Tag kasseler
Über Facebook habe ich Euch ja schon von der Mädchenküche erzählt - anfang des Jahres haben ich mich mit acht wundervollen Mädels zusammen getan. Wir beschlossen gemeinsam quartalsweise, passend zur jeweiligen Jahreszeit, verschiedene Lebensmittel auf unseren Blogs näher unter ... mehr auf nofastfoodtoday.blogspot.com
Kochen ist nicht meine Leidenschaft. Daher liebe ich einfache Rezepte, für die ich wenige Zutaten brauche, die aber dennoch frisch und lecker sind. Genau so ein Rezept ist unser Kasseler Burger. Ich nenne es jedenfalls ein „Rezept“. 😀 Die Einkaufsadresse für unser einfaches Burger Rezept ist das Edeka-Center im Ort. Dort gibt es nämlich... mehr auf frolleinkeks.wordpress.com
Wenn sich etwas für ein leckeres Mittag unter Hitzeeinwirkung dreht, muss das kein Gyros oder auch kein Döner sein. Manchmal reicht auch ein Becher selbsterstellter Kohlsuppe in der Mikrowelle. ;-) Auch wenn es nicht so aussieht, aber der Deckel ist geöffnet und liegt nur drauf. Ich wollte schließlich Mittag essen und keine neue Mikrowelle kaufe... mehr auf herdnerd.de
Alpenküche. Ja, da fällt mir eine Menge ein. Gute nahrhafte Küche mit viel Butter, vielen Kräutern und dem unverwechselbaren Käse, aus der gesunden Milch des Almwiesen. Die mag ich und genieße sie so oft es geht, im Urlaub in diesen Regionen und auch zu Hause, selbst zubereitet.
Die Küche aus den Regionen Savoyen, Salzburger Land, Wallis, T... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
„Wer nicht wagt, der nicht gewinnt“, nach diesem Motto haben wir hier gehandelt. Das Salzige des Kasseler-Nackens mit der leichten Süße der Zwiebel, dazu die Säure der Äpfel bzw. des Apfelweins und das Herbe der Lorbeerblätter sowie die leichte Schärfe des Senfs – da ist alles drinnen, was man so braucht. Wir finden, der Versuch [... mehr auf cahama.wordpress.com
Mittwoch, praktisch Mitte der Woche und Tag drei. Die restliche halbe Melone hebe ich mir für den Salat morgen oder am Freitag auf. Heute gibt es eine Kombination aus Kohl, Radieschen, Rucola, Kassler und noch ein wenig mehr… Zutaten: 1/2 … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Alleine die Farbe ist es schon wert, dass man dieses Gericht kocht 🙂 Etwas ungewöhnliche Kombination, aber lecker! Zutaten: 4 Scheiben Kasseler-Nacken (mild gepökelt) 1 EL Butter 1 Zwiebel 1 EL Zucker 500 ml Rotwein Salz Pfeffer, frisch gemahlen 1 Lorbeerblatt 250 ml Geflügelbrühe außerdem: 1 TL Mehl (Weizenmehl, Typ 405) 1 TL Butter Zubereitung: [... mehr auf cahama.wordpress.com
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Heute serviere ich Euch eine köstliche Spargelquiche mit grünem und weißem Spargel. Und zwar in zwei Varianten: einmal vegetarisch, ohne Fleisch und…
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Wir haben das Rezept für diese „Suppe“ in der Zeitschrift „Mein Landrezept – Suppenzeit“ entdeckt. Es hat uns sehr gut gefallen und so fiel die Entscheidung es nachzukochen relativ schnell. Nachdem alles im Topf bzw. auf dem Teller war, konnten wir uns aber absolut nicht entscheiden, ob es sich nun hier um eine Suppe o... mehr auf cahama.wordpress.com
Erbsensuppe leicht gemacht.... mehr auf eddchen1804.wordpress.com
Grünkohl - ich erwähnte es sicherlich schon - ist für mich der Inbegriff eines deftigen Winteressens. Genau wie im Frühjahr auf den ersten Spargel freue ich mich zu Winterbeginn auf frischen Grünkohl, denn TK oder gar aus dem Glas kommt er mir nicht auf den Tisch. Der Bauernladen in meiner Straße biete ihn schon fe... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Heute gibt es auf dem Blog mal wieder Nachgekochtes. Die neue E&T punktete mit einigen schönen, winterlichen Auflauf Rezepten unter der Rubrik Lieblinge aus dem Ofen und das mit dem Sauerkraut hatte mich sofort überzeugt. Auch ein winterliches, vitaminreiches Gemüse, als Weiterverarbeitung von Weißkohl sehr beliebt. Das kann man auch gut selbst ma... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Für ein neues Rezept für Kasseler Brot habe ich einmal eines der anderen neuen ultrafein gemahlenen Vollkornmehle der Biomühle Eiling ausprobiert. Es wird aus der Ur-Roggensorte „Waldstaudenroggen“ hergestellt. Waldstaudenroggen ist eine nachhaltige Roggensorte, die mehrjährig wächst und damit den Landwirt unabhängiger von der Saatgutin... mehr auf derbrotdoc.wordpress.com
Das Erkenntnisprotokoll erfasste unlängst etwas trauriges: Ich werde die Produkte meines Lieblingsfleischers sehr vermissen. Aber keine Angst, es gibt ihn noch. Und die Produkte sind auch nach wie vor toll – denke ich mal. Nur die von mir frequentierte Filiale hat die Öffnungszeiten eingeschränkt. Und nun braucht es mindestens Urlaub, um dort... mehr auf herdnerd.de
Endlich sind die Temperaturen wieder auf einem für mich mehr als erträglichen Niveau angekommen und der Herbst kündigt sich mit großen Schritten an. Genau die richtige Zeit, die Suppen- und Eintopfsaison einzuläuten und ich starte mit einem deftigen Krauteintopf, der neben Sauerkraut und Spitzkohl auch ordentlich Fleisch und geräucherte Wurst enth... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Da „der Winter“ ja nochmal mit voller (?) Härte zurückgekehrt ist, gibt uns das ja nicht nur die Möglichkeit, nein, es fordert ja geradezu dazu auf, nochmal einen herrlich wärmenden Eintopf zu kochen!Gesagt, getan.Eintopf gekocht, große Runde mit dem Hund… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Heute macht es sich die Markgräflerin einfach, zumindest was die Fleischbeilage betrifft: Den Kasseler gibt es vorgegart beim Metzger unseres Vertrauens. Dazu werden Salzkartoffeln gekocht, der Kasseler kurz im Kartoffel-Kochwasser warm gemacht und nebenbei noch Rahmwirsing gekocht… Rahmwirsing Zutaten (Für 2 Personen) • 500 g Wirsing (½ Kopf... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Grünkohl - ich erwähnte es sicherlich schon - ist für mich der Inbegriff eines deftigen Winteressens. Genau wie im Frühjahr auf den ersten Spargel freue ich mich zu Winterbeginn auf frischen Grünkohl, denn TK oder gar aus dem Glas kommt er mir nicht auf den Tisch. Der Bauernladen in meiner Straße biete ihn schon fe... mehr auf greenway36food.blogspot.com
An diesem Mittwoch gibt es: Kartoffel-Möhren-Topf mit Kasseler Raffiniert und einfach. Zutaten (für 4 Personen): - 500 g Kartoffeln - 500 g Möhren - 400 g Kasseler - 1 Zwiebel - 1 Lorbeerblatt - 500 ml Gemüsebrühe - Öl - Kurkuma, Salz und Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Kasseler ebenfalls […]... mehr auf schloertenaehtwas.wordpress.com
Einige Tage habe ich diesmal wieder zusammengefasst. Dabei gab es eigentlich doch einiges zu erzählen, aber kein Bildmaterial dafür. Und ich werde mich auch immer nur melden, wenn es auch was zu sehen gibt. Das wird der Erfahrung nach mindestens einmal pro Woche, meist aber öfter sein. Spätestens sonntags kommt das Restaurantbild. Aber ich koche... mehr auf herdnerd.de
Klischees und Vorurteile – immer gern genutzt, sollen sie doch das Leben erleichtern. Nur zu fest manifestieren darf man sie nicht, muss man sie doch immer mal wieder umarbeiten; teils, weil sie nicht mehr stimmen, teils, weil man feststellt, dass sie noch nie gestimmt haben. Als empirisches Beispiel – doppelt hält besser – sei... mehr auf herdnerd.de
Und heute schon wieder Kasseler. Zum einen geht es schnell, da man das Fleisch auch roh, in dünne Scheiben geschnitten, essen kann.Und mal ganz ehrlich, wer mag zum Feierabend noch lange in der Küche stehen. ... mehr auf korneliaseipel.blogspot.com
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Ein wärmender Auflauf mit köstlichen, würzigen, sättigenden Zutaten wie Eiermilch, Nudeln, Rosenkohl, Kürbis und Sahne. Ein großer Tisch, hübsch eingedeckt, mit Kerzen,…
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Mittwoch, praktisch Mitte der Woche und Tag drei. Die restliche halbe Melone hebe ich mir für den Salat morgen oder am Freitag auf. Heute gibt es eine Kombination aus Kohl, Radieschen, Rucola, Kassler und noch ein wenig mehr… Zutaten: 1/2 … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Für ein neues Rezept für Kasseler Brot habe ich einmal eines der anderen neuen ultrafein gemahlenen Vollkornmehle der Biomühle Eiling ausprobiert. Es wird aus der Ur-Roggensorte „Waldstaudenroggen“ hergestellt. Waldstaudenroggen ist eine nachhaltige Roggensorte, die mehrjährig wächst und damit den Landwirt unabhängiger von der Saatgutin... mehr auf brotdoc.com
Man kann sich sein Mittag natürlich auch freiwillig versauen, aber bei manchem Wetter ist das wohl zwangsläufig der Fall. Euch ist der Zusammenhang zu weit hergeholt? Mir auch. Aber egal. Bei einem solchen Sonntagswetter wird man gleichgültig. Mir würde da her „November“ zur Beschreibung einfallen. Einfach grau in grau mit grau und (nic... mehr auf herdnerd.de
Von meiner Steck- / Kohlrübe ist natürlich wieder etwas übrig geblieben.Was macht man nun mit dem Rest. Zum wegwerfen ist sie viel zu schade.Steckrüben-Püree habe ich schon öfter gemacht, meist mit geräuchertem Speck. Was auch sehr lecker ist.... mehr auf korneliaseipel.blogspot.com
Wir sind ja bekennende Tarte-Fans und deshalb kommt bei uns öfters eine ebensolche auf den Teller, aber diese hier, die müssen wir ganz besonders hervorheben. Eine der besten, die wir bisher gemacht haben! Zutaten für eine 26-er Tarteform Teig: 250… Weiterle... mehr auf cahama.wordpress.com
Den Kasselerbraten habe ich diesmal in einem Bratschlauch zusammen mit Äpfeln und Zwiebeln zubereitet. Der Vorteil ist natürlich auch, dass man sich nicht um den Braten kümmern. Er schmurgelt ganz allein im Ofen vorsich hin. Er braucht nicht übergossen werden, dass passiert in Bratschlauch ganz von selbst. Gerade bei einer so kleinen Menge Fleisch ... mehr auf korneliaseipel.blogspot.com
Gestern gab es bei mir ja die Kraut-Wurst-Pfanne. Für uns Zwei sind die Mengenangaben für 4 Personen natürlich zu viel.Aus diesem Grund halbiere ich meist die Mengenangaben in den Rezepten, oder wir essen zwei Tage davon.Aber hier ist noch ein Rezept für den restlichen Kohl.Es ist auch super schnell zubereitet.Bei uns gab es... mehr auf korneliaseipel.blogspot.com
Das war eine Woche. Drei Weihnachtsfeiern machten es schwer, im Rhythmus zu bleiben und die Routine zu behalten. Im Großen und Ganzen ist es wohl auch gelungen, wenn man nicht zu genau hinguckt. Aber auch das Protokoll macht gerade Pause, was heißt, dass ich mich wahrscheinlich öfter mal am Schlüppi reißen muss, um in Fahrtrichtung … ... mehr auf herdnerd.de
Hascheeknödel, eine KindheitserinnerungIch liebe ja Hascheeknödel, die gab es in meiner Kindheit und die hatten einen ganz eigenen Geschmack. Meine Mutter hat sie beim ansässigen Fleischhauer gekauft, mit Kartoffelteig ummantelt und mit Sauerkraut oder Krautsalat serviert. Leider bekommt man heute ganz selten beim Fleischhauer echte Hascheeknöd... mehr auf essenbelebt.at
Es ist wohl Grünkohlzeit. Jedenfalls kam mein derzeitiges Lieblingsrestaurant mit einigen Grünkohlgerichten aus der Jahreswechselpause zurück und da musste ich gleich mal probieren. Ganz klassisch, aber auch recht fein zubereitet, kam es daher. Eine ordentliche Portion Grünkohl mit Dekotomaten, eine Knackwurst und etwas Kasseler. Ein Klecks Senf... mehr auf herdnerd.de
Hier habe ich Kasseler in Scheiben gesch... mehr auf nudelheissundhos.de
Da das Wetter sich nicht ändern mag, müssen wir eben, passen dazu, bei Eintöpfen bleiben. Macht aber gar nichts, wenn die so lecker sind wie dieser hier! Ein bisschen „Luft gelassen“ hat uns das Wetter ja insofern, dass wir in… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Normal wird dieser Salat mit „ordentlich“ Mayonnaise gemacht. Wir haben in stattdessen ausschließlich mit Joghurt zubereitet…und was sollen wir sagen: er ist nicht minder lecker! Zutaten: Zubereitung: Heringsfilets der Länge nach, je nach Größe bzw. Breite, halbieren oder dritteln, dann… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Gulaschkanone. Kennt ihr ? Also ich frage halt mal, weil das nicht mehr so direkt in der Mode ist. Sie diente früher der Versorgung von Soldaten im Gefecht und der der sie bediente, war der Küchenbulle.
Wikipedia versorgt uns mit der Information: Ein Feldkochherd (FKH), auch Feldküche oder umgangssprachlich Gulaschkanone genannt, ist ein Anhänger... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Beim aktuellen Blog-Event, das noch bis zum 15. Dezember bei Zorra im Blog läuft, dreht sich alles um das Thema Raclette und die kreativsten Pfännchen in Kooperation mit Schweizer Käse, wo man sogar ein Racelttepaket gewinnen oder bis 22. November bestellen konnte. Gewonnen habe ich nicht, bestellen habe ich verpennt, aber ein paar heiße Pfännchen ... mehr auf brittas-kochbuch.info
