Tag der_s_den
Tomato Pie ist eine sommerliche Südstaaten-Tradition: Knuspriger Teig, aromatische Tomatenfüllung und obenauf eine Käsekruste mit Geheimzutat – Mayonnaise! Pikantes Backen ist das August-Thema unser Bloggerrunde #leckeresfürjedentag (mehr Rezepte ganz unten im Beitrag) – und ganz genau meins! Denn ich bin eher Team Backen als Kochen und wenn mich j... mehr auf usa-kulinarisch.de
Hummingbird Cake mit Ananas und Bananen ist quasi die Exotik-Version des beliebten USA-Möhrenkuchens. Hier wird er in einer Eisenpfanne gebacken.... mehr auf usa-kulinarisch.de
Fried Okra ist in der Südstaatenküche ein beliebter Snack oder Beilage, beispielsweise zu frittiertem Hühnchen. Die Gemüsestückchen werden in knuspriger Maismehlpanade gewälzt und im Airfryer superknusprig, was gegenüber der normalen Fritteuse viel Öl und Kalorien spart. In den Südstaaten der USA spielt Okra eine große Rolle. Die grünen Schoten ko... mehr auf usa-kulinarisch.de
Wisst ihr wie Pecans wachsen? Ich nehme euch mit auf eine Plantage nach Georgia (USA) und liefere euch die leckersten Nussrezepte.... mehr auf usa-kulinarisch.de
Grilled Catfish ist vor allem in den Südstaaten bekannt: Die Filets vom Wels werden in gewürztem Maismehl gewendet und auf dem Grill fertig gebraten. Catfish (Wels) ist ein ganz typischer Fisch der Südstaatenküche. Kein Wunder: Er war und ist im Süß- und Brackwasser des Landstriches sehr verbreitet und stellte damit eine günstige Proteinquelle für ... mehr auf usa-kulinarisch.de
Ein typisches USA Südstaaten-Rezept: Grits - ein dicker, weißer Maisbrei - wird mit würzigen Shrimps, Speck, Pilzen und Käse serviert.... mehr auf usa-kulinarisch.de
Diese cremig-süße Paste ist das Nutella Südamerikas und wird in den USA vor allem auf Cheesecakes gegessen. Die Herstellung ist kinderleicht.... mehr auf usa-kulinarisch.de
Kekse, Bananen, cremiger Pudding, hübsche Baiserhaube – Banana Pudding ist eine wunderbare Resteverwertung für überreife Bananen. Man kann dieses amerikanische Südstaaten-Dessert warm oder kalt essen. Banana Pudding ist ein Traditionsgericht und alles, was »soul food« für viele US-Amerikaner*innen ausmacht: Südstaaten-inspiriert, süß und gehaltvol... mehr auf usa-kulinarisch.de
Der Po'Boy ist überhaupt nicht arm, sondern ein üppiges Sandwich mit knusprig fritiertem Fisch und würziger Remoulade im weichen Brötchen.... mehr auf usa-kulinarisch.de
Lemon Chess Pie ist ein traditioneller Kuchen, bei dem sich eine süßsaure, zitronige Creme in eine vorgebackene Teighülle schmiegt. Der Kuchen hält sich gut einige Tage lang. Unter Chess Pie konnte ich mir bislang nichts vorstellen. Deswegen verlockte mich auch nichts, so ein Exemplar mal zu backen. Bis ich einen typischen Southern Pie zu Blackened... mehr auf usa-kulinarisch.de
Pulled Chicken ist zerzupftes Hühnchen, das mit BBQ-Sauce vermischt und auf Hamburgerbrötchen gegessen wird. Das ist sehr gäste-kompatibel und macht wenig Arbeit. Pulled Chicken ist eine Abwandlung des berühmten Pulled Pork aus der us-amerikanischen Küche. Das Fleisch wird so lange gegart, bis es sich ganz leicht in Fasern zerteilen lässt, dann mit... mehr auf usa-kulinarisch.de
