Tag herbst-rezepte
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Dieser sehr leckere Eintopf aus Steckrüben ist echte Heimatküche und passt wunderbar in die nasskalte Herbtszeit. Kartoffeln, Möhren, Steckrüben sbilden die Gemüseeinlage. Ich serviere ihn mit kleinen, saftigen Hackbällchen.
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Für mich gehört ein leckerer Crumble zu den schönsten Desserts, die es gibt. Ein fruchtige Füllung und eine knusprige Kruste, machen diesen tollen Nachtisch aus. Diese winterliche Variante mit Äpfeln, Pflaumen und Lebkuchengewürz schmeckt einfach toll.
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Ein sehr leckeres Rindergulasch mit richtig toller Sauce, die ua. mit Zimt, Kreuzkümmel und Gewürznelken gewürzt und mit Thymian und Rosmarin aromatisiert wird. Das Fleisch wird butterzart geschmort und zergeht im Mund.
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Entdecke unser einfaches Rezept für Pilzpesto! Ideal als Brotaufstrich und in nur wenigen Minuten zubereitet – perfekt für jeden Anlass.
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Dieses leckere Rindergeschnetzelte nach Stroganoff Art ist das perfekte Feierabendessen. Es ist unkompliziert und recht schnell gekocht, enthält saftiges Rindfleisch aus der Schulter, in einer cremigen Sauce mit Champignons. Es Schmeckt toll mit Nudeln oder Reis als Beilage und natürlich auch ganz klassische mit Rösti.
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Diese schnell gemachte Kohlpfannen mit Fleischwurst ist ein prima Essen für einen kalten oder verschneiten Wintertag. Sie wärmt von Innen und ist herrlich deftig.
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Diese deftige Kohlpfanne mit Spitzkohl, Möhren und Zwiebeln ist echte Hausmannskost, wie sie schöner nicht sein könnte. Ich serviere sie mit gebratenen Schupfnudeln und Kabanos.
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Dieser Eintopf ist ein echter Klassiker und gehörte zu den Lieblingsgerichten, die meine Mutter für uns Kinder kochte. Vielleicht begann hiermit meine große Liebe zum Speck! Kartoffeln, grüne Bohnen mit Bohnenkraut, eine salzig-fleischige Brühe und süße Birnen. Ich liebe diese Kombination.
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Ein leckeres vegetarischen Gericht, perfekt für nasskalte Herbsttage. Der Blumenkohl wird zusammen mit einer cremigen Käse-Sahne-Sauce im Ofen gebacken und bekommt eine knusprige Semmelbröselhaube. Zum Blumenkohl gibt es eine schöne Reispfanne mit Kichererbsen und Korinthen.
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Diese herbstliche Pizza mit geröstetem Kürbis, herzhaftem Käse, mit italienischem Schinken, Salbei und geschmorten Zwiebeln gehört auf Anhieb zu meinen Lieblingspizzen. Sie schmeckt süß, herzhaft, salzig und leicht scharf und kommt mit einem extra knusprigen Pizzateig daher.
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Süße kleine Igel Kekse aus Mürbeteig mit Schokolade und Schokoladenstreusel. Eine schöne Backidee für den Herbst und einfach perfekt, wenn man zusammen mit seinen Kindern etwas Schönes backen möchten.
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Kleine herzhafte Mini-Quiches die in der Muffinform gebacken werden und mit Zwiebeln, Speck und Hokkaido Kürbis gefüllt sind. Wunderbar, als leckerer Snack zum Brunch oder für ein schönes Frühstück am Sonntag.
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Eines meiner Lieblingsgerichte im Home Office. Schnelle Gnocchi mit Brokkoli und Kochschinken, in einer super cremigen Käsesauce. Mit Mozzarella, Emmentaler und Parmesan.
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Eine schnell gemachte und sehr leckere Hackfleischpfanne mit gemischtem Hackfleisch, Lauch und einer cremigen Sauce aus u.a Sahne und Schmelzkäse. Serviert mit Nudeln.
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Mein Blumenkohlauflauf mit Bechamelsauce und Kochschinken ist echte Hausmannskost und pures Soulfood. Einfach und lecker, mit reichlich Käse in der Sauce und zum Überbacken.
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Die Lieblingssuppe meiner Frau und das nicht zu Unrecht. Eine wunderbar aromatische Gemüsesuppe mit u.a Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Erbsen, grüne Bohnen und Kirschtomaten. Serviert mit einer Salsa Verde.
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Bei diesem leckeren Gericht braucht es nicht viele Worte! Gut gewürzte und saftig gebratene Frikadellen auf einem Wirsinggemüse mit sahniger Sauce. Das ist echtes Seelenfutter, welches mich in meine Kindheit entführt.
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Ein saftiger Pulled Pork Burger ganz nach dem Geschmack von Santa Claus! Mit Pulled Pork aus dem Kugelgrill, einem süß-sauren, selbstgemachten Cranberry-Ketchup und weihnachtlichem Rotkohlsalat. Serviert zwischen soften Burgerbrötchen mit Fenchelsamen.
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Diese Hühnersuppe ist vielleicht die beste Hühnersuppe, die ich in den letzten Jahren gegessen habe. Sie ist sehr einfach nachzukochen und besticht durch ein üppiges und wunderbar rundes Aroma. Im Rezept verrate ich dir, welche Rolle dabei 15 Knoblauchzehen spielen.
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Dieses sehr leckere Süppchen aus dem Hokkaido-Kürbis ist ein echtes Highlight für uns Kürbisfans. Es ist super lecker und sehr einfach nachzukochen. Ich serviere es mit großen Knoblauch-Croutons und dem allerbesten Consorcio-Serrano-Schinken. Ein Traum von einem Schinken.
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Eine Lieblingssuppe aus meiner Kindheit, die auch heute noch immer toll schmeckt. Grüne Stangenbohnen, Kartoffeln und gebratener Speck in einer leckeren Brühe mit reichlich Bohnenkraut gekocht. Ganz einfach, ganz lecker.
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