Tag terrine
Eigentlich hätte ich Euch diesen Part schon gerne zwischen Weihnachten und Silvester zeigen wollen. Leider wollte das der Blog nicht. Es gab erst eine Fehlermeldung und anschließend ging nach Neuaufsetzen von WordPress gar nix mehr. Da ich auch alles andere als ein Experte in solchen Dingen bin, hat es ein paar Tage gedauert bis der […]... mehr auf coconutandvanilla.com
Vor einem Jahr hatte ich in meinem Blog ein Bild aus dem Terrinen & Pastetenkurs von Lucas Rosenblatt gezeigt: eine Kompression von Lauch und Quitten. Margit von Kochbuch für Max und Moritz wollte das Rezept haben. Gerne: Anmerkungen: a) Lucas Rosenblatt gart die ganzen Lauchstangen im Dampfgarer bei 100°C ca. 20-30 Minuten. Das gibt das …... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Planänderung
Zwischengang
Zugegeben: Heute wollte ich euch eigentlich die ersten Hauptgänge zeigen. Aber als Julia mir gestern schrieb, meine Rote Bete-Meerrettichterrine in speckiger Feldsalatsauce ginge an diesem Weihnachten bei ihr bereits ins dritte Jahr, da klatschte ich mir innerlich mit der Hand vor die Stirn. Wie zum Teufel konnte ich... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Ich habe mal wieder eine Zeitschrift für mich entdeckt! Schuld ist die Arbeit, denn da landen regelmäßig Rezeptstrecken, Frauenmagazine und Wochenblättchen auf meinem Schreibtisch – zum Angucken, als Inspiration. Rein beruflich natürlich. Aber in diesem Fall nehme ich die Arbeit … ... mehr auf lilalummerland.wordpress.com
Den Floh „Quittenmostarda“ setzte mir Claudio letztes Jahr ins Ohr. Anders als er, erlaubte ich den Kernhäusern, Abschnitten und Schalen die Mitwirkung. Weil viel vom Quittenaroma und Pektin im Abfall steckt. Der maestro assoluto der foodblogs möge mir nachsehen, dass ich die Abfälle mit edlem Moscato d’Asti -ich besitze nur solch... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Vor einiger Zeit rief mich mein Bauer und Nachbar Pepe an. Er habe drei Ringeltäubchen für mich, gestern frisch geschossen. Ob ich sie haben wolle? Natürlich wollte ich, denn an Täubchen kommt man recht selten. Groß war meine Überraschung, als er die Tierchen zehn Minuten später brachte. Sie waren weder gerupft noch ausgenommen. Wenn ich mich richt... mehr auf kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.com
Beinahe wäre diese Frühlingsterrine eine trübe Sache geworden. Doch der gute alte Melittafilter konnte alles klären. Die Hühnerbrühe, die ich für das Aspik benötigte, schlummerte in Tiefkühlfach. Warum auch immer, sie war nach dem Auftauen arg trüb. Eiweiß oder gar Hackfleisch zum Klären der Brühe war nicht im Haus. Das Abgießen durch ein feine... mehr auf kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.com
Hallo Ihr Lieben!
Lange dauert es ja nicht mehr dann stehen die Festtage vor der Tür. Da wird dann wieder in der Küche viel gebacken und gekocht um seine Familie zu Verwöhnen. Wie wäre es in diesem Jahr mal ein kulinarisch, kreatives Kaninchenrezept auszuprobieren und eure Lieben damit zu überraschen. Ich habe ... mehr auf salzig-suess-lecker.de
Wenns mal schnell gehen muss, kann es auch mal ne 5 Minuten Terrine von Maggi sein. Dazu hab ich in ner anderen Tasse noch ein Ei leicht verkleppert und oben drauf geschüttet. Dann das kochende Wasser drüber, umgerührt und den… Mehr Lesen... mehr auf steffen-rupp.de
Am 17. April 2015 wird in ganz Deutschland gekocht. Auf einem bundesweiten Aktionstag sollen Restaurants, Hotels, Vereine, Volkshochschulen, Hobbyköche, mit anderen Worten möglichst viele Menschen, dazu angeregt werden, unter dem Motto "So isst Deutschland" etwas zu kochen und sich mit ihrem Essen bewusst auseinanderzusetzen. Auf zahlreichen... mehr auf kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.com
Willkommen zum dritten Tag der Osterbrunch-Themenwoche. Heute haben wir sieben leckere Vorschläge aus der Kategorie "Brotaufstrich" für euch vorbereitet. Von süß bis herzhaft, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. In der Soulfood-Küche steht in diesem Jahr eine Frischkäse-Terrine auf der Ostertafel. Zusammen mit etwas Räucherlachs ein Hingucker,... mehr auf jankessoulfood.com
Willkommen zum dritten Tag der Osterbrunch-Themenwoche. Heute haben wir sieben leckere Vorschläge aus der Kategorie "Brotaufstrich" für euch vorbereitet. Von süß bis herzhaft, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. In der Soulfood-Küche steht in diesem Jahr eine Frischkäse-Terrine auf der Ostertafel. Zusammen mit etwas Räucherlachs ein Hingucker,... mehr auf jankessoulfood.com
Bonjour mes chers!
Wisst ihr was eine Rotisserie ist? Hier in Münster gibt es jetzt eine, seit dem Zeitpunkt an dem zum zweiten Male die Restaurants wegen der Corona-Pandemie geschlossen wurden. Da hat ein findiger Gastronom seine Idee einer Rôtisserie, im Rahmen eines Take away Geschäfts, in die Tat umgesetzt.... mehr auf salzig-suess-lecker.de
Am Sonntag mag ich es sehr, wenn man ein schönes Mittagessen zusammen genießen kann. Bei uns gibt es oft gebratenes Hähnchen oder Boeuf Bourgignon …. aber letztes Mal wollte ich bei dem schönen Wetter mal etwas rafinierteres und eleganteres haben als üblich. Da gab es also diese schöne Lachs-Kabeljau-Terrine. Statt der traditionnellen rechtec... mehr auf franzoesischkochen.de
(Werbung) In so gut wie jedem Haushalt gibt es ausgedientes Geschirr, das im Schrank steht und nicht mehr verwendet wird. Dabei kann man den Einzelstücken super einfach neues Leben einhauchen. Und selbst wenn man eine Tasse oder eine Terrine nicht mehr in der Küche verwenden mag – vielleicht macht sie sich ja gut als Behälter für Stifte oder als... mehr auf dekotopia.net
Mit dem burgundischen Petersilien-Schinken verbindet mich eine Hassliebe. Liebe, weil ich ihn gerne esse. Hass, weil ich ihn noch & nie „richtig“ zustande gebracht habe. Das wollte, musste ich ändern. Noch vor Weihnachten. Hass und Weihnachten passen schlecht zusammen. Im Gegensatz zu Schinken und Weihnachten. Die Vorlage in Dijon z... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Heute wird es wohl ganz schön heiss im lieberlecker Land. Aber essen muss man trotzdem. Da kommt so eine kühle, erfrischende Terrine gerade recht. Einfach in der Herstellung und gut vorzubereiten, sogar einen Tag im voraus. Und die unten erwähnte Gurkenschalen Limonade lege ich euch auch sehr ans Herz. Ebenfalls sehr erfrischend, sommererprobt und ... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Kalbfleisch verwende ich eher selten, ausser hin und wieder ein Kalbsschnitzel für ein Wiener Schnitzel oder feine Saltimbocca, für die der Salbei derzeit geradezu unverschämt verführerisch im Kräutergarten zu werben versucht. Der Salbei wird aber in diesen Wochen eher für Kräuterbutter, zu Fleisch, Fisch und vor allem Pasta und Tiroler Tris, Gnocc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Mal abgesehen davon, dass die echten Happymacher sowieso nicht für Geld zu kaufen sind, gibt es aber dennoch welche -qausi in Kategorie zwei- die ordentlich Potential haben. Die sind dann sündhaft teuer, sagt ihr? Die können wir uns nicht leisten, sagt ihr? Eine Kreuzfahrt mit Außenkabine, eine Handtasche von Chanel, ein Cabrio oder ein Supidupi... mehr auf blog.raumseele.de
[enthält werbung] Zum Hochzeitstag haben wir's uns kuschlig gemacht: Mit duftiger Brioche, edlem Parfait von der Hühnerleber und einem prickelnden Glas Rosé-Sekt. So haben wir auf die nächsten 14 Jahre angestoßen! Für Rezepte und Sekt-Tipp hier entlang: ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Ein süßes Dessert mit Fruchtsalat. Sirup und Früchte können einfach variiert werden. Rezepte aus meiner Schulzeit. Zutaten (für 5 Personen): 150ml Schlagobers 3 Blatt Gelatine 120g Frischkäse 150g Sauerrahm 120ml Veilchensirup 20ml Zitronensaft 1 Stk. Zuckermelone 6 EL Wasser 3 EL Zucker Rum, Zitronensaft Zubereitung: Eine Terrinenform (oder... mehr auf landeionline.wordpress.com
Ach, wenn ich so zurückdenke, an letztes Jahr, Dezember 2013, vier Tage vor Weihnachten, da weiß ich noch, dass ich zu dem Zeitpunkt noch gar keinen Plan hatte, was wir eigentlich unseren acht lieben aber hungrigen Mäulchen an Heiligabend servieren sollen. Die Zeit davor war sehr stressig und so blieb uns leider keine Zeit ein […]... mehr auf puhlskitchen.wordpress.com
Bärlauch-Butter, Bärlauch-Salz, Bärlauch-Quark, Bärlauch-Pesto, Bärlauch-Senfdip, Bärlauch-Brot, Bärlauch in Rührei, Bärlauchklopse, Bärlauch in Schwein, Bärlauch mit Fisch in Rollen, Hessischer Kartoffelsalat-Variante mit Bärlauch, Bärlauch-Frischkäsebällchen, Geschäumte Gemüse-Bärlauch-Terrine, Bärlauch in Remoulade, Bärlauch in Kartoffelsalat, B... mehr auf kaosblog.de
Im Restaurant [mod]by Sven Nöthel haben wir gegessen. Das war gut, wirklich gut. Die Atmosphäre ist entspannt, der Service sehr zugewandt und freundlich und das Essen ist richtig gu... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
