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Ich hatte bei einem kleinen Gewinnspiel auf Facebook Glück und konnte einen 10 €uro Gutschein für den Pepperworld Hot Shop ergattern.Ziemlich zeitnah gab es dann noch eine Aktion im Shop: 50 Produkte um 50% reduziert.Passte also perfekt, um den Gutschein zu nutzen.... mehr auf chilihead77.de

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Bei 56°C über 24 Stunden sous-vide gegarter Wagyu-Rinderbug mit zweierlei Zwiebeln als Gel und eingelegt, zweierlei Sellerie als Püree und eingelegt, dazu Molé-Sauce und in Apfelsaft eingekochte Senfsamen. Der Beitrag ... mehr auf highfoodality.com

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Freitag! Wenn Ihr Euch heute auf den Heimweg in das verdiente Wochenende macht, dann geht noch kurz bei Eurem Bioladen vorbei. Fenchel, Melone und Gurke einpacken. Und Mandeln. Denn aus diesen Zutaten könnt Ihr gleich am Abend einen leckeren Salat machen, der nicht schwer im Magen liegt und perfekt zu den warmen Temperaturen passt. Während […... mehr auf highfoodality.com

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Hirschfilet ist fein. Sous-vide gegart sogar richtig fein. Mit einer Sauce aus Wildfond, Portwein-Reduktion sowie Kakao, Chili und Schokoladenpfeffer sogar sehr, sehr fein. Der Beitrag Hi... mehr auf highfoodality.com

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brauner zucker shiitake-pilze zitronen birnen ingwer knoblauch sake tomaten preiselbeeren petersilie sous-vide 60min wild & geflügel chili-sauce hirsch piment d'espelette schalotten koriander winter herbst
Der Herbst ist nicht nur der Saisonstart für Kürbis, sondern auch für Pilze und Wild. Zeit für eine Saisoneröffnung mit Stil: Heute steht eine sehr freie und sehr asiatische Interpretation des Klassikers Rehrücken Baden-Baden auf der Tageskarte.... mehr auf highfoodality.com

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Vor einiger Zeit entdeckte ich beim Stöbern in neuen Blogartikeln die BBQ-Sauce, sowie den BBQ-Rub im Kuriositätenladen.Da M gerne Rubs zubereitet leitete ich ihm den Lin... mehr auf sarahs-kleiner-garten.blogspot.com

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Das Kürbis-Kartoffel-Gulasch ist ein leckeres, vegetarisches Wintergericht für kalte Tage. Vier Sorten Paprikapulver sorgen für geschmackliche Tiefe. Der Beitrag Kürbis-Kartoffel-Gulasch mit gerösteten Kich... mehr auf highfoodality.com

walnussöl piment d'espelette olivenöl vegetarisch alltagsküche balsamico-essig feldsalat birne butter olivenã¶l walnussã¶l walnuss
Ein kleines Abendessen soll her – schnell soll es gehen. Was tun? Ich habe Feldsalat gekauft heute, endlich gibt es wieder den kräftigen Wintervitaminspender. Dazu eine Birne, die ich in Scheiben schneide und in der Pfanne mit Butter stark anröste, so dass sie etwas gebräunt wird. Ein paar Walnüsse gebe ich gesalzen und mit etwas … ... mehr auf kochessenz.de

weihnachten vorspeisen / aperitif fleisch hühner-rillettes 250g brotaufstrich apéritif entenfett herbst rillette de poulet piment d'espelette rillette fleur de sel de ré
Bei uns ist heute noch Feiertagen (Dreikönigstag) und ich habe noch das eine oder andere schnelle Rezept für euch. Meine... The post Schweine-Rillettes (Rillettes de Porc) first appeared on Französisch Kochen b... mehr auf franzoesischkochen.de

buchenpilze butterschmalz onglet nierenzapfen sake ingwer 90min orangensaft sous-vide fleischgerichte sesamöl piment d'espelette winter herbst kürbis best of 2018
Onglet, sous-vide zubereitet, dazu Kürbispüree, in Sake eingelegter Kürbis, eingelegte Zwiebeln, in Apfelsaft karamellisierte Senfsamen und Buchenpilze. Der Beitrag Onglet mit Kürbis und Zwiebel erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

gemüse sommer piment d'espelette ab in den garten ratatouille gewürz 100g provence einfachste rezepte exoglass kochlöffel knoblauchpresse alltagsrezepte fleisch ratatouille
Seit ein paar Tagen scheint die Sonne so schön, dass ihr bestimmt wie ich, mehr Zeit im Garten verbringt als... The post Hähnchenbrust mit Ratatouille first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.... mehr auf franzoesischkochen.de

fisch kabeljau menüpunkte weisse fisch hauptspeisen piperade dampfgahren papillote espelette seefood piment d'espelette
Papillote de poisson à la piperade…es klingt einfach lustig wenn ich es so auf Französich schreibe 🙂 Die Idee ist ganz einfach: Eine Piperade (Rezept hier)  zu zaubern und darauf ein gutes Stück Fisch zu legen. Ich mag eigentlich Fisch sehr sehr gern. Ich essen quasi mehr Fisch als rotes Fleisch. Die Frage ist immer, […]... mehr auf franzoesischkochen.de

knoblauch worcestershiresauce kã¤se käse bohnenkraut wein paprikapulver thymian piment d'espelette piment d'espelette
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vegetarisch biper gesundes gemüse piment d'espelette einfachste rezepte apéritif picknick
  Und hier wieder ein einfaches und schnelles Rezept für einen Gemüse-Brotaufstrich mit Ratatouille. Also dieses Rezept ist ein Trick-Rezept:...... mehr auf franzoesischkochen.de

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Kurz vor Weihnachten möchte ich euch bei der Planung eures Festtagsmenüs helfen. Manchmal braucht man keine komplizierten Rezepte, sondern ein... The post Sterne zum Anbeißen – Amuse-Bouche mit Kürbis first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

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Im Sommer gibt es immer so viel Gemüse, dass man immer nach neuen Rezepten suchen muss, um sie alle zu bearbeiten. Bei uns gibt es regelmässig Ratatouille, Piperade, Gemüse Creme …. aber das kennen wir schon. Dieses Mal möchte Ich euch zeigen, was man mit Zucchini und Paprika noch zaubern könnte! Eingelegtes Gemüse kennt man […]... mehr auf franzoesischkochen.de

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Halleluja, was liebe ich Pflaumenkuchen vom Blech. Und dann noch mit frischer Hefe nach 30 Minuten blubbernd aus dem Ofen ziehen. Das sind Düfte die man nie wieder vergisst. Die brennen sich ins Gedächtnis ein, wie die Butterstreusel in die Pflaumen. Ich kann es ja auch nicht lassen und muss sofort ein Stück vom noch […] Der Beitrag... mehr auf lisbeths.de

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Weil wir eigentlich nicht so viel Fleisch essen, möchte ich euch hier zeigen, welche Gemüsealternative wir gern genießen. Es wird... The post Blumenkohl-Braten first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.... mehr auf franzoesischkochen.de

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„Cordon bleu“ kennt jedes Kind in Frankreich, weil es sie immer in der Kantine gab. Meistens war es ein paniertes... The post Cordon bleu first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.... mehr auf franzoesischkochen.de

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Genuss sucht – Der Sommer ist da und die fantastischen Pique-niques à la Française brauchen nicht mehr als ein paar Leckereien, eine gute Flasche Wein und ein paar Sonnenstrahlen. Heute gibt es Anregungen zu leckeren Petits Cakes aux Poivrons und einem passenden Rosé de Provence! The post ... mehr auf genuss-sucht.de

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Das Cassoulet! Ganz viele trauen sich an diese Speise nicht, weil es anscheinend sehr kompliziert sein sollte. Aber eigentlich war...... mehr auf franzoesischkochen.de

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Genuss sucht – Der Sommer ist da und die fantastischen Pique-niques à la Française brauchen nicht mehr als ein paar Leckereien, eine gute Flasche Wein und ein paar Sonnenstrahlen. Heute gibt es Anregungen zu leckeren Petits Cakes aux Poivrons und einem passenden Rosé de Provence! The post ... mehr auf genuss-sucht.de

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Selbst gereiftes dry-aged Ribeye mit Schwarzwurzelpüree, geschmorter Schwarzwurzel, Demi Glace und Wirsing mit Kimchi-Aromatik. Der Beitrag Dry-aged Ribeye mit Schwarzwurzelpüree und Wirsing erschien zuers... mehr auf highfoodality.com

nelken best of 2019 zucker senfsamen rotweinessig schweinenacken aceto balsamico di modena zitronen grillen & barbecue brauner zucker kirschsaft koriandersamen süßkartoffeln kakao smoken pimentón de la vera piment zitronengras rosenpaprika kirschen piment d'espelette sommer schalotten knoblauchpulver rosmarin fleischgerichte 360min
Schweinebraten aus dem Smoker, dazu ein Kirsch-Ragout, mit Rosmarin und Piment d'Espelette abgeschmeckt und in Kakao gedämpfte Süßkartoffeln. Der Beitrag Schweinebraten aus dem Smoker, Kirsch-Rago... mehr auf highfoodality.com

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Ein kleines Abendessen soll her – schnell soll es gehen. Was tun? Ich habe Feldsalat gekauft heute, endlich gibt es wieder den kräftigen Wintervitaminspender. Dazu eine Birne, die ich in Scheiben schneide und in der Pfanne mit Butter stark anröste, so dass sie etwas gebräunt wird. Ein paar Walnüsse gebe ich gesalzen und mit etwas … ... mehr auf kochessenz.de

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  Letzte Woche hatten wir wieder mal Lust auf rotes Flesich! So die Grill Profis sind wir nicht also wird bei uns immer gekocht. Ob Steaks oder Schmorgerichte, alles passiert in der Küche. Im Sommer liebe ich es, Daube Provençale zu kochen. Es ist einfach (alles rein und köcheln lassen) und schmeckt nach Urlaub. Es […]... mehr auf franzoesischkochen.de

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Sous-vide gegarter und im Beefer finalisierter Schweinebauch mit einer würzigen Molé-Sauce, dazu salziger Schmarrn. Sonntagsbraten einmal anders. Der Beitrag Gebeefter Schweinebauch mit salzigem Schma... mehr auf highfoodality.com

piment d'espelette ab in den garten fisch fleur de sel salies de béarn bin auf diät
  Fisch en Papillote …. mit diesem Titel muss ich wirklich schmunzeln und mir denken mit welchem Akzent ein Deutscher...... mehr auf franzoesischkochen.de

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Rippchen vom Schwein, sous-vide gegart und auf dem Grill finalisiert. Dazu Rhabarber-Barbecue-Sauce und Blüten von der Knoblauchsrauke. Der Beitrag Rippchen sous-vide mit Rhabarber-Barbecu... mehr auf highfoodality.com

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alles käse! vegetarisch ab in den garten vorspeisen gemüse quiche guérande piment d'espelette dijon senf salat ramequin aus porzellan für fondant au chocolat alltagsrezepte dessert ting vorspeisen / aperitif wintergemüse
Welche Vorspeise mit Gemüse kann man für ein festliches Menü planen? Ich mache gerne kleine Törtchen oder Terrinen mit Gemüse,... The post Rote Bete Törtchen first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.... mehr auf franzoesischkochen.de