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Frisch gebackene türkische Mini-Fladenbrote, auch als „Ramazan Pidesi“ bekannt, überzeugen mit ihrer luftigen Krume, der goldbraunen Kruste und dem typisch aromatischen Belag aus Sesam und Schwarzkümmel. Durch den Vorteig und die lange Teigführung entwickeln sie besonders viel Geschmack und bleiben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Brot ist Heimat? Wie schnulzig klingt das denn?! Wenn wir aber mal genauer darüber nachdenken, dann fehlt uns nach längerer Heimat-Abstinenz meist dieses so unscheinbare Lebensmittel am allermeisten. Es ist Fakt, nirgendwo auf der Welt schmeckt Brot so gut wie hier und absolut nirgendwo irgendwo ever gibt es dermaßen viele gute Sorten an Brot, so [... mehr auf thewhitestcakealive.wordpress.com

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Hallo ihr Lieben! Inspiriert durch meine Mexikoreise habe ich euch bereits ein paar Highlights und schöne Momente gezeigt sowie eine mexikanische Bowl als Inspiration mit euch geteilt. Diese Inspiration möchte ich nun fortsetzen und euch das nächste, mexikanisch-inspirierte Rezept zeigen. Das heißt, es gibt wieder was leckeres mit Avocado – d... mehr auf littlenecklessmonsterfood.wordpress.com

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Ihr baucht noch eine witzige Idee für die nächste Sommerparty, einen Geburtstag oder das perfekte Picknick? ... mehr auf fleischfee.com

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Heute habe ich ein Rezept für Euch, das ich mir letztens spontan ausgedacht habe. Ich liiiiebe ja Hefeteig. Und Spinat. Und Spinatpesto. Ach ja, und Käse natürlich. So entstanden diese leckeren Stangen. 🙂 Nicht erschrecken, der Käse läuft teilweise raus … Weiterlese... mehr auf leckermachtlaune.de

sauerteig selbst gebacken mischbrot
Weitere Fortschritte in Sachen Brot haben sich gezeigt. Dank der virtuellen Kommunity habe ich endlich mein erstes Sauerteigbrot mit selbst angesetztem Sauerteig backen können. Vom Backen für das tägliche Brot bin ich aber noch weit weg. Ich schreibe einfach mal meine Fortschritt und Rückschritte auf, um euch vielleicht Mut zu machen einfach damit... mehr auf oberstrifftsahne.com

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Es ist schon wieder Ostern. Okay, nicht schon wieder. Aber an diesem Wochenende feiern die orthodoxen Griechen das Osterfest. Da sich ihre Kirche nach dem Julianischen Kalender richtet, kann sich das Fest bis zu fünf Wochen in der Zeit von "unserem" unterscheiden. In diesem Jahr wird es genau eine Woche später gefeiert. Nach der langen Fastenzeit g... mehr auf adinakocht.wordpress.com

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Letztens sprang mich auf Facebook ein Foto von herzelieb direkt an. Es ging um Süßkartoffelbrötchen (KLICK zum Originalrezept). Mmmmm. Nun ja, Süßkartoffeln hatte ich gerade keine da, dafür aber Pastinaken. Flott noch das Mehl leicht angepasst und schon war ich … Wei... mehr auf leckermachtlaune.de

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Brot- und oder Brötchenrezepte mit über Nacht gehendem Teig mag ich generell sehr gern. Man muss nur kneten (oder kneten lassen 😉 ), gehen lassen und nach ein zwei weiteren Schritten geht es ab in den Ofen 🙂 Dieses Rezept … Weiterlesen →... mehr auf leckermachtlaune.de

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Wie ihr bestimmt schon gemerkt habt, fühle ich eine tiefe Verbundenheit mit Griechenland. Warum das so ist, kann ich gar nicht sagen, es ist eben mehr ein Gefühl. Mein Kollegin Alice kennt dieses Gefühl auch. Sie hat ihr Herz an Nepal verloren. Und seit einiger Zeit gibt sie auch all ihre Kraft und Energie. Denn Alice hat den Verein "Dautari – Frie... mehr auf adinakocht.wordpress.com

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Brot- und oder Brötchenrezepte mit über Nacht gehendem Teig mag ich generell sehr gern. Man muss nur kneten (oder kneten lassen 😉 ), gehen lassen und nach ein zwei weiteren Schritten geht es ab in den Ofen 🙂 Dieses Rezept … Weiterlesen ͛... mehr auf leckermachtlaune.de