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Mit einem guten Baguette (französisch „kleiner Stock, Stab“) kommt unsereins auch im trägen Alltag spielerisch mit einer angenehmen Leichtigkeit in Verbindung. Die Franzosen selbst verstehen wahrlich etwas vom Essen. Und Wikipedia bemerkt: „Ein französisches Essen ohne Weißbrot gilt als unvollständig und gleichsam unvorstellbar.“ Alors!... mehr auf extraprimagood.de
Das wird ein K&U Jahr. Der Nürnberger Weinhändler Kössler & Ulbricht (K&U) ist eine meiner wichtigsten Einkauf- und Inspirationsquellen in Sachen Wein. Im April steht endlich wieder die Hausmesse an – dazu wird es noch eine eigene Notiz geben. Und bereits vergangene Woche habe ich mir im Rahmen der „K&U-WeinwerkstattR... mehr auf extraprimagood.de
Es gibt Orte, die sind genau richtig, so wie sie sind. Die Zeit scheint dort langsamer zu vergehen. Hier darf man sein. Hier bekommt man zuverlässig was man braucht. Von Menschen die echt und einem zugewandt sind und kein Aufheben darum machen. Dabei sorgen sie nicht unwesentlich dafür, dass es einem einfach gut geht. Das war hier schon so, bevor m... mehr auf extraprimagood.de
Meine letzten Klänge im alten Jahr in der After Work Jazz Lounge gönnte ich mir am 04.12.2025. Es war ein wirklich außerordentlich gelungener Feierabend, den mir da die beiden Gitarristen Joe Bawelino (München) und Gige Brunner (Nürnberg) bereiteten. Der in sich ruhende Franke legte gekonnt einen beswingten Klangteppich aus, der die ganze Szenerie ... mehr auf extraprimagood.de
Eine schöne Routine deutet sich an. Am 19. Januar: Slow Wine München 2026. Zur Stunde haben 33 italienische Weingüter (von insgesamt 2016 derer, die im aktuellen Guida Slow Wine 2026 gelistet sind) ihren Besuch im Eataly angesagt. Wem das zu klein ist, der merkt sich die Zeit vom 22.-24.02.2026 vor. Dann ziehen bei der fünften Ausgabe der Slow Wine... mehr auf extraprimagood.de
Jetzt bin ich – wie schon 2024/25 – mit dieser Reihe um die heimische Krippe doch recht spät dran. Aber noch rechtzeitig. Kommen die Heiligen Drei Könige doch erst heute – nach den zwölf Rauhnächten – auf die Bühne. Was in Bayern, Baden-Württemberg und Sachsen-Anhalt immerhin als gesetzlicher Feiertag begangen wird. Vor unse... mehr auf extraprimagood.de
Licht und Schatten umspielen mich bei diesem zwischenzeitlich so vertrauten Thema. Ich beginne aber zunächst im ganz Dunklen. Giorgio Viberti ist nicht mehr da. Er ist für mich das Gesicht, wenn ich an das Piemont denke. 2014 habe ich ihn durch meinen Freund Moni kennenlernen dürfen. Ihn und seine „Cascina Ballarin“ in La Morra. Mit ihm... mehr auf extraprimagood.de
Jahreswechsel. Wieder einer. Den gescheiten Gerhard Polt hörte ich dieser Tage: „Man sagt so schön – die Zeit vergeht. Die Zeit vergeht überhaupt nicht. Wir vergehen.“ Daran musste ich denken, als ich jetzt mein Portemonnaie ersetzte. Die Zeit der schönen Patina ist vorbei. Und bevor es zerfällt … Das treue Stück hat mir seh... mehr auf extraprimagood.de
Das dritte Quartal ist angebrochen. Ich rede über diese Geschichte(n). Und ich bin (weiter) im Plan. ➜ 31.10.25. Ein Freitag. Erstmals lasse ich mich in der „Brauereistubn“ nieder. Am Tisch 16 – kein schlechter Platz. Ich dachte bis dahin, die Reviere der Bedienungen zu kennen. Nix da – unerwartet aber unumstößlich steht meine liebste K... mehr auf extraprimagood.de
Die weihnachtliche Abendsonne zaubert in das Schaufenster von Freddy´s Toys am Kreuztor eine abenteuerliche Szenerie. Der Nikolaus – oder der Weihnachtsmann? – befindet sich mit einem Flugzeug voller Geschenke und einem Baum im unmittelbaren Anflug auf das Münster. Er wird dort jedenfalls auf das Christkind treffen. ➜ Freddy´s Toys|... mehr auf extraprimagood.de
Die vorläufig letzte Notiz in dieser Reihe. Vorläufig deshalb, weil ich schon einmal dachte – ich habe sie alle. Hatte ich ja auch. Aber das Umweltamt der Stadt Ingolstadt hat neue Bäume in die Mannschaft aufgenommen. Schön ist das! Und das wünsche ich mir auch für die Zukunft. Ein Beispiel? Bitte die Platanen auf der Südseite des Münsters. Z... mehr auf extraprimagood.de
Ich scheine ein glückliches Händchen dafür zu haben, im Moment einer für den sich abzeichnenden(!) Genuss belangvollen baulichen Veränderung vor Ort zu sein. Jedenfalls in der Ingolstädter Altstadt. Beim Raum für Bier ist mir das schon zwei Mal gelungen. Seht selbst: Danielbräu und Augustiner. Und justament ist mir das bei einem Raum für Wein geglü... mehr auf extraprimagood.de
Was hat die Weingruppe von Slow Food Ingolstadt im Jahr 2025 unternommen? Nachfolgend die Antwort. Und nur mal so: Wer sich hier gerne dabei sieht ➜ hier wird geholfen. ➜ 21.03.2025|“Weinreise“ in das Duero Tal von Spanien nach Portugal|da war ich nicht dabei; durfte dafür aber Weine in Baden prob... mehr auf extraprimagood.de
Gegenüber der Technischen Hochschule Ingolstadt, zwischen Lechner Museum (die zwei Eisenwürfel deuten es an) und Körnermagazin, steht eine imposante Feld-Ulme. Genau hier: schale.handtuch.schlaf. Am 05. April 2025 habe ich sie (der man die Nummer 39 gegeben hat) für diese Notiz eingefangen. In der Liste der Ingolstädter Naturdenkmäler gibt es nur d... mehr auf extraprimagood.de
Die erste Doppellausgabe der kleinen Reihe. Am ➜ 06.11.2025 hatte ich nur mein tragbares Telefon – und nicht die Kamera – dabei. Deshalb gibt es lediglich drei Einblicke. Dieter Köhnlein (Klavier) und Rudi Engel (Bass) spielten unbeschwert und munter drauf los. Repertoirestücke und Eigenkompositionen. Es war eine Freude – stete Sp... mehr auf extraprimagood.de
Die gegenwärtige Bepflanzung der großen Rundbeete vor dem Ingolstädter Nordbahnhof stimmt mich freudig. Und der Morgenfrost hebt die Szenerie dieser Tage noch einmal auf ein wahrhaftig ansprechendes Niveau. Am Ende kann man sich die Schönheiten auch noch schmecken lassen? „Essbare Stadt“ … ein Vorhaben für die Nutzung urbanen Raum... mehr auf extraprimagood.de
Das erste Slow Food Magazin 2016 ist da! Wer Lust hat, kommt hier vorbei. Habe noch drei Freiexemplare. Reserviere diese bis Aschermittwoch. Vor gut zwei Wochen (wir hatten noch Schnee) traf sich der „harte Kern“ von Slow Food Ingolstadt in … Weit... mehr auf extraprimagood.de
Jeder kennt im Ingolstädter Westen die Antoniusschwaige. Und seit Anton Wittmann dort den Stab führt – bereits im zweiten Jahr – gehe ich wieder gerne dorthin! Gleich neben der Schwaige liegt der landwirtschaftliche Hof der Familie Höcker: Und wiederum jeder … ... mehr auf extraprimagood.de
Der Zuschlag ist erteilt! Informationsbedürftige schauen zunächst hier und dann dort. Der Würstelbuden-Schimpanse hat ein neues Zuhause gefunden. Und was für eines – die Geschichte ist sehr, sehr erfreulich ausgegangen! Nämlich so: Als ich das Objekt auf der mitgebrachten Staffelei platzierte, entdeckte ich auf der Rückseite den alten, origin... mehr auf extraprimagood.de
Gibt es einen Lieblingsmonat? Ich mag mich nicht entscheiden. Jede Jahreszeit – und gerade auch deren Übergänge – haben ihre ganz eigenen Verlockungen. Wie so oft macht es die Vielfalt! Müsste ich mich aber auf einen Monat festlegen – es … Weiterlesen ... mehr auf extraprimagood.de
Wie bereits im April – beim Reinen Bier – haben wir wieder einen Tisch ins Museum für Konkrete Kunst gestellt. Diesmal mittenrein, die Besucher der Veranstaltung drumherum. Daran Platz genommen haben: Franz-Josef Fischer (Müller in der Lehenmühle), Wolfgang Erhard (Bäcker … ... mehr auf extraprimagood.de
The year after. Das Jahr eins nach den letztjährigen Feierlichkeiten zum 500. Geburtstag des Reinheitsgebots. Erster Eindruck: An der Donau nichts Neues. Ingolstadt vollzog soeben zum vierten Mal sein „Fest zum Reinen Bier“. Mit dabei: Danielbräu, Herrnbräu, Nordbräu, Schwalbenbräu, Hofbrauhaus … ... mehr auf extraprimagood.de
Angebot! Familie Rehm aus Schrobenhausen liefert ihren vorzüglichen (nicht nur plastikfreien) Spargel – diesen hier – nunmehr einmal wöchentlich nach Ingolstadt. Das funktioniert so: I. Es gibt (jeweils Kilopreise): – Spargel Klasse I – 13,00 EUR, Spargelspitzen Klasse I – … ... mehr auf extraprimagood.de
Februar-Stammtisch von Slow Food Ingolstadt (Termine immer hier). Zum ersten Mal in Pfaffenhofen. Das PAF´S Bar & Grill in der Scheyerer Straße 36 bietet eine angenehme Atmosphäre, eine tolle Küche, einen ausgezeichneter Service und eine beachtliche Bar: Küchenchef Andreas Welker … ... mehr auf extraprimagood.de
Anlässlich der letztjährigen Feierlichkeiten zum 500. Geburtstag des Reinheitsgebots, bespielte Slow Food Ingolstadt an drei Abenden das Museum für Konkrete Kunst und transformierte es dabei zunächst in einen Stammtisch – Reines Bier – und dann in eine Bäckerei – Reines … ... mehr auf extraprimagood.de
Wer sein Brot aus dem Verkaufsschlitz eines Discounter-„Back“automaten bezieht, lebt vom Bäcker-Handwerk (leider) sehr, sehr weit entfernt. Seine Distanz zum Müller-Handwerk ist unermesslich… Woher kommt das Essen? Wer hat es bei seiner Reise auf unsere Teller wie begleitet? – das … ... mehr auf extraprimagood.de
Der Fuchsbräu in Beilngries hat für 2015 das Jahresmotto „Fuchs gibt Voigas“ ausgegeben. Der Slow Food-Geneigte zuckt bei solchen Losungen unwillkürlich… Es war freilich nur ein kurzes Zucken. Der Fuchsbräu hat den Halt nicht verloren – im Gegenteil! Es ging … ... mehr auf extraprimagood.de
Der Mogli Billesberger hat einen tollen Bio-Hof (Naturland) in Moosinning. Der Koch Otto Geisel war mal Vorsitzender von Slow Food Deutschland. Der Professor Volkmar Nüssler leitet das Tumorzentrum München und hat gerade das Buch „Stark gegen Krebs“ geschrieben. Und der … ... mehr auf extraprimagood.de
Handwerkliche Milchveredelung in München. Käse! Unter sehr löblichen Rahmenbedingungen. Im Sommer 2021 beteiligte ich mich mit dieser Zielsetzung bei einem Crowdfunding. Letzte Woche – gute Dinge brauchen ihre Zeit – durfte ich dafür (mit gleich allen drei Gründern zusammen!) köstliche Exemplare probieren. Dazu zum jeweiligen Käse ausge... mehr auf extraprimagood.de
Im Winter tut sich der Wochenmarkt schwer. Und der Mittwoch ist im Vergleich zum Samstag der schwächere Markttag. Trotzdem kann man Flagge zeigen. Sogar in Abwesenheit. An einem Mittwoch. Als hätten sie eine eigene Marketing-Abteilung… großartig! (41) – Marginalie – … ... mehr auf extraprimagood.de
… und was eine Brennnesselsuppe bewirken kann. Ich will diese Notiz gar nicht schreiben! Es ist hochbetrüblich. Es wird wehtun. Nein, das tut es schon jetzt. Und ich weiß nicht, wie ich es schonend beibringen kann. Vielleicht so: Wer Lust … Weite... mehr auf extraprimagood.de
23.04.1516. 499 Jahre und 363 Tage. 21.04.2016. Erlassen wurde das Reinheitsgebot bekanntlich in Ingolstadt. Wenn das keine Steilvorlage für Slow Food Ingolstadt ist. Und selbstverständlich nehmen wir den Ball auf! Zwei Tage vor dem großen Geburtstag. Als guter Partner spielt … ... mehr auf extraprimagood.de
Er ist sooo einfach zu haben, der kleine, große Genuss im Alltag. Ein gutes Brot. Gute Butter (gerne diese). Nach Lust und Laune vielleicht noch eine Prise Salz oder ein paar frische Kräuter. Fertig. Das Brot? Vom handwerklich arbeitenden Bäcker … Weiterlesen ... mehr auf extraprimagood.de
Heute: Wieder in der VHS Ingolstadt. Seit Jahren hier auf Sendung – Robert Winter. Er ist einer der drei, für mich der, Käsehändler auf dem Wochenmarkt (Mittwoch und Samstag hier, freitags da). Sowohl im Frühjahrs- als auch im Herbstsemester präsentiert … ... mehr auf extraprimagood.de
Im Münster wurde ich getauft. In der Piuskirche folgten die Erstkommunion, die Firmung und die Pfadfinderweihe. Meine eigentliche spirituelle Heimat aber fand ich schon früh in der Klosterkirche der Ingolstädter Franziskaner (heute Kapuziner). Das begann als kleiner Bub, als mir … ... mehr auf extraprimagood.de
Der Besuch von Weinmessen ist bei mir vornehmlich wie der Weg, der das Ziel ist. Es geht um die Räumlichkeit, die Atmosphäre darin, um die Menschen, den Austausch mit ihnen und natürlich um die dargebotenen Weine. Als Blogger mache ich … Weiterlesen &#... mehr auf extraprimagood.de
Anspiel der Biergartensaison 2016. Gleich zum Vatertag. Mit der Familie! Im Schutterhof. Frühling in der Luft. Und Allerlei der Jugendblasmusik Zuchering. Im Krug der Nordbräu 1516 Jubiläums-Sud. Es folgt ein wunderbares „Farm to table“ sowie „Shake the hand that feeds … ... mehr auf extraprimagood.de
Seit zwei Wochen ist er da. In seiner dritten Ausgabe. Endlich. Der Slow Food Genussführer Deutschland 2017/18“. Mein guter Rat: Besorgen! Auch Slow Food Ingolstadt hat dazu seine Hausaufgaben gemacht und lieferte neun Empfehlungen. Eine davon ist der Fuchsbräu in … ... mehr auf extraprimagood.de
Wo kauft man anständiges Essen ein? Getreu dem Rat Michael Pollans – „Shake the hand that feeds you“ – beim Erzeuger. Im Austausch mit ihm kann – soll! – man sich davon überzeugen, ob sein Angebot gut, sauber und fair … ... mehr auf extraprimagood.de
First Flush 2016. Erntedank noch im Winter. Er ist da! Und schon wieder weg. Die nächsten Wochen werden erbaulich frisch.... mehr auf extraprimagood.de
