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Am 1. Mai kann man – zumal in Berlin – jegliche Manieren vermissen lassen. Das muss nicht sein. Ich erlebte den Maianfang im letzten Jahr – in Berlin – als den wohl schönsten, den ich bisher hatte. Und stilsicher war er auch. Zu verdanken habe ich das Bernd. Ein wunderbarer Mensch! Vor langer Zeit kaufte er sich eine H... mehr auf extraprimagood.de
Oh, ich hab´ mein Brot verloren! … Den Stock! Den Stock! … Hier isch er!|Oh! Ich hab´ schon wieder mein Brot verloren! … Die Peitsche! Die Peitsche! … Sie isch aber noch nicht trocken!|Oh! Ich hab´ zum dritten Mal mein Brot verloren! … In den See! In den See mit einem Gewicht an den Füßen! …… Mind... mehr auf extraprimagood.de
Die Öfen gehen leider weiter aus. Letztes Jahr an Weihnachten in der Bäckerei Sengl. Jetzt am Ostersamstag in der Holzofenbäckerei Huber (Vogelthaler Holzofenbrot). Im Donaukurier werden „hohe Auflagen und akuter Personalmangel“ als Hauptgründe dafür genannt. Wieder ein ausgezeichneter Bäcker weniger. Handwerkliches Brotbacken scheitert... mehr auf extraprimagood.de
Wenn wir nicht(s) essen, geben wir über kurz oder lang den Löffel ab. Satt werden ist demnach ratsam. Das Angenehme mit dem Nützlichen zu verbinden, erscheint mir sodann nirgends so einfach wie beim Essen. Es darf gut schmecken. Hier beginnt der Genuss. Und es gibt noch eine dritte Ebene. Ein Gericht nimmt dich in den Arm, streichelt deine Seele, r... mehr auf extraprimagood.de
Eine meiner liebsten Einspielungen der Matthäus-Passion. Wohl von 1971. Gewandhausorchester Leipzig, Thomanerchor Leipzig, Dresdner Kreuzchor, Peter Schreier, … Kelche gehen vorüber. Oder auch nicht. Und es gibt solche und jene, diese und welche. (74) ᐊ Marginalie ᐅ (76)... mehr auf extraprimagood.de
Die Hausmesse von Kössler & Ulbricht (einer der besten, wenn nicht der beste Weinhändler im Lande) findet seit 2022 leider nur noch alle zwei Jahre statt. Blick voraus: Am 24. und 25. April 2026 ist es wieder soweit – Details und Programm hier. Große Vorfreude! Blick zurück: Meine Momentaufnahmen von der letzten Zusammenkunft 2024: Jetzt ... mehr auf extraprimagood.de
„Den Zuschlag bekam die Ingolstädter Baumannschaft.“ So stand es Mitte März im Donaukurier. Mit Zuschlag ist ein Verkauf der Stadt Ingolstadt angesprochen. Veräußert wurde das Mooshäusl. Eine gute Nachricht. Gehören das Wirtshaus und sein Biergarten lokal doch seit Generationen zu den wertvollsten Orten der vielfältigen Stärkung. Nunmeh... mehr auf extraprimagood.de
Der Frühling ist da. Die Natur hat wieder begonnen, köstliche Geschenke zu verteilen. Und der Bärlauch ist natürlich ganz vorne mit dabei. Am Ende eines sehr ausgedehnten Spazierganges gestern, der vornehmlich dem Fotografieren von Flurkreuzen diente, füllte ich einen Beutel mit der ersten Pflückung des Jahres. Mein bewehrtes Rezept für Bärlauchpes... mehr auf extraprimagood.de
Dry January? Dem steht – mir jedenfalls – jedes Jahr bereits die Slow Wine München im Wege. Heurig am 19. Januar. Ein herzliches Dankeschön an Faye Cardwell für die bewährt gute Organisation! Am Ziel hatte ich in meinem Notizblock diese beglückenden Begegnungen vermerkt, die ich gerne hochhalte: ➜ Altum|Cuvee Orange|Slowenien➜... mehr auf extraprimagood.de
Das erste Slow Food Magazin 2016 ist da! Wer Lust hat, kommt hier vorbei. Habe noch drei Freiexemplare. Reserviere diese bis Aschermittwoch. Vor gut zwei Wochen (wir hatten noch Schnee) traf sich der „harte Kern“ von Slow Food Ingolstadt in … Weit... mehr auf extraprimagood.de
Jeder kennt im Ingolstädter Westen die Antoniusschwaige. Und seit Anton Wittmann dort den Stab führt – bereits im zweiten Jahr – gehe ich wieder gerne dorthin! Gleich neben der Schwaige liegt der landwirtschaftliche Hof der Familie Höcker: Und wiederum jeder … ... mehr auf extraprimagood.de
Der Zuschlag ist erteilt! Informationsbedürftige schauen zunächst hier und dann dort. Der Würstelbuden-Schimpanse hat ein neues Zuhause gefunden. Und was für eines – die Geschichte ist sehr, sehr erfreulich ausgegangen! Nämlich so: Als ich das Objekt auf der mitgebrachten Staffelei platzierte, entdeckte ich auf der Rückseite den alten, origin... mehr auf extraprimagood.de
Gibt es einen Lieblingsmonat? Ich mag mich nicht entscheiden. Jede Jahreszeit – und gerade auch deren Übergänge – haben ihre ganz eigenen Verlockungen. Wie so oft macht es die Vielfalt! Müsste ich mich aber auf einen Monat festlegen – es … Weiterlesen ... mehr auf extraprimagood.de
Wie bereits im April – beim Reinen Bier – haben wir wieder einen Tisch ins Museum für Konkrete Kunst gestellt. Diesmal mittenrein, die Besucher der Veranstaltung drumherum. Daran Platz genommen haben: Franz-Josef Fischer (Müller in der Lehenmühle), Wolfgang Erhard (Bäcker … ... mehr auf extraprimagood.de
The year after. Das Jahr eins nach den letztjährigen Feierlichkeiten zum 500. Geburtstag des Reinheitsgebots. Erster Eindruck: An der Donau nichts Neues. Ingolstadt vollzog soeben zum vierten Mal sein „Fest zum Reinen Bier“. Mit dabei: Danielbräu, Herrnbräu, Nordbräu, Schwalbenbräu, Hofbrauhaus … ... mehr auf extraprimagood.de
Angebot! Familie Rehm aus Schrobenhausen liefert ihren vorzüglichen (nicht nur plastikfreien) Spargel – diesen hier – nunmehr einmal wöchentlich nach Ingolstadt. Das funktioniert so: I. Es gibt (jeweils Kilopreise): – Spargel Klasse I – 13,00 EUR, Spargelspitzen Klasse I – … ... mehr auf extraprimagood.de
Februar-Stammtisch von Slow Food Ingolstadt (Termine immer hier). Zum ersten Mal in Pfaffenhofen. Das PAF´S Bar & Grill in der Scheyerer Straße 36 bietet eine angenehme Atmosphäre, eine tolle Küche, einen ausgezeichneter Service und eine beachtliche Bar: Küchenchef Andreas Welker … ... mehr auf extraprimagood.de
Anlässlich der letztjährigen Feierlichkeiten zum 500. Geburtstag des Reinheitsgebots, bespielte Slow Food Ingolstadt an drei Abenden das Museum für Konkrete Kunst und transformierte es dabei zunächst in einen Stammtisch – Reines Bier – und dann in eine Bäckerei – Reines … ... mehr auf extraprimagood.de
Wer sein Brot aus dem Verkaufsschlitz eines Discounter-„Back“automaten bezieht, lebt vom Bäcker-Handwerk (leider) sehr, sehr weit entfernt. Seine Distanz zum Müller-Handwerk ist unermesslich… Woher kommt das Essen? Wer hat es bei seiner Reise auf unsere Teller wie begleitet? – das … ... mehr auf extraprimagood.de
Der Fuchsbräu in Beilngries hat für 2015 das Jahresmotto „Fuchs gibt Voigas“ ausgegeben. Der Slow Food-Geneigte zuckt bei solchen Losungen unwillkürlich… Es war freilich nur ein kurzes Zucken. Der Fuchsbräu hat den Halt nicht verloren – im Gegenteil! Es ging … ... mehr auf extraprimagood.de
Der Mogli Billesberger hat einen tollen Bio-Hof (Naturland) in Moosinning. Der Koch Otto Geisel war mal Vorsitzender von Slow Food Deutschland. Der Professor Volkmar Nüssler leitet das Tumorzentrum München und hat gerade das Buch „Stark gegen Krebs“ geschrieben. Und der … ... mehr auf extraprimagood.de
Handwerkliche Milchveredelung in München. Käse! Unter sehr löblichen Rahmenbedingungen. Im Sommer 2021 beteiligte ich mich mit dieser Zielsetzung bei einem Crowdfunding. Letzte Woche – gute Dinge brauchen ihre Zeit – durfte ich dafür (mit gleich allen drei Gründern zusammen!) köstliche Exemplare probieren. Dazu zum jeweiligen Käse ausge... mehr auf extraprimagood.de
Im Winter tut sich der Wochenmarkt schwer. Und der Mittwoch ist im Vergleich zum Samstag der schwächere Markttag. Trotzdem kann man Flagge zeigen. Sogar in Abwesenheit. An einem Mittwoch. Als hätten sie eine eigene Marketing-Abteilung… großartig! (41) – Marginalie – … ... mehr auf extraprimagood.de
… und was eine Brennnesselsuppe bewirken kann. Ich will diese Notiz gar nicht schreiben! Es ist hochbetrüblich. Es wird wehtun. Nein, das tut es schon jetzt. Und ich weiß nicht, wie ich es schonend beibringen kann. Vielleicht so: Wer Lust … Weite... mehr auf extraprimagood.de
23.04.1516. 499 Jahre und 363 Tage. 21.04.2016. Erlassen wurde das Reinheitsgebot bekanntlich in Ingolstadt. Wenn das keine Steilvorlage für Slow Food Ingolstadt ist. Und selbstverständlich nehmen wir den Ball auf! Zwei Tage vor dem großen Geburtstag. Als guter Partner spielt … ... mehr auf extraprimagood.de
Er ist sooo einfach zu haben, der kleine, große Genuss im Alltag. Ein gutes Brot. Gute Butter (gerne diese). Nach Lust und Laune vielleicht noch eine Prise Salz oder ein paar frische Kräuter. Fertig. Das Brot? Vom handwerklich arbeitenden Bäcker … Weiterlesen ... mehr auf extraprimagood.de
Heute: Wieder in der VHS Ingolstadt. Seit Jahren hier auf Sendung – Robert Winter. Er ist einer der drei, für mich der, Käsehändler auf dem Wochenmarkt (Mittwoch und Samstag hier, freitags da). Sowohl im Frühjahrs- als auch im Herbstsemester präsentiert … ... mehr auf extraprimagood.de
Im Münster wurde ich getauft. In der Piuskirche folgten die Erstkommunion, die Firmung und die Pfadfinderweihe. Meine eigentliche spirituelle Heimat aber fand ich schon früh in der Klosterkirche der Ingolstädter Franziskaner (heute Kapuziner). Das begann als kleiner Bub, als mir … ... mehr auf extraprimagood.de
Der Besuch von Weinmessen ist bei mir vornehmlich wie der Weg, der das Ziel ist. Es geht um die Räumlichkeit, die Atmosphäre darin, um die Menschen, den Austausch mit ihnen und natürlich um die dargebotenen Weine. Als Blogger mache ich … Weiterlesen &#... mehr auf extraprimagood.de
Anspiel der Biergartensaison 2016. Gleich zum Vatertag. Mit der Familie! Im Schutterhof. Frühling in der Luft. Und Allerlei der Jugendblasmusik Zuchering. Im Krug der Nordbräu 1516 Jubiläums-Sud. Es folgt ein wunderbares „Farm to table“ sowie „Shake the hand that feeds … ... mehr auf extraprimagood.de
Seit zwei Wochen ist er da. In seiner dritten Ausgabe. Endlich. Der Slow Food Genussführer Deutschland 2017/18“. Mein guter Rat: Besorgen! Auch Slow Food Ingolstadt hat dazu seine Hausaufgaben gemacht und lieferte neun Empfehlungen. Eine davon ist der Fuchsbräu in … ... mehr auf extraprimagood.de
Wo kauft man anständiges Essen ein? Getreu dem Rat Michael Pollans – „Shake the hand that feeds you“ – beim Erzeuger. Im Austausch mit ihm kann – soll! – man sich davon überzeugen, ob sein Angebot gut, sauber und fair … ... mehr auf extraprimagood.de
First Flush 2016. Erntedank noch im Winter. Er ist da! Und schon wieder weg. Die nächsten Wochen werden erbaulich frisch.... mehr auf extraprimagood.de
Heute ist Donnerstag. Der einzige Tag der Woche, an dem das Golden mittags geöffnet hat. Wo war ich heute beim Mittagessen?!!! Dabei fiel mir ein – ich schulde noch eine Nachtragung. Zum Burgerliebe-Buch „Die 100 Burger Deutschlands“: Ein Projekt von … Weite... mehr auf extraprimagood.de
Foto-Überbleibsel aus Arbeitsgruppen von Slow Food Ingolstadt. Beim letzten Termin der Produzentenführer-Gruppe, die zukünftig wohl am Slow Food „Einkaufsführer“ arbeiten wird, ging es um Kartoffeln der Bauern Alexander Fuchs (Bioland) aus Schrobenhausen, Michael Stöckl (Naturland) aus Ehekirchen, Josef Glöckl aus … ... mehr auf extraprimagood.de
Vorgestern Abend gab es dazu einen Bericht bei heute+ (ZDF). Gestern im heute-journal (ZDF). Ein Wink für mich, die Geschichte hier ebenfalls kurz hochzuhalten. Auch als bekennender Leitungswassertrinker. Es geht um die wunderbare Wasserinitiative Viva con Agua: „Viva con Agua … ... mehr auf extraprimagood.de
Heute: In der VHS Ingolstadt bietet Norbert Schmidl seit geraumer Zeit Bier-Verkostungen an. So auch gestern: Schmidl ist Journalist (Donaukurier), Vorsitzender des Ingolstädter Presseclubs und der Moosgmoi Tischgesellschaft – und – Biersommelier. Schmidl ist ein wohltuender Zeitgenosse! Wir probierten 10 … ... mehr auf extraprimagood.de
Ich behaupte, die Mehrzahl der Wirte schieben mit dem Wägelchen durch die unendlichen Hochregalreihen der Großhändler, oder lassen sich gleich von diesen beliefern. Wer so die Speisekarte befüllt, kennt die Bauern oder handwerklichen Veredler seiner Lebensmittel natürlich nicht. Wobei – … ... mehr auf extraprimagood.de
Wer keinen Bock hat, der hat keine Lust. Es ist Frühling. Da hat man Bock! Namentlich im Mai. Der eine – von den Benediktinern aus Scheyern – ist recht ordentlich. Der andere – von den Benediktinern aus Plankstetten – ist … Weiterlesen ... mehr auf extraprimagood.de
Die Weingruppe von Slow Food Ingolstadt hat sich versammelt. Es ist Anfang Juni. Umgeben von frisch aufblühendem Lavendel harren wir gespannt der Dinge die da kommen. Und das sind sechs verschiedene, gut gekühlte Flaschen Roséwein. Passt! Ausgewählt und von außen … Weiterlesen... mehr auf extraprimagood.de
