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Luxusstulle mit gebratener Hühnerleber 08.03.2024 07:00:00

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Eine Luxusstulle mit gebratener Hühnerleber, Birnen und Roquefort ist pures Glück für mich - German Abendbrot at its best. The post Luxusstulle mit gebratener Hühnerleber appeared first on ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Penne mit Puntarelle, ein Friday Night Dinner Date 16.02.2024 07:00:00

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Penne mit Puntarelle ist ein herrlich unkompliziertes Gericht, das die Sehnsucht nach Italien weckt. Das Wintergemüse ist leicht bitter, anregend und wunderbar aromatisch. The post Penne mit Puntarelle, ein Friday Night Dinner... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Veganes grünes Thai-Curry 19.05.2017 07:02:54

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Du hast heute Abend nicht viel Zeit und willst trotzdem entspannt ins Wochenende grooven? Ich habe eine Idee. Komm‘ doch schnell mit und lass uns gucken, was es im Asia-Laden gibt. Hier findest Du immer frisches Gemüse. Und so ein […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Köstliche Resteküche für’s Home Office: Thai-Bratreis oder Khao Pad Mang Sa Virad 23.05.2017 07:00:36

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Vor zwei Jahren habe ich mich selbstständig gemacht und arbeite seither im Home Office. Bisher habe ich noch keine einzige Sekunde bereut, dass ich diesen Schritt gemacht habe. Neben den beruflichen Aspekten liebe ich die Tatsache, dass ich mir mittags schnell […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Pasta mit Bärlauchknospen 18.04.2017 07:00:12

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Wer Knoblauch nicht gut verträgt oder die Stinkerei am nächsten Tag meiden möchte, für den ist Bärlauch eine tolle Alternative. Das saisonale Kraut ist aktuell in feuchten, schattigen Ecken in Parks und Gärten oder am Rand kleiner Bäche und Teiche […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Küche trifft Literatur: Reuben-Sandwich für Stevan Pauls „Glander“ 05.05.2017 07:00:38

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Hätte ich gewusst, was ich da lostrete! Frag‘ heutzutage mal nach guter Pastrami für ein Reuben-Sandwich! Da schallt es Dir erstmal entgegen: „Pastrami? Nur in NYC! Nur bei Katz’s Deli! Niemals woanders!“ Ja klar, da flieg‘ ich doch mal rüber! […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Brunch-Rezept: Sandwich mit Lachs, Gurken und Remoulade 17.03.2017 07:00:47

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Unser Rettungstrupp ist wieder unterwegs. Und weil die wachsende Gruppe von Foodbloggern, die gerne auf Tüten und Fix-Beutelchen verzichtet, Geburtstag feiert, gibt es heute allerorten Rezepte für ein köstliches Brunch-Buffet. Für eine schöne Brunch-Tafel ist mir vor allem wichtig, dass […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Fast veganes Ranch-Dressing für herzhafte Salate 11.04.2017 07:00:01

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Natürlich könnte ich Dir jetzt ganz viele alte Rezepte für die kommenden Osterfeiertage aufwärmen. Aber Du bist sicher schlau genug, um in meinem supertollen Rezeptindex selbst auf die Suche zu gehen nach Lammkeule a la Heston Blumenthal für Ostersonntag,  Räucherfisch mit […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Miso-Suppe mit Tofu und Pilzen 20.10.2017 07:00:42

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Wer sich fast eine Woche lang kugelrund gegessen hat (erst mit Spanferkel und Mozartkugeln in Salzburg, dann auf diversen Familienfeierlichkeiten und schlussendlich dank einer Cadbury-Lieferung durch die Lieblingsschwester), der muss auch mal wieder kürzer treten. Miso-Paste jedenfalls ist eine Zutat […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Gegrillter Spargel mit zitronigem Kartoffelpüree nach Nigel Slater 09.06.2017 07:00:32

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Bevor ich in den (Arbeits-) Tag starte, setze ich mich gerne mit einer Tasse Tee und einem Kochbuch auf die Terrasse oder an den großen Esstisch und sammle ein paar Gedanken für das Abendessen. Ein treuer Begleiter sind dann meine […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Ein japanisches Menü: Knuspriges Huhn, Gurke, Kartoffel 20.09.2017 07:00:06

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Wie begeistert ich von Stevan Pauls neuem Kochbuch „Meine japanische Küche“ bin, habe ich Dir im Monatsrückblick schon erzählt. Der japanische Gurkensalat war eine tolle Begleitung zu meinem asiatisch gewürzten Thunfischtatar. Ebenso gut hat er allerdings das knusprige japanische Hühnchen […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Indisch angehauchtes Blumenkohlsüppchen 14.10.2022 07:00:00

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Uff. Freitag. Zeit, die Füße hochzulegen und die Woche langsam abzuschütteln. Meine Rezepte für Dein Friday Night Dinner Date sind dafür perfekt: wenige Zutaten, leichte Zubereitung, fertig in unter 30 Minuten!* Und weils abends dann doch schon ganz schön kalt […] The post ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Mongolian Beef 29.09.2017 07:00:58

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Das Gericht Mongolian Beef ist ungefähr so mongolisch wie die Band Dschinghis Khan. Es ist vermutlich ebenso eine Erfindung raffinierter Einwanderer wie das vermeintlich chinesische Chop Suey, das pseudo-indische Chicken Tikka Masala oder der in der Türkei gänzlich unbekannte Döner. […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Bavette mit Spargel, Shrimps und Basilikum-Öl 20.06.2018 07:00:12

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Endspurt! Die Spargelsaison ist offiziell am Johannistag, also dem 23. Juni, vorbei. Wer Glück hat, findet auch noch darüber hinaus ein paar Stangen hier und dort. Aber nach guter alter Spargel-Tradition werden die Pflanzen ab dem 23. Juni geschont, damit […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Croque Monsieur Benedict 14.07.2017 07:00:30

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Kannst Du Dich auch nie entscheiden? Beim Italiener weiß ich beispielsweise nie: Pizza oder Nudeln? Ähnlich geht es mir bei zwei Klassikern der internationalen Hotel-Frühstücks-Küche, die auch zum Lunch oder Abendessen köstlich schmecken: Croque Monsieur oder Eggs Benedict? Das Croque […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Der letzte Spargel: Salat aus roh mariniertem Spargel a la „Il Gufo“ 20.06.2017 07:00:23

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Wenn Du nur noch ein einziges Mal in dieser Saison Spargel isst (der Countdown läuft!), dann mach‘ ihn als rohen, marinierten Spargelsalat zu Schinken, etwas Parmesan und Zitronenthymian. Du wirst die Saison mit einer wahren Köstlichkeit abschließen. Versprochen! Achtung: Die […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Pasta im Glas: Schnell, scharf, schmackhaft! 11.07.2017 07:00:38

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Ich koche immer zu viele Nudeln. Immer. Was also tun mit Resten? Wegwerfen kommt ja nicht in Frage. Aufgewärmte Nudeln werden aber meist zu weich, um noch lecker zu sein. Da ist ein Nudelsalat eine super Alternative. Aber es ist […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Thunfischtatar mit Limettenblättern und japanischem Gurkensalat 08.09.2017 06:58:42

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Ich esse für mein Leben gerne Fisch. Ein asiatisch gewürztes Thunfischtatar steht dabei ganz oben auf meiner Liste. Aber wer so liebend gerne Fisch isst wie wir, muss sich zangsläufig auch fragen, ob der eigene Fischkonsum nachhaltig ist. Zwar wird […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Nur kein Stress: Fischpfanne nach Jamie Oliver 20.12.2017 07:00:14

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Ist die Woche vor Weihnachten auch bei Dir die aller hektischste des Jahres? So viele Dinge, die es – beruflich und privat – noch zu erledigen gilt! Dabei haben wir mögliche Stressfaktoren bereits stark reduziert: keine Weihnachtsgeschenke, so gut wie […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Maltes Rindfleisch aus dem Wok 16.02.2018 07:00:55

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Das Schönste an diesem Internet ist ja, dass Du auf Schritt und Tritt Inspiration findest. Manche nennen es die “Filterblase”, wenn man sich nur unter Gleichgesinnten bewegt. Aber ich mag es, dass MEIN Internet freundlich, genussvoll, klug und witzig ist. […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Superschnelle Pfifferling-Schiffchen 19.08.2022 07:00:00

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Auch wenn es für ein richtig gutes Pilzjahr vermutlich zu trocken sein wird: Jetzt haben Pfifferlinge Saison! Und natürlich auch weitere Pilze wie Steinpilze. Ein paar Lieblingsrezepte mit Pilzen hab ich dir ganz unten am Ende dieses Beitrags verlinkt. Und […] The post ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Schnelles indisches Fischcurry in Kokossauce 23.05.2018 07:00:18

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Du kennst das: Unter der Woche muss es schnell gehen! Da wird der Einkauf quasi im Vorbeifliegen in der Mittagspause oder nach Feierabend erledigt, Reste vom Vortag wollen vielleicht auch noch verarbeitet werden und Du hast einfach HUNGER! Mein Mantra: […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Keine Angst vor Sauce Hollandaise: Schritt für Schritt zum Saucenglück! 25.04.2017 07:00:47

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Vor manchen Zubereitungsarten haben Hobbyköche richtiggehend Angst. Hefeteig beispielsweise war jahrelang meine Nemesis. Die Sauce Hollandaise bringt ebenfalls viele ansonsten routinierte Küchengötter zur Verzweiflung: Gerinnung, Klumpen, Mülleimer! Dabei ist eine Sauce Hollandaise wirklich einfach herzustellen. Ich habe sie mittlerweile drei-, vie... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Hühnchen im Hunan Style 30.05.2018 07:00:39

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Ich könnte jetzt Witze über Hu(h)nan Style machen, über Chinese Chicken oder “I like Chinese” von Monty Phyton singen. Aber dazu ist mir viel zu heiß. Stattdesse verrate ich Euch, wie Ihr ein schnelles Wok-Gericht hinbekommt, das besser schmeckt als […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Meine 10 Lieblingsrezepte für den Februar 01.02.2023 07:00:00

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Willkommen im Februar, dem Monat der Liebe und der Gemütlichkeit! HAHA! Ich kann meinen eigenen Geburtsmonat so überhaupt nicht leiden. Das beste an ihm ist ohnehin, dass er kurz ist. Und während wir alle sehnsüchtig auf den Frühling warten, hält […] The post ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Pasta mit Mandarine, Pecorino und Olivenöl 05.01.2018 07:00:25

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Bist Du schon im Jahr 2018 angekommen? Mir kommt die Zahl noch nicht flüssig über die Lippen. Aber bis morgen, dem 6. Januar, befinden wir uns ja auch noch „zwischen den Jahren“. Also in jener Zeit, die wir in Andenken […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Pad Thai oder Phat Thai aus dem Wok 10.11.2017 07:00:33

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Hast Du es gesehen? Am Dienstag feierte Google das Gericht Pad Thai mit einem niedlichen Doodle als köstliches Gemeinschaftswerk. Rate, worauf ich sofort riesig Appetit hatte? Richtig! Das Nationalgericht der Thailänder stellt mich nur vor ein Problem: Es gibt dafür […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Meine allerliebsten Tomatenrezepte! 08.08.2017 07:00:26

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Ach, wie lange habe ich gewartet. Aber endlich kann ich schwelgen in dicken, runden, länglichen, gelben, roten, grünen, fleischigen, saftigen, winzig kleinen, fast schwarzen Tomaten. Pures Tomatenglück ist derzeit mein Einkauf auf dem Wochenmarkt. Hier gibt es unzählige Sorten, hübsch […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Mutabbal: ein Auberginen-Dip 02.08.2022 07:00:00

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Es gibt hier im Blog, den ich immerhin seit über zwölf Jahren betreibe, KEIN EINZIGES Rezept mit Auberginen. Ausgenommen sind die minikleinen Thai-Auberginen. Aber ich rede hier von den prallen, violetten Mittelmeer-Auberginen. Die kommen einfach nicht vor. Warum? Weil ich […] The post ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Pad Prik Dang Gai 22.09.2017 07:00:52

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Hast Du es diese Woche klappern hören? Das war meine Tastatur, die fast geraucht hat, so viele Texte mussten geschrieben, redigiert und fertiggestellt werden. Dann kam noch ein Last-Minute-Auftrag reingeflattert …klapper-klapper-klapper… Aber so ganz ohne Friday Night Dinner Date will […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Köfte und Choriatiki. Yamas! 23.06.2017 07:01:54

hackfleisch choriatiki griechisch köfte friday night dinner date: entspannt kochen für 2 schnell & lecker in unter 30min salat
Was, bitte, soll man bei 37 Grad essen? Vielleicht kühlen Gazpacho mit einem Schuss Sherry? Oder einfach eine Portion Frankfurter Grüne Soße? Mein Killer-Rezept für heiße Tage ist ja eigentlich Salat. Zum Beispiel kühler Kartoffelsalat! Davon habe ich immerhin 75 […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Mein britisches Hochzeitsmenü für Harry & Meghan 17.05.2018 09:41:37

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Der Countdown zur Hochzeit des Jahres läuft: Prince Harry und Meghan Markle geben sich am Samstag in Windsor das Ja-Wort! Hach! Ich freue mich für jedes Paar, dass verliebt ist – ob mit oder ohne Trauschein, ob royal oder bürgerlich, […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Sandwich mit Steak-Streifen und Rotwein-Zwiebeln 15.06.2018 06:55:04

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Steak-Sandwich. Noch mal ganz langsam: STEEEEEAAAAAK-SAAAAANDWIIIIICH! Na, läuft Dir da auch das Wasser im Mund zusammen? Ich bin ja bekennender Freund belegter Brote. Das darf dann auch ruhig mal üppig und luxuriös sein. Wie dieses köstliche Steak-Sandwich mit Rotweinzwiebeln: außen […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Nariyal Sabjee – veganes Curry aus Südindien 27.07.2018 06:55:29

vegetarisch kichererbsen vegan schnell & lecker in unter 30min friday night dinner date: entspannt kochen für 2 vegetarisch und vegan erbsen curry paprika länderküchen bohnen indien
Ha! Du dachtest wohl, da kommt kein Friday Night Dinner Date mehr, was? Tatsächlich dachte ich mir, dass Ihr mit den 111 Rezepten der Kategorie “entspannt ins Wochenende grooven” mal ‘ne Weile auskommt. Aber wer so lieb immer wieder fragt, wann […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: One Pot Pilze Pasta 24.08.2018 07:00:31

pasta schnell & lecker in unter 30min friday night dinner date: entspannt kochen für 2 vegetarisch und vegan
Eine alte Journalisten-Regel besagt: Glaube eine Story erst, wenn sie Dir von drei Quellen unabhängig voneinander bestätigt wurde. Gleiches gilt für historische Quellen (Geschichte wird immer von den Siegern geschrieben!) und auch für naturwissenschaftliche Versuchsreihen. Also, einmal oder zweimal ist […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

(What’s the story) Morning Glory? Veganer Wasserspinat mit Sesam! 21.11.2017 07:00:06

wasserspinat vegetarisch und vegan thailand sesam schnell & lecker in unter 30min china vietnam vegan wok
Der asiatische Wasserspinat mit seinen lanzenförmigen schmalen Blättern ist köstlich und gibt jedem Wok-Gericht eine ganz eigene, feine Note. Er schmeckt nur ganz am Rande wie Spinat. Aber wie auch bei seinem Namensvetter können die Stengel mitgegart werden. Im Regal […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Friday Night Dinner Date: Pasta mit Erbsen, Minze und knusprigem Speck 27.04.2018 07:01:51

pasta erbsen jamie oliver minze friday night dinner date: entspannt kochen für 2 schnell & lecker in unter 30min spaghetti speck
Ich liebe dieses Internet. Da macht Jamie Oliver vor Jahren mal Muschelnudeln mit Erbsen, Speck und Minze und dann zieht das Ganze so seine Kreise: Das Überseemädchen greift das Rezept auf, lässt aber die Minze weg und macht Sabine hungrig. […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Eine Ode an Hop Sing: Sticky Orange Chicken 17.07.2018 07:00:51

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Von Hop Sing und anderen chinesischen Stereotypen im US-TV * Takeaway vs. chinesischer Küche * Klassiker * Fertig in unter 30 Minuten * europäisierte Version mit weniger Zucker und mehr Gemüse * ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Entspannte Winter-Rezepte & Weine von Hauck 09.12.2019 06:58:00

drinks pasta hauck wein rotwein pan catalan sekt steak schnell & lecker in unter 30min
[dieser beitrag enthält werbung*] Die Wohnung schmücken, Weihnachtskarten schreiben, Geschenke besorgen, den Einkaufszettel für die Feiertage schreiben, den Braten vorbestellen, Gästebetten beziehen… Klingt gar nicht so besinnlich? Dann habe ich ein paar easypeasy Rezepte für Euch, die winterlich köstlich sind, […] The post ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com

Chicken Ginger Curry 17.03.2020 07:00:00

schnell & lecker in unter 30min indien länderküchen
Wenn ich Sonntagabend Kitchen Impossible mit Tim Mälzer und einem weiteren Starkoch gucke, die sich gegenseitig die Aufgabe stellen, Gerichte aus allen Himmelsrichtungen vor Ort ohne Rezept nachkochen zu müssen, ist auf Eines ganz sicher Verlass: Tina von Lecker & […] The post ... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com