gewürzküche blumen vegetarisch rezept sultaninen/rosinen foodpairing kapernäpfel avocadoöl pasta-basta linguine cipolla rossa di tropea calabria igp petersilie pasta geschmacksthesaurus
Wie geil ist das denn bitte? Versprochen ist versprochen: Das Experiment Die ein oder der andere mag sich noch erinnern: In meinem Beitrag über das eigentümliche Erlebnis mit einer Blumenkohlbolognese in der Lasagne habe ich versprochen, dem Blumenkohl bei Gelegenheit eine divergente, kulinarisch attraktivere, Behandlung angedeihen zu ... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

vegetarisch aprikosen salish alderwood geräuchertes salz kräuterküche französischer estragon rote zwiebeln foodpairing pfifferlinge flammkuchen aus dem backofen gebacken estragon ingo holland
Flammkuchen mit Pfifferlingen, Aprikosen, roten Zwiebeln, französischem Estragon und geräuchertem Salz Streit am Backofen Hat ein Rezept nur wenige Zutaten und ist dazu noch zack-einfach zuzubereiten, schützt das dennoch nicht vor streitbaren Auseinandersetzungen. Man werfe nur mal in diversen Kochgruppen oder Foren beim Thema Carbonara die... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

kuchen löffelbiskuits zitrone cheesecake frischkäse doppelrahmfrischkäse saure sahne keksboden foodpairing bier
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Ich „schulde“ euch noch den letzten Kuchen unseres „Kuchen-Bier-Foodpairing“-Abends! Nach einem saftigem Apfelkuchen und herben Schoko-Bacon-Muffins gab es zum krönenden Abschluss einen supercremigen Cheesecake mit einem Keksboden aus Löffelbiskuits. Zusammen mit einem fruchtigen Ki... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

artikel die bierecke andreas urban bierkultur foodpairing
Der Abschluss ist am 30. September. Und  traditionell ist er eingebettet in die Festwochen der Biervielfalt. Heuer entsteht in diesem Kontext das Fest der Sinne. Zu jedem Essen passt ein Bier! Der kommende Herbst wird äußerst schmackhaft – steht er doch vollständig im Zeichen von bieriger Vielfalt, Genuss und Kulinarik. Nach der erfolgreichen... mehr auf dieweinpresse.at

food photos gelesen bibel foodpairing buchempfehlung aquavit bar bar bibel buchtipp cocktails gin
Spätestens seit ich das Foodpairing Burger & Margarita für mich entdeckt habe, weiß ich das man sehr gut passende Gerichte zu Cocktails machen kann. Hier sollte man nicht die Komplexität unterschätzen, die die kräftigen Aromen von Cocktails mit sich bringen. Ausserdem spielt einem natürlich auch noch der ... mehr auf kuechenjunge.com

erdnüsse bloggerevent rezept spicy snickers chicken foodpairing cornflakes chili hühnchen zartbitterkuvertüre
Ich muss eines vorweg schicken, damit Du Dich nicht wunderst. Hier in meiner kleinen Pralinenwahnsinn-Seite dreht es sich ja ausschließlich um Pralinen, Schokolade und Patisserie. Ergo geht es hier stets süß zu.... mehr auf pralinenwahnsinn.de

maronen rosenkohl gewürzküche joel rebuchon vegetarisch foodpairing apfel kartoffelpüree rubinette herbst geschmacksthesaurus saisonküche ingo holland
Foodpairing leicht gemacht! Es gehört zusammen, was zusammen wächst Ziemlich oft werde ich gefragt, warum ich gerade dieses oder jenes miteinander kombiniere, sei es Nougat in der Blumenkohlsuppe, Muskatnuss an Auberginen, Estragon an Pfifferlingen oder Lakritztagetes an Tomatensauce. Vieles habe ich im Laufe der letzten Jahre von anderen... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

buchtipp blutwurst wein tipp gelesen kochbuch foodpairing
Die liebe Kerstin von cookingaffair.de hat ihr erstes Kochbuch aufgelegt und zwar zusammen mit Natalie Lumpp. Frau Lumpp ist eine sehr bekannte Weinsommelier. Und diese Beiden alleine versprechen schon einmal ein sehr spannendes Kochbuch-Thema: Food & Wine. Kerstin ist als Pfälzerin ja dem Wein schon immer sehr verbunden gewesen und i... mehr auf kuechenjunge.com

thymian ravioli thymian-nougat-sahne foodpairing thomas keller steckrübe nougat ochsenschwanz fonds + saucen sous-vide ochsenschwanzravioli
Thymian & Schokolade - Aromenpairing mit BÄM-Faktor! Steckrübe - Arme Leute-Essen? Abgesehen davon, dass das sous vide-Garen ungemein praktisch ist, ist es für mich immer wieder ein probates Mittel, um aus bekannten Lebensmitteln mehr Geschmack herauszukitzeln. Nun ist die Steckrübe per se kein leuchtender Stern am Gemüsehimmel; wenn man i... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

wein charentais events rose dinner party schinken aperitif vorspeise suppe foodpairing fingerfood food photos rezepte melone rose
Ich bin sehr froh derjenige zu sein der die Rosé Dinner Party in diesem Jahr eröffnen darf. Das Thema ist ein Picknick und dafür habe ich mir etwas sehr leckeres zum Aperitif einfallen lassen. Ein Picknick lebt davon das viele Leckereien auf einer großen Decke ausgebreitet sind und man überall nach Herzenslust naschen kann.... mehr auf kuechenjunge.com

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Spätestens seit ich das Foodpairing Burger & Margarita für mich entdeckt habe, weiß ich das man sehr gut passende Gerichte zu Cocktails machen kann. Hier sollte man nicht die Komplexität unterschätzen, die die kräftigen Aromen von Cocktails mit sich bringen. Ausserdem spielt einem natürlich auch noch der ... mehr auf kuechenjunge.com

beerpairing foodpairing swisschocolate food schokolade läderach chocoholic craftbier bierundschokolade chocolate foodphotography craftbeer foodandbeer craftbeerlove strongales beer foodpics
Warum Bier und Schokolade ein Traumpaar sind, erfahren Sie nach dem KLICK! :)... mehr auf smamunir.tumblr.com

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Warum Bier und Schokolade ein Traumpaar sind, erfahren Sie nach dem KLICK! :)... mehr auf smamunir.tumblr.com

cocktail chemnitz foodpairing sommer erdbeeren lecker tasteit eierlikör-cocktail eierlikör foodbloggerchemnitz eierlikã¶r-cocktail eierlikã¶r liebelei foodblogger uhiesig foodie chili und pfeffer ostern yummi
{Dieser Beitrag enthält Werbung aufgrund der dargestellten und verwendeten Produkte, welche nicht beauftragt noch bezahlt wurde}... mehr auf uhiesig.de

vorspeise suppe foodpairing fingerfood food photos rezepte melone rose wein charentais events schinken rose dinner party aperitif
Ich bin sehr froh derjenige zu sein der die Rosé Dinner Party in diesem Jahr eröffnen darf. Das Thema ist ein Picknick und dafür habe ich mir etwas sehr leckeres zum Aperitif einfallen lassen. Ein Picknick lebt davon das viele Leckereien auf einer großen Decke ausgebreitet sind und man überall nach Herzenslust naschen kann.... mehr auf kuechenjunge.com

kuchen puderzucker apfelkuchen kastenkuchen mandeln apfel bier foodpairing
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Okay, ich stehe normalerweise nicht auf Obst im Kuchen und backe lieber Brownies & Co. Aber dieser ultrasaftige Apfelkuchen hier ist vor einem speziellen Hintergrund entstanden. Der Brauwolf und ich haben nämlich ein bisschen herumgesponnen und kamen auf die fantastische … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

erdnüsse chili cornflakes zartbitterkuvertüre hühnchen rezept bloggerevent foodpairing spicy snickers chicken
Ich muss eines vorweg schicken, damit Du Dich nicht wunderst. Hier in meiner kleinen Pralinenwahnsinn-Seite dreht es sich ja ausschließlich um Pralinen, Schokolade und Patisserie. Ergo geht es hier stets süß zu.... mehr auf pralinenwahnsinn.de

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10 Weine und 10 Speisen 100 Variationen mit spanischen Weinen Industriegebiet an der Messe in Köln. In einer Sackgasse ein Backsteinbau, in dem sich ein Hotel mit angegliederter Eventlocation verbirgt. Großzügiger Raum. Lichtdurchflutet mit ausgiebiger Showküche. Einem Sofabereich und einem tollen mit Birkenstämmen gestalteten Wintergarten. Hier... mehr auf einfachwein.net

käse bier foodpairing duvel food photos sommelier schinken events antwerpen
Hier findet ihr die Bildergalerie zur aktuellen Folge des Küchen-Funks. In Folge 177 habe ich hier einen Mitschnitt zu einem belgisches Food-Beer-Tasting mit Bier-Sommelier Nicolas Soenen für euch. In den Shownotes der Podcast-Folge findet ihr noch sehr viel mehr Infos und auch den ein oder anderen Bestelllink für die Biere. Es lohnt... mehr auf kuechenjunge.com

riesling bürklin-wolf holztische im weinladen friedhelm rinklin wein zu speisen weinmenü im juni edetaria rosat weiãŸwein zu spargelsuppe laibach pinotage annette popig menue und buffet abendmenü mit weinbegleitung weinmenã¼ heidelberg weinmenã¼ mit moderation laibach & seeger beiträge moderation zum weinmenü mã¼ller thurgau rinklin menã¼ mit weinbegleitung rosã© im weinmenã¼ weinmenã¼ im juni rosé im weinmenü weißwein zu pulpo weisswein zu glasnudeln foodpairing grauburgunder s weingut hummel ladybird brut nachlese speise und wein weinmenü der besonderen art weinmenã¼ weinmenü heidelberg riesling bã¼rklin-wolf laibach und seeger rotwein zu ochsenschwanz weinmenü laibach vineyards weißwein zu spargelsuppe rieslaner auslese theo minges weinmenã¼ der besonderen art speisenfolge speisenbegleitung weinmenü mit moderation laibach & seeger abendmenã¼ mit weinbegleitung weiãŸwein zu pulpo weisswein zu kalbfleisch mã¼ller-thurgau weinbegleitung schnipsel müller-thurgau speise & wein rotwein zu ragout moderation zum weinmenã¼ pinotage müller thurgau rinklin menü mit weinbegleitung
Weinmenü an heißen Tagen. Fast hat das schon Tradition. Nach langer Pause war es am 21. und 22. Juni wieder soweit. Annette Popig und ich luden zu zwei Abenden Speise & Wein. Allerdings hatten wir uns eine neue Location ausgesucht. Die Bahnstadt beherbergt einen der schönsten Weinläden in ganz Heidelberg, in dem es nicht nur […] ... mehr auf einfachwein.net

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Am 3. März wird die diesjährige Committee-Abfüllung von Ardbeg präsentiert und ich hatte die große Ehre sie bereits verkosten zu dürfen. Natürlich habe ich mir hierzu auch wieder ein passendes Gericht ausgedacht. Ich habe mir die Geschmacksnotizen angeschaut und meine Nase ins Glas gesteckt. Sehr schön fa... mehr auf kuechenjunge.com

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Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Ich „schulde“ euch noch den letzten Kuchen unseres „Kuchen-Bier-Foodpairing“-Abends! Nach einem saftigem Apfelkuchen und herben Schoko-Bacon-Muffins gab es zum krönenden Abschluss einen supercremigen Cheesecake mit einem Keksboden aus Löffelbiskuits. Zusammen mit einem fruchtigen Ki... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

zwiebelmett sekt schweinemett dessert mett pfalz wein menüs gelber muskateller rezepte rebsorte foodpairing fingerfood vorspeise hauptspeise ziegenkäse germansushi
Als wir über das kulinarische Thema zur Pfalz philosophiert haben, etablierte sich sehr schnell der Gelbe Muskateller als spannendes Thema. Er ist eine Weinsorte, die man in Weinlisten eher als seltene Besonderheit findet. Dabei zählt er zu den ältesten Rebsorten überhaupt. Muskateller war schon bei den alten Römern und Gri... mehr auf kuechenjunge.com

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Gerards-SelectionEmail Wenn es um kulinarische Genüsse geht, ist das Zusammenspiel von Champagner und Käsefondue ein echtes Highlight für Feinschmecker. Dieses exquisite Food Pairing verbindet die komplexen Aromen eines hochwertigen Champagners mit der herzhaften Wärme eines traditionellen Käsefondues. Die Harmonie zwischen den beiden ist mehr als ... mehr auf pr-echo.de

rauchmandeln datteln roquefort ardbegday gourmet foodpairing datteln im speckmantel fingerfood ardbeg bacon whisky rezepte
Heute feiern wir Mitglieder aus dem Ardbeg Committee den Ardbeg Day! Und zwar mit einem neuen Release: dem Ardbeg Smokiverse! Ich habe ihn schon einmal verkostet und habe mir dazu ein kleines Foodpairing ausgedacht. Meine Idee sollte fruchtig, rauchig und deftig sein. So kam ich auf die Idee mit den Smoky-Datteln! Und hierzu braucht ihr nicht ei... mehr auf kuechenjunge.com

jörg geiger prisecco wiesenobst foodpairing auswärts essen & events beyond sweetness schlat
Stachelbeere, mit Douglasienspitzen und unreifem Apfel, das Ganze prickelnd, wie klingt das? Oder lieber Mostbirne mit Wacholder und Schlehe? Wer ein Menü eindrucksvoll begleiten will, muss nicht zwangsläufig auf Alkohol setzen. Schon länger ist es in der gehobenen Gastronomie angekommen, dass „ohne“  eben nicht Sprudel oder Softdrink heißen mus... mehr auf dinnerumacht.de

craftbeer bbq - grillen dessert kochschule rostbeef carsten dorhs fisch grillen rezepte flanksteak weber grill academy food photos bbq bier foodpairing weber grillen
Ich war wieder einmal zu Besuch in der Weber-Grillschule von Carsten. Aufmerksame Leser erinnern sich bestimmt an die letzen beiden Besuche (Gasgrillkrus, Exclusiv Grillkurs). Dieses mal gab es eine ganz besondere Neuerung die zum ersten mal ausprobiert wurde – ein Grillkurs mit einer passenden Bierbegleitung. Hierzu wurde aus verschiedenen d... mehr auf kuechenjunge.com

limette tete salat fisch sashimi sushi wein wakame rezepte thunfisch tatar sake sake food pairing food photos thunfisch algensalat edamame foodpairing tatar vorspeise
In diesem Gericht habe ich gleich zwei neue Dinge ausprobiert. Zum einen wollte ich das halbgebratene Tatar, das ich sonst vom Rind, einmal vom Thunfisch machen. Zum anderen habe ich mir zum ersten Mal einen sehr leckeren Sake gekauft und wollte hierzu ein Foodpairing machen. Der Thunfisch Das halbgebratene Thunfisch Tatar war eine sehr schöne... mehr auf kuechenjunge.com

harzer schweinebauch craftbeer bier fingerfood foodpairing käse hauptspeise suppe vorspeise beerfood craftbier menüs bierrezepte rezepte food photos essen zum bier biersuppe
Lange Zeit habe ich Bier nicht kulinarisch betrachtet, sondern eher als Erfrischungsgetränk. Mir fehlte immer ein wenig die geschmackliche Tiefe. Das änderte sich, als ich begonnen habe mich näher mit dem Thema zu beschäftigen und komplexere Biere probiert habe. Das waren unter anderem die sogenannten Craftbiere, was nichts ande... mehr auf kuechenjunge.com

kastenkuchen apfelkuchen puderzucker kuchen foodpairing apfel bier mandeln
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Okay, ich stehe normalerweise nicht auf Obst im Kuchen und backe lieber Brownies & Co. Aber dieser ultrasaftige Apfelkuchen hier ist vor einem speziellen Hintergrund entstanden. Der Brauwolf und ich haben nämlich ein bisschen herumgesponnen und kamen auf die fantastische … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

chateau de corneilla kürbis geschmort weinblog vegan lvk foodpairing vegetarisch weinempfehlung beste kürbisrezepte hokkaido pfifferlinge waschen cavalcade rouge pfifferlinge weinblogger
Geschmorter Kürbis mit Pfifferlingen und Kokosmilch – das perfekt natürliche Foodpairing. Dazu gibt es heute einen Wein vom ältesten Weingut im Roussilon, Frankreich, und Gedanken zur Aufregung rund um den Begriff "Foodpairing" Dieser Beitrag enthält Werbung für Wein. Er darf daher von Jugendlichen unter 16 Jahren nur in Begleitung ihrer Erzi... mehr auf arthurstochterkochtblog.com

weißwein zu miesmuscheln weinberatung einfach weißwein weineinfach scheurebe bischel weißwein zu boullabaise scheurebe foodpairing weisswein zum essen nohome sämling 88 beiträge
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal.   2016 Scheurebe trocken Weingut Bischel, Rheinhessen   In der Nase Paprika, Cassis, Stachelbeere, weißer Pfeffer, verhalten grasig. Gaumenauftakt mit Paprika und Gewürzen, abgelöst von sanfter Säu... mehr auf einfachwein.net

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Es fällt mir einfach zu schwer, auf den sich geradezu impertinent aufdrängenden „Es gibt Reis, Baby“-Witz zu verzichten. Es gibt also – Reis. Die Single-Ingredient-Tradition, die Kombination der Krug-Champagner mit Zubereitungen, die um eine bestimmte Zutat kreisen, wird Jahr für Jahr ausgefeilter. Zur Grande Cuvée 170ème gibt es dazu erstmals e... mehr auf trinklaune.de

foodpairing berichte
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Ein Mitbringsel ist zuweilen eine kleine Sache, die man sich bei einem Urlaub in die Tasche steckt, um sie zuhause an einem Lieblingsort aufzubewahren. Wie kleine Kieselsteine. Ein Mitbringsel kann aber auch ein Gegenstand sein, wie Lampen und Geschirr, den man hinfort nutzt. Ein Mitbringsel ist eine Erinnerung oder eine Fortsetzung des Erlebten... mehr auf einfachwein.net

tatar vom bauernhof käse riesling weinpairing kürbis foodpairing tesch weingut hähnchen menüs austern wein jakobsmuschel nahe lagen box winepairing huhn aus dem leben
Heute habe ich euch ein wunderbares Foodpairing-Menü mitgebracht. Das Weingut Tesch von der Nahe hat mir ihre Lagenbox mit sechs Rieslingen aus 2018 zur Querverkostung zugeschickt. Es war unheimlich spannend diese Rieslinge gegeneinander zu verkosten und die Unterschiede zu erschmecken. Das hat mir sehr großen Spaß gemacht. Aber w... mehr auf kuechenjunge.com

weisswein zu kalbfleisch weinbegleitung müller-thurgau speise & wein schnipsel menü mit weinbegleitung pinotage müller thurgau rinklin rotwein zu ragout laibach und seeger weinmenü heidelberg weinmenü der besonderen art weißwein zu spargelsuppe rotwein zu ochsenschwanz weinmenü laibach vineyards speisenfolge rieslaner auslese theo minges laibach & seeger speisenbegleitung weinmenü mit moderation weißwein zu pulpo rosé im weinmenü weisswein zu glasnudeln ladybird brut foodpairing grauburgunder s weingut hummel holztische im weinladen friedhelm rinklin wein zu speisen riesling bürklin-wolf weinmenü im juni edetaria rosat abendmenü mit weinbegleitung laibach pinotage annette popig menue und buffet moderation zum weinmenü beiträge laibach & seeger
Weinmenü an heißen Tagen. Fast hat das schon Tradition. Nach langer Pause war es am 21. und 22. Juni wieder soweit. Annette Popig und ich luden zu zwei Abenden Speise & Wein. Allerdings hatten wir uns eine neue Location ausgesucht. Die Bahnstadt beherbergt einen der schönsten Weinläden in ganz Heidelberg, in dem es nicht nur […] ... mehr auf einfachwein.net

foodpairing fritten thunfisch hauptspeise wasabimayo riesling loaded fries food photos rezepte fisch pommes sashimi fries wasabi tuna
Hier findet ihr nun das zweite Rezept zu der Loaded Fries Serie mit rohem Fisch. Dieses hier ist auch mein Favorit gewesen. Hierzu habe ich mich vom Sashimi inspirieren lassen und mit rohem Thunfisch gearbeitet. Dazu wieder eine würzige Mayonnaise, die das Aroma wunderbar nach vorne bringt. Optisch gefällt es mir auch sehr gut und ich ... mehr auf kuechenjunge.com