pasta sultaninen/rosinen gewürzküche petersilie rezept blumen linguine vegetarisch avocadoöl cipolla rossa di tropea calabria igp foodpairing kapernäpfel pasta-basta geschmacksthesaurus
Wie geil ist das denn bitte? Versprochen ist versprochen: Das Experiment Die ein oder der andere mag sich noch erinnern: In meinem Beitrag über das eigentümliche Erlebnis mit einer Blumenkohlbolognese in der Lasagne habe ich versprochen, dem Blumenkohl bei Gelegenheit eine divergente, kulinarisch attraktivere, Behandlung angedeihen zu ... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

geräuchertes salz flammkuchen kräuterküche französischer estragon foodpairing rote zwiebeln pfifferlinge gebacken estragon aus dem backofen vegetarisch salish alderwood ingo holland aprikosen
Flammkuchen mit Pfifferlingen, Aprikosen, roten Zwiebeln, französischem Estragon und geräuchertem Salz Streit am Backofen Hat ein Rezept nur wenige Zutaten und ist dazu noch zack-einfach zuzubereiten, schützt das dennoch nicht vor streitbaren Auseinandersetzungen. Man werfe nur mal in diversen Kochgruppen oder Foren beim Thema Carbonara die... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

saure sahne doppelrahmfrischkäse bier zitrone frischkäse foodpairing kuchen cheesecake keksboden löffelbiskuits
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Ich „schulde“ euch noch den letzten Kuchen unseres „Kuchen-Bier-Foodpairing“-Abends! Nach einem saftigem Apfelkuchen und herben Schoko-Bacon-Muffins gab es zum krönenden Abschluss einen supercremigen Cheesecake mit einem Keksboden aus Löffelbiskuits. Zusammen mit einem fruchtigen Ki... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

die bierecke artikel foodpairing andreas urban bierkultur
Der Abschluss ist am 30. September. Und  traditionell ist er eingebettet in die Festwochen der Biervielfalt. Heuer entsteht in diesem Kontext das Fest der Sinne. Zu jedem Essen passt ein Bier! Der kommende Herbst wird äußerst schmackhaft – steht er doch vollständig im Zeichen von bieriger Vielfalt, Genuss und Kulinarik. Nach der erfolgreichen... mehr auf dieweinpresse.at

bar bar bibel food photos cocktails gelesen gin buchtipp aquavit foodpairing bibel buchempfehlung
Spätestens seit ich das Foodpairing Burger & Margarita für mich entdeckt habe, weiß ich das man sehr gut passende Gerichte zu Cocktails machen kann. Hier sollte man nicht die Komplexität unterschätzen, die die kräftigen Aromen von Cocktails mit sich bringen. Ausserdem spielt einem natürlich auch noch der ... mehr auf kuechenjunge.com

chili rezept cornflakes bloggerevent foodpairing erdnüsse spicy snickers chicken zartbitterkuvertüre hühnchen
Ich muss eines vorweg schicken, damit Du Dich nicht wunderst. Hier in meiner kleinen Pralinenwahnsinn-Seite dreht es sich ja ausschließlich um Pralinen, Schokolade und Patisserie. Ergo geht es hier stets süß zu.... mehr auf pralinenwahnsinn.de

rubinette kartoffelpüree herbst foodpairing apfel geschmacksthesaurus maronen ingo holland gewürzküche rosenkohl saisonküche vegetarisch joel rebuchon
Foodpairing leicht gemacht! Es gehört zusammen, was zusammen wächst Ziemlich oft werde ich gefragt, warum ich gerade dieses oder jenes miteinander kombiniere, sei es Nougat in der Blumenkohlsuppe, Muskatnuss an Auberginen, Estragon an Pfifferlingen oder Lakritztagetes an Tomatensauce. Vieles habe ich im Laufe der letzten Jahre von anderen... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

buchtipp kochbuch foodpairing blutwurst wein tipp gelesen
Die liebe Kerstin von cookingaffair.de hat ihr erstes Kochbuch aufgelegt und zwar zusammen mit Natalie Lumpp. Frau Lumpp ist eine sehr bekannte Weinsommelier. Und diese Beiden alleine versprechen schon einmal ein sehr spannendes Kochbuch-Thema: Food & Wine. Kerstin ist als Pfälzerin ja dem Wein schon immer sehr verbunden gewesen und i... mehr auf kuechenjunge.com

steckrübe sous-vide thymian-nougat-sahne foodpairing nougat ochsenschwanz ochsenschwanzravioli thymian thomas keller ravioli fonds + saucen
Thymian & Schokolade - Aromenpairing mit BÄM-Faktor! Steckrübe - Arme Leute-Essen? Abgesehen davon, dass das sous vide-Garen ungemein praktisch ist, ist es für mich immer wieder ein probates Mittel, um aus bekannten Lebensmitteln mehr Geschmack herauszukitzeln. Nun ist die Steckrübe per se kein leuchtender Stern am Gemüsehimmel; wenn man i... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

fingerfood rose rose dinner party schinken melone events foodpairing charentais rezepte aperitif suppe vorspeise food photos wein
Ich bin sehr froh derjenige zu sein der die Rosé Dinner Party in diesem Jahr eröffnen darf. Das Thema ist ein Picknick und dafür habe ich mir etwas sehr leckeres zum Aperitif einfallen lassen. Ein Picknick lebt davon das viele Leckereien auf einer großen Decke ausgebreitet sind und man überall nach Herzenslust naschen kann.... mehr auf kuechenjunge.com

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Spätestens seit ich das Foodpairing Burger & Margarita für mich entdeckt habe, weiß ich das man sehr gut passende Gerichte zu Cocktails machen kann. Hier sollte man nicht die Komplexität unterschätzen, die die kräftigen Aromen von Cocktails mit sich bringen. Ausserdem spielt einem natürlich auch noch der ... mehr auf kuechenjunge.com

craftbeer foodandbeer beerpairing craftbeerlove bierundschokolade chocoholic foodphotography foodpics food läderach schokolade craftbier strongales foodpairing swisschocolate chocolate beer
Warum Bier und Schokolade ein Traumpaar sind, erfahren Sie nach dem KLICK! :)... mehr auf smamunir.tumblr.com

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Warum Bier und Schokolade ein Traumpaar sind, erfahren Sie nach dem KLICK! :)... mehr auf smamunir.tumblr.com

foodbloggerchemnitz eierlikör-cocktail ostern sommer foodie uhiesig chili und pfeffer erdbeeren yummi eierlikã¶r-cocktail cocktail foodblogger liebelei eierlikã¶r tasteit lecker chemnitz foodpairing eierlikör
{Dieser Beitrag enthält Werbung aufgrund der dargestellten und verwendeten Produkte, welche nicht beauftragt noch bezahlt wurde}... mehr auf uhiesig.de

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Ich bin sehr froh derjenige zu sein der die Rosé Dinner Party in diesem Jahr eröffnen darf. Das Thema ist ein Picknick und dafür habe ich mir etwas sehr leckeres zum Aperitif einfallen lassen. Ein Picknick lebt davon das viele Leckereien auf einer großen Decke ausgebreitet sind und man überall nach Herzenslust naschen kann.... mehr auf kuechenjunge.com

kuchen apfelkuchen kastenkuchen bier mandeln apfel puderzucker foodpairing
Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Okay, ich stehe normalerweise nicht auf Obst im Kuchen und backe lieber Brownies & Co. Aber dieser ultrasaftige Apfelkuchen hier ist vor einem speziellen Hintergrund entstanden. Der Brauwolf und ich haben nämlich ein bisschen herumgesponnen und kamen auf die fantastische … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

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Ich muss eines vorweg schicken, damit Du Dich nicht wunderst. Hier in meiner kleinen Pralinenwahnsinn-Seite dreht es sich ja ausschließlich um Pralinen, Schokolade und Patisserie. Ergo geht es hier stets süß zu.... mehr auf pralinenwahnsinn.de

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10 Weine und 10 Speisen 100 Variationen mit spanischen Weinen Industriegebiet an der Messe in Köln. In einer Sackgasse ein Backsteinbau, in dem sich ein Hotel mit angegliederter Eventlocation verbirgt. Großzügiger Raum. Lichtdurchflutet mit ausgiebiger Showküche. Einem Sofabereich und einem tollen mit Birkenstämmen gestalteten Wintergarten. Hier... mehr auf einfachwein.net

food photos antwerpen käse sommelier bier schinken duvel foodpairing events
Hier findet ihr die Bildergalerie zur aktuellen Folge des Küchen-Funks. In Folge 177 habe ich hier einen Mitschnitt zu einem belgisches Food-Beer-Tasting mit Bier-Sommelier Nicolas Soenen für euch. In den Shownotes der Podcast-Folge findet ihr noch sehr viel mehr Infos und auch den ein oder anderen Bestelllink für die Biere. Es lohnt... mehr auf kuechenjunge.com

weißwein zu spargelsuppe weinmenü weinmenü im juni rotwein zu ochsenschwanz laibach vineyards weiãŸwein zu spargelsuppe edetaria rosat laibach und seeger holztische im weinladen wein zu speisen friedhelm rinklin weinmenü heidelberg riesling bürklin-wolf weinmenã¼ riesling bã¼rklin-wolf weinmenü der besonderen art moderation zum weinmenü mã¼ller thurgau rinklin abendmenã¼ mit weinbegleitung laibach & seeger beiträge laibach & seeger speisenbegleitung weinmenü mit moderation speisenfolge weinmenã¼ mit moderation weinmenã¼ heidelberg abendmenü mit weinbegleitung rieslaner auslese theo minges weinmenã¼ der besonderen art annette popig menue und buffet laibach pinotage weinbegleitung weißwein zu pulpo rosé im weinmenü mã¼ller-thurgau weinmenã¼ im juni weisswein zu kalbfleisch rosã© im weinmenã¼ weiãŸwein zu pulpo menã¼ mit weinbegleitung menü mit weinbegleitung nachlese speise und wein ladybird brut pinotage müller thurgau rinklin foodpairing moderation zum weinmenã¼ grauburgunder s weingut hummel rotwein zu ragout müller-thurgau speise & wein schnipsel weisswein zu glasnudeln
Weinmenü an heißen Tagen. Fast hat das schon Tradition. Nach langer Pause war es am 21. und 22. Juni wieder soweit. Annette Popig und ich luden zu zwei Abenden Speise & Wein. Allerdings hatten wir uns eine neue Location ausgesucht. Die Bahnstadt beherbergt einen der schönsten Weinläden in ganz Heidelberg, in dem es nicht nur […] ... mehr auf einfachwein.net

rezepte kirschsauce blaaack whisky mandeln lamm lammfilet bohnen hauptspeise kirsche fleisch rotebeete ardbeg rauchmandeln foodpairing
Am 3. März wird die diesjährige Committee-Abfüllung von Ardbeg präsentiert und ich hatte die große Ehre sie bereits verkosten zu dürfen. Natürlich habe ich mir hierzu auch wieder ein passendes Gericht ausgedacht. Ich habe mir die Geschmacksnotizen angeschaut und meine Nase ins Glas gesteckt. Sehr schön fa... mehr auf kuechenjunge.com

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Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Ich „schulde“ euch noch den letzten Kuchen unseres „Kuchen-Bier-Foodpairing“-Abends! Nach einem saftigem Apfelkuchen und herben Schoko-Bacon-Muffins gab es zum krönenden Abschluss einen supercremigen Cheesecake mit einem Keksboden aus Löffelbiskuits. Zusammen mit einem fruchtigen Ki... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

#gerards-selection käsefondue champagner kaufen champagner fondue freizeit, sport, fitness, hobby & gemischtes foodpairing
Gerards-SelectionEmail Wenn es um kulinarische Genüsse geht, ist das Zusammenspiel von Champagner und Käsefondue ein echtes Highlight für Feinschmecker. Dieses exquisite Food Pairing verbindet die komplexen Aromen eines hochwertigen Champagners mit der herzhaften Wärme eines traditionellen Käsefondues. Die Harmonie zwischen den beiden ist mehr als ... mehr auf pr-echo.de

ardbeg fingerfood datteln datteln im speckmantel foodpairing rauchmandeln roquefort bacon ardbegday rezepte gourmet whisky
Heute feiern wir Mitglieder aus dem Ardbeg Committee den Ardbeg Day! Und zwar mit einem neuen Release: dem Ardbeg Smokiverse! Ich habe ihn schon einmal verkostet und habe mir dazu ein kleines Foodpairing ausgedacht. Meine Idee sollte fruchtig, rauchig und deftig sein. So kam ich auf die Idee mit den Smoky-Datteln! Und hierzu braucht ihr nicht ei... mehr auf kuechenjunge.com

zwiebelmett menüs schweinemett rezepte sekt gelber muskateller fingerfood rebsorte dessert foodpairing mett germansushi ziegenkäse pfalz wein hauptspeise vorspeise
Als wir über das kulinarische Thema zur Pfalz philosophiert haben, etablierte sich sehr schnell der Gelbe Muskateller als spannendes Thema. Er ist eine Weinsorte, die man in Weinlisten eher als seltene Besonderheit findet. Dabei zählt er zu den ältesten Rebsorten überhaupt. Muskateller war schon bei den alten Römern und Gri... mehr auf kuechenjunge.com

foodpairing wiesenobst schlat beyond sweetness auswärts essen & events prisecco jörg geiger
Stachelbeere, mit Douglasienspitzen und unreifem Apfel, das Ganze prickelnd, wie klingt das? Oder lieber Mostbirne mit Wacholder und Schlehe? Wer ein Menü eindrucksvoll begleiten will, muss nicht zwangsläufig auf Alkohol setzen. Schon länger ist es in der gehobenen Gastronomie angekommen, dass „ohne“  eben nicht Sprudel oder Softdrink heißen mus... mehr auf dinnerumacht.de

bbq food photos weber grill academy flanksteak bbq - grillen rezepte craftbeer fisch grillen carsten dorhs grillen rostbeef weber kochschule foodpairing dessert bier
Ich war wieder einmal zu Besuch in der Weber-Grillschule von Carsten. Aufmerksame Leser erinnern sich bestimmt an die letzen beiden Besuche (Gasgrillkrus, Exclusiv Grillkurs). Dieses mal gab es eine ganz besondere Neuerung die zum ersten mal ausprobiert wurde – ein Grillkurs mit einer passenden Bierbegleitung. Hierzu wurde aus verschiedenen d... mehr auf kuechenjunge.com

sake food pairing food photos thunfisch tatar rezepte sake tete wakame limette sushi vorspeise wein sashimi tatar salat fisch foodpairing edamame algensalat thunfisch
In diesem Gericht habe ich gleich zwei neue Dinge ausprobiert. Zum einen wollte ich das halbgebratene Tatar, das ich sonst vom Rind, einmal vom Thunfisch machen. Zum anderen habe ich mir zum ersten Mal einen sehr leckeren Sake gekauft und wollte hierzu ein Foodpairing machen. Der Thunfisch Das halbgebratene Thunfisch Tatar war eine sehr schöne... mehr auf kuechenjunge.com

hauptspeise suppe vorspeise käse foodpairing schweinebauch bier fingerfood harzer food photos essen zum bier biersuppe craftbeer rezepte beerfood craftbier menüs bierrezepte
Lange Zeit habe ich Bier nicht kulinarisch betrachtet, sondern eher als Erfrischungsgetränk. Mir fehlte immer ein wenig die geschmackliche Tiefe. Das änderte sich, als ich begonnen habe mich näher mit dem Thema zu beschäftigen und komplexere Biere probiert habe. Das waren unter anderem die sogenannten Craftbiere, was nichts ande... mehr auf kuechenjunge.com

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Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Okay, ich stehe normalerweise nicht auf Obst im Kuchen und backe lieber Brownies & Co. Aber dieser ultrasaftige Apfelkuchen hier ist vor einem speziellen Hintergrund entstanden. Der Brauwolf und ich haben nämlich ein bisschen herumgesponnen und kamen auf die fantastische … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com

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Geschmorter Kürbis mit Pfifferlingen und Kokosmilch – das perfekt natürliche Foodpairing. Dazu gibt es heute einen Wein vom ältesten Weingut im Roussilon, Frankreich, und Gedanken zur Aufregung rund um den Begriff "Foodpairing" Dieser Beitrag enthält Werbung für Wein. Er darf daher von Jugendlichen unter 16 Jahren nur in Begleitung ihrer Erzi... mehr auf arthurstochterkochtblog.com

weißwein zu boullabaise sämling 88 beiträge scheurebe bischel weinberatung nohome einfach weißwein weisswein zum essen weineinfach weißwein zu miesmuscheln foodpairing scheurebe
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal.   2016 Scheurebe trocken Weingut Bischel, Rheinhessen   In der Nase Paprika, Cassis, Stachelbeere, weißer Pfeffer, verhalten grasig. Gaumenauftakt mit Paprika und Gewürzen, abgelöst von sanfter Säu... mehr auf einfachwein.net

krug x rice luxus verkostung trinklaune prestige champagner foodpairing japan 170 tasting krug pinot noir champagner rezension champagne single ingredient chardonnay 170eme grande cuvée prestige champagne krug lvmh
Es fällt mir einfach zu schwer, auf den sich geradezu impertinent aufdrängenden „Es gibt Reis, Baby“-Witz zu verzichten. Es gibt also – Reis. Die Single-Ingredient-Tradition, die Kombination der Krug-Champagner mit Zubereitungen, die um eine bestimmte Zutat kreisen, wird Jahr für Jahr ausgefeilter. Zur Grande Cuvée 170ème gibt es dazu erstmals e... mehr auf trinklaune.de

berichte foodpairing
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Ein Mitbringsel ist zuweilen eine kleine Sache, die man sich bei einem Urlaub in die Tasche steckt, um sie zuhause an einem Lieblingsort aufzubewahren. Wie kleine Kieselsteine. Ein Mitbringsel kann aber auch ein Gegenstand sein, wie Lampen und Geschirr, den man hinfort nutzt. Ein Mitbringsel ist eine Erinnerung oder eine Fortsetzung des Erlebten... mehr auf einfachwein.net

foodpairing weingut tesch wein jakobsmuschel tatar nahe käse vom bauernhof riesling weinpairing kürbis menüs aus dem leben austern hähnchen lagen box winepairing huhn
Heute habe ich euch ein wunderbares Foodpairing-Menü mitgebracht. Das Weingut Tesch von der Nahe hat mir ihre Lagenbox mit sechs Rieslingen aus 2018 zur Querverkostung zugeschickt. Es war unheimlich spannend diese Rieslinge gegeneinander zu verkosten und die Unterschiede zu erschmecken. Das hat mir sehr großen Spaß gemacht. Aber w... mehr auf kuechenjunge.com

laibach & seeger weinmenü mit moderation speisenbegleitung laibach & seeger moderation zum weinmenü beiträge abendmenü mit weinbegleitung rieslaner auslese theo minges annette popig menue und buffet laibach pinotage speisenfolge weißwein zu spargelsuppe edetaria rosat rotwein zu ochsenschwanz weinmenü im juni laibach vineyards weinmenü riesling bürklin-wolf weinmenü heidelberg weinmenü der besonderen art laibach und seeger wein zu speisen friedhelm rinklin holztische im weinladen pinotage müller thurgau rinklin ladybird brut rotwein zu ragout grauburgunder s weingut hummel foodpairing menü mit weinbegleitung schnipsel weisswein zu glasnudeln speise & wein müller-thurgau rosé im weinmenü weinbegleitung weißwein zu pulpo weisswein zu kalbfleisch
Weinmenü an heißen Tagen. Fast hat das schon Tradition. Nach langer Pause war es am 21. und 22. Juni wieder soweit. Annette Popig und ich luden zu zwei Abenden Speise & Wein. Allerdings hatten wir uns eine neue Location ausgesucht. Die Bahnstadt beherbergt einen der schönsten Weinläden in ganz Heidelberg, in dem es nicht nur […] ... mehr auf einfachwein.net

wasabi tuna loaded fries rezepte food photos thunfisch fisch foodpairing fritten sashimi wasabimayo fries riesling pommes hauptspeise
Hier findet ihr nun das zweite Rezept zu der Loaded Fries Serie mit rohem Fisch. Dieses hier ist auch mein Favorit gewesen. Hierzu habe ich mich vom Sashimi inspirieren lassen und mit rohem Thunfisch gearbeitet. Dazu wieder eine würzige Mayonnaise, die das Aroma wunderbar nach vorne bringt. Optisch gefällt es mir auch sehr gut und ich ... mehr auf kuechenjunge.com