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Ochsenbacken im Supperclub, what else! Dazu gibt es Wirsing, dem der geröstete Fenchelsamen auf die Sprünge hilft, sowie ein Kartoffelpüree mit Gutebutter. Begleitet wird alles von einem Wein mit Haltung.  Und übrigens: Gutebutter – das ist EIN Wort, wisst ihr, ne?  Was ich noch zu Ochsenbacken sagen soll?  Ich bin mir nicht sicher. Ende 2008 v... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Warmer Vacherin Mont-d’Or mit Blätterteig und Schwarze Nuss-Konfitüre – eine Reminiszenz an das Restaurant Schwarzer Adler im Supperclub – cremig, schmelzig, göttlich. Und gibt es eine hingebungsvollere Speise als geschmolzenen Käse? Ich glaube nicht; was meint ihr?  Vom Restaurant Schwarzer Adler in den Supperclub in nur 6 Jahren! Manche Erl... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Was Franzosen essen... Dieser Beitrag enthält Werbung und Essen. Sehr viel Essen! Außerdem wird explizit auf den Genuss von Alkohol hingewiesen Brennend hat einige Leser interessiert, warum ich keine Froschschenkel esse und auch auf Oktopus gerne verzichte. Ihr müsst jetzt ganz stark sein, Austern esse ich nämlich auch nicht. Und ich bin auc... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Das Verwaltungsgericht Koblenz hat in einem Rechtsstreit um die Berechtigung, Wein aus Trauben von bestimmten Rebflä... mehr auf duesiblog.de

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Maronensuppe im Supperclub mit Weinexperiment, II. Gang Selbstgemachte Geflügelbrühe als Grundlage! Eine Maronensuppe ist im Winter die beste aller Suppen für mich. Nussig und cremig, mit einer Wärme, die vom Bauch direkt in's Herz hineinstrahlt. Sie zu kochen ist kein Hexenwerk - zwei Dinge sind mir dabei jedoch besonders wichtig. Ich verwen... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Wein trinken an schönen Orten (WtasO): Alte Sorten, alter Satz, alte Mauer, altes Franken, junger Wein. Fränkisches Gemischtes WtasO auf der Stadtmauer Rothenburgs. ... mehr auf duesiblog.de

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Die 6. Strafkammer des Landgerichts Bad Kreuznach (Wein-und Lebensmittelstrafkammer) hat das Verfahren gegen einen... mehr auf duesiblog.de

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Schöne Scheiße  Dieser Artikel enthält Werbung und Alkohol     und ist daher für Leser unter 16 Jahren nicht geeignet! Das da unten ist unsere Scheiß' sagt Rachel Hubert fröhlich und mit deutlichem Akzent und zeigt von den Zinnen des Turms von Château Peybonhomme Les Tours auf die Wiese. Ich muss lachen und sage Dung. Ja, lacht sie zurüc... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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...und dann platzte sie! Dieser Artikel enthält Werbung und Alkohol  und ist daher für Leser unter 16 Jahren  nur im Beisein ihrer Eltern geeignet. Hedonistin, die ich bin, hätte ich Französin werden sollen. So war mein Weg von der protestantischen Geburt über die ungefragte adventistische Erziehung bis hin zum selbst erkämpften Hedonismus ... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Creamy, Crispy & Pearly Strenggenommen benötigt dieser kleine Happen eine Vorbereitungszeit von ungefähr 6 Monaten. Mindestens. Wenn man nämlich im Winter Schwarze Nüsse haben möchte, muss man im 24. Juni, an St. Johanni (Johannestag) beginnen. Noch besser werden die Nüsse, wenn man ungefähr 5 Jahre zuvor anfängt, ganze Jahrgänge hat der Sch... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Rezept für eine köstliche, säuerlich-scharfe Ceviche mit Skrei, dem Winterkabeljau. Selbstverständlich könnt Ihr das Rezept ganzjährig mit dem "normalen" Kabeljau genau so gut zubereiten ;) Dieser Beitrag enthält Werbung für Wein. Jugendliche unter 16 Jahren dürfen ihn daher nur in Begleitung ihrer Erziehungsberechtigten lesen.  Was Werbun... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Einladung: Erste öffentliche Verkostung der Weine der neuen Generation Pfalz exk... mehr auf duesiblog.de

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Hier kommt für Euch ein tolles Rezept für einen knackig-frischen Salat mit gedämpftem Spargel und marinierten Radieschen mit Nira (japanischer Schnittknoblauch) und der dazu passende Spargelwein. Heute: Ein Blanc de Noirs aus Rheinhessen vom Weingut Bäder Dieser Beitrag enthält Werbung für Wein.  Jugendliche unter 16 dürfen ihn daher nur in Beg... mehr auf arthurstochterkochtblog.com

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Rezept für himmlisch zarte Ochsenbrust mit der berühmten Sauce Albert – einer Sauce mit frischem Meerrettich und englischem Senfpulver, die mit Brot gebunden wird. Passend dazu gibt es das zarte Grün von meinen selbstgezogenen Wasabipflanzen. Serviert wird die Ochsenbrust auf würzigem Bouillongemüse; begleitet von Grünem Veltliner vom Stift Göttwei... mehr auf arthurstochterkochtblog.com

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Liebe Freunde, ich wollte Euch nur mein kurzes Update geben, was ich an diesem sonnigen Samstag gemacht habe. Danach traf ich eine tolle Ü70 Reisegruppe, die mir sehr imponierte. Anschließend durfte ich eine Gruppe Lamas im Weinberg kennenlernen. Was es nicht alles gibt... in der Pfalz...! ... mehr auf duesiblog.de

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Noch vermag kaum jemand direkt an Wein und Weinbau zu denken, wenn er an Ostfriesland denkt... mehr auf duesiblog.de

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Weine. Freunde. Freuden. Ein Plädoyer für die Leichtigkeit des Seins. Und Trinkens. Keine Orthogonale, keine Flights, keine Bewertungsbögen, keine 47,374 Punkte auf der Hasendorf-Rischke 52 Punkte Skala, keine ISO 3591. Keine schlumpfbeerigen, luftigen, warmen Pferdedeckengerüche. ... mehr auf duesiblog.de

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Ochsenbacken-Supperclub. Oder auch:  You will get what you want! Ich kann ja machen, was ich will. Die Supperclubs unter ein Motto stellen wie Gewürzküche. Oder 5 Kräuter. Wir hatten auch Frühling, Sommer, Herbst & Winter. Es gab bring your own, Winzer bei Tisch, Pastawahnsinn und so viele mehr. Aber was wollen die Menschen wirklich? Ochse... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Weinbezeichnungsrecht: Lagennamen, Herkunftsangaben, Etikettierung von Qualitätswein b.A. ... mehr auf duesiblog.de

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Foto: Hochschule Geisenheim, ... mehr auf duesiblog.de

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Mit Rübenzucker angereicherte Prädikatswein, unrichtige Angaben im Weinbuch und beim AP Antrag, unstimmige... mehr auf duesiblog.de

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Servus Freunde, ein kurzes Update zu meinem Virtual Reality Projekt in Mannheim und ein Teaser für ein schönes Projekt, für das ich vorgestern Abend eine Blindprobe mit 30 Rotweinen durchlief. ... mehr auf duesiblog.de

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"Rote Exoten", das verspricht Neues, Spannendes und Herausforderndes. 28 überwie... mehr auf duesiblog.de

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"Alexa, kannst Du ein Weinfest empfehlen?", "Alexa, findet a... mehr auf duesiblog.de

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Historische Rechtstexte muten nicht selten absurd an. Und hier sind wir mit der "Lex Salica" bestens bedient. Die Lex ... mehr auf duesiblog.de