Tag gr_ner_veltliner
Im Glas mittleres Gelb. In der Nase zurückhaltend, braucht Luft, reife Orange und Marille, exotische Noten, Ananas. Am Gaumen saftig und kraftvoll, Zitrone und etwas Grapefruit, unterlegt mit mineralischer Würze, mittelbreit, mittellang mit mineralischen Anklängen. Ein schöner junger Speisenbegleiter, ein feiner Begleiter für einen Nachmittag auf d... mehr auf dieweinpresse.at
Helles, kräftiges Gelbgrün mit goldenen und grünen Reflexen. In der Nase frischer, reifer Apfel, Kräuterwürze, Limonen. Am Gaumen feiner gelber Apfel, Tropenfrüchte, Kandis, Kräuter, Limonen, etwas Mineralik, fruchtig-stoffig, recht breit, kräftige Säure, schönes Pfefferl am Schluss, mittellang. Dieser Veltliner ist beileibe kein Schwergewicht, abe... mehr auf dieweinpresse.at
Im Glas mittleres bis helles Gold mit leichtem grünen Schimmer. In der Nase zu Anfang krautig dann mit Luft viel reifer gelber Apfel, Birne, kraftvoll und dicht, etwas Orange, würzig, mit viel Luft reife Banane. Am Gaumen fest und kernig, reifer Apfel, Birne, etwas Quitte, darunter spürbar mineralische Würze, fast salzig gegen Schluss, pfeffrig, el... mehr auf dieweinpresse.at
Im Glas ein kräftiges Goldgrün, gelbgoldene Reflexe. In der Nase Pfirsich und Marille, darunter helle Gewürze, etwas Sellerie und Kümmel, Kandis, grüner Apfel, reife Zitrone. Am Gaumen sehr mineralisch und kräftig, grüner Apfel, Zitrone, schön ziseliert und sehr elegant gemacht, fein zitroniger Säurebogen, sortentypischer weißer Pfeffer am Schlus... mehr auf dieweinpresse.at
Im Glas gelbgold. In der Nase grüner Apfel, mit Luft auch Ananas und Mango, Pfirsich, klar, würzig. Am Gaumen Zitrone, verwoben und dicht, kräftig, Apfel und Birne, noch verschlossen und etwas von der Säure geprägt, dunkle Würze am Boden, elegant, mittelbreit, endlos im Mund zeigt er noch Mineralik und auch helle Fruchttöne. Dieser Kollege im ... ... mehr auf dieweinpresse.at
Ein spritzig, fruchtiger Sortenvertreter, mit würzig, pfeffrigen Aromen in der Nase und einem Hauch von Äpfeln und dezenten Zitrustönen. Am Gaumen lebendig mit sehr gut ausgewogenem Frucht-Säurespiel. Der angenehme, mittellange Abgang zeigt bereits Harmonie und wird mit Trinkanimation vom Nachklang bestätigt. Mittlere Trinkreife mit Entwicklungspot... mehr auf dieweinpresse.at
Im Glas helles Goldgrün, goldene Reflexe. In der Nase süße gelbe Frucht, Exotik, Kräuter, salzige Anflüge. Am Gaumen schillernd und knackig, Melone und Exotik, auch vegetabile Noten, kräftige zupackende Säure, würzig und kraftvoll, pfeffrig und salzig, breit und mundfüllend, lang im Mund mit würzig-pfeffrigen Noten und kräftig mineralischen Aufwart... mehr auf dieweinpresse.at
Klares, leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und langsam verlaufende Schlieren am Glasrand sorgten für Vorfreude auf das, was die Nase erleben würde. Vielschichtig und extraktreich war die erste Rückmeldung, danach breiteten sich dezente Apfelaromen mit etwas Steinobst aus und plötzlich war es da und spielte eindrucksvoll mit, das berühmte P... mehr auf dieweinpresse.at
Im Glas ein noch etwas zartes Grüngelb. In der Nase Ananas, Apfel, Zitrone. Am Gaumen fruchtig, feiner flüssiger Stil, wieder Ananas, Orange, grüner Apfel, stoffig, kräutrig, saftig, recht breit, feiner tragender Säurebogen. Sehr gute Länge, im Rückhall Orange. Dieser Kollege hat uns zwei Versuche gekostet. Denn so kurz nach dem Öffnen, ganz ohne L... mehr auf dieweinpresse.at
Eine Toplage zwischen Stangl und Wechselberg, mit Löss und Kalkgeschiebe im “Unterboden”. Lange Feinheferührung und ein langer Gärprozess gaben diesem Wein Kraft, Elegance und Finessenreichtum. Trotz Opulenz und merklicher Wucht, ist der Rosengarten ein typischer Grüner Veltliner, eben viel Veltliner mit erstklassiger Struktur. Sehr gut... mehr auf dieweinpresse.at
Wie jedes Monat küren wir gemeinsam mit unserwein.at auch im Februar ein Weingut des Monats. Heute haben wir uns in Deutschkreutz umgesehen und sind dort auch fündig geworden. Am Hof des Weingutes Pfeisl. Das Motto der Familie zeigt Früchte, heute mehr denn je. Denn die Familie ist mit jahrhundertelanger Tradition mit viel Herzblut dem Weinbau ...... mehr auf dieweinpresse.at
In der Nase Kräuterwürze mit dezent nussigen Aromen, ein Hauch von Honig mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer, alles vereint zum harmonischen Geruchserlebnis. Am Gaumen viel Grüner Veltliner, gut strukturiert mit Würze und Kraft, getragen von einem passenden Säuregerüst. Der lange Abgang gestaltet sich vielschichtig mit Finesse, einigen charma... mehr auf dieweinpresse.at
Ein feingliedriger Veltliner, mit weißem und grünem Pfeffer und einem Hauch von Wiesenblumen in der Nase. Am Gaumen lebendig, mineralisch, gut strukturiert, mit sehr gut eingebundenem Säuregerüst. Eleganter, vielschichtiger Abgang mit anregender Nachhaltigkeit. Beginnende Trinkreife mit großem Entwicklungspotential und gutem Lagerpotential. Während... mehr auf dieweinpresse.at
Selektion aus den besten Veltlinerlagen. Vielschichtiger Duft aus Kräutern, Pfeffer, Heublumen und etwas exotischer Frucht. Am Gaumen breit ausladend, finessenreich, mit gut eingebundenem Säuregerüst. Im Abgang kräftig, mit angenehmer Frische und überraschender Ausgewogenheit. Sehr gutes Entwicklungs- und Lagerpotential. Frei nach dem Motto “... mehr auf dieweinpresse.at
In der Nase herzhaft würzig, mit Aromen von Gartenkräutern, frischem grünen Pfeffer und einem dezenten Hauch von gelben und grünen Äpfeln. Am Gaumen sehr gut strukturiert, kompakt und vielschichtig mit sehr gut passender Säure. Der fein verwobene Abgang überzeugt auch bei diesem Wein mit der passenden Länge, viel Charme und Finesse. Als angenehme Ü... mehr auf dieweinpresse.at
Unser Wein der Woche, den wir regelmäßig gemeinsam mit unserwein.at küren, kommt diese Woche aus dem Traisental. Wir haben einige Daten darüber zusammengestellt. Viel Vergnügen damit! Beschreibung Mittleres Gelbgrün, in der Nase frische Apfelfrucht, zarte Heublumenaromen, feine florale Nuancen, am Gaumen frische Kernobstnoten, leichte Extraktsüße, ... mehr auf dieweinpresse.at
Die mittelkräftige, gelbgrüne Färbung mit goldfarbenen Reflexen verleihen dem Wein einen ersten positiven Eindruck, aber so richtig beeindruckend sind die Schlieren am Glasrand, die äußerst gemächlich abfließen. Da wird sich wohl eine Extraktgranate offenbaren. Gewaltig, beinahe genial, was hier dem Näschen gegönnt wird! Zuerst dezente Aromen von r... mehr auf dieweinpresse.at
Eine Riedenselektion aus den besten Lagen. Ein klassischer Grüner Veltliner, quasi ”old school”, würzig, fruchtig, mit gutem Trinkfluss. Anfangs in der Nase etwas primärfruchtig, was nach einigen Sekunden im Glas in würzig, pfeffrige Aromen übergeht, mit dezenten Apfelnoten und einem Hauch von Steinobst. Am Gaumen perfekte Balance von Frucht und Wü... mehr auf dieweinpresse.at
Im Glas sehr zartes Goldgrün. In der Nase zuerst knackiger grüner Apfel, Marillenblüte, florale Töne, darunter Kräuter, dicht und fett. Am Gaumen viel Mineralik, etwas Grapefruit, Marille, würzig salzig, pfeffrig, breit und kräftig, schön durchgängig, lang im Mund mit weißem Pfeffer und einem Boden von goldgelben Früchten. Sehr fein, was da aus dem... mehr auf dieweinpresse.at
Im Glas kräftiges goldgelb. In der Nase nach altem Apfel, Birne, Zitrone, etwas kandierte Äpfel, deutliche Anklänge von Orange und auch Ananas, pfeffrige Würze darunter. Am Gaumen Orange und gelber Apfel, etwas Birne, kräftige mineralische Basis, cremig, etwas Zitrone, Wiesenkräuter und Gewürze, schön ausgewogen, pfeffrig gegen Schluss, sehr lang i... mehr auf dieweinpresse.at
Tradition, also ein klassischer Grüner Veltliner? Die Maische wurde nicht sofort weiterverarbeitet, es wurde ihr etwas Standzeit mit “Angärprozess” gegönnt, bevor der eigentliche Ausbau vorgenommen wurde und es kamen auch noch Barriques zum Einsatz, was für mich weder klassisch noch traditionell wäre. Was jetzt, klassischer Grüner Veltl... mehr auf dieweinpresse.at
Wenn sich das Laub der Weingärten bunt färbt und der Weinherbst seinen Höhepunkt feiert, dann wird zur Jahreszeit passend der neue Wein gesegnet. Schon zur Tradition geworden ist dieser Brauch auch in Österreichs größter Weinstadt Langenlois (NÖ), wo dieses Jahr am Samstag, 7. November ein Grüner Veltliner aus der Taufe gehoben wird. Der frisch-fru... mehr auf dieweinpresse.at
Anfang November wurde nach einem intensiven Umbau die Wein & Co Filiale auf der Jasomirgottstraße, Nähe Stephansplatz, eröffnet und ich durfte bereits vor der offiziellen Eröffnung einen Rundgang durch den größten Flagshipstore Österreichs machen! (c) Markus Kaiser, Graz Aufteilung Der Flagshipstore verteilt sich mit einer Gesamtfläche von 8... mehr auf myimpressions4u.wordpress.com
Im Glas goldgrün mit goldgelben Reflexen. In der Nase reifer Apfel, auch etwas Exotik, mit Luft immer mehr Ananas. Am Gaumen zu Anfang nussige Töne, mit Luft viel reife Ananas, reifer Apfel, etwas Birne, darunter helle Würze und weißer Pfeffer, durchaus elegant, nicht zu breit, cremig, lang im Mund mit Ananas und mineralischer Würze. Ein ... ... mehr auf dieweinpresse.at
Letzte Woche habe ich euch ja bereits von der Stonehenge Ausstellung im MAMUZ im Museum Mistelbach erzählt. Bei der Pressereise ins Weinviertel habe ich aber noch einiges mehr besuchen dürfen, was ich euch natürlich nicht vorenthalten möchte. Unter anderem durfte ich an einer Kellergassenführung und an der Wiedereröffnung des Vino Versum in Poys... mehr auf vickyliebtdich.at
In der Nase pfeffrig mit Kräuterwürze und dezenten Apfelaromen. Am Gaumen gut ausgewogen mit passendem Säuregerüst. Genau genommen, ein erstaunlich harmonisches Gaumenspiel, welches sich im Abgang fortsetzt. Dem Abgang fehlt es weder an Finesse, noch an Charme und entsprechender Länge, es passt einfach alles. Der Nachklang überzeugt ebenfalls und b... mehr auf dieweinpresse.at
Helles kräftiges Gelbgrün. In der Nase reifer Apfel, Mango und Zitrone. Am Gaumen kräftig Mango und Zitrone, sehr frisch und fruchtig, mittelbreit, schöner Trinkfluss, fruchtiges Ende mit einer kleinen Schärfe, mittellang bis lang. Sehr fein und schon wunderbar trinkreif! Der verkostete Veltliner war mit 12% eher ein Leichtgewicht, schon darum ist... mehr auf dieweinpresse.at
Zu Beginn in der Nase noch etwas verhalten, aber nach einigen Minuten an der Luft entfaltet sich ein zartes exotisches Aroma aus Lychee und Mango, begleitet von dezenter Kräuterwürze. Am Gaumen gut strukturiert, mit zarter Mineralik und dezentem Säuregerüst. Langer, kräftiger Abgang, gute Gesamtstruktur mit merklichem Potential. Der Wein hat beginn... mehr auf dieweinpresse.at
Im Glas zartes Goldgrün, helle Reflexe. In der Nase junger Apfel und Waldmeister, rauchige Nuancen, Rosmarin und etwas Thymian, dünklere würzige Noten. Am Gaumen Orange und etwas Exotik, Birne, leicht dahinplätschernd, pfeffrige Würze, mineralische Unterlage, nicht zu breit, nicht allzu lang. Ein leichter und trotzdem interessanter Kollege, keine F... mehr auf dieweinpresse.at
Der Grüne Veltliner ist nicht nur mengenmäßig die wichtigste Rebsorte Österreichs, sie ist auch die qualitative Leitsorte, die sich auf den besten Weinkarten rund um den Globus wiederfindet. Gemeinsam mit der Niederösterreichischen Versicherung und der Landwirtschaftskammer Niederösterreich kürte der Falstaff-Verlag die besten Grünen Veltliner des ... mehr auf dieweinpresse.at
„Nicht zu toppen“ ist laut Meiningers Weinwelt-Magazin das Winzerduo Roman & Roman Josef Pfaffl. Die beiden strahlen zur Zeit vom Cover des deutschen Magazins und werden als „Sieger einer beeindruckenden Grüner Veltliner-Verkostung” groß gefeiert. „Die Pfaffls führen seit langem eines der Vorzeigeweingüter Österreichs. Es sind vor allem d... mehr auf dieweinpresse.at
Im Glas helles Goldgelb, grünliche Tendenzen, gute Haftung. In der Nase weißer Klarapfel, Waldmeister, spürbar dicht aber etwas zurückhaltend. Am Gaumen Waldmeister, mineralische Avancen, reife Orange, Zitrone, komplex und noch verschlossen, elegant, mittellang mit hellen Früchten. Ein interessanter Kollege, der hier den Weg auf unseren Verkostungs... mehr auf dieweinpresse.at
Im Glas goldgrün, gelbe Reflexe. In der Nase recht zurückhaltend, Zitrone, reifer Apfel, etwas Nelke, schwarzer Pfeffer, exotische Frucht, mit Luft auch Mango, deutet seine Mineralik an. Am Gaumen reifer Apfel, Zitrone, etwas Limone, darunter einiges an Mineralik, ausgewogen, Steinobst, Feuerstein, weißer Pfeffer gegen Schluß, mittelbreit bis breit... mehr auf dieweinpresse.at
Rezept für himmlisch zarte Ochsenbrust mit der berühmten Sauce Albert – einer Sauce mit frischem Meerrettich und englischem Senfpulver, die mit Brot gebunden wird. Passend dazu gibt es das zarte Grün von meinen selbstgezogenen Wasabipflanzen. Serviert wird die Ochsenbrust auf würzigem Bouillongemüse; begleitet von Grünem Veltliner vom Stift Göttwei... mehr auf arthurstochterkochtblog.com
Wie bereits in einem vorherigen Statement erwähnt, kennt das Weingesetz in Österreich sogenannte DACs. Diese ‘Districtus Austriae Controllatus’ gibt es in vielen heimischen Weingebieten – und eben auch im schönen Kremstal. Ich persönlich bin wie so viele andere ein großer Fan des Kremstales. Und nicht nur der Weine wegen, hier gib... mehr auf dieweinpresse.at
In der Nase würzig mit etwas weißem Pfeffer, Wiesenkräutern und einem Hauch von Heublumen, untermalt mit mineralischem Duft. Am Gaumen bereits sehr gut strukturiert, spürbare Mineralik mit gut verwobener Würze und passendem Säuregerüst. Im Abgang rund, mittellang mit Kraft und Harmonie. Mittlere Trinkreife mit weiterem Reifepotential innerhalb der ... mehr auf dieweinpresse.at
Verjus?! Nein, ich gebe zu, bevor Barbara Öhlzelt mir davon erzählte, kannte ich Verjus nicht. Jetzt bin ich um Wissen und eine Zutat in der Küche reicher. Verjus ist toll. Warum? Das erzähle ich später. Erst einmal stelle ich Barbara Öhlzelt und ihre Weine aus dem Kamptal vor. Weingut Barbara Öhlzelt in Österreich Das Weingut Öhlzelt schaut ausnah... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Helles Strohgelb mit leuchtenden goldfarbenen Reflexen laden zur genaueren visuellen Begutachtung ein. Es klingt etwas übertrieben, aber in den gemächlich abfließenden Schlieren am Glasrand lässt sich ein zarter Hauch von Mineralik erkennen. Pfeffrig, kräutrige Aromen, kompakt verwoben mit Noten von Feuerstein und Steinmehl vom Granit. Würzig ... mehr auf dieweinpresse.at
Der Natürliche Dienstag besitzt – wie ihr ja vermutlich mittlerweile wisst – eine innere Agenda, was die hier vorgestellten Weine betrifft. EU-Bio ist die absolut minimale Voraussetzung. Spontangärung und Unfiltriertheit sind ebenso meist dabei. Die Schwefelgabe sollte weit unter den … ... mehr auf chezmatze.wordpress.com
