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Salat aus gebratenen Kichererbsen mit Sepia und Hibiskussalz 30.10.2017 16:38:00

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Rigatoni mit jungen Dicken Bohnen und Pesto aus wildem Fenchelgrün 20.04.2016 23:07:00

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Mittelmeerküche: Nudelnester mit Tomaten, Anchovis, Kapern und Oliven 01.03.2016 15:25:00

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Bacalao mit gebratenen Orangen und schwarzem Knoblauch 27.11.2016 16:10:00

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Kaninchen geschmort mit jungem Knoblauch und Chili 24.05.2017 14:28:00

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Tapa Nr.71: Artischocken mit Thunfisch 24.03.2017 19:02:00

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In Spanien dauert die Artischockensaison erfreulich lang. So etwa ab Ende Oktober werden die ersten Artischocken geerntet. Die Saison geht bis April. Am besten schmecken die Artischocken von Mitte Januar bis Mitte März. Artischocken sind unreife Blüten der Artischockenpflanze, im Prinzip also die Knospen. Der spanische Name Alcachofa kommt v... mehr auf kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.com

Lammkeule, mariniert in Rotwein mit Myrtebeeren und Rosmarin 18.11.2016 11:28:00

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Tintenfische gefüllt mit Artischocken und Croutons auf Radicchio und Orangenfilets 13.10.2016 18:35:00

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Makrele mit Sahne-Verjus-Mousse auf Rucola 21.08.2017 18:33:00

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Mittelmeerküche: Lammschulter aus dem Backofen mit Frühlingsgemüse 11.04.2015 19:55:00

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Eigentlich braucht man für eine Lammschulter aus dem Backofen kein Rezept. Das kann fast jeder freihändig. Das besondere ist nur, daß ich diese Lammschulter auf spanische Art zubereitet habe. Auf den Boden der feuerfesten Form kommt eine Lage grob geschnittener Kartoffelwürfel, Zwiebel, etliche Knoblauchzehen und ein paar frische Rosmarinzweigen. D... mehr auf kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.com

Mittelmeerküche: Bonito mit Tomate und einer Portion Glück 04.01.2017 20:01:00

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Wachteln in Verjus geschmort mit Estragon und Zuckerschoten 28.06.2016 17:25:00

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Mittelmeerküche: Pikante Tintenfische mit Mangold und Kirschtomaten 20.04.2015 19:26:00

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Kaninchen mit Artischocken und grobem Kartoffelstampf mit Olivenöl 14.05.2023 07:27:59

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Unsere lieben Nachbarn haben uns von ihrem Abstecher nach Frankreich ein paar Artischocken mitgebracht.Da muss man sich natürlich etwas ganz Besonderes dafür einfallen lassen.Ich denke mal, das ist uns hier gelungen.Es war nicht nur „besonders“, sondern auch besonders lecker! Zutaten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Paprika-Nudel-Auflauf 21.09.2023 12:04:00

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Wenn es herbstlich wird, lieben alle wieder Aufläufe aus dem warmen Ofen. Nudelauflauf ist ein feines Gericht aus dem warmen Ofen, der die Kuchl mitwärmt im Winter. Und an nassfrischen Herbsttagen. Wer mag, gibt Schinkenfleckerl oder kleingeschnittene Wurst- oder Salamireste darunter, Veggie-Geniesser lassen die halt weg. Chacun à son plaisir. Mehr... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Moussaka Reloaded mit Tofuhack und Cashew-Petersilien-Creme 17.01.2014 14:14:31

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Die vegane Küche ist weiterhin in aller Munde (dess is ´n Wortspiel) und das nicht zuletzt durch Atilla Hildmann, der mit Fernsehauftritten und mehreren Kochbüchern den Hype weiter voran bringt. Ich bin stolze Besitzerin eines seiner Kochbücher, nämlich VEGAN FOR … ... mehr auf ineskocht.de

Lamm Shawarma 20.02.2023 06:01:31

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Am Samstag waren wir im Kino. Den Film „Ein Mann namens Otto“ mit Tom Hanks können wir euch sehr ans Herz legen, denn genau dorthin geht er auch. Lustig, traurig und sehr herzerwärmend 👍🏻 Otto ist ein mürrischer und isoliert lebender Witwer, der mit seiner ständigen Überkorrektheit den Nachbarn auf die Nerven geht. Als im […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Catering: Feine Variationen von Hackbällchen mit Auberginen und pikanter Gemüsepaprika-Tomaten-Sauce 31.05.2022 08:19:48

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Hackbällchen sind die genialen kleinen Kollegen des Fleischpflanzerls, denn: Sie sind unwiderstehlich und mit den kinderleicht variierbaren Aromen mit der Wahl von Gewürzen und Kräutern ist garantiert für jeden Geschmack mehr als eine Sorte dabei, die mehr als einmal bei den kleinen Verführern zugreifen lässt. Erst recht mit dazu servierten untersc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Holt euch das Mittelmeer nach Hause: Gesunde mediterrane Küche! 06.04.2020 09:16:04

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So schmeckt das Mittelmeer!   Aromatisches Olivenöl, Meeresfrüchte, knackiges Gemüse und sonnengereiftes Obst… Aber warum ist die mediterrane Küche eigentlich so gesund? Es wird einfach... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

Kulinarische Entdeckungsreise durch die Region Kreta 15.03.2019 09:16:35

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Initiative der Wirtschaftsförderung: „The Euro... mehr auf inar.de

Sommersalat mit Bacalao, Kirschtomaten und Rucola - Bacalao con tomate cherry, rucola y AOVE 07.07.2018 19:36:00

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Mit dem Sommer fängt auch die Zeit der erfrischenden Salate an. An heißen Tagen habe ich wahrhaftig keine Lust, lange in der Küche zu stehen und zusätzlich einzuheizen. Da die warme Mahlzeit dann ausfällt, dürfen die Salate ruhig etwas gehaltvoller sein. Kombiniert wird oft knackiges Grünzeug und Gemüse wie Spinat, Romanasalat, Patissonkürbis, Ruco... mehr auf kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.com.es

Ratatouille mit Kaninchen - ganz klassisch zubereitet 17.08.2017 16:22:00

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Rinderbäckchen mit Kastanien in Rotwein geschmort und handgeschabte Spätzle 18.10.2017 18:18:00

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