Tag knusper
Die Jungs stehen total auf Knoblauch- Croutons. Fast alle grünen Salate (mon dieu!) und Gemüsesuppen werden ganz plötzlich salonfähig und stürmisch begrüßt, wenn sich obendrauf...
Zuerst erschienen auf GourmetGuerilla
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Zu knusprigen Zerealien habe ich bereits einmal einen Beitrag verfasst. Den gibt es jetzt nicht mehr. Mein damaliges Ergebnis sah so aus : Mittlerweile kann ich es besser und teile nun ein recht gutes Rezept für Knusperzeug mit euch. Improved Knuspermüsli … Continu... mehr auf foodandblood.wordpress.com
Es ist Sommer! Und dazu noch Fußballweltmeisterschaft. Das heißt unter anderem, dass der Grill kaum abkühlt. Ständig gibt es ein Barbecue, sitzt man mit Freunden und Familie draußen bei bester Stimmung, einem kühlen Getränk und mindestens einer Grillwurst. Und grillst du nicht gerade selbst, dann wabert von irgendwoher aus der Nachbarschaft immer, ... mehr auf fraukateblog.wordpress.com
Obwohl ich in letzter Zeit eher weniger den Kopf für neue Rezepte hatte und viel altbewährtes nur aß, kam dennoch einiges zusammen, wofür es sich wieder lohnt einen kleinen Post rauszuhauen.
Eigentlich ja auch gar nicht so schlecht, somit wird er nicht so lang wie die letzten paar Male :)
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Ein Wochenende im Schnee bei Freunden. Gemütliches Beisammensein, Schwatzen, Diskutieren, ein wenig wandern, Raclette … und zur Belohnung am nächsten Morgen noch dieses Hammer Knuspermüesli. Wwwwow! :-) DAS nenne ich Sonntagmorgen! Aber wie gesagt, natürlich hat auch das ganze Rahmenprogramm, die Freunde und das tolle Ambiente in der schönen ... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Man glaubt es kaum, aber die Ruby Rosie Torte ist eine Schokoladentorte! Die Ruby Rosie Torte hat ihren Namen von der „neuesten“ Schokoladenentdeckung der Ruby Kakaobohne, die erst vor rund 15 Jahren von Barry Callebaut, einer Schokoladenmanufaktur aus Belgien, entdeckt wurde. Ihre besonderen natürlichen Inhaltsstoffe, sowie eine spe... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Zum Geburtstag statt zu Weihnachten Für mich ist dieser Beitrag eher ungewohnt verlaufen. Warum? Weil ich die Rezeptbeschreibung für diese sahnige Orangen-Karamell Bûche geschrieben habe, bevor ich sie überhaupt gekostet hatte 😅. Doch keine Angst, das habe ich just nachgeholt, denn ich komme direkt vom Geburtstag unseres Freundes und Nachbarn, z... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Dass wir in unserem September Urlaub so ein tolles Wetter haben würden, hätte ich nicht erwartet! Der Himmel zeigte sich fast täglich blau und die Sonne strahlte, auch wenn es nicht mehr ganz so warm wurde. Ich persönlich liebe ja unsere kühle, klare norddeutsche Luft und den beginnenden Altweibersommer. Deshalb bin ich auch im Urlaub immer früh... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Die letzten Blüten des Sommers schmücken diese leckere Mascarpone-Orangentorte, die mit ihren Aromen bereits den Herbst anklingen lässt. Pinienkerne werden hierzulande ja eher selten verbacken. Meist landen die leckeren Kerne auf dem Salat, oder? Es lohnt sich aber, sie auch mal für die süße Küche zu verwenden. Die Mascarpone-Orangentorte enthäl... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Schokolade und Zitrusfrüchte sind ja ein ganz typisches Winterthema, wenn es ums Backen geht. Die Schokoladenschnitten „Manila“ sind das beste Beispiel. Dass ich eine große Liebhaberin von Zitrusfrüchten aller Art bin, das wisst ihr ja längst. Im Laufe der letzten Jahre habe ich durch meine Blogtätigkeit und -recherche dann wohl auch... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Schokolade und Karamell sind einfach ein Dreamteam. Als ich die Chocaramel Törtchen plante, hatte mich eine unbändige Lust darauf erfasst. Gesagt, getan – Hier sind die schokoladigsten Würfel die euch je unter die Kuchengabel gekommen sind. Und tatsächlich war bei mir genau da dann der Haken – ich persönlich hätte mir diese Würfel, d... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
… und dazu noch etwas Peperoni, konfierte Tomaten und Speck – köstlich. Nachgekocht, weil uns das im JOSEF so gut geschmeckt hat 😀 Ich hatte nicht nach dem Rezept gefragt, weshalb ich es mir dann halt aus den Fingern saugen musste. Der erste Versuch, notabene mit Gästen, ging fürchterlich in die Hose (siehe kleines Bild) […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Warum Ménage à trois? Ganz einfach: Maracuja – Banane – Kokos sind die drei Aromen, die den Ton in der Komposition der Karibik Torte angeben. Ich persönliche liebe im Winter (bei uns ist es zur Zeit immer noch relativ kalt) Komponenten wie Mango, Maracuja und Co. Später haben wir dann ja unsere hiesigen leckeren Früchtchen wie Erdbee... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Endlich hat die Erdbeererntezeit sogar hier im hohen Norden begonnen. Es gibt vermutlich wenig Menschen, die diese süßen Beeren nicht lieben und daher ist es natürlich Ehrensache, dass es hier heute ein Rezept mit unseren Lieblingen und dem Saisongemüse Rhabarber gibt. Ich muss aber trotzdem jetzt mal ein bisschen jammern: Es ist soo kalt und un... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Mit diesen feinen Birnenschnitten mit Ingwer & Marzipan möchte ich kulinarisch gern noch im Herbst verweilen und mich noch nicht von den Weihnachtsrezepten, die überall in den sozialen Medien wie Pilze aus dem Boden schießen, mitreißen lassen. Bis aufs Plätzchen backen, das finde ich jetzt schon total okay 😉 . Dass Birnen und Ingwer so wunde... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Mit dem Dessertteller – Süße Pilze im Herbst 🍄 erfülle ich nach langer Wartezeit endlich ein eigenes Wunschprojekt, das ich schon ewig auf meiner To do Liste hatte. Es ist ein Dessert, wie man es in Sternerestaurants serviert bekommt, wobei ich ausdrücklich betonen möchte, dass sich meine Version damit nicht messen will und kann! Aber das ... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Mamma mia! Ein Dessert wird zum Törtchen 🤎 Wer kennt es nicht, das sündhaft leckere Tiramisu Dessert, dem man auch dann nicht widerstehen kann, wenn Spaghetti oder Pizza bereits den Magen schon zur Genüge gefüllt haben.Basierend auf dieser italienischen Spezialität sind meine Tiramisu Schnitten entstanden. Verfeinert mit einem Schuss Cremovo-Mar... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Die Feiertage sind längst vergangen, doch noch immer klingen sie in mir nach 🙂 . Wunderschöne, genussreiche Stunden mit meiner Familie. Mit guten Gesprächen, lustigen Spieleabenden und liebevollem Beisammensein. Was bin ich dankbar dafür!! Ich hoffe, euch ist es ebenfalls gut ergangen und ihr seid gesund und munter ins neue Jahr gekommen. Ein Ja... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Knusper Pralinen Crossies, mit ganz viel Chocolate Liebe & einem Hauch Weihnachten … so unfassbar lecker … so unfassbar einfach und dass echt nicht nur zu Weihnachen … ein Plan B wenn alle Plätzchen Ideen zu aufwendig sind. Da ich hier nix zu anderen verlinke, haben wir da echt keine Werbung drin … beauftragt wurde…... mehr auf zuckerimsalz.de
Diese weltbekannte Schoko-Waffel ist in jedem Supermarkt zu bekommen. Knusprig, süß und lecker ist KitKat. Und scheinbar unkompliziert. Also fordert Claire Saffitz von Bon Appetít die Food-Ingenieure von Nestlé heraus und gibt sich Mühe, einen Riegel zu backen, der dem KitKat das Wasser – oder eher die Schokolade &... mehr auf klonblog.com
Der Abschied vom Sommer fällt ja immer ein bisschen schwer. Aber noch will er hier zu Lande nicht so ganz loslassen, immer noch haben wir zwischendurch Tage mit sommerlichen Temperaturen. So oder so, ich nehme es wie es kommt, denn auch den Herbst liebe ich sehr. Ein Grund mehr diese Zeit mit köstlichen Pflaumen-Orangen Schnitten mit Knusperbode... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Der Herbst ist da und mit ihm die Erntezeit vieler köstlicher Früchte, wie Äpfel und Feigen. Nun ist die Jahreszeit in der das Backen in der wohligen Küche wieder richtig Spaß macht und die Inspirationen für neue Torten in mir aufblühen. Mandeln sind neben Erdnüssen meine liebsten Nüsse, obwohl beide streng genommen gar keine Nüsse sind. In der ... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
In der Pâtisserie werden Crêpes dentelles1, beziehungsweise Feuillantine, sehr häufig verwendet. Hierbei handelt es sich um hauchdünne Waffelröllchen, die man zerbröselt, als Knusperelement in Pralinenfüllungen oder auch in dünnen Knusperböden für feine Torten einsetzt. Ihr kennt sie bereits aus zahlreichen Crispy Böden Rezepten hier auf meinem ... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Es gibt Zutaten, die halten nicht ewig, bzw. werden nicht unbedingt qualitativ besser, wenn man sie allzu lange aufbewahrt. So ging es mir mit meinem Nougatvorrat. Und auch meine Amalfi Zitronen, die ich vom italienischen Händler aus Hamburg mitgebracht hatte, verlangten danach, in einen noch leckereren Aggregatzustand versetzt zu werden. Ich üb... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Die Fülle an verschiedenen Früchten und Beeren jetzt im Sommer, lässt jedes Jahr mein Herz hüpfen. Dann weiß ich gar nicht, womit ich zuerst oder zuletzt backen soll 😉 . Nun, heute haben die Aprikosen gewonnen. Kombiniert mit einer karamelligen Mousse aus Dulcey Kuvertüre und auf einem Streuselboden, der geschmacklich seinesgleichen sucht, ist d... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Der Herbst ist eingezogen und mit ihm die gemütliche Zeit, in der man abends wieder die Kerzen anzündet. Wer einen Kaminofen hat heizt ihn an, die anderen drehen die Heizung hoch. Irgendwie doch auch eine schöne Zeit, oder? Wenn ich jetzt früh morgens zur Arbeit fahre wabert der Bodennebel über die Felder und lässt die Landschaft mystisch ausseh... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Wer ist hier Schokoladenliebhaber? Und wer liebt noch dazu feine Zitrusaromen? Alle?! 😀 Dann hab‘ ich was für euch! Lange bin ich um dieses Rezept herumgeschlichen. Ich entdeckte es bereits 2015 auf dem Titelblatt des französischen Magazins Fou de Pâtisserie. Ich klebte einen Post it hinein und legte es beiseite. Von Zeit zu Zeit nehme ich... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Hallo ihr Lieben es gibt mal wieder Schnittchen! Keine Sorge, Käse- und Wurstschnitten werden erst zum Abendbrot verteilt 😉. Bei mir gibts wie immer Leckeres für den Kuchenteller. Heute serviere ich euch fruchtige Ananasschnitten mit Sesamknusper und einer supercremigen Cheesecakemousse. Ananas habe ich im Winter eigentlich immer im Haus. In der... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Sommerzeit ist Beerenzeit Diese wunderschöne Zeit sollte man deshalb auch mit einer angemessenen Torte feiern, oder 😉? Et voilà, wie wäre es denn mit dieser leckeren Himbeertorte „Nuage“? Die ist so fruchtig und gleichzeitig sahnig, da kann man wirklich nicht widerstehen ❤️. 3-Käse Mousse – klingt interessant, oder? Bei ein paa... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Ja, ist denn schon Ostern 🐰? Ich weiß, meine Schokoladenhasen sind früh dran, aber diese Woche war Frühlingsanfang. Da haben sie ihre Näschen in die Luft gereckt, die Sonne entdeckt und meinten dann, es sei an der Zeit sich hier zu präsentieren 😉. Der Frühlingshauch ließ ihr süßes Himbeerherz hüpfen. 🩷 „In wenigen Wochen ist... mehr auf maluskoestlichkeiten.wordpress.com
Meine lieben Leser. ... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com
Eine sehr zuverlässige Quelle für Essensinspiration ist immer noch Frau Kochschlampe. Regelmäßig kommen Links von Rezepten in meinen Messenger geschwappt mit dem dringenden Hinweis „Musst! Du! Ausprobieren!“. So auch dieses Rezept für ein Fenchel-Tomaten-Gratin. Die kurze Zutatenliste ließ mich an Frau Kochschlampes Begeisterung ein wen... mehr auf paprikameetskardamom.wordpress.com
