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Tabouleh ist ein Petersiliensalat. Kein Bulgursalat mit etwas Petersilie, sondern ein Petersiliensalat mit etwas Bulgur. Das ist ein wichtiger Unterschied, den viele Rezepte falsch machen. In der levantinischen Küche, wo Tabouleh herkommt, ist das Verhältnis klar: Die Petersilie dominiert, der Bulgur ist nur da, um etwas Substanz zu geben. Ungef... mehr auf kuechenchaotin.de
Dieser rote Bete Salat mit Apfel und Karotte ist frisch, knackig und wunderbar unkompliziert. Ein einfacher Rohkostsalat, der mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem unglaublich aromatisch schmeckt. Perfekt als Beilage, zum Brotabend oder als leichte Mahlzeit an warmen Tagen. Mein Mann und ich waren letztes Jahr im wunderschönen Chania auf Kre... mehr auf veggiejam.com
Dieses herzhafte Nuss-Kern-Crunch Topping ist die perfekte Alternative zu Croutons. Knusprig geröstete Walnüsse, Kürbiskerne und Panko treffen auf Paprika, Kurkuma und eine feine Ahornsirup-Note. In wenigen Minuten gemacht und perfekt um Suppen, Salate, Bowls und co. aufzupeppen. Ich bin ein großer Fan von Toppings. Für mich machen unterschiedli... mehr auf veggiejam.com
Seit meinen Griechenland-Urlauben bin ich Feta-süchtig. Und Oliven-süchtig. Und überzeugt davon, dass gutes Olivenöl den Unterschied zwischen „ganz okay“ und „wow“ macht. Griechische Salate sind sowieso die besten. Also warum nicht einfach mal einen Kartoffelsalat damit kreuzen? Dieser mediterrane Kartoffelsalat ist genau... mehr auf kuechenchaotin.de
Diese vegane Karotten-Ingwer-Apfel-Suppe ist genau das Richtige, wenn du Lust auf etwas Wärmendes hast. Sie ist ultra cremig dank Cashews und ohne Kokosmilch, angenehm würzig durch Ingwer, leicht fruchtig dank Apfel und wird mit knusprigen Kichererbsen zu einem vollwertigen Wohlfühlgericht. Diese Karotten-Ingwer-Apfel-Suppe ist aus einem „Mist, ... mehr auf veggiejam.com
Dieser vegane Hirsesalat hat es alles: Biss, Frische und natürlich viel Geschmack. Er ist gluten- und ölfrei und die perfekte Beilage für die nächste Grillparty. Es ist Sommer - die Zeit der Salate (und natürlich auch Eiscreme). An diesen heißen Sommertagen bin ich ein großer Fan von knackigen grünen Salaten zum Mittag- oder Abendessen, aber...... mehr auf veggiejam.com
Dieser vegane goldene Bulgur-Eintopf ist simpel, reich an Vitaminen, Mineralien - und natürlich Geschmack! Herbst ist die Zeit für Suppen und Eintöpfe. Dieser goldene Bulgur-Eintopf wirkt vielleicht ziemlich "basic" - aber es ist ein ziemlich guter "basic" Eintopf. Er ist perfekt für die Abende unter der Woche, an denen man sich nach etwas Herzh... mehr auf veggiejam.com
Diese vegane Tomatensuppe ist super simpel, schmeckt fantastisch, versogt euch mit vielen Nährstoffen und ist gut für eure Verdauung. Das perfekte Abendessen für diese kalten Wintertage. Hände hoch, wenn ihr die Kälte da draußen auch nicht mehr aushaltet? Ich habe schon gleich, nachdem ich aufstehe schlechte Laune, wenn ich darüber nachdenke, da... mehr auf veggiejam.com
Fruchtig, würzig, cremig - so könnte man diese Thai Mango-Erdnuss Suppe beschreiben. Doch das trifft es nicht ansatzweise. Sie ist schlichtweg genial! Das Rezept für diese Thai Mango-Erdnusssuppe existiert schon seit Ewigkeiten. Na gut, sagen wir mal seit ein paar Jahren. Auf meinem ersten Blog, der mittlerweile schon nicht mehr online ist, habe... mehr auf veggiejam.com
Seid ihr schon in Weihnachtstimmung? Die Weihnachtszeit steht vor der Tür, und ich freue mich riesig, euch in diesem Jahr etwas ganz Besonderes zu präsentieren: Ein dreiteiliges vegetarisches Weihnachtsmenü, das eure Festtage mit Freude, Farbe und natürlich unglaublichen Aromen füllen wird, dabei aber fast vollständig am Vortag in ungefähr zwei ... mehr auf kuechenchaotin.de
Wer denkt Salat ist langweilig, sollte diesen gesunden Quinoa Curry Salat mit knackigem Rotkohl, frischem Brokkoli, süßen Rosinen und herzhafter Curry-Sauce probieren. Die perfekte Beilage an diesen heißen Sommertagen! Bei den sommerlichen Temperaturen da draußen hat man doch richtig Lust auf frische Salate zum Mittagessen. Zumindest geht das... mehr auf veggiejam.com
Dieser vegane Süßkartoffel-Linsen-Salat mit geröstetem Kohlrabi, Birne und cremigem Tahin-Dressing ist ein echter Herbstliebling – bunt, nahrhaft und voller Geschmack! Er ist komplett ölfrei, steckt voller Nährstoffe und eignet sich sowohl als leichtes Mittagessen als auch als sättigende Beilage. Wenn du bei „Salat“ automatisch an grüne Blätter ... mehr auf veggiejam.com
Dieser vegane Hirsesalat hat es alles: Biss, Frische & Geschmack. Er ist glutenfrei, ölfrei & die perfekte Beilage für die nächste Grillparty. Es ist Sommer - die Zeit für Salate (und natürlich auch für Eiscreme). An diesen heißen Sommertagen bin ich ein großer Fan von knackig-frischen, grünen Salaten, aber manchmal wünsche ich mir etwas... mehr auf veggiejam.com
Sie sieht vielleicht nicht nach viel aus, dennoch verdient diese simple und leckere Blumenkohl-Maronen Suppe als Beilage oder sogar als Hauptspeise jetzt im Herbst einen Platz auf dem Tisch. Es geht doch nichts über eine cremige Gemüsesuppe an einem kalten Herbstabend. Oh ja, bei mir müssen Suppen cremig sein. Klar liebe ich meine würzige Gemüs... mehr auf veggiejam.com
Spargel Rezepte. Ich muss zugeben: Keine Saison, nicht mal Weihnachten, geht sowohl auf meinem Teller, als auch hier auf dem Blog normalerweise so dermaßen ab, wie die Spargelsaison. Die Deutschen sind offensichtlich tatsächlich total klischeehaft spargelverrückt – und ich bin es normalerweise auch. Dieses Jahr blieb der Hype bei mir zugeg... mehr auf kuechenchaotin.de
Seit meiner Kindheit bin ich ein Fan von klaren Nudelsuppen. Vor 25 Jahren fand ich nichts leckerer, als Brühe aufzukochen, Nudeln rein zu werfen und denn ein aufgeschlagenes Ei darin Fäden ziehen zu lassen. Das Ergebnis sah in der Regel wirklich (wirklich!) unschön aus – aber es hat mir wunderbar geschmeckt und gehört zu meinen ersten Koc... mehr auf kuechenchaotin.de
Spargel Rezepte. Ich muss zugeben: Keine Saison, nicht mal Weihnachten, geht sowohl auf meinem Teller, als auch hier auf dem Blog normalerweise so dermaßen ab, wie die Spargelsaison. Die Deutschen sind offensichtlich tatsächlich total klischeehaft spargelverrückt – und ich bin es normalerweise auch. Dieses Jahr blieb der Hype bei mir zugeg... mehr auf kuechenchaotin.de
Diese einfache vegane Kartoffel-Lauch-Suppe mit Kürbis ist cremiges Comfort Food pur – ganz ohne Sahne. Stattdessen sorgt Cashewcreme für die perfekte Textur, während Kartoffeln, Lauch und Hokkaido sie zu einer nährstoffreichen Mahlzeit machen, die dich satt und glücklich macht. Kartoffel-Lauch-Suppe ist für mich ein echter All-time-Favorite – w... mehr auf veggiejam.com
Diese gesunde, sättigende Bohnen Suppe mit einer ordentlichen Ladung Gemüse steht in 30 Minuten auf dem Tisch. Das perfekte Gericht nach einem langen Arbeitstag. Nachdem ich vor etwa zwei Wochen mein Lieblingsrezept für Tomatensuppe mit euch geteilt habe, musste jetzt auch das Rezept für diese tolle Gemüse-Bohnen Suppe auf den Blog. Ich liebe Su... mehr auf veggiejam.com
Ich kann ich noch gut dran erinnern, wann, wo und wie ich das erste Mal einen echten, italienischen Panzanella-Salat gegessen habe. Ich saß in Italien in der Nähe von Venedig in dem wunderschön begrünten und mit Weinranken überdachten Garten eines kleinen Restaurants, es wehte ein kleines bisschen Wind, der die knallende Sonne ein bisschen erträ... mehr auf kuechenchaotin.de
2021 war das Jahr, in dem alle verrückt nach cremiger Feta-Pasta aus dem Ofen waren. Ich nehme mich da nicht aus, denn auch mich hat ganz offensichtlich das Tiktok-Trendrezept “mitgerissen”. Es ist wirklich lecker und ich koche es immer noch, auch wenn die Trendwelle inzwischen abgebbt ist. Als ich auf dem Instagram-Kanal “hung... mehr auf kuechenchaotin.de
Thema III: Das Fastenbrechen und ein Rezept für eine Tomatensuppe für die Aufbautage DISCLAIMER: Ich bin kein Fastencoach, kein Fastenprofi oder Ernährungsberaterin. Dies ist ein Bericht über meine persönliche Fasten-Erfahrung und keine Fasten-Anleitung. Es darf wieder geschlemmt werden – wobei. Halt. Nicht so schnell, denn euer Magen wird... mehr auf kuechendeern.de
Auf der Suche nach einer leckeren Beilage für die nächste Grill-Party? Dann probiert diesen veganen Kartoffelsalat mit einer würzigen, ölfreien Romesco-Sauce – eine tolle und gesündere Alternative zum Original. Wenn wir früher zu Hause gegrillt haben, gab es immer den leckeren Kartoffelsalat meiner Mutter als Beilage. Ich habe diesen mit ... mehr auf veggiejam.com
Noch ein paar rote Rüben im Kühlschrank? Dann wird es höchste Zeit für eine Runde Borschtsch. Für dieses einfache und gesunde vegane Borschtsch Rezept benötigt ihr nur wenige Zutaten – und weniger als 40 Minuten. Manchmal braucht man einfach nur eine Schüssel frisch gekochte Suppe. Klar, ich kann nur für mich selbst sprechen, aber ich...... mehr auf veggiejam.com
Noch ein paar rote Rüben im Kühlschrank? Dann wird es höchste Zeit für eine Runde Borschtsch. Für dieses einfache und gesunde vegane Borschtsch Rezept benötigt ihr nur wenige Zutaten – und weniger als 40 Minuten. Manchmal braucht man einfach nur eine Schüssel frisch gekochte Suppe. Klar, ich kann nur für mich selbst sprechen, aber ich...... mehr auf veggiejam.com
Vor einigen Jahren hatte ich mal angekündigt, ein Rezept für Käse Lauch Suppe zu haben. Ihr wisst ja, wie es ist: Gut Ding will manchmal Weile haben. Und so kommt es erst jetzt, passend zum #ComfortFoodBoom, bei dem eine ganze Reihe toller Blogger*innen ihre liebsten Rezepte für die Seele teilen und sammeln. Eine Liste aller ...
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Thema I: Die Vorbereitung und das Rezept für eine klassische Fastensuppe DISCLAIMER: Ich bin kein Fastencoach, kein Fastenprofi oder Ernährungsberaterin. Dies ist ein Bericht über meine persönliche Fasten-Erfahrung und keine Fasten-Anleitung. Haltet euch fest: Ich habe das erste Mal in meinem Leben das Heilfasten nach Buchinger gemacht und ich b... mehr auf kuechendeern.de
Heute wird es philosophisch: Wenn ihr bis zum Ende eurer Tage nur noch drei Dinge essen dürftet – was wären diese drei Dinge? Meine Antwort ist seit Jahren schon die Selbe. Salami Pizza, Cookie Dough Eiscreme und den Ceasar Salat aus der Cheesecake Factory. Und ratet mal, welches Rezept ich heute für euch dabei habe? […]
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.. sehr sehr sehr viele fotos => bei interesse 
