Tag j_dische_k_che
Die Pasteten aus einem ganz einfachen Teig werden mit verschiedenen Füllungen überall in New...... mehr auf gourmetguerilla.de
Rezension: Ruths Kochbuch - ein Buch voller Erinnerungen und jüdischen Familienrezepten... mehr auf magischer-kessel.de
Fünf Jahre! Es gibt keine Verlosung, kein Event, keine großen Feierlichkeiten. Aber ein herzliches Dankeschön an Euch! Denn ohne Euch würde das hier ja alles weder Sinn noch Spaß machen. Also – vielen herzlichen Dank für’s Mitlesen und Kommentieren. Ich freue mich noch immer über jeden Klick und jeden Kommentar. Und auf die nächste Zeit... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Bittermandel und Rosinen von Salcia Landmann Flexibler Einband, 382 Seiten Erweiterte Auflage von Mai 1988 Ullstein Verlag ISBN: 3-548-20922-X Jüdisch ist wohl mit das meistbelastete Wort, dass man sich denken kann. Ich schätze mal schwer, dass die damit verbundenen Altlasten nie ganz verschwinden werden. Was eigentlich kompletter Blödsinn ist. Das... mehr auf moorlicht.wordpress.com
Shakshuka, Shakshouka, Schakschuka,Shakshoka, שקשוקה – schon die verschiedenen Schreibweisen spiegeln die Vielfältigkeit dieses Essens, denn die Shakshuka hat viele Gesichter und das eine Originalrezept gibt es nicht. In der Türkei isst man sie als Şakşuka mit Joghurt als Beilage und in Spanien als Pisto, dann aber lieber mit Spiegeleiern. Ursprüng... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Mit Butter und Schmand verwandelt sich der leichte Hüttenkäse doch in einen üppigen Aufstrich. Vor allem die geriebene Zwiebel merke ich mir. Ihr Geschmack bleibt intensiv, nur beißt man nicht auf die rohen Stückchen. Sehr angenehm. Maria | Weitere Aufstrich-Rezepte … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Sehr apart ist die Creme aus Frischkäse und Kapern, luftig leicht aufgeschlagen und durch die durch die Zitrone angenehm spritzig-frisch. Katja ORIGINALREZEPT von Leah Koenig: Kanapees mit Räucherforelle Für 6 Portionen Geräucherte Forelle ist in der jüdischen Küche nicht so … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Diesen Auberginenauflauf habe ich im Zuge einer Rezension kennengelernt. Vor allem probierte ich ihn aus, weil es ein vegetarisches Gericht war, Auberginen hier eigentlich immer gut ankommen und die Kombination auch ganz gut klang. Große Erwartungen hatte ich erst einmal … ... mehr auf cookingworldtour.wordpress.com
Weiter geht es mit der Rezensionswoche anläßlich der Frankfurter Buchmesse! Heute habe ich euch eines meiner aktuellen Lieblingsbücher mitgebracht! Die Leser unter euch, die hier schon länger fleißig mitlesen, wissen es: Ich habe ein paar Favoriten unter der Länderküche. Das … ... mehr auf cookingworldtour.wordpress.com
„Shalom“ – dieses hübsche kleine Büchlein grüßt auf zweifache Weise: als Sammlung von Köstlichkeiten aus der Welt der jüdischen „Forspeis“ und Appetizers, aber auch als Auftakt für eine Buchreihe, die auf mehrere Bändchen angelegt ist. Traditionelle „Forspeisn“ sollen den Magen … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Auf das Kochbuch, was ich euch heute mitgebracht habe, bin ich durch Zufall gestossen und direkt war klar: Das muss ich haben! Ich liebe die jüdische Küche einfach und Hamburg ist nicht allzu weit weg von meinem aktuellen Wohnort, also … ... mehr auf cookingworldtour.wordpress.com
Ein Besuch im wunderbaren jüdischen Restaurant "Rosenstein" in Budapest mit grandiosem Essen. Große Empfehlung!... mehr auf paprikameetskardamom.wordpress.com
Simples wie stimmiges Rezept. Ich habe fertig gekochte Beten genommen. Das geschmackliche Zusammenspiel aus erdig, süß, sauer, dazu die Konsistenzen der knackigen Granatapfelkerne und geschmeidigen Beten. Maria | Weitere Rote-Bete-Rezepte ORIGINALREZEPT von Paola Gavin: Rote-Bete-Salat mit Granatapfelsirup und Sesam Für … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mit diesen relativ rasch anzufertigendem Kaffeegebäck machen Sie alle Freunde glücklich mit dem Geschmack von Zimt, abgeriebener Zitronenschale und Haselnüssen. Toller Vorrat zum Verschenken. Heike ORIGINALREZEPT von Emiko Davies: Jüdische Zimtkekse – Tozzetti ebraici Für ca. 50 Kekse „Meine Tante … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Masel tov! heißt übersetzt so etwas wie Viel Glück! oder Viel Erfolg! und wird bei jüdischen Feiern gern und viel gewünscht. Nun gibt es inzwischen einige Bücher, die sich mit der jüdischen Küche beschäftigen und ich persönlich liebe die Art … Weiterlesen ... mehr auf cookingworldtour.wordpress.com
Knishes sind kartoffelgefüllte Teigtaschen aus der jüdischen Küche – ich habe sie im Dezember in New York gegessen und sie passen genau zum April-Motto des Blogevents #kulinarischeweltreise! So ist das, wenn man Gerichte nachkocht, die man nur einmal in seinem Leben gegessen hat: Man liegt da unter Umständen etwas daneben 😉 So ging es mir, al... mehr auf usa-kulinarisch.de
Pastrami ist würzige gepökelte Rinderbrust, Bestandteil des berühmten Sandwiches. Pastrami selbst zu machen ist nicht schwer, aber etwas langwierig und benötigt einiges an Gerätschaften und Gewürzen. Kleine Warnung: Dieses Rezept ist schon ein bisschen “Hohe Schule” – noch mehr als das Honey Glazed Ham. Soll heißen: Wenn ihr Pastr... mehr auf usa-kulinarisch.de
In der jüdischen Kultur und Religion hat das geflochtene Brot Challah am Shabbat und an Feiertagen einen ganz wichtigen und festen Platz. Ich kann das...
Der Beitrag Challah. Das Rezept für traditionelles... mehr auf gourmetguerilla.de
Ein Genuss – Karotten mit Knoblauch, Zitronenschale, Koriander und Chili. Nach Rezept soll die Schale einer Zitrone zerkleinert werden. Mir war dies unheimlich, weil ich vermutete, dass dies bei Esszitronen mit milder Schale möglich ist, aber bei der europäischen, unreifen … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Kastanienschnitten sind ein wunderbar einfacher, aber geschmacklich raffinierter Kuchen der jüdischen Küche. Der Biskuitboden wird mit einer Creme aus Maronen, Milch, Zucker, Vanille und Rum bestrichen und mit Kuchenglasur verziert. Die geschlagene Sahne und gehackten Walnüssen setzen dem Kuchen … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Rugelach, die köstlichen kleinen „Keks“-Hörnchen, stammen aus der jüdischen Küche. Der ungewöhnliche Teig mit Frischkäse ist nach dem Backen fast wie Blätterteig. Manchmal begegnet man Rezepten, von denen man Großes erwartet – und dann kommt Mittelmäßiges dabei heraus. Das hier ist genau das Gegenteil: Rugelach? Naja, (zu) süße Ke... mehr auf usa-kulinarisch.de
Wirklich nur einen Katzensprung von Wien entfernt liegt Budapest! Denn gerade mal knappe drei Stunden dauert die Anreise von unserer Haustüre bis zum Bahnhof Budapest-Keleti, wo sich scheinbar nichts verändert hat und noch immer die kleinen Gauner auf Touristenfang sind. Nachdem viele meiner Gäste am europäischen Gringotrail – Budapest –... mehr auf gibbiancafutter.com
Für einen Brunch mit Bageln habe ich zwei leckere Sorten Schmear (Frischkäseaufstrich) zubereitet: Mit Räucherlachs und Dill sowie mit Gemüsewürfelchen und Kräutern. Was für ein schönes lautmalerisches Wort: Schmear! Das ist jiddisch und stammt – ihr könnt es unschwer erkennen – vom deutschen Wort „schmieren“ ab. Am häufigsten werdet i... mehr auf usa-kulinarisch.de
Gehackte Leber analog - eine ausgesprochen köstliche Creme mit hohem Suchtfaktor. Katja ORIGINALREZEPT von Leah Koenig: Gehackte Leber vegetarisch Für 8–10 Portionen Gehackte Hühnerleber war schon immer ein zentraler Bestandteil in der Küche osteuropäischer Juden. Um das traditionelle Gericht auch … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Es gibt Babka, Baby! Nämlich meine overnight Babka - flauschiger Germteig mit fruchtiger Füllung aus Wildheidelbeeren und einer feinen Glasur.... mehr auf fraeuleincupcake.at
Beitrag enthält Werbung Dass ich Bücher aller Art liebe, wisst ihr ja. Auch, dass ich ein ganzes Regal voll Koch- und Backbüchern im Wohnzimmer stehen habe. Angefangen hat alles mit einem Kinderbackbuch, das ich von meinen Eltern bekommen habe und aus dem ich noch heute backe. Und hat sich dann fortgesetzt mit Jamie Olivers „The [...]... mehr auf fraeuleincupcake.at
Jewish Coffee Cake ist ein schnell gebackener, saftiger Rührkuchen mit Zimtstreuseln. Kaffee enthält er nicht, er wird in den USA zum Kaffee gegessen – gerne auch schon beim Frühstück! Was diesen Kuchen jüdisch macht, weiß ich nicht – aber die Kombination aus Rührkuchen mit saurer Sahne im Teig und superzimtigen Zimtstreuseln mittendrin und obenauf... mehr auf usa-kulinarisch.de
Tatsächlich ein neuer Eierspeisen-Twist: zwar nicht hübsch und intensiv im Geschmack, aber lecker. Beim Anschmoren von Knoblauch und Gewürzen muss man darauf achten, dass nichts anbrennt. Maria ORIGINALREZEPT von Paola Gavin: Rührei mit scharfer Soße Für 4–6 Personen In diesem … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Fruchtig-säuerlich, so, wie es sein soll - so gut. Katja ORIGINALREZEPT von Leah Koenig: Muhammara Für 6 Portionen Muhammara ist eines der Highlights unter den Dips auf der nahöstlichen Mezze-Tafel. Es stammt ursprünglich aus Aleppo in Syrien und ist in … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Gesucht war ein unkompliziertes und köstliches Frühstücksgebäck, das am Vorabend gebacken werden kann und morgens mit herzhaften und süßen Belägen schmeckt. Die Challah – hier wie vorgeschlagen ohne Honig und stattdessen mit etwas Wasser zubereitet – erfüllte die Anforderungen bravourös. … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Brunch wie in New York: Simone vom Blog S-Küche bringt "Schmear", würzige Frischkäseaufstriche mit Räucherfisch, Kräutern und Meerettich mit. ... mehr auf usa-kulinarisch.de
