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Tag kamut

Urgetreidemüsli mit Blüten, Brennesselsamen und Verveine 13.12.2015 09:17:00

verveine roggen gerste einkorn ahornsirup kamut brennnesselsamen zimt muskatblüte z'morge emmer z'morge kokosöl vegan
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Wallfahrtsort 23.02.2017 14:23:16

kamut drax-mühle einkorn rotkornweizen übrigens reisen dinkel walzenstuhl wallfahrt emmer
Für Freunde des guten Backwerkes ist die Drax-Mühle mittlerweile ein echter Wallfahrtsort. Lutz Geißler, Björn Hollensteiner und Werner Danz, um nur einige zu nennen, waren schon dort. Ich jetzt auch und ganz bestimmt nicht das letzte Mal. Seit über vier … Weiterlesen ... mehr auf brotbaecker.wordpress.com

Kamut-Emmerbrötchen 30.08.2015 15:29:30

brötchen emmer urgetreide kamut brötchenrezepte
Zu einem Frühstück mit Frühschoppen anläßlich meines Wiegenfestes bei uns im Garten war die Tage auch eine Freundin zu Gast, die Weizen nicht so gut verträgt. Neben meinen Lieblings-Baguettebrötchen habe ich daher ein zweites Rezept gemacht, das gänzlich mit Ur-Getreidesorten auskommt. Mit dem hellen Kamut-Mehl aus der Drax-Mühle habe ich ja schon ... mehr auf derbrotdoc.wordpress.com

Sesamhörnchen mit Übernacht-Gare 08.01.2016 07:30:30

brötchen sesamöl brot kamut sesam
Vor einiger Zeit habe ich meine Eltern besucht. Meine Mutter ist grade nicht so fit, also ging ich für sie einkaufen. Töchterchen kam mit, und als wir den Supermarkt Laden (wer hat sich eigentlich dieses Wort ausdacht, das geht ja gar nicht) Laden verließen, verspürte Tochterherz ein Hüngerchen. Die Bäckertheke lockte. Nusshörnchen wollte sie. Als ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Kamut-Crêpes mit Pilzfüllung 10.03.2016 06:00:11

gemã¼sebrã¼he frühstück kamut gefã¼llte pfannkuchen vegetarisch crã¨me fraã®che .rezepte gefã¼llte crãªpes gemüsebrühe pilzrezept lauchzwiebeln pfannkuchen pilze crãªpes crêpes kamutmehl gemüse crème fraîche frã¼hstã¼ck champignon egerlinge gefüllte crêpes beilagen gefüllte pfannkuchen
Für das heutige Rezept habe ich mich mal wieder von der „Slowly Veggie“ inspirieren lassen. Gut, wie immer habe ich einiges geändert, aber hey, Ehre wem Ehre gebürt 😉 In die Zeitschrift schaue ich gerne rein. Lustigerweise liegt sie hier … Weite... mehr auf leckermachtlaune.de

Pastinaken-Laibchen 11.04.2018 08:00:41

pastinaken vegetarisch kamut gruyère getrocknete tomaten eifrei rettungsaktionen gemüse hauptgericht buchweizen
Was es so alles zu kaufen gibt…im Kühlregal zum Beispiel alle möglichen Formen von Frikadellen. Deshalb hat die unermüdliche Rettungstruppe rund um Susi und Sina beschlossen, dass wir Euch heute Frikadellen-Rezepte vorstellen. Viele Frikadellen-Rezepte. Von mir gibt es eine vegetarische Variante, den auch vegetarische Planzerl finden sich ja ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Hausgemachte Kamut-Nudeln mit ofengerösteter Roter Beete, Zwiebeln und Speck 27.07.2015 06:00:11

nudelgerichte kamut nudeln selbstgemacht .rezepte pasta nudelgericht homemade pasta kamutnudeln gemüse fleisch rote beete
Leckeres Essen muss nicht umständlich sein. Oft reichen auch wenige, aber dafür gute Zutaten. In diesem Fall sind es frische Rote Beete und Zwiebeln vom Markt, Speck aus dem Hofladen, den wir kürzlich entdeckt haben und hausgemachte Spaghetti. Natürlich könnt … ... mehr auf leckermachtlaune.de

Ur-Dreikornbrot 07.11.2015 17:42:15

kamut quittenmarmelade rotkornweizen brote mit weizensauerteig emmer
Nun wieder ein Rezept für die Freunde von reinen vollwertigen Urkornbroten. In diesem Brot sind gleich drei selbst gemahlene Urkornsorten verbacken. Zwei Vorteige und als Schmankerl die Zugabe unserer persischen Quittenmarmelade machen dieses Brot zu einem aromatischen und gesunden Hochgenuß. Quitten im Brot – das war mir neu. Doch in Lutz un... mehr auf derbrotdoc.wordpress.com

Dinkel-Kamutbrötchen 12.06.2016 13:15:24

kamut brötchenrezepte dinkelbrötchen dinkel
Diese kräftigen Brötchen standen heute morgen auf unserem Frühstückstisch. Ein Drittel Kamut-Vollkornmehl sowie zwei Drittel Dinkelmehl 1050 machen die Mischung aus und da dieses Rezept gestern abend spontan entstehen musste, ist das berühmte Mehlkochstück nicht drin. Ist jedoch nicht so schlimm, die Krume ist trotzdem schön saftig und hat durch de... mehr auf brotdoc.com

Mehrkorn-Kasten 30.07.2022 08:40:00

kamut flohsamenschale hefe einkorn roggen sauerteig übernacht brot dinkel
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Kamut-Dinkel-Brot 12.02.2014 06:00:50

selber backen rezept rezepte brot aus dem topf kamut topfbrot brote und brötchen brot lecker kamutmehl from snuggs kitchen
Heute habe ich mal wieder ein Brot für Euch. Das Rezept habe ich von Sandra (seht Euch mal bei ihr um, da gibt es wunderbare Brote und mehr: from snuggs kitchen). Wie immer leicht verändert, aber das ist ja nichts … Weiterlesen →... mehr auf leckermachtlaune.de

Urkorn-Ciabatta-Brötchen „All-in-One“ 31.07.2020 20:21:08

einkorn khorasan brot & brötchen backen mit urkorn kamut thermomix tm - brote und brötchen urgetreide hecker brötchenrezepte "all-in-one" brötchenrezepte mit übernachtgare emmer brötchenrezepte mit lievito madre brötchenrezepte mit sauerteig urkorn brötchen urkornpuristen urkornmühle hecker hecker urkorn
Dieser Beitrag enthält Werbung! Diese Urkorn-Ciabatta-Brötchen sind sehr einfach zu machen, da sie nur abgestochen werden. Dabei muss man auch nicht so genau vorgehen… ich finde das gerade bei diesen Brötchen sehr schön, wenn sie alle etwas unterschiedlich sind. Wichtig ist, den Teig nicht mehr groß zu kneten oder sonst […] De... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Geschmackssache: Kamut, das Supergetreide 02.11.2018 16:24:57

geschmackssache süddeutsche zeitung stil kamut essen und trinken superfood
Das Königskorn ist dreimal so groß wie ein Weizenkorn - aber viel verträglicher, mit einer großen Portion Eiweiß, Mineralien und Vitaminen.  Der feine nussig-butt... mehr auf sueddeutsche.de

Frühlingskasten 03.05.2019 10:34:00

weizenfrei sauerteig übernacht dinkel brot kamut honig flohsamenschale kürbis butter poolish
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Vierkornflauschiweggli 29.07.2020 13:15:00

kamut backen gerste sesam ruchmehl brot semola rimacinata weggli
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Pane Valle Maggia (Neuauflage) 09.05.2020 10:00:26

kamut autolyse 6 stunden mittelporig kamutvollkornmehl hartweizenmehl weizensauerteig und vorteig quellstück mild eigene rezepte rund (boule) biga brot
Ein lockeres Brot, das ich schon in meiner Anfangszeit zu backen versucht hatte. Die Teigausbeute beträgt ca. 180-185, also 80-85% Wasser aufs Mehl. Der Geschmack wird durch den kalt geführten Sauerteig, den festen Vorteig, durch Hartweizen und die lange Teigführung ins Brot gebracht. Nachfolgend nun zwei variierende Rezepte, je nach Lust ... mehr auf ploetzblog.de

Dreikorn-Kartoffelbrot 18.03.2023 05:19:00

kamut hefe einkorn butter sauerteig kartoffel weizen brot hagebutten
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Dreikorn-Kartoffelbrot (Auffrisch-Rezept) 20.01.2024 06:14:20

süßer starter buttermilch roggen bohnenmehl auffrischrezept kamut über-nacht brot ãœber-nacht hagebutten kartoffel weizen sã¼ãŸer starter sauerteig
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Brioche mit Kamut 28.03.2020 09:00:05

andere form kleinporig ei 4 stunden kleingebäck eigene rezepte brühstück butter favoriten zucker süß kalte gare über nacht hefeteig ohne vorteig kamut
Aus einer Laune heraus haben wir im Sommer-Almkurs 2018 etwas Kamut als Brühstück in einen Briocheteig gegeben. Herausgekommen ist ein super wattig-flaumiger Traum aus Butter und Ei. Das Rezept ist für 6 kleine Brioches ausgelegt. Salz, Zucker und Kamutmehl mit dem kochenden Wasser verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Dir... mehr auf ploetzblog.de

Kamut-Brot 28.06.2016 08:11:12

rezepte kamut kamutbrot backen hausgemachtes brot kamutmehl hausgemacht brot brote und brötchen
Es fühlt sich an als wäre es schon Ewigkeiten her, dass ich das letzte Mal ein Brotrezept gebloggt habe. Dabei liebe ich das Knistern von frisch gebackenem Brot… Und der Geruch erst… Höchste Zeit also. 🙂 Letztens habe ich nämlich … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

Kamut-Vollkorntoastbrot 22.03.2019 18:17:24

weizenfrei malz vollkorn hagebutten brot bohnenmehl kamut flohsamenschale butter nur mit hefe
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Kamut-Teigtaschen mit Sommergemüse 13.09.2016 07:00:31

thymian aubergine kamutrezept auberginen zucchini kamut vegetarisch scamorza rezepte gefüllter teig frischkäse teigtaschen paprika brote und brötchen sommergemüse gemüse kamutmehl
Ich liebe Teig und zwar in allen Formen: Hefeteig, Brandteig, Mürbeteig, Quark-Öl-Teig, Nudelteig und was es nicht sonst noch für Teige gibt… Und weil ich diese Teige auch gerne fülle, habe ich mich dieses Mal an leckeren Kamut-Teigtaschen versucht. 😉 … ... mehr auf leckermachtlaune.de

Kamut-Crêpes mit Pilzfüllung 10.03.2016 06:00:11

crème fraîche gefüllte crêpes egerlinge beilagen gefüllte pfannkuchen champignon pfannkuchen pilze kamutmehl gemüse crêpes gemüsebrühe lauchzwiebeln pilzrezept frühstück kamut vegetarisch rezepte
Für das heutige Rezept habe ich mich mal wieder von der „Slowly Veggie“ inspirieren lassen. Gut, wie immer habe ich einiges geändert, aber hey, Ehre wem Ehre gebürt 😉 In die Zeitschrift schaue ich gerne rein. Lustigerweise liegt sie hier … Weiter... mehr auf leckermachtlaune.de

Wurzelbrot mit Oliven, Tomaten und Feta 02.08.2018 06:00:29

brot feta tomaten oliven rezepte kamut
Jennys appetitmachendes Rezept vom schnellen Dinkel-Baguette auf Ihrem Blog Vegan und Heimatlos ist die Basis für mein heutiges Brotrezept. Auch … Mehr... mehr auf foodcoachat.wordpress.com

12 gezonde oude graansoorten om vaker te eten 10.12.2022 14:52:22

farro voeding sorghum gerst kamut rogge bulgur gierst freekeh quinoa amarant fonio teff
Oude granen zijn granen en pseudogranen (zaden die als granen worden geconsumeerd) die duizenden jaren grotendeels onveranderd zijn gebleven. In vele delen van de wereld, zoals China, India, Afrika en het Midden-Oosten, zijn het basisvoedingsmiddelen. Vandaag de dag worden oude granen steeds populairder in Westerse landen. Dat komt doordat ze ov... mehr auf ahealthylife.nl

Thomas‘ Weizenlaib reloaded (30-Kräuter-Brot) 23.05.2020 10:00:46

einkornvollkornmehl mittelporig kräftig-urig 5 stunden kamut favoriten malzstück kräuter schwarzbier emmervollkornmehl eigene rezepte kamutmehl weizensauerteig und vorteig brühstück brot röstbrot biga rund (boule) brotgewürz
Thomas, ein Stammgast in meinen Kursen und inzwischen liebgewonnener Freund, brachte zum Almkurs eines seiner Rezepte mit. Ein recht komplexes, das einige Vorstufen enthielt, die von vergleichbaren Roggenrezepten adaptiert wurden, darunter ein Malzbrühstück und ein Salzsauerteig. Wir haben nun einige Mehle ersetzt, darunter Einkorn und Emm... mehr auf ploetzblog.de

Kamut-Einkorn-Semmeln 20.05.2023 07:34:00

brötchen weizenfrei hagebutten kamut resteverwertung auffrischrezept bohnenmehl einkorn butter joghurt
Categories: ... mehr auf hefe-und-mehr.de

Urgetreide: Eine Frage der Ähre 05.01.2019 10:27:12

getreide khorasan teig hirse roggen rezept backen einkorn gerste urgetreide alternative kamut emmer brot grünkern teigfibel selbstversuch dinkel brot backen hafer wissenswertes
Alte Getreidesorten, neu in der Küche: Seit jeher gelten Getreide als Grundnahrungsmittel – und das sind immerhin fast 10000 Jahre. Damals wurden die Urgetreidesorten vor allem in Mittel- und Südamerika, in Kleinasien und in Ägypten angebaut. Inzwischen sind all diese Sorten durch den ertragsreichen Weizen und Roggen in den Hintergrund gedrängt wor... mehr auf selbstgehext.de

Champagner-Kamut-Kasten im Holzbackrahmen 10.02.2019 15:32:01

urkornmühle hecker hecker urkorn holzbackrahmen urkorn brote mit wildhefe/fermentwasser thermomix tm 5 - brote und brötchen hecker mühle thermomix tm5 bongu backrahmen brotrezepte mit weizen-sauerteig brotrezepte für den holzbackrahmen kamut ketex champagnerroggen brotrezepte mit roggen-sauerteig
Nachdem ich endlich einen kleineren Holzbackrahmen habe (zu beziehen über Ketex), gibt es nach langer Zeit mal wieder ein neues Rezept. Ich habe bisher meistens im großen Backrahmen gebacken, das sind mir aber mittlerweile einfach […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Kamut-Knoten 03.10.2019 18:32:58

hefegebäck hefeknoten kamut frühstück urgetreide khorasanweizen veganbacken cupcakes, kekse, kleingebäck brot, brötchen vegan
Das erste Bild zum Rezept habe ich auf Instagram gepostet und die Frage gestellt, wer Kamut kennt. Kaum einer hat je schon davon gehört. Dann mag ich euch ein bisschen was dazu erzählen. Als ich mich vor ein paar Jahren noch rein vegan ernährt habe, hab ich viel Neues ausprobiert und viele neue Lebensmittel entdeckt. […]... mehr auf kuechengewerkel.wordpress.com

Kamut-Dinkel-Brot 12.02.2014 06:00:50

rezept .rezepte selber backen kamut brot aus dem topf topfbrot brote und brötchen lecker brot from snuggs kitchen kamutmehl
Heute habe ich mal wieder ein Brot für Euch. Das Rezept habe ich von Sandra (seht Euch mal bei ihr um, da gibt es wunderbare Brote und mehr: from snuggs kitchen). Wie immer leicht verändert, aber das ist ja nichts … Weiterlesen →... mehr auf leckermachtlaune.de

Joghurtkruste 03.07.2023 15:46:18

joghurt weizenmehl 1050 kamut emmer brote mit hefeteig
Als erstes Rezept nach dem Blogumzug und den damit verbundenen Nachwehen gibt es heute ein schönes Beginnerrezept: die Joghurtkruste. Vor ein paar Wochen stand ich für eine Vorabendsendung im 3. Programm des WDR vor der Kamera. Gewünscht war ein einfaches Rezept, dessen Herstellung als Ausschmückung eines Fernsehinterviews gedacht war. Hier ist inz... mehr auf brotdoc.com

Hausgemachte Kamut-Nudeln mit ofengerösteter Roter Beete, Zwiebeln und Speck 27.07.2015 06:00:11

rezepte selbstgemacht nudeln kamut nudelgerichte nudelgericht pasta fleisch gemüse homemade pasta kamutnudeln rote beete
Leckeres Essen muss nicht umständlich sein. Oft reichen auch wenige, aber dafür gute Zutaten. In diesem Fall sind es frische Rote Beete und Zwiebeln vom Markt, Speck aus dem Hofladen, den wir kürzlich entdeckt haben und hausgemachte Spaghetti. Natürlich könnt … ... mehr auf leckermachtlaune.de

Urkorn-Mix „All-in-One“ 22.05.2019 20:26:46

brote mit übernachtgare khorasan mockmill einkorn thermomix tm5 urgetreide ketex kamut thermomix tm 5 - brote und brötchen emmer waldstaudenroggen hecker urkorn brote für anfänger brote "all-in-one" brotrezepte mit hefeteig urkorn brotrezepte mit lievito madre
  Dieser Beitrag enthält Werbung! Ich backe die letzten 2 Jahre sehr viel mit Urkorn. Am liebsten mit 80-100 % Urkorn-Vollkornmehl. Aber auch bei normalen Mischbroten kommt bei mir mittlerweile fast immer ein wenig Urkornmehl […] Der Beitrag ... mehr auf brotbackliebeundmehr.com

Kamut-Brot 28.06.2016 08:11:12

hausgemachtes brot kamutmehl hausgemacht brot brote und brötchen kamut .rezepte backen kamutbrot
Es fühlt sich an als wäre es schon Ewigkeiten her, dass ich das letzte Mal ein Brotrezept gebloggt habe. Dabei liebe ich das Knistern von frisch gebackenem Brot… Und der Geruch erst… Höchste Zeit also. 🙂 Letztens habe ich nämlich … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

Kamut-Teigtaschen mit Sommergemüse 13.09.2016 07:00:31

kamutrezept .rezepte thymian aubergine zucchini frischkã¤se auberginen sommergemã¼se kamut scamorza gefüllter teig vegetarisch paprika frischkäse teigtaschen brote und brötchen sommergemüse gefã¼llter teig gemüse kamutmehl
Ich liebe Teig und zwar in allen Formen: Hefeteig, Brandteig, Mürbeteig, Quark-Öl-Teig, Nudelteig und was es nicht sonst noch für Teige gibt… Und weil ich diese Teige auch gerne fülle, habe ich mich dieses Mal an leckeren Kamut-Teigtaschen versucht. 😉 … ... mehr auf leckermachtlaune.de