Tag tahini
Gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen wollte ich schon lange mal machen. Zusammen mit der cremigen Tahini-Joghurt-Sauce, den fruchtigen Granatapfelkernen und ein paar gehackten Pistazien entsteht eine richtig gute Geschmackskombination. Und es sieht dazu noch so hübsch aus!
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Inspiriert von einem Ottolenghi-Rezept sind diese grünen Bohnen mit Tahini-Dressing und Walnüssen meine Entdeckung des Monats! Das Original hat noch Freekeh (ein Getreide, das aus grün geerntetem Weizen besteht, der geröstet und dann geschält wird - nie zuvor gehört!), was ich aber nicht da hatte. Aber das tut dem ganzen keinen Abbruch: Die noch... mehr auf verenas-welt.com
Erwarte besser nicht zu viel. Das hier ist nicht Japan. Die innere Stimme meldet sich zu Wort. Auch wenn dies ein vorzügliches japanisches Restaurant ist, also so eines, wo man nicht unbedingt zuerst an California Roll denkt, sondern wo Menüs entlang der Jahreszeit angeboten werden, wo man auf weichen, luxuriösen Sesseln bei gedämpftem Licht über [... mehr auf dinnerumacht.de
Die Zeit rennt so und es ist schon ein paar Wochen her, dass ich wieder einmal Gelegenheit hatte, für Gäste zu kochen. Und weil ich die Rezepte versprochen habe (und die vom Mal davor schuldig geblieben bin, weil ich nicht zum Aufschreiben kam *soifz*), schreibe ich sie auch gleich auf’s Blog, wenn ich sie ohnehin […]... mehr auf wawuschel.wordpress.com
Bevor der Frühling Besitz von Land und Leuten nimmt, möchte ich eines der letzten Schmorgerichte kredenzen: Orientalisches Schmorfleisch, mit Baharat gewürzt und Kichererbsenpüree serviert.
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Wie man eine schnöde Aubergine im Nullkommanix in ein kulinarisches Märchen aus 1001 Nacht verwandelt? Man nehme einen fröhlich glühenden Grill, ein freies Plätzchen auf...
Zuerst erschienen auf GourmetGuerilla
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Hummus gehört zu meinen absoluten Lieblingsspeisen. Wenn ich es zubereite, würde ich die Portion am liebsten direkt aus dem Foodprocessor löffeln, aber großzügig wie ich bin, nehme ich natürlich Rücksicht auf meinen Gatten und geb ihm was ab. Manchmal.
Neben dem klassischen Hummus aus Kichererbsen, kann man es natürlich auch aus anderen Hülsen... mehr auf kuriositaetenladen.com
Avocado Hummus ist eine perfekte Kombination von meiner so geliebten Avocado und ziemlich vernachlässigen Kichererbsen. Ich habe so gut wie nie Kichererbsen im Haus und esse sie auch nicht. Nicht weil ich sie nicht mag, aber es kommt irgendwie nie dazu. Also ich aber beim Schmökern über ein ähnliches Rezept gestoßen bin,... mehr auf allekochen.com
Das Rezept mag ich. Kürbis einmal anders, mit kräftig-würzigen orientalischen Noten. Süßlich, nussig, würzig und mit einer angenehmen Frische.... mehr auf highfoodality.com
Habe ich schon mal erwähnt, dass Blumenkohl eines meiner ersten Lieblingsgemüse war? Mittlerweile kann ich gar nicht mehr sagen, wer der absolute Favorit ist. Das wechselt je nach Saison. Blumenkohl aber, der geht immer. Egal zu welcher Jahreszeit, ob als Salat, Suppe oder Gemüse, Beilage oder Hauptgericht. Und als Hauptgericht habe ich ihn dieses ... mehr auf cucinaepiu.wordpress.com
Auch wenn das Wochenende noch nicht ganz vorbei ist, so hat sich doch jede Menge getan bei uns in Cucina und Piccola Panetteria die letzten Tage. Was findest du heute hier neben ein paar Food-Impressionen? Ich mache eine Ausflug ans östliche Mittelmeer, ist ja auch mediterrane Küche, mit einem Rezept für Fattoush und dazu gibt eine […]... mehr auf cucinaepiu.wordpress.com
Es war neulich, als ich wegen einem nachmittäglichen Golfturnier bloss Zeit für ein Sandwich hatte. Im Sandwich Laden: Ich: Haben Sie Sandwiches nur mit Gemüse? Sie: Nein – ich glaube nicht! Also, wir haben das da mit Gemüse Burger. (Etwas mit dem Namen Burger kann ja nicht NUR Gemüse sein!) Ich: Gemüse Burger? Nein danke! […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Hummus ist nicht nur im nahen Osten ein unverzichtbarer Dauerbrenner. Die ganze Welt ist inzwischen nachhaltig von der „Mayo des Ostens“ entzückt. Mittlerweile steht der Name...
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Neuigkeiten aus dem Schokohimmel
Nee, ich ernähre mich nicht vegan. Aber ich hatte noch Sesammus vom schwarzen Sesamkuchen übrig – und Tahini wird recht oft in der veganen Küche verwendet. Als ich also nach einem schokoladigen Rezept mit Sesammus gesucht habe, waren ziemlich viele … ... mehr auf schokohimmel.wordpress.com
Ich habe schon unendlich viele Hummus Varianten ausprobiert, aber dieser Paprika Chili Hummus ist auch klasse und hat noch einen kleinen Schärfe Kick. Für diesn Paprika
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Zwei Zutaten die in der iranischen Küche allgegenwärtig sind: Auberginen und Granatapfel. Da lag es auf der Hand*, die beiden auch zu Hause auf einen Teller zu schubsen, um zu sehen, ob die Harmonie auch in unserem herbstlichen Klima passt. Und siehe da – es passt ganz wunderbar. Granatapfel Melasse habe ich so auf die […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Der Rotkohl Salat mit Karotten und Orangen und Rosinen Hanf Tahini Dressing ist eine weitere Variante meiner Rohkost Salate als gesunde Frühstückssalat Alternative. Das Geheimnis
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Heute feiern wir den 4. Internationalen Hummus Tag und da Hummus eines der größten Dinge ist (nach Jesus), die uns der Nahe Osten gebracht hat und das man morgens, mittags und abends essen kann, teile ich hier noch mal meine … Weiterlesen... mehr auf verenas-welt.com
Gulasch geht immer. Gulasch lässt sich gut vorbereiten. Gulasch lässt sich auch sehr gut in größeren Portionen kochen, um entweder eine große Gesellschaft zu sättigen oder die eine oder andere Portion für die Familie einzugefrieren. Über die ungarische Herkunft des Gerichts ist schon in so vielen anderen Publikationen hinlänglich viel geschrieben w... mehr auf highfoodality.com
Noch mehr der stachligen carciofi spinosi. Diesmal als Confit nach einem Rezept von Lucas Rosenblatt. Das ist für Veganer ein wunderbar artischocken-gemüsiger Confit, z.B als Brotaufstrich. Für uns Normalsterbliche eine Beilage zu einer Fleischterrine oder zu Schweinefleischwürfeln. Hier mit kurzgebratenen, marinierten Schweinsfiletwürfeln auf dem ... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Rezept für geröstete Auberginen aus dem Backofen, gefüllt mit Harissa-Kichererbsen und Baba Ganoush / Mutabal – der berühmte, orientalische Mezze-Dip ... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Dieses Tahini Bananen Brot mit schwarzem Sesam und Ingwer ist nussig, saftig und fruchtig. Continue reading Tahini Bananenbrot mit schwarzem Sesam und Ingwer &#... mehr auf leckerlife.de
Der Avocado Paprika Dip mit Tahini, Chili und Za’atar ist ein würzig cremiger Dip mit einer süßen Schärfe und dem unvergleichlichen Geschmack von Za’atar. Das Rezept
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Dieser Mango Bananen Salat mit Kokosflocken, Süßkräutern und einer Dattel Ingwer Creme ist ein weiterer köstlicher Rohkost Salat für ein tropisches Frühstück oder Dessert. Ich
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Meine Eismaschine steht jetzt seit einiger Zeit ungenutzt herum und das war mir ganz und gar nicht recht. Außerdem war ich bei einer Freundin zum Tapas-Essen eingeladen und wollte nicht ohne kulinarisches Mitbringsel auftauchen. Fruchteis ist jetzt im Winter mangels Zutaten in Saison nicht besonders spannend, „gewöhnliche“ Sorten wie Sc... mehr auf zuckerbaeckerei.com
★ vor einigen jahren, über vier sind es sogar schon, habe ich gelben blumenkohl mit tahini dressing verbloggt. und genau dieser kam mir wieder in den kopf, als ich am letzten wochenende in höhr-grenzhausen bei kaas + heger diese wundervollen keramikschalen in die finger bekam. über das wochenende und auch über kaas + heger... mehr auf nikesherztanzt.wordpress.com
Die Süßkartoffel Pasta mit marinierten Champignons und Knoblauch Ingwer Tahini ist ein schnelles Gemüse Gericht, auch die Rohkost Küche. Eine ähnliche Variante habe ich bereits
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In früheren Zeiten glaubte man in Italien, dass die Aubergine die Menschen um den Verstand bringt. Das geht aus dem Wort „Melazane“ hervor, was soviel wie „Apfel des Wahnsinns“ bedeutet. Dem Nachtschattengewächs wurde also anfangs wenig Vertrauen entgegengebracht. Trotzdem schaffte es die Aubergine zu einem beliebten Gemüse zu werden. Mittlerwei... mehr auf dinnerumacht.de
Ich bin Teil der Jury des deutschen Kochbuchpreises 2024, dieses Rezept habe ich im Rahmen meiner (unbezahlten) Jurytätigkeit nachgebacken, das entsprechende Buch wurde mir vom Verlag zur Verfügung gestellt. Von den dutzenden…... mehr auf zuckerbaeckerei.com
Ich habe am Montag einen neuen Job als Redakteurin beim Tech-Magazin futurezone.at begonnen. Und ich wäre nicht ich, wenn ich dieses Ereignis nicht mit einem Gebäck feiern würde. Das wollte ich auch…... mehr auf zuckerbaeckerei.com
Dieser Tahini Miso Brotaufstrich besteht aus nur 3 Zutaten, Tahini Sesammus, Shiro Miso (weißes Miso) und Wasser. Der süß-salzige Dip ist super einfach und schnell zuzubereiten
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Der Rotkohl Salat mit Äpfeln, Walnüssen und Rosinen Hanf Tahini Dressing ist eine weitere Variante meiner Rohkost Salate als gesunde Frühstückssalat Alternative. Rotkohl mit Äpfeln
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Dieser geröstete Blumenkohl mit Baharat Tahini Kruste und Zitronen Kräuter Öl ist mal eine völlig andere Art, Blumenkohl zu genießen.
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Tahini oder Sesammus ist eine grundlegende Zutat der arabischen Küche. Sesammus oder Sesam Butter ist aber auch eine gesunde und proteinreiche Zutat für Dips und Saucen oder leckere und nahrhafte Brotaufstriche.
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Werbung (selbst bezahlte Produktempfehlungen) Als wir den Rettichsalat auf dem Buffet eines Düsseldorfer Chinarestaurants entdeckten, wie ich euch hier schon erzählte, stand daneben ein Hähnchensalat auf Sichuanart, der es dem Mann angetan hatte. Ich hatte ihn nicht kosten können, weil er aus Hähnchenbrust mit Knochen bestand, was ich einfach nicht... mehr auf foodina.eu
Das erste richtige Frühlingsrezept. Dieses Jahr mit Bärlauch. Ich habe wieder festgestellt, daß mich sattes saftiges Frühlingsgrün sogar noch mehr in den Bann zieht als bunte Frühlingsblumen. ... mehr auf noplainvanillakitchen.blogspot.com
Erste Wahl: Dieses Rezept für knuspriges Avocado-Toast (Guacamole) mit pochiertem Ei und Tahini-Sauce ... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Tahini-Sauce - ihr braucht nur 4 Zutaten für das schnelle, vegane, arabische Allround-Dressing. Geeignet für allerlei an Gemüse und Fleischliches über Bowls bis hin zu Wraps und orientalischen Sandwiches wie z.B. Sabich. ... mehr auf magischer-kessel.de
Eine Weile lang wurde ich ständig mit Hummus-Rezepten konfrontiert. Pinterest, Instagram, Facebook – Hummus hier, Hummus da. Wahnsinn. Nun, ich hatte noch nie Hummus probiert. Weder hausgemacht noch gekauft. Aber irgendwann war ich soweit: wemm alle so schwärmen, kann das … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Alle Süßkartoffel Dip mit Tahini, Paprika, Curry und Koriander ist ein scharf-würziger Dip. Verschiedenen Aromen aus der indischen Küche kombinieren sich mit nussiger Tahini. Orient
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