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Japanische Zuckerhutrollen und ein bisschen „crazy Japan“ 10.02.2019 17:18:19

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Neben mir sitzt eine junge Frau mit großen Mausohren. Das scheint normal zu sein. Ihre Begleitung hat kleine Teufelshörnchen in den Haaren. Vielleicht genügt die Tatsache, dass ich nicht japanisch bin ausnahmsweise, um nicht völlig als Spießerin durchzugehen. Ich hätte ja meine Sonnenbrille auflassen können. Im Schrank zuhause in Deutschland lie... mehr auf dinnerumacht.de

Diese Aspekte machen die japanische Kultur einzigartig 09.02.2019 08:40:18

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Hallo, heute möchte ich einen genaueren Blick auf Japan werfen und beleuchten, was die japanische Kultur so besonders macht. Japan zeichnet sich durch teils einzigartigeweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

Japanisch kochen ist ganz einfach! (Werbung ohne Auftrag) 03.02.2019 20:36:00

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Spinatsalat mit Sesamdressing 03.02.2019 12:00:54

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In der japanischen Küche heißt der Spinatsalat mit Sesamdressing Horenso Gomaae und kommt mit blanchiertem Spinat daher. Ich mag es am liebsten mit frischem Spinat, aber das Sesamdressing bleibt trotzdem der Knaller. The post Spinatsalat mit Sesamdressin... mehr auf verenas-welt.com

Rezept von Melissa Hemsley: Katsu-Curry mit Hähnchen 03.02.2019 09:00:00

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Das Hähnchenfleisch wird hier mit gemahlenen Mandeln und Kokosraspeln paniert, was eine sehr angenehme Textur und einen feinen Geschmack ergeben hat. Mit der Karotten-Currysauce und einem Blumenkohlreis ein feines, leichtes Abendessen. Normaler Reis statt Blumenkohlreis hätte mir noch ein bisschen … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Simone Wille: Castella 31.01.2019 11:00:43

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Ein ganz schlichter Rührkuchen, ohne Backpulver, dafür mit sorgfältig aufgeschlagenen Eiern, die nicht einmal getrennt werden müssen. Saftig und von angenehm fester Konsistenz und zarter Süße. Für mich ein Highlight. Katja ORIGINALREZEPT von Simone Wille: Castella - Kasutera Für 1 … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Cornelia Schinharl: Japanische Nudeln mit Sesamspinat 08.01.2019 11:00:06

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Wer kann bei Sesamöl schon Nein sagen? Wirklich wichtig für die Zubereitung: erst am Ende die Nudeln mit dem Gemüse mischen. Sonst wird es etwas pampig. Geschmacklich eh volle Punktzahl. Maria ORIGINALREZEPT von Cornelia Schinharl: Japanische Nudeln mit Sesamspinat Für … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Sushi zum selber machen 22.04.2015 11:07:18

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Sushi selber machen ist nicht schwer. Wir sagen Ihnen welche Zutaten und Geräte wichtig sind. Der Rest ist dann ein Kinderspiel. Artikelmagazin All rights reserved / Alle Rechte vorbehalten. ... mehr auf artikelmagazin.de

Kulinarische Reisepost aus Japan 3: KitchHike in Tokio 10.04.2016 15:20:50

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Ich reise allein durch Japan! Damit ich mich nicht einsam fühle, teile ich meine Reiseeindrücke und Gedanken mit meinen Lieblingsmenschen. Heute ist meine Freundin Anna aus Berlin, die mich auf KitchHike aufmerksam gemacht hat, an der Reihe.... mehr auf kulinarische-momentaufnahmen.de

Nasu Dengaku – Miso-Sesam geröstete Auberginen 14.01.2016 10:22:17

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Erwarte besser nicht zu viel. Das hier ist nicht Japan. Die innere Stimme meldet sich zu Wort. Auch wenn dies ein vorzügliches japanisches Restaurant ist, also so eines, wo man nicht unbedingt zuerst an California Roll denkt, sondern wo Menüs entlang der Jahreszeit angeboten werden, wo man auf weichen, luxuriösen Sesseln bei gedämpftem Licht über [... mehr auf dinnerumacht.de

Edamame mit Sesam und Sojasauce 05.04.2016 08:00:00

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Esst Ihr gerne Sushi und geht ab und zu zum Japaner Sushi essen? Dann kennt Ihr sicher Edamame, das sind unreife Sojabohnen, die in der Schale gegart und dann mit etwas Salz bestreut, serviert werden. Häufig drehen die beim Running-Sushi auch ihre Runden. Ich mag Edamame sehr gerne, fand aber immer, dass sie noch ein wenig Pepp vertragen können,... mehr auf kuriositaetenladen.com

Chinesische Maissuppe japanischer Art 中華風コーンスープ 25.08.2017 14:06:00

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Onigiri mit Avocado und Himbeeren 18.07.2016 08:00:00

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Bereits gestern habe ich Euch zum Frühstück Beeren serviert und das wird sich, wie ich gerade in meinem "Blogplan" gesehen habe, diese Woche auch nicht ändern, denn bis inkl. Freitag enthalten alle drei noch folgenden Rezepte Beeren. Da die Erdbeersaison bei uns ja bekanntlich nicht so dolle ausfällt, weiche ich auf andere Beeren aus, es gibt ja g... mehr auf kuriositaetenladen.com

Zum anschmachten, nachkochen und natürlich essen – Gyoza! 03.12.2015 13:56:16

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  Ich hätte besser zuhören sollen. Zuhören, als alle von den Teigtaschen schwärmten und sie längst für sich entdeckt hatten. Natürlich bin auch ich schon vor einigen Jahren in England im Dim Sum Himmel gelandet und frohlockte ob der gedämpften Teigtäschchen, doch die Liebe verblasste, sobald es als Dämpfen ging. Ich und Dämpfen, das wollte [&#... mehr auf dinnerumacht.de

Maris Alltagsküche: Buletten nach japanischer Art 和風ハンバーグ (wafû hambâgu) 09.11.2015 06:25:00

rezept japanische küche
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Onigiri mit Karotten-Kinpira, inkl. MakingOf Sushireis 21.04.2015 08:00:00

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Zu einem unserer letzten Foodbloggertreffen hier in Hamburg brachte Daniela diese großartigen kleinen Reishappen mit, die kaum länger als 5 Minuten überlebt haben und schneller vom Servierteller verschwunden waren, als man "Onigiri mit Karotten-Kinpira" sagen kann. Ich hab sie seitdem bereits einige Male gemacht, aber jedes Mal gedacht "Ach, ein ... mehr auf kuriositaetenladen.com

Gut bei Japan-Sehnsucht  – japanisches „Ginger Beef“ mit zweierlei Ingwer 11.11.2015 07:45:50

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Noch keine Woche ist es her seit ich wieder zurück bin aus Japan und schon packt mich die Sehnsucht. Sie haben mich ja alle davor gewarnt, dass es genau so kommen würde. Dass ich hier sitzen werde und mich nach all den Ramen Suppen, dem Sashimi, den Gyoza (leckerste Teigtäschchen) und dem frischen Fisch verzehren […]... mehr auf dinnerumacht.de

Knuspriger, marinierter Tofu mit grünen Bohnen, Walnuss-Miso und einem köstlichen Mitbringsel aus Japan 13.12.2015 16:05:06

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Im obersten Stockwerk eines Kaufhauses, mitten im Stadtteil Ginza in Tokio, gab es dieses Restaurant, das einen unglaublichen Tofu in einer Brühe servierte. Noch immer ist die Erinnerung an diese knusprige Hülle, das weiche Flaumige im Inneren, so präsent, dass ich fortan immer daran denken muss, wann, wie und wo ich wieder so einen Tofu […]... mehr auf dinnerumacht.de

Frühlings Ramen Bowl mit Mini Navette und Spargel 09.04.2017 11:05:09

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Kurz vor meiner Japanreise im vergangen Oktober habe ich eine herbstliche Ramen Bowl hier vorgestellt und da liegt es natürlich nahe, dies nun auch im Frühjahr zu tun. Auch ohne anschließende Japanreise. Den Winter habe ich ausgelassen, das hole ich dann in neun Monaten nach. Vor zwei Tagen wurde auf dem Viktualienmarkt hier in München […]... mehr auf dinnerumacht.de

Superweiche Tôfu-Hackfleischbällchen Teriyaki Art 10.01.2017 18:16:00

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Stängelkohl, schwarzer Grünkohl und mit Sangohachi marinierte Rinderlende auf Reisnudeln 26.02.2017 11:57:09

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Vorgestern habe ich einen japanischen Koch am Tegernsee besucht. Während wir über Miso plauderten, erzählte er mir, dass er gerade wieder eine Lieferung Koji von seiner Familie in Japan bekommen habe. Was er damit machen wolle, fragte ich. Sangohachi, meinte er. Doch beginnen wir von vorn. Was Koji eigentlich ist. Im Universum der Mikrobiologie gib... mehr auf dinnerumacht.de

Koch dich in den Urlaub: Heute Japan 24.07.2016 22:41:00

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Seit 1982 Richard Champerlaine als John Blackthorne in der Fernsehserie Shogun über den Bildschirm flimmerte, vermute ich, dass die japanische Kultur eine großartige ist. Für uns undurchschaubar, vieles ist aus der Ferne unverständlich. Das Buch „Schwierigkeiten beim Verständnis der Narayama-Lieder“ von Shichiro Fukazawa hat mich 1987 gefesselt u... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com

Yuba – oder wie man es schafft, zarte Tofuhautröllchen vier Wochen lang durch Asien zu tragen 18.12.2016 11:42:28

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Langsam beginnt die Milch zu kochen, man riecht schon ihren süßen Duft, nur ganz leicht soll sie köcheln, vorsichtig gießt man sie ab, und in dem Moment, wo man das Kakao Pulver unterrühren will entdeckt man es – Gänsehaut – die Milch hat eine Haut bekommen. Die meisten gruselt es vor Milchhaut. Vermutlich die meisten […]... mehr auf dinnerumacht.de

Chakin imo 茶巾芋 06.10.2017 11:29:00

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Sweet Potato スイートポテト 16.09.2017 12:56:00

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Hiyashi Chûka 冷やし中華 12.08.2017 16:19:00

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五目焼きそば Gomoku Yakisoba, gebratene Nudeln mit allerlei Zutaten 21.08.2016 19:28:00

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Tôfu-Sesam-Schnitzel 豆腐のごまかつ 11.12.2016 17:42:00

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Okonomiyaki お好み焼き 03.08.2017 13:59:00

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Tonkatsu – Schnitzel auf japanisch 06.01.2016 19:30:58

tonkatsu sauce katsu sando stevan paul rezepte tonkatsu japan japanische küche
Durch Tokios größten Bahnhof schlendert man nicht, man läuft zügigen Schrittes, zumindest macht mein Körper dies automatisch. Er passt sich der Geschwindigkeit der anderen an. Und plötzlich bleibe ich stehen. Da ist es! Einer von zahllosen Imbissständen hat es. Das Katsu Sando. Ein Sandwich, gefüllt mit paniertem Schnitzel, Kohl und Sauce. Eigentli... mehr auf dinnerumacht.de

Gyûdamadon 牛玉丼 Rindfleisch und Ei auf Reis 08.05.2016 10:02:00

japanische reisgerichte rezept japanische küche
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Auberginen mit Fleisch in Miso-Paste 米なすの肉みそあん 07.06.2017 12:24:00

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Rosenkohl in Miso-Sauce 芽キャベツの味噌あえ 13.03.2017 13:23:00

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Rezept von Nell Benton: Asia-Nudel-Kohl-Salat 20.09.2017 11:00:11

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Hier macht man nicht lange rum, fancy Rezeptnamen sind Fehlanzeige. Kreativer Umgang mit Zutaten dagegen schon. Ein toller Sommersalat mit Handschlag zum Herbst, den man gut zum Buffet beisteuern kann. Ich habe die Knoblauch-Chili Sauce weggelassen und stattdessen frischen Chili … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Schweinefleisch mit Ingwer gebraten 豚肉のしょうが焼き 19.06.2015 11:33:00

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Rezept von Tanja Dusy: Otsu-Bowl 03.09.2017 10:00:00

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Ein erfrischender Nudelsalat auf japanischer Art, die Soba-Nudeln aus Buchweizen nehmen gut das säuerliche Dressing […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Peter Gordon: Lachs-Sashimi 15.08.2017 11:00:15

asia wir lieben fisch + meeresfrüchte frühjahr und sommer lachs roh nüsse tomate gurke peter gordon fisch - so frisch salat warme tage japanische küche lachs
Eine wunderbar leichte und aromatische Vorspeise. Der Fisch muss absolut frisch sein, da er roh […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Nell Benton: Schnelle Schweinebrühe 21.09.2017 11:00:09

asia jederzeit suppe - die gute ingwer äpfel + birnen + quitte + granatapfel apfel brühe - oder liebevoll knochenbrühe genannt nell benton schweinefleisch frühlingszwiebel japanische küche
Bei „schnell“ bin ich immer dabei. Und diese Brühe ist mein absoluter Favorit. Die Säure der Äpfel (Braeburn!!) und ganz frischer Ingwer für Schärfe sind wirklich Umami. Dieses Kleinod kann man wirklich immer im Gefrierschrank haben. Mit Kohl und einer … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Kimiko Barber: Gepresstes Sushi mit Räucherlachs 18.12.2017 11:00:04

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So einfach kann Sushi gehen und doch optisch und geschmacklich überzeugen. Nicht einmal eine Bambusmatte braucht man. Dietmar ORIGINALREZEPT von Kimiko Barber: Gepresstes Sushi mit Räucherlachs Für 4 Portionen Ein oshi-bako ist eine hölzerne Pressform, die man über das Internet … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de

Rezept von Simone Wille: Gebackener Käsekuchen 13.05.2018 10:00:44

asia jederzeit simone wille cheesecake & käsekuchen rezepte kuchen für den sonntag cheesecake & käsekuchen japanische küche
Rührend schlicht, überhaupt nicht fancy, aber perfekt. Ohne Zweifel ein Lieblingsrezept für meine Kladde. Katja ORIGINALREZEPT von Simone Wille: Gebackener Käsekuchen – Beikudochīzu Für 1 Kuchen Backzeit: 35–45 Minuten bei 180 °C Weich, mittel oder fest? In Japan kann man … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de