Tag fr_hling_sommer
Knusprig außen, saftig innen und voller Geschmack: Diese Zucchinipuffer mit Kartoffeln und Karotten sind ein leckeres vegetarisches Hauptgericht für die ganze Familie.
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Hast du das schon mal Spargel im Backpapier zubereitet? Wenn nicht, dann solltest du das unbedingt ausprobieren. Besseren weißen Spargel hast du wahrscheinlich noch nie gegessen und dabei ist die Zubereitung total einfach. Du wirst Spargel nie mehr im Wasser garen wollen!
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Fruchtiger Erdbeerlimes mit Wodka und Limettensirup – ganz einfach selber gemacht mit nur 3 Zutaten. Der sommerliche Drink schmeckt pur, auf Eis oder mit Prosecco herrlich erfrischend.
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Frühling ist Bärlauch-Zeit und da darf ein leckerer Bärlauch-Dip natürlich nicht fehlen! Der Bärlauch-Aufstrich mit Frischkäse, Schmand und Feta ist in nur 10 Minuten zubereitet und schmeckt super mit Ofenkartoffeln und zum Grillen.
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Grüner Spargel trifft auf cremige Parmesan-Sahne und wird im Backofen goldbraun überbacken. Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das den Frühling auf den Teller bringt.
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Bärlauch-Pesto kannst du mit einem Mixer oder Pürierstab ganz einfach selber machen. Weil wir dieses Pesto ohne Käse zubereiten ist es nicht nur lecker sondern auch vegan. In saubere Gläschen abgefüllt hält es sich mehrere Monate lang frisch.
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Wenn die Sonne endlich wieder so richtig wärmt, dann ist es ganz klar Zeit für Rhabarberkuchen. Diese leicht säuerliche Note des Rhabarbers harmoniert so unfassbar gut mit der Süße des Kuchens – da könnte ich mich reinlegen und Stückchen nach Stückchen nach Stückchen genießen. Dann hat man bei diesem Blechkuchen so tolle unterschiedliche Konsist... mehr auf marylicious.de
Das klassische Pesto alla Genovese besteht nur aus einer Handvoll Zutaten und die Zubereitung ist ganz einfach. Selbstgemachtes Basilikum-Pesto schmeckt so wunderbar wie ein Sommer in Italien! Probiere es aus und lass dich von der Einfachheit und Raffinesse dieses Rezepts verzaubern!
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Tomate Mozzarella, auch als Caprese bekannt, ist ein italienischer Klassiker für den Sommer. Mit aromatischen Tomaten, cremigem Büffelmozzarella, frischem Basilikum und gutem Olivenöl gelingt der Salat ganz einfach, wenn die Zutaten stimmen.
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Diese Erdbeer Biskuitrolle ist ein einfaches Kuchen-Rezept für den Sommer: fluffiger Biskuit, gefüllt mit frischen Erdbeeren und Sahne. Schnell gemacht, herrlich leicht und perfekt für die Kaffeepause oder spontanen Besuch.
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Ostern ohne Karottenkuchen? Das ist für mich ein absolutes No Go, wie man daran erkennen kann, dass es hier fast jedes Jahr eine andere Variante gibt. Dieses Mal habe ich euch den saftigsten Karottenkuchen dieser Welt mitgebracht. Meine Geheimzutat? Ein geraspelter Apfel, der sich unter die Karottenstückchen geschmuggelt hat. On top diese Frisch... mehr auf marylicious.de
Fang den Duft des Sommers ein mit diesem wunderbaren Sirup! Wenn der Holunder blüht dann hol dir ein paar duftende Dolden und mach köstlichen Holunderblütensirup daraus. Schmeckt herrlich mit Sprudelwasser, im Aperitif und in vielen Desserts.
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Für mein Kohlrabi-Carpaccio wird hauchdünn aufgeschnittener Kohlrabi mit einem süßscharfen Dressing, Pinienkernen Schnittlauch und würzigem Parmesan kombiniert. Das gesunde Carpaccio ist eine erfrischende, sommerliche Vorspeise und ist in nur 20 Minuten fertig.
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Das Geheimnis der köstlichen Tomatensuppe aus frischen Tomaten ist das Rösten der Tomaten im Ofen - damit holst du sämtliche Aromen aus den sonnengereiften Früchten heraus. Schmeckt wunderbar - auch als leichtes Mittagessen mit einer Scheibe Brot.
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Der frische Spargelsalat mit süßen Erdbeeren und knusprigen Brotchips ist ein frischer und gesunder Frühlings-Salat. Perfekt als leichtes Mittagessen oder raffinierte Grillbeilage.
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Mein Spargelrisotto schmeckt herrlich cremig, würzig und einfach nach Frühling. Goldbraun angebratener grüner Spargel, Parmesan und geröstete Walnüsse machen das Risotto besonders aromatisch.
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Gazpacho ist die perfekte Suppe für heiße Sommertage. Die spanische Spezialität aus Tomaten, Gurke und Paprika wird kalt serviert, ist herrlich erfrischend und im Handumdrehen zubereitet.
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Gegrillter Lachs mit Kräutermarinade – einfach, aromatisch und in 10 Minuten fertig. Wir lieben den saftigen Fisch, er bringt frischen Wind auf den Grill und begeistert uns immer wieder mit knuspriger Haut und einer würzigen Kräuternote.
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Die Bozener Sauce ist eine traditionelle Südtiroler Spezialität und eine beliebte Alternative zur Sauce Hollandaise. Sie wird sehr gerne zu Spargel gegessen, passt aber auch hervorragend zu Lachs, Kohlrabi oder Blumenkohl.
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Diese Bärlauchbutter ist alles andere als gewöhnlich: Durch braune Butter wird sie wunderbar nussig im Geschmack und herrlich cremig aufgeschlagen. Perfekt für frisches Brot, Baguette oder zum Grillen.
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Du liebst Tiramisu und Eiscreme? Dann verbinde diese beiden Köstlichkeiten einfach und mache leckeres, cremiges Tiramisu-Eis ohne Eismaschine. Das geht super einfach und schmeckt fantastisch.
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Mediterraner Nudelsalat mit Pesto, frischen Tomaten und Mozzarella – ein einfacher italienischer Nudelsalat ohne Mayo, der perfekt zu Grillabenden, Buffets und warmen Sommertagen passt.
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Das Erdbeertiramisu mit Mascarpone ist ein fruchtig-cremiges Sommerdessert für die ganze Familie. Das Rezept ohne Eier ist auch perfekt an heißen Sommertagen. Serviere es gekühlt und gut durchgezogen, so schmeckt es am besten.
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Der asiatische Gurkensalat hat ein feines süß-säuerlich-scharfes Aroma und ist schnell gemacht. Mit Sesamöl, Chiliflocken und geröstetem Sesam bringt er Würze und Frische auf deinen Tisch!
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Ein würziger Schweizer Wurstsalat ist im Handumdrehen vorbereitet und genau das Richtige im Sommer. Mit einer Scheibe Bauernbrot oder einer knusprigen Breze ist er perfekt als schnelles Mittagessen oder Abendessen.
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Hol dir Sommerfeeling auf den Teller mit Djuvec Reis, dem Klassiker aus der Balkanküche. Der würzige Gemüsereis ist nicht nur eine beliebte Beilage beim Grillen, er schmeckt auch solo als vegetarisches Hauptgericht großartig.
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Für den levantinischen Zucchini-Dip brauchen wir den Teil der Zucchini, der womöglich sonst auf dem Kompost gelandet wäre, nämlich das weiche Innere. Mit Zwiebeln, Knoblauch, ein paar Kräutern und Gewürzen zaubern wir daraus einen leckeren Dip.
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Wenn wir grillen – und das tun wir den ganzen Sommer über ziemlich oft – dann gibt es als Beilage häufig Kartoffelsalat und Blattsalate oder auch Tomaten- und Gurkensalat. Besonders zu Schweinesteaks passt auch ein leckerer Krautsalat ganz hervorragend. Eine sehr feine Variante des Krautsalats findest du übrigens in diesem Rezept, wo... mehr auf mariaesschmecktmir.com
Jedes Jahr aufs Neue verpasse ich die Kirschensaison fast. Denn obwohl ich die reifen Kirschen an den Bäumen hängen sehe, fehlt die letzte und doch so wichtige Erkenntnis: „Jetzt muss ich schnell sein!“ Glücklicherweise habe ich dieses Jahr gleich zugeschlagen und super saftige Schokomuffins damit gebacken. Yummy – waren die le... mehr auf marylicious.de
Diesen Eierlikörkuchen mit Schokostückchen werde ich für immer ganz ganz eng mit meiner Familie verbinden. Seit ich klein bin, gibt es meinen geliebten Ameisenkuchen regelmäßig zum Sonntagskaffee. Klaro, so schnell, wie er zusammengemischt ist und mit dieser unwiderstehlichen knusprigen Kruste, die mir bei noch keinem anderen Kuchen in dieser Fo... mehr auf marylicious.de
Wenn im Sommer, wie jedes Jahr, die unvermeidliche Zucchini-Schwemme kommt, dann brauchen wir Zucchini-Rezepte, die lecker schmecken und schnell und einfach zuzubereiten sind. Diese cremige Zucchinisuppe vereint das alles perfekt. Das ist die beste Zucchinisuppe, die ich kenne.
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Erdbeertorte mit Sahne und Pudding – das ist luftiger Biskuitboden, lecker gefüllt mit Vanillepudding und dekoriert mit Sahne und Erdbeeren. Die Kombination schmeckt einfach unwiderstehlich! Liebevoll dekoriert mit Erdbeeren und…
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Die Knoblauch Spaghetti werden mit Zucchini, Kirschtomaten und Zitrone zubereitet und sind in nur 15 Minuten fertig. Während die Nudeln kochen, wird das Gemüse geschnitten, in der Pfanne angebraten und zum Schluss wird alles vermischt - fertig!
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Einfaches Rezept für einen saftigen Rhabarberkuchen mit fluffigem Kokos-Baiser auf lockerem Rührteig. Schmeckt fruchtig, luftig und ist absolut gelingsicher. Unser Lieblingskuchen im Frühling!
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Möchtest du die Tomatenschwemme im Sommer nutzen und den Geschmack sonnengereifter Tomaten gerne konservieren? Mein Tipp: Tomatensoße einkochen! Das geht ganz einfach, macht Spaß und du brauchst neben Gläsern nur einen großen Topf, Mixer und den Backofen.
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Bärlauch gibt es nur für kurze Zeit im Frühling. Wenn du das gesunde Wildkraut gerne konservieren möchtest, dann probiere unbedingt mein Bärlauch-Walnuss-Pesto, es schmeckt viel besser als das gekaufte. Die Zubereitung ist ganz einfach und im Gläschen luftdicht verschlossen hält es sich monatelang.
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Meine Blitz-Hollandaise ist eine super schnelle Variante der klassischen Sauce Hollandaise. Die Zubereitung der Spargelsoße dauert nur 10 Minuten und du brauchst dafür nur einen Pürierstab. Das Rezept ist ganz einfach und gelingt immer.
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Rezepte für gefüllte Zucchini gibt viele – aber dieses hier ist mein Favorit! Es wird mit frischen Tomaten zubereitet und schmeckt wunderbar nach Sommer. Die Füllung ist einfach und trotzdem raffiniert und die Menge perfekt - nichts bleibt übrig!
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Mein Johannisbeerkuchen mit Kokosbaiser aus der Springform begeistert mit einem saftigen Rührteig, fruchtig-säuerlichen Johannisbeeren und einer zart knusprigen Baiserhaube. Das einfache Rezept gelingt ohne großen Aufwand und ist perfekt für die sommerliche Kaffeetafel.
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Frisch, kräuterig und aromatisch: Tabouleh ist ein leichter Petersiliensalat mit viel glatter Petersilie, frischer Minze, saftigen Tomaten und feinem Bulgur. Schnell gemacht, vegan und perfekt als Beilage, Vorspeise oder leichtes Sommeressen.
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