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Ich versuche ja, mich immer von verschiedenen Quellen inspirieren zu lassen. Egal ob es mir „ganz allein“ einfällt, das Kind oder der Gatte eine Idee/einen Wunsch hat, eine Kochzeitschrift oder ein Kochbuch mit im Spiel ist oder ich, wie dieses … ... mehr auf leckermachtlaune.de

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Ursprünglich entstammt diese Sauce - wenn man dem www Glauben schenken möchte - einer amerikanischen Seafoodkette, die sie zu frittierten Garnelen serviert. Während ich diesem Meeresgetier auf dem Teller sehr zugetan bin, verschmäht es der Lieblingsmann und ich bereite es mir gern zu, wenn er außer Haus is(s)t. Bisher nahmen die Garnelen dann ein V... mehr auf greenway36food.blogspot.com

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Sweet-Chili-Sauce Zutaten: 1 Dose Aprikosen, halbiert, Abtropfgewicht 240 g 1 Frühlingszwiebel 2 rote Chilischoten ½ Bund Koriander Limettensaft Salz Pfeffer Zubereitung: Aprikosen abtropfen lassen, vierteln und in einen Mixbecher geben und mit dem Mixstab pürieren. Chilischote putzen, entkernen und fein hacken.Frühlingszwiebel putzen und ebenfalls... mehr auf tobbelmoppel.wordpress.com

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Wer Schnitzel mag, der wird dieses ganz besondere Schnitzelbrötchen bestimmt lieben! Ein Schnitzelbrötchen auf vietnamesische Art, ein knuspriges Banh Mi mit Möhren- und Rettichsalat, mit Koriander, Mayo und Sweet Chili Sauce. Unglaublich lecker. Der Beitrag ... mehr auf malteskitchen.de

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Die Lachsforelle Asia eignet sich prächtig als kleine Vorspeise. Man kann sie Sous Vide zubereiten, man kann sie aber auch im Backofen bei sehr geringer Temperatur garen. Beide Möglichkeiten werden im Rezept beschrieben. Bevor wir uns darüber Gedanken machen, kümmern wir uns aber zuerst um die rote Zwiebel. The post ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

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Zutaten: 6 bzw. 12 Hamburgerbrötchen 900g Hähnchenbrustfilet oder Putenhackfleisch salz Pfeffer 20 g Ingwer 1 Knoblauchzehe 2 EL Sojasauce 3 EL Öl 100 g Blattsalat Wasabi-Mayonnaise 50 g Gari 2 Frühlingszwiebeln Sweet-Chili-Sauce 3 EL Butter Zubereitung: Das Hähnchenfleisch klein schneiden und im Fleischwolf mittelfein zerkleinern. (Oder das Putenh... mehr auf tobbelmoppel.wordpress.com

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Hähnchenbrust zu einem Salat ist immer eine gute Idee und mit einer knusprigen Sesampanade mal was anderes als natur oder normal paniert gebraten. Zutaten 500 g Hähnchenbrustfilet Hähnchenbrust einmal waagerecht teilen und die Teile evtl. plattieren, so daß sie auf ca. 1 cm Dicke kommen. In Stücke oder Streifen in gewünschter Größe sc... mehr auf greenway36food.blogspot.com

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Ein wirklich super schnelles leckeres Gericht, für alle Fans der asiatischen Küche. Saftig gebratene Lachsstreifen mit 5-Gewürze-Pulver gewürzt, serviert auf einem süß-sauren Gurkensalat. Dieses tolle Essen ist in lockeren 20-Minuten zubereitet! Der Beitrag ... mehr auf malteskitchen.de

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Auf der Terrasse steht noch eine große Basilikumpflanze, die die Markgräflerin zum Glück noch vor dem Frost in der Nacht zum Sonntag weitgehend abgeerntet hatte – zwar schon mit braunen Kälteflecken an den Spitzen, aber der größte Teil davon war noch brauchbar. Jetzt ist die Pflanze freilich hinüber. Das Aroma des Sommers habe ich in… ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Ewig habe ich kein Kassler in Bratenform gegessen, meist verwende ich es für Suppen und Eintöpfe. Als mich beim Metzger ein schönes Stück davon anlachte, kam gleich die Idee, es mit Ananas und Sauerkraut zu kombinieren, ein Klassiker in meiner Kindheit. Zubereitet habe ich es in meinem Tontopf Lily mit 1,4 l Inhalt, es müßte allerdings auch in eine... mehr auf greenway36food.blogspot.com