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Die mexikanische Salsa verde cruda besticht mit Frische und Schärfe. Dafür sorgen Koriander und Tomatillos. Letzere werden grüne Tomaten genannt, haben aber botanisch wenig mit der Tomatenpflanze gemein. Frische Tomatillos bekommt man hierzulande ganz selten. Wenn Du sie sichtest, heißt es zugreifen. Die Salsa schmeckt dann geradezu ultimativ. Anso... mehr auf valentinas-kochbuch.de
200 g Meersalz auf 1 kg Kartoffeln – klingt wahnsinnig viel, sorgt aber vor allem für eine schöne weiße Kruste der Drillinge, die an Sommerurlaub in Portugal erinnern. Dazu gab es bei mir die folgende Mojo verde mit viel Koriander – schnell gemacht und eine leckere Ergänzung. Maike | Mehr Rezepte für Salsa ORIGINALREZEPT von … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Sabrina Ghayours Rezept für Kartoffelsalat mit Curry ist einfach richtig gut. Grischer Koriander und zwei grüne Chilis sorgen für ordentlich Geschmack. Mit einem gekochten Ei – oder zwei oder drei – könnte er vielleicht sogar zum Hauptgericht taugen. Keeper! Christiane | Mehr rezepte für Kartoffelsalat ORIGINALREZEPT von Sabrina Ghayour: Karto... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Dieser Salat ist ganz typisch und auf nahezu jeder afghanischen Speisekarte zu finden. Charakteristisch ist hier der Koriander, der in Afghanistan sehr beliebt ist. Je nach Geschmack kann man den Salat mit mehr oder weniger Koriander zubereiten", erläutert Autorin Sarghuna Sultanie in ihrem Rezept. Manchmal sind es die kleinen Dinge, die eine groß... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Sri Owens Rezept für Pilaw mit Wildreis und weißem Reis ist ungewöhnlich. Chilipulver, frischer Koriander und Kokosflocken sorgen für ein geschmackvolles wie ausbalanciertes Aroma. Ich habe das Gericht zweimal zubereitet. Auch nur mit Langkornreis eine Empfehlung, aber bitte die Wassermenge anpassen. Isabel | Mehr Rezepte für Pilaw ORIGINALREZ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Diese somalische Grüne-Chili-Koriander-Sauce lässt sich wirklich zu allem essen, wie auch die Autorin Hawa Hassan schreibt. Sie basiert neben den Gewürzen auf Kokosmilch, Limettensaft und Weißweinessig. Ihr Geschmack fällt süßlich, scharf und „limettig“ aus. Die Zubereitung gelingt schnell und ohne Aufwand. Selbst Koriander-Skeptiker sollten sich n... mehr auf valentinas-kochbuch.de
