Tag miso_rezepte
Ich behaupte zwar, dass ich jeden Tag Kartoffelpüree bzw. Kartoffelpüree essen könnte, aber ein bisschen Abwechslung darf schon sein. Dieses Püree aus Knollensellerie, Pastinaken, Blumenkohl und weißen Bohnen ist wirklich vorzüglich, auch wenn ich es gerne etwas stückiger hätte. Aber das bleibt jedem selbst überlassen. Veredelt wird das ohnehin sch... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dass sich gefrorene Bananen im Handumdrehen in Eis verwandeln lassen, ist längst kein Geheimnis mehr. Für das folgende zuckerfreie Rezept aromatisiert Autorin Elisabeth Fischer die Nicecream mit hellem Miso (Shiro-Miso), Haselnussmus, Orangen- und Zitronensaft. Wir waren vom ersten Löffel an begeistert von diesem Dessert de luxe. Am besten schmeckt... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Titel "Überraschend eindrucksvolle, würzige Ramen" sagt alles: Dafür, dass man keine Tage in die Zubereitung von Brühe und Toppings steckt und keinerlei Tier enthalten ist, schmecken diese Ramen ganz schön rund und voll und fein. Und sind dabei nicht halb so schwer – weder technisch noch in Nährwertfragen. Trotzdem ist die Sache rein mengenmäßi... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Flammkuchen von Tohru Nakamura ist kein klassischer Flammkuchen, was bei einem Koch wie ihm auch etwas verwundern würde. Zwar ist die Basis ein klassischer, hauchdünn ausgerollter Hefeteig, der in 10 Minuten fertig gebacken ist. Aber der Belag besteht aus Crème fraîche und Denmiso. Letzteres ist eine "Misozubereitung mit Zucker, die zum Würzen ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Pão de Queijo sind brasilianische Käsebällchen aus Tapiokamehl. Die Textur ist ungewöhnlich: etwas gummiähnlich – geradezu chewy, aber lecker. Dieses Rezept dafür stammt von der Berliner Gastgeberin Sabine Hueck. Sie serviert das Fingerfood mit Kräuterbutter mit Miso. Ein guter Start in den Abend. Maike | Mehr Rezepte für Bällchen ORIGINALREZE... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer hätte gedacht, dass Blumenkohl und Miso so fantastisch miteinander harmonieren? Ich weiß es jetzt dank Elisabeth Fischers Rezept für Blumenkohl mit Misokruste. Zwar fiel meine Version nicht so hübsch aus wie auf dem Foto. Vielleicht lag es an dem von mir verwendeten Miso? Aber ich störe mich nicht an solchen Details, wenn es so … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieses Parsnip Miso Cinnamon Swirl Bread nach einem Rezept von Cynthia Barcomi "got me" – und zwar dreifach: Ich mag Hefegebäcke mit Rosinen und Zimt, ich LIEBE Misokaramell, und mein Herz schlägt laut für Zutaten in kuriosen Zusammenhängen. Hier pürieren wir ofengeröstete Pastinaken für einen Teig, der außerdem Haferflocken und Buttermilch beherbe... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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