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Schon mal von Tingmos gehört? Dabei handelt es sich um tibetisches gedämpftes Brot. Die britische Autorin Nadiya Hussain serviert diese leckeren Teilchen zu einem würzigen Soja-Kohl, der mich zu der Einsicht führt, dass Weißkohl toll schmecken kann, wenn man ihn in ordentlich Öl mit wohlgewählten Gewürzen und viel Zeit butterzart schmort. Das vegan... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was passt eigentlich als Beilage zu Hähnchen Teriyaki oder gebratenem Sesam-Thunfisch? Auf diese Frage hat Sara Forte mit ihrem Sesam-Gurken-Crunch eine überraschende Antwort: „Einen Nicht-Blattsalat", schreibt die Autorin – alle Zutaten fein zerkleinert und mit einem kräftigen Dressing vermischt. Beim Nachkochen fand ich Sesam und Gurke gar nic... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die britische Autorin Chetna Makan bereitet ihr indisches Gemüsecurry Sabji mit Weißkohl zu. Statt Kartoffeln, wie es ihre Mutter macht, gibt sie zusätzlich Karotten und Erbsen für mehr Farbe und Biss hinzu. Gewürzt wird das vegetarische schnelle Mahl mit Chaat … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
