Tag wei_-_spitzkohl_l_rezepte
Erstaunlich schnell und köstlich ist dieses Krautfleckerl-Gericht nach einem Rezept von Autorin Katharina Seiser. Sie hobelt für den Klassiker der böhmischen Küche das Kraut "feinnudelig". Bisher habe sie den Weißkohl in Fleckerl geschnitten und recht lang geschmort. "Dann fand ich in ‚Das edle Kochen – Die böhmische Küche‘ das Rezept von Vratislav... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was für eine Farbe! Natürlich kann man auch anderen Kohl nehmen, aber für mich geht nichts über Blaukraut/Rotkohl. Zwar habe ich kein wirklich großes Glas, um ganze Kohlköpfe einzulegen, aber auch halbiert lassen sich letztendlich Wickel formen, wenn auch nur kleine. Für Bowls oder andere Gerichte ist die Größe der Kohlblätter ohnehin nicht so wich... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Die Inspiration zu diesem Kraut lieferte die sogenannte »Goldene Milch«, ein Heißgetränk aus dem Ayurveda, das der Kurkumawurzel seine Farbe verdankt. Die Gewürze sind so gewählt, dass sie nach ayurvedischer Sicht gut gegen Entzündungen helfen. Wunderbarerweise sieht es nicht nur paradiesisch aus, sondern schmeckt auch so", schreibt der in Mecklen... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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