Tag herbst_winter
Gebratener Chicorée mit Pekannüssen und Blauschimmelkäse ist ein Lieblingsrezept von der Köchin und Autorin Tanja Grandits: "Es ist ein einfaches, aber dennoch besonderes Gericht, dessen Zutaten sich perfekt ergänzen", bringt sie es auf den Punkt. Jetzt ist es auch mein Lieblingsrezept. Das Gericht habe ich bereits häufiger zubereitet: Es geht sch... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was für ein leckerer, und dabei gewiss ganz gesunder Salat. Die Köchin Tanja Grandits schreibt darüber: "Dieser rohe, knackig-knusprige Salat vereint erdige, saure, süße und scharfe Aromen." Von beinahe cremiger Konsistenz durch Quinoa, mit Biss durch die gerösteten Pekannüsse und außerdem mit fruchtig-scharfer Komponente durch das Himbeerdressing ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wir nähern uns mit großen Schritten Weihnachten. Deshalb ist es auch höchste Zeit, um euch diesen famosen Weihnachtskuchen zu kredenzen:... weiterlesen
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* Dieser Beitrag enthält Werbung für Diamant Grümmel Kandis. Es wird Zeit für die erste Episode Hefeliebe in diesem Jahr.... weiterlesen
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Autorin Andrea Natschke-Hofmann ist ein Mohnkuchen-Fan, die Kombination aber mit Apfel möge sie besonders gerne, weil er nicht so süß ausfalle, schreibt sie eingangs in ihrem folgenden Rezept. Dem stimme ich nach dem Genuss der ersten Kuchengabel davon zu, aber nicht nur das. Die Schnitten sind wirklich extra saftig. Das gelingt durch eine Schicht ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kochbuchautorin Sue Ivan präsentiert mit diesem Roter-Bete-Quick-Pickle eine raffinierte wie bodenständige Kombination, die mich begeisterte. Die Knolle wird mit Kümmel sowie Meerrettich gewürzt und dann mit einem Essigsud übergossen. Mit der Menge des Meerrettichs lässt sich die Schärfe justieren. Schnell gemacht und superlecker. Ming | Mehr ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Erdnusssuppen und Eintöpfe dieser Art sind in Westafrika, etwa Sierra Leone, Senegal, Ghana und Mali, weit verbreitet. Durch die Zugabe von Erdnussmus werden sie äußerst cremig, die Süßkartoffel verstärkt die Sämigkeit zusätzlich. Ganz große Empfehlung! Ursula Schersch | Mehr Rezepte für Erdnusssuppe ORIGINALREZEPT von Ursula Schersch: Westafr... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Nicht - wie in Nürnberg üblich - im »Weggla« (Semmel), sondern im "Blättla" werden die Nürnberger Rostbratwürste nach diesem klassischen Rezept serviert. Dafür wird das Chinakohlblatt zuvor mit einer Creme aus Frischkäse und Senf bestrichen. Je nach Saison kann auch Endivien-, Mangold- oder Spitzkohlblätter verwendet werden. Unbedingt empfehlenswer... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich behaupte zwar, dass ich jeden Tag Kartoffelpüree bzw. Kartoffelpüree essen könnte, aber ein bisschen Abwechslung darf schon sein. Dieses Püree aus Knollensellerie, Pastinaken, Blumenkohl und weißen Bohnen ist wirklich vorzüglich, auch wenn ich es gerne etwas stückiger hätte. Aber das bleibt jedem selbst überlassen. Veredelt wird das ohnehin sch... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Heute gibt’s den letzten Wir-stecken-mitten-im-tiefsten-Winter-Post – sowohl optisch als auch geschmacklich. Und dann sag ich tschö Winter. Reicht mir jetzt... weiterlesen
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Bevor ich euch das fröhlichste Weihnachtsfest wünsche und es hier bis nach Weihnachten erst mal still wird, gibt’s heute noch... weiterlesen
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Der ein oder andere mag schon von meinen Pop Up Bakeries mitbekommen habe, die ich zusammen mit der WISAG Catering... weiterlesen
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Lust auf einen unkapriziösen Kuchen? Dann bitte diesen köstlichen Apfelmuskuchen mit Mandeln von Autorin Andrea Natschke-Hofmann probieren. Er schmeckt saftig, ist aromatisch und schnell gemacht. Das Apfelmus wird in den Rührteig gegeben, der dann mit Apfelspalten belegt gebacken und anschließend mit Apfelgelee glasiert wird. Das Ergebnis sieht hüb... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Heute bleibt der Ofen aus – dafür machen wir den Herd an (richtig schlechter Anfang für so einen Blogbeitrag, aber... weiterlesen
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Es ist Zwetschgen-Saison! Und deshalb gibt’s direkt neuen Rezept-Input: oberdeliziöser und veganer Zwetschgen-Mohnkuchen. Ich bin ja eigentlich voll so das... weiterlesen
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Ich liebe Weihnachten. Es gibt so viele große und kleine Dinge, die es so besonders machen. Eine davon ist für... weiterlesen
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So. Noch einmal Weihnachten hier im Wunderland, dann is‘ Schluss damit für dieses Jahr (und ich widme mich Silvester). Mitgebracht... weiterlesen
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Da ist sie, die schöne Weihnachtszeit. Das kann man Ende November schon sagen, oder? Gefühlt ist es dieses Jahr überall... weiterlesen
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Nicht mehr lang bis zum ersten Advent! So langsam werden die Nudelhölzer wieder entstaubt und die Ausstech-Formen aus der Kiste... weiterlesen
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* Dieser Beitrag enthält Werbung für KitchenAid. Kennt ihr das? Wenn ein Klassiker manchmal nicht genug ist? Oder ihr euch... weiterlesen
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Als ich es endlich in meinen Händen hielt, konnte ich es kaum glauben. Es war da – und es war wunderschön. Ich spreche von dem kleinen Rezeptheft „Weihnachten einmal anders“, das ich zusammen mit meinen Freunden Mathias und Nicole alias Mueller and Feh, zwei unglaublich begabten Grafikern und Illustratoren, umgesetzt habe. In „... mehr auf marylicious.de
Die letzte Runde Ein Herz für Klassiker goes English von Birds Like Cake und mir, die sich dieses Mal ganz dem Start... weiterlesen
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Zu Weihnachten sollte man es sich einfach gut gehen lassen. Zeit mit Familie und Freunden verbringen, nach Lust und Laune backen und sich natürlich mit romantischen Klängen in den Ohren in Stimmung bringen. Im Zuge dessen gehört das gemeinsame Plätzchenbacken einfach dazu. Und statt die Verabredung auf den Nachmittag zu legen, könnte man dieses ... mehr auf marylicious.de
Weihnachten steht vor der Tür. Zeit sich vor den Ofen zu kuscheln (oder einfach Ofenknistern über die Lautsprecher im Wohnzimmer laufen zu lassen), tief durchzuatmen und sich etwas Leckeres zu gönnen. Dabei darf das dann auch gerne mal über Klassiker, wie Plätzchen und Stollen, hinausgehen und zusätzlich von Innen wärmen. Wenn es dann gleichzeit... mehr auf marylicious.de
* Dieser Beitrag enthält Werbung für Miele. Obacht, Freunde. Heute gibt’s ne brandneue Episode Hefeliebe. Und die ist ziemlich groß.... weiterlesen
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Wenn ein schwedischer Klassiker auf Weihnachten trifft, ergibt das? Wundervolle Zimtschnecken-Plätzchen! Gesünder und in der easy peasy Variante. Schnell gemacht... weiterlesen
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* Werbung durch Verlinkung/ Bloggeraktion Das war’s schon fast wieder mit 2018. Und auch mit Saras* und meiner Zutaten-Episode von... weiterlesen
Der Beitrag Silvestersüß: Leipziger Ler... mehr auf maraswunderland.de
Uiuiui, was ist das heiß da draußen, Freunde. Da lassen wir den Ofen lieber mal aus. Und den Herd auch.... weiterlesen
Der Beitrag Vegane, kalte Gurkensuppe mit Avocado ersc... mehr auf maraswunderland.de
Die Strudelsuppe, eine herzhafte Brühe mit Einlage, basiert auf einem Familienrezept aus Siebenbürgen. Es stammt von dem Koch und Autor Rainer Klutsch. Es sei eine Suppe für Sonn- und Festtage, schreibt er. Denn der Aufwand für die kleinen Strudel sei nicht ohne. Seine Oma Edith, von der er das Rezept geerbt hat, habe die mit … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Fränkisches Schäufele ergibt einen klassischen Schweineschulterbraten. Es stammt von der Landbäuerin Nanette Herz. Die Qualitäten des Braten: saftiges Fleisch, das sich vom Knochen löst, und eine krachend knusprige Kruste. On top eine kräftige Soße. Kurz: So und nicht anderes muss das Schäufele schmecken. Susanne | Mehr Rezepte ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Weiter geht’s in der Weihnachtsbäckerei. Heute mit einem festlichen Kuchen, wobei das Teil fast schon als Torte durchgeht, finde ich:... weiterlesen
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* Dieser Beitrag enthält Werbung für Hula Hoop. Heute gibt’s mal ein etwas anderes Weihnachtsgebäck. Plätzchen isst gerade schon jeder.... weiterlesen
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Hat es bei euch diese Woche auch geschneit? Bei uns war alles herrlich weiß überzuckert – so einen Winter gelobe ich mir. Besonders schön war es aber, als wir Ende 2017 in die Berge gefahren sind. Da war am Straßenrand meterhoch der Schnee aufgetürmt und alles, was nicht dick von Schnee bedeckt war, war total eingeeist, sodass sich auch alle Bäu... mehr auf marylicious.de
Freunde.. in 5 Tagen ist Weihnachten. Wie schnell ging das bitte schon wieder? Crazy. Wie in jedem Jahr habe ich... weiterlesen
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* Dieser Beitrag enthält Werbung für Senseo. Weiter geht die Kaffee-Sause! Letzte Woche habe ich euch eine leckere Zwetschgen-Mandel-Tarte zur... weiterlesen
Der Beitrag Kaffeepause, die ... mehr auf maraswunderland.de
Freunde des Herbstobst, heute kommt ihr voll auf eure Kosten. Denn in das Küchlein, das ihr hier seht, hab ich... weiterlesen
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