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Swissveg-Analyse 2025: Wie steht es um die Anzahl Veganer und Vegetarier? Swissveg 13.11.25. Regionale Unterschiede: Deutschschweiz hat Führung ausgebaut. Altersverteilung: Junge führend. Geschlechterverteilung: Frauen lieben Vegi. Bildungsniveau: Veganer bauen Vorsprung aus. Konsum von Alternativprodukten: Bei allen beliebt. Vegetarier und Veganer... mehr auf heidismist.wordpress.com

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Auch in diesem Jahr möchte ich Euch eine Zusammenfassung bieten welche Leipziger Restaurants in den 3 großen Restaurantführern Guide Michelin, Gault & Millau und Varta Restaurant Führer mit Auszeichnungen vertreten sind. Guide Michelin Es gibt einen neuen Stern in Leipzig.…... mehr auf gastro-le.de

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Vor einiger Zeit kam die Mode auf, in Kochsendungen des so vielgelobten öffentlichen Schundfunks das Foliengaren samt Folienschweißgeräten zu bewerben. Es hieß, dass es nichts Besseres für das Kochen gäbe, als Essen in chemisch erzeugtes Plastik zu tun und es … ... mehr auf ruthwitt.wordpress.com

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Buxtehude kennen Sie nicht? Jetzt aber. Denn dort, vor den Toren Hamburgs im Hotel Navigare, präsentiert Jens Rittmeyer als neuer Küchenchef ab sofort die frische…... mehr auf shots.media

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Was passiert, wenn ein Sternekoch und der CLA Shooting Brake in einer der aufregendsten Städte Europas aufeinander treffen? Die Antwort auf diese Frage gibt das Video „Groß. Stadt. Jäger. CLA Shooting Brake x David Muñoz in Madrid.“ Im Kurzfilm erzählt das „Enfant terrible“ der spanischen Küche von seiner Arbeit am Herd und seinen extra... mehr auf blog.mercedes-benz-passion.com

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Lila Ziegler soll auf Wunsch ihrer Freundin Lena deren Vater Lennart Staschek bespitzeln und feststellen, ob er fremdgeht. Allerdings darf Lila ihrem Freund Ben Danner, mit dem sie zusammen eine Detektei betreibt, davon nichts verraten. Denn Danner ist wiederum der beste Freund von Staschek, dem Leiter der Mordkommission in Bochum, mit dem er vor ü... mehr auf gedankenspinner.de

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Takko setzt auf den guten Geschmack von Jeans-Fans. Denn passend zum Lieblingsstück in diesem Sommer gibt es ein eigens entwickeltes Menü von Philipp Stein, Deutschlands jüngstem Sternekoch. Zum Launch der neuen Takko Denim-Kollektion am 10. August 2015 hat er alle Koch-Register gezogen und ein Denim Dinner entwickelt. Passend zum It-Piece Jeans zi... mehr auf modelvita.com

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Hauben, Sterne und Diamanten in Leipzig 2016 Seit 2014 beobachte ich die Wertungen der beiden großen Gourmetführer Guide Michelin und Gault Millau für Restaurants in Leipzig. In meiner dritten Ausgabe schaue ich mir zum ersten mal auf die Empfehlungen des Varta Reiseführers an. Dort werden…... mehr auf gastro-le.de

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Das neue Kochbuch von Tim Raue ist schon ein sehr faszinierendes Werk. Es hat nicht nur wahnsinnig viele erstklassige Rezepte im Petto, sondern auch noch vieles aus seinem Werdegang. Als ich damals seine Biografie gelesen habe, da habe ich auch schon einen Teil dieser Bilder gesehen. Hier sind es aber noch einmal sehr viel mehr und sie sind auch se... mehr auf kuechenjunge.com

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Maximilian Freiherr von Fürstenberg-Hugenpoet gehört eines der schönsten Backstein-Schlösser des Rheinlands: Schloss Loersfeld in Kerpen bei Köln. Heute ist es ein gefragtes Restaurant mit Michelin-Stern. Wer sich die Edel-Gastro nicht leisten will, darf sich den Schlosshof trotzdem anschauen. Die Gelegenheit sollte unbedingt nutzen, wer schon mal ... mehr auf burgerbe.de

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Anfang Dezember hatte ich es bereits geschrieben. Die Goldene Traube in Coburg hat den Michelin Stern verteidigt. Darüber hab ich mich gefreut und gebloggt. Besonders hat es mich gefreut, dass Küchenchef Steffen Szabo nun in den Kreis der erlauchten Sterneköche aufgerückt ist. Ich hatte zwar via Blog und Facebook gratuliert, wollte es aber auch per... mehr auf redaktion42.wordpress.com

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Anlässlich des Geburtstages meiner Frau lud ich meine Familie in das Romantikhotel Goldene Traube ein. Wir waren zufällig in Coburg und ich reservierte einen Tisch im hauseigenen Gourmetrestaurant. Ich bin immer wieder gerne dort und genieße die hervorragende Küche des Esszimmers. Dort ist das Reich von Sternekoch von Stefan Beiter. Küchenchef Stef... mehr auf redaktion42.com

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Was ist eigentlich... ...ein Sternekoch? Kurze Antwort: Sterneköche gibt es nicht. Aber: Es gibt Sterne-Restaurants. Das sind Restaurants, die vom Restaurantführer Guide Michelin (GM) mit 1, 2 oder 3 Sternen ausgezeichnet werden. Im allgemeinen Sprachgebrauch wird der Küchenchef oder Chefkoch eines solcherart ausgezeichneten Restaurants als "... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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  Vor einiger Zeit habe ich euch bereits die beiden italienischen Produkte Grana Padano und Prosciutto di San Daniele vorgestellt. Die beiden Marken kooperieren, um das Qualitätssiegel „Geschützter Ursprung“ zu bewerben. Diese Woche luden sie im Rahmen dieser Kampagne zu einem Food-Event mit Sternekoch Heinz Beck ein. Er ist geb... mehr auf gabelartist.de

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Nach den vorangegangenen Einblicken in die Arbeit eines Restauranttesters und dem Aufeinandertreffen von Tester und Blogger folgt heute das große Ganze: Das Menü Flora mit einem kleinen Teil Fauna im Restaurant Nils Henkel, Burg Schwarzenstein Nils Henkel bietet in seinem Restaurant zwei Menüs: Flora und Fauna, d. h. eines komplett vegetarisch.... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

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Was ist das Geheimnis einer perfekten Bouillabaisse? Dem wollte ich auf den Grund gehen und probierte in den vergangenen Wochen immer wieder diese französische Fischsuppe, wenn ich die Gelegenheit dazu hatte. Eine ganz besondere Variante bekam ich von einem meiner Lieblingsköche Steffen Szabo serviert. Szabo ist Sternekoch im Romantik Hotel Goldene... mehr auf redaktion42.wordpress.com

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Benjamin Peifer: Sternekoch und mit Leib und Seele Pfälzer. Er macht sein eigenes Ding. Intensive Aromen und japanische Küche faszinieren ihn. Als Cross-Over-Küche hebt er die Pfälzer Küche auf eine… Weiterlesen... mehr auf vielweib.de

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Freiburg, 12. September 2024 – Das große Finale des renommierten Live-Wettbewerbs „Koch des Jahres“ wird am 21. Oktober im Kameha Grand in Bonn ausgetragen. Sechs der talentiertesten Profi-Köche treten an, um ihre Fähigkeiten unter...... mehr auf hoga-pr.de

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Im Januar 2018 wird das neue Buch von Hans-Stefan Steinheuer und Christian Binder erscheinen. Dabei geht es um eine ganz besondere Thematik – Wurzeln. Die Fragen die zum Thema Wurzeln auftauchen, werden sehr vielschichtig und sehr detaliert beantwortet. Es geht dabei nicht nur um das auf den ersten Blick oberflächliche Gemüse, sonde... mehr auf kuechenjunge.com

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So eine holprige Restaurant-Eröffnung hat im Kempinski Hotel Berchtesgaden keiner erwartet. Gerade erst wurde…... mehr auf legourmand.de

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2-Sterne-Koch Tristan Brandt und Maître de Parfums Reza Shari beim 3. Engelhorn Gourmetfestival in Mann... mehr auf inar.de

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Da hatte ich noch einmal Glück gehabt. Durch Zufall erfuhr ich, dass zum Jahresende Sternekoch Stefan Beiter die Goldene Traube in Coburg verlässt und sich neu orientieren will. Mit etwas Bitten und Betteln und Freundlichkeit bekam ich noch einen der raren Tische im Esszimmer, wie der Ort der kulinarischen Genüsse in der Traube heißt. Noch […... mehr auf redaktion42.wordpress.com

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Rob (Nicolas Cage) lebt mit seinem Trüffelschwein in der Abgeschiedenheit der Wälder in einer einfachen Hütte. Das wenige, was er zum Leben braucht und womit er sich nicht selbst versorgen kann, bringt ihm Amir (Alex Wolff). Der ist auch gleichzeitig Hauptabnehmer seiner Trüffel. Ansonsten herrscht zwischen den beiden aber eher kein besonders freun... mehr auf missbooleana.wordpress.com

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Darf ich vorstellen: ein veganer Apfel-Birnen-Strudel! Ist jetzt nicht so, dass ich dem vegan-Hype verfallen bin. Aber ich bin Bernd Sieferts Rezepten verfallen. Seitdem ich ihn kenne! Also seit drei Jahren ca. Bisher: alles lecker!... mehr auf backenmachtfroh.blogspot.com

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Im Oktober 2018 verbrachten wir eine Woche Urlaub in München. Wir sind mit dem ICE von Stuttgart nach München gefahren. Von dort ging es weiter mit S-Bahn zum Marienplatz. Den restlichen Weg gingen wir zum zentral gelegenen Hotel zu Fuß. Nachdem wir im Hote eingescheckt hatten, machten wir unsere erste Erkundungsrunde in der Münchner Innenstadt. Un... mehr auf blog-ueber-food.de

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„Nur die Feinsten Zutaten zählen“ lautet das Motto der Gourmet-Kreuzfahrt auf der nickoSPIRIT. Die Reederei nicko cruises bietet mit YouDinner außergewöhnliche Gourmeterlebnisse an. Ich war auf der zweitägigen Kulinarik-Flusskreuzfahrt in… ... mehr auf vielweib.de

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Warum Essen? Mit diesen zwei Worten kann ich zwei komplett unterschiedliche Fragen stellen. Funktioniert aber nicht immer und schon gar nicht bei jedem. Funktioniert nur, wenn ich sie einem Mann stelle, der mit Stern kocht und das in meiner Heimatstadt tut. Warum essen? Weil wir Hunger haben, weil es lecker ist, weil es uns gesund...... mehr auf blog.raumseele.de

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Liebe Leser, ein erfolgreiches Jahr ist wieder fast um, Zeit für eine neue Verlosung. Dieses Mal habe ich etwas ganz Besonderes als Gewinn: Über das Buch habe ich schon einige Male berichtet. Bisher wurde dieses Werk als limitierte Auflage von 1000 Exemplaren nur auf französisch vertrieben – für unglaubliche 1500,– €!! Dieses Jahr kam es… ... mehr auf jukasatzschmiede.wordpress.com

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Ich hab grad voll Bock auf "die fette Kuh".Das ist n Kult-Imbiss aus Köln.Ich war da zwar noch nie, aber das muss echt super sein. Aaaalso:den gibt's schon seit 2011 und der ist so bekannt für lec... mehr auf backenmachtfroh.blogspot.com

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Ricky Saward für PETA (Bildquelle: Marc Rehbeck) Stuttgart, 9. April 2025 – Aufwändiger Hingucker: Deutschlands einziger veganer Sternekoch Ricky Saward bezieht mit einem neuen PETA-Motiv zu Ostern klar Stellung. Zu sehen ist der Frankfurter mit einem Lamm auf dem Arm, gestaltet aus Blumenkohl. Das Modell wurde dem Tier 1:1 aufwändig nachempf... mehr auf pr-echo.de

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Entdecken Sie Europas Top-Restaurants laut dem angesehenen Opinionated About Dining (OAD) Ranking. Die Liste von 2024 enthält Favoriten wie den gefeierten Alchemist in Dänemark und den aufregenden Newcomer Atelier Moessmer in Italien. Bahnbrechende Neuigkeiten: Das deutsche Restaurant JAN in München, geleitet vom dreifach mit dem Michelin-Stern aus... mehr auf legourmand.de

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Es ist eine Weile her, da habe ich Uwe von Highfoodality bei einem Event kennengelernt. Da ic... mehr auf klonblog.com

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Im letzten September habe ich euch ja schon mit zu Hans-Stefan Steinheuer und Christian Binder zur Produktion ihres neuen Kochbuches mitgenommen. Nun ist es endlich so weit und das Buch ist fertig. Hier findet ihr noch einmal den Link zum Bericht. Damals haben wir nicht nur Gerichte aus dem Buch verkosten dürfen, sondern waren auch bei der Ent... mehr auf kuechenjunge.com

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TV-Sender VOX: Game of Chefs Am 24.02.2015 um 20:15 Uhr ist es soweit. VOX geht mit einer neuen Kochshow an den Start. Game of Chefs heißt das neue Format, bei dem leidenschaftliche Küchentalente um ein Preisgeld in Höhe von 100.000 Euro gegeneinander antreten. Mit dabei: Eine österreichische Moderatorin, drei Sterneköche, die zunächst Juroren, ... mehr auf koch-kueche.de

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Marcello Fabbri, Küchenchef des „The First“ (Bildquelle: ©Spa & GolfResort Weimarer Land) Im Spa & GolfResort Weimarer Land kann man ab sofort gleich zweimal auf Sterne-Niveau genießen. Marcello Fabbri, der als erster für ein Thüringer Restaurant einen Stern erkochte, erhielt gestern Abend im Rahmen einer Festveranstaltung in Hamburg einen ... mehr auf pr-echo.de

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Im Januar 2018 wird das neue Buch von Hans-Stefan Steinheuer und Christian Binder erscheinen. Dabei geht es um eine ganz besondere Thematik – Wurzeln. Die Fragen die zum Thema Wurzeln auftauchen, werden sehr vielschichtig und sehr detaliert beantwortet. Es geht dabei nicht nur um das auf den ersten Blick oberflächliche Gemüse, sonde... mehr auf kuechenjunge.com

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Werbung / Pressereise Das erste Herbstwochenende mit Nieselregen und Nebel ist da, wie gut, dass ich am Sonntagabend zum „Hochgenuss hoch 3“ in das Relais & Chateau Hotel „Die Sonne“ nach Frankenberg eingeladen war. Wie… kennt Ihr nicht? Die Sonne ist ein feines Privathotel in Frankenberg an der Eder, nur rd. 120... mehr auf zimtkeksundapfeltarte.com

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