Tag fine_dining
Klare, intensive Aromatik, kreative Gerichte mit einem starken Fokus auf Fisch: Das neue Restaurant Doubek in Wien beeindruckt mit starker Küche und warmherzigem Service in modern-kühler Atmosphäre und offener Küche, in welcher am offenen Feuer gekocht wird.
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Die Seelentransplantation ist gelungen: Auch nach dem Umzug in das Frankfurter Bahnhofsviertel und mit neuem Küchenchef überzeugt das Weinsinn mit tollem Casual Fine Dining in angenehmer Atmosphäre.
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Puristisch-italienisch mit klarer Aromatik ist die Küchenlinie von Chef Federico Campolattano im vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau; überzeugend der von Valentina Tito geleitete Service.
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Reisefeder
Mitten im tristen Novemberwetter denk‘ ich gern zurück an ein wirklich tolles Unternehmen in der Sonne – in Naxxar, im Nordwesten in den Bergen von Malta. In der Nähe der Victoria-Linie, einer sehr bekannten Wandergegend. Aber trotzdem nahe einer kleinen Stadt. Ich durfte die 4000 Quadratmeter große Farm vor einiger Zeit ... mehr auf reisefeder-blog.com
Im Restaurant Bottigliera 1881 (2 Guide Michelin Sterne) überzeugt Chef Przemysław Klima und Team mit einer innovativen polnischen Küche. Aufbauend auf den Produkten und Geschmacksbildern des Landes werden hier moderne, fokussierte Gerichte mit skandinavischem Touch geboten. Der kompetente Service, die entspannte Atmosphäre und die tolle Weinaus... mehr auf kuechenreise.com
Im Bistro Sixtyfour in der Maisacher Zentrumspassage wurde zum Jahresauftakt eine neue Ausgabe des Podcast-Formats „Bistro Talk“ aufgezeichnet. Matthias J. Lange von redaktion42 begrüßte dabei Denis Michael Kleinknecht, den Inhaber und Küchenchef des Gasthofs Heinzinger in Rottbach. In dem Gespräch ging es um die Wiederbelebung eines Traditionshaus... mehr auf redaktion42.com
We returned to Ormeggio recently to celebrate a special occasion and were impressed by the consistent quality of their dishes compared to our first...... mehr auf excusemewaiter.com
Die elfte Ausgabe der Berlin Food Week widmet sich ganz der österreichischen Küche. Aus allen neun Bundesländern reisen kulinarische Originale nach Berlin. Die kulinarischen Botschafter:innen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Küchenchef Daniel Müller sorgt mit saisonalem Menü für Weihnachtsstimmung auf dem Tisch WErbung ohne Auftrag Berlin, November 2022 – Je näher Weihnachten rückt, desto höher... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Modern interpretierte Gerichte aus der kulinarischen Geschichte von Mallorca, das ist das Konzept im Dins Santi Taura in Palma de Mallorca. Die vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnete Küche wirkt vielleicht nicht schick, doch sie überzeugt mit einer Menge Wohlgeschmack.
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Ein Katapultstart ist Chef Edip Sigl im Restaurant es:senz im Hotel Das Achental gelungen: zwei Michelin Sterne kurz nach der Eröffnung! Die Küche überzeugt bei meinem Besuch auf hohem zwei-Sterne Niveau mit aufwändigen Kopositionen, erstklassigen Produkten, klarer und intensiver Aromatik und präziser Umsetzung!
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So eine holprige Restaurant-Eröffnung hat im Kempinski Hotel Berchtesgaden keiner erwartet. Gerade erst wurde…... mehr auf legourmand.de
Nachdem ich im letzten Jahr die Jungfernfahrt eines exklusiven Flusskreuzfahrtschiffes mitgemacht habe, wurde es dieses Jahr Zeit, mal richtig in See zu stechen. Die perfekte Gelegenheit dafür ergab sich mit Color Line. Die Color Line bedient die Route Kiel – Oslo und retour mit ihren zwei Schiffen Color Fantasy und Color Magic. Auf der Mi... mehr auf cohoba.de
Mit dem MUCA – Museum of Urban and Contemporary Art –hat Münchens Kunstszene einen neuen Hotspot in der Altstadt. Aber nicht nur Kunstliebhaber kommen dort auf Ihre Kosten, sondern auch Feinschmecker. In dem ehemaligen Spannwerk entstand neben einem modernen Museum auch ein Restaurant – das MURAL. Mit dem MURAL eröffnet Moritz Meyn, in der... mehr auf delicious-stories.de
Gerichte im L’Ambroisie sind wie gute Jungendfreunde: Man sieht sie oft Jahre nicht, doch begegnet man ihnen, ist es wieder ‚wie damals‘. Nichts am L’Ambroisie ist innovativ, neu oder unbekannt, seit Jahrzehnten schon wird hier die klassische französische Hochküche gepflegt und manchmal auch über die Zeit verfeinert. Doch wer die grossartigsten ... mehr auf kuechenreise.com
'Finish Delight': Chef Toni Kostian überzeugt im Restaurant Grön (1 Guide Michelin Stern) mit individueller finnisch-skandinavischer Küchenlinie in ansprechendem Rahmen.
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… Südtirol und Mailand. Gemütlich rollen wir mit dem lautlosen Volvo aus Linz weg in den Süden … oder eher zuerst Westen, weil deutsches Eck und so. Sonntag – keine LKW´s unterwegs und daher eh alles gemütlich. Naja … auf der anderen Seite ein Elendsstau von Tirol nach Deutschland zurück. Hoffentlich geht es uns nicht … ... mehr auf womoreisesite.wordpress.com
Natürlich sind besondere Anlässe immer ein guter Grund für einen Besuch in einem Dreisterne-Restaurant. Muss es aber für uns nicht unbedingt sein. Dass es für unseren Besuch im „Aqua“ diesmal ein Geburtstag und das mal davor unsere Hochzeit war, ist indes trotzdem Zufall. Gute vier Jahre sind seitdem vergangen und doch ist vieles vertraut. Das Ambi... mehr auf tischnotizen.de
In den Pfingstferien waren wir für ein paar Tage am wunderschönen Tegernsee im DAS TEGERNSEE. Von Unterhaching aus ist das…
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Überregional fast unbekannt, doch einen Besuch wert: Daniela Hasse und Brian Wawryk haben in Restaurants wie dem Geranium und dem La Vie gelernt und betreiben seit 2019 die Traube in Blasingen. Die Küchenlinie nordisch-puristisch, basierend auf lokalen Zutaten, dazu eine eigenständige Weinbegleitung und toller Service.
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Wiens legendäres Aschermittwochsbuffet | Romantisches Gourmet-Menü Wien ältester Heringsschmaus Seit über 100 Jahren serviert das Handwerk Restaurant im 7. Bezirk seinen legendären Heringsschmaus. Traditionsreich und modern zugleich, präsentiert sich das Aschermittwochs-Buffet der Küchenchefs Deniz Neverov und Dominik Cvitkovits opulent wie... mehr auf pr-echo.de
Traditionelle Kaiseki-Küche, authentisch, aufwändig präsentiert und auf qualitativ hochwertigen Produkten basierend bietet das Nihonryori KEN in Frankfurt-Sachsenhausen.
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Französisch-klassisch inspirierte Wohlfühlküche, ergänzt mit Anleihen aus der österreichischen Heimat (Backhendl!) des Chefs Martin Fauster werden in wunderschön-historischem Ambiente der vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichneten Wolfshöhle angeboten.
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Eine einzigartige kulinarische Handschrift hat Sebastian Frank im Berliner Restaurant Horváth entwickelt. Seine moderne, auf österreichischen und mittel- / osteuropäischen Geschmacksbildern basierende Küche brilliert auf sehr hohem Niveau!
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Mühltalhof, Unternberg 6, 4120 Neufelden Nachdem ich es letztes Jahr im Februar versäumt habe, meinen Besuch im Mühltalhof und das großartige ois-Menü von Philip Rachinger hier im Blog festzuhalten, schreibe ich diesmal…... mehr auf zuckerbaeckerei.com
…mit einigem Gebackenem, vielen Lokalen in Berlin (u.a. CODA), einer Dinnerparty, drei Museen in Berlin (Kunstgewerbemuseum, Humboldt Forum, C/O Berlin), einem Film (Pride & Prejudice), drei Büchern (The Queer Arab Glossary, Regardez-nous…... mehr auf zuckerbaeckerei.com
(Bildquelle: © FEINSINN) Mit dem Jahresbeginn setzt das FEINSINN-GenussLokal in Rohrendorf neue Akzente in der regionalen Gastronomieszene. Küchenchef Philipp Flatz nutzt den Wechsel der Jahreszeit, um seine Speisekarte behutsam weiterzuentwickeln und den Fokus erneut auf saisonale Produkte aus der Region zu legen. Dabei bleibt das Grundkonzept ... mehr auf pr-echo.de
Ein 3-Sterne-Lunch auf der Alm? Das 'St Hubertus Umplugged' von Norbert Niederkofler und Team aus dem mit 3 Guide Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurant St Hubertus in Südtirol bietet genau das! Kochen auf 2'000 Meter Höhe und ohne Strom, und mit grossartigem Essen, Wein und Service. Wann - das Event wird jedes Jahr an einigen Sonntagen im ... mehr auf kuechenreise.com
What’s the world’s food capital? The answer is quite obvious – at least to us. New York should claim this title as its cuisine is heavily influenced by all parts of the world. From street vendors and old diners to Jewish soul food and fine...... mehr auf sneaker-zimmer.de
Werbung ohne Auftrag In einer Welt, die oft hektisch und unberechenbar ist, sehnen sich viele von uns nach einem Stück Heimat – und das nichtweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Eine gelungene moderne Interpretation der kanarischen Küche bietet das Restaurant Tabaiba in Las Palmas. Die vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnete Küche von von Chef Abraham Ortega präsentiert lokale Produkte und schmeckt nicht nur, sondern erzählt über die kulinarischen Traditionen der Insel.
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Seit 2021 nach einer Pause an neuem Platz, doch die Qualität der Küche von Fernando Pérez Arellano ist unverändert hoch: die Gerichte u.a. mit spanisch/arabischen Inspirationen des im Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichneten Zaranda überzeugen mit Kreativität, guter Produktqualität und perfekter Umsetzung.
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Großer Luxus muss nicht teuer sein: Grand Brunch im Tizian am Potsdamer Platz Internationale Spezialitäten und Delamotte Champagner für unbeschwerten Genuss Am 3. März 2024... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Das beste Restaurant Griechenlands? Locatin, Service - ja. Kulinarisch: nein (trotz zweier Sterne). Weshalb? Mehr im Bericht!
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tarker Handschrift, regionalen kulinarischen Erinnerungen und reduzierten Gerichten erschaffen Sven Wissmer und Team ein ausserordentliches Erlebnis!
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Die Küche von Andreas Caminada auf Schoss Schauenstein ist sehr stark lokal geprägt, und hier werden viele Produkte in Gerichten auch angebaut, eingelegt und verarbeitet. Die Geschmacksbilder sind heimisch, immer wieder mit fermentierten Noten, und wunderbar filigran und mit klarer Aromatik. Auch der Service brilliert mit Kompetenz und Gastfreun... mehr auf kuechenreise.com
Olympia 2014 hat große Spuren in Sotschi zurückgelassen. Etliche Ski Resorts in den Bergen mit brandneuen Hotels, eine Infrastruktur die den in den Schweizer Bergen ähnelt und natürlich jede Menge neuer Restaurants. Auch jetzt in 2017 bei meinem Besuch ist das, was der Mensch hier erschaffen hat, einfach unglaublich. In den Bergen ja fast wie [&... mehr auf gourmet-blog.de
Mit der Tizian Lounge durch den Tag: Die internationale Genussadresse öffnet wieder Mit Businesslunch von Montag bis Freitag WErbung ohne Auftrag BERLIN (10. Januar 2023)... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Modern die Küchenlinie, sauber die technische Umsetzung; mit viel lokalen Produkten und der Vielfalt lokaler Kräuter gelingt es dem Küchenteam, eine eigenständige Stilistik zu entwickeln und den Gast mit ansprechenden Geschmacksbildern zu überzeugen!
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