Tag w_he
Der «Gâteau aux Épinards de Neuchâtel» ist die regionale Variante einer Spinatwähe aus Neuenburg. Herzhaft und einfach zubereitet gelingen diese Art von Wähen, Kuchen oder Quiches – die Namen variieren bekanntlich je nach Herkunft – eigentlich immer. Zutaten: Kuchenform von ø 26 cm Teig 275 gr Mehl 125 gr Butter 1 Prise Salz etwas Butter […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Chuecheteig (Kuchenteig) gab es oft gekauften hier in der widmatt, ich finde das ausrollen sowas von mühsam. Gekauft habe ich jeweils einen Kuchenteig mit Schweizerbutter, oft findet man auch welchen beim Bäcker, das wäre dann die super Alternative. Immer gab … ... mehr auf widmatt.ch
Eine Wähe aus Pflaumen oder Zwetschgen – im Sommer mit Aprikosen, im Winter mit Äpfeln – weckt bei mir immer Kindheitserinnerungen. Wenn es in der ganzen Wohnung nach der Wähe aus dem Ofen duftete, und es anstelle von Brot, Käse oder Birchermüsli eine frischgebackene Wähe zum Nachtessen gab. Pflaumenwähe: Ein Rezept für jede S... mehr auf missbroccoli.com
Heute komme ich auf einen Beitrag aus dem Jahr 2014 zurück. Ganze sechs Jahre nach der Veröffentlichung habe ich endlich die Lösung des Rätsels. Es war Ende September, als mich über Whatsapp eine Nachricht von Martina, einer Blogleserin aus unserer Nachbarstadt Neuenburg erreichte. Sie habe gelesen, dass ich auf der Suche nach dem Rezept für…... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Die Quiche eignet sich hervorragend im Sinne von „no foodwaste“, perfekt für die Resteverwertung. Viele von euch arbeiten wahrscheinlich immer noch im Home-Office und haben nicht viel Zeit zum Kochen.😉 Ich bereite die Quiche daher oft jeweils am Vorabend zu,...
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Diese Mini Käse-Wähen waren die Vorspeise bei unserem Weihnachtsmenü 2022.Das Rezept haben wir in der Zeitschrift „Landlust“ entdeckt. Ein bisschen haben wir es unserem Geschmack angepasst.Gelungener Einstieg ins Menü! Zutaten für 8 Stück mit einem Durchmesser von 10 cm. Teig:… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Herzhafte Wähe für den idealen Einstieg in den Herbst... mehr auf kurtsfoodblog.com
Ist das herrlich, so viel frisches Obst aus dem Garten…im Moment gibt es reichlich Aprikosen, da kommt dieses Rezept genau richtig. Zutaten für eine 28 cm-Tarteform Hefeteig: 200 g Dinkelmehl, Typ 630 45 g Buchweizenmehl 125 ml Milch, 3,5% Fett… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir bleiben kulinarisch noch ein bisschen in der Schweiz. Schließlich verweilt die Blogger-Aktion „Die kulinarische Weltreise“ im April in unserem schönen Nachbarland. Nach dem rustikalen Roggenbrot Waliser Art vom letzten…
Der Beitrag Rhabarber-Quark-Wäh... mehr auf kuechenmomente.de
Kleines Mitbringsel für meine Mitarbeiter zu meinem 6 jährigen Jubiläum... mehr auf kurtsfoodblog.com
Die beste Ehefrau von allen hat vom Buch* geschwärmt. Ich schwärme vom ersten Rezept daraus. Ich würde mich nicht scheuen, diesen Pie Gästen vorzusetzen. Ich habe ihn allerdings für uns zwei an einem Sonntag Abend gemacht und logischerweise, blieb die Hälfte davon übrig. Auch kein Fehler, denn auch aufgewärmt hat es hervorragend geschmeckt. Im Buch... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Obwohl unser Wähen Favorit unbestritten Aprikose heisst, verschmähen wir auch andere saisonale Früchte nicht. Wobei Rhabarber natürlich keine Frucht ist, klar! Sondern? Der Rhabarber ist eine sommergrüne, ausdauernde krautige Pflanze und zählt zu den Gemüsen. Der Name Rheum rhabarbarum stammt vom mittellateinischen Wort rheu barbarum in der Bedeutu... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Nachdem die Erdbeerzeit bei uns im Garten leider bereits beendet ist und die Johannisbeeren noch „ein paar Tage“ bis zur Reife benötigen, müssen wir doch auf die Lagerbestände von Äpfeln aus dem Vorjahr bei uns im „Lagerkeller“ (Feuchtraumkeller mit Lehmboden)… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wääje, Chueche, Flade, Tünne und Turte – je nach Kanton wird Wähe anders genannt. So bin auch ich mit der Tradition aufgewachsen, dass am Freitag eine „Wääje“ auf dem Tisch stand. Früher war die Wähe eine Fastenspeise und wurde meist freitags aufgetischt. Ursprünglich wurden vermutlich Brotteigreste für den Boden verwendet und gefüllt wurden sie... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Im Spätsommer und Herbst, wenn die Zwetschgen reif sind, gehört so eine Tarte zu meinen Favoriten. Gerade dieses Jahr wurden mir zudem von allen Seiten sehr viele Zwetschgen geschenkt, ich musste also viel verarbeiten. Einige habe ich eingefroren für den Winter, ich habe Zwetschgenmus gemacht für unser Frühstücksmüsli oder ein Dessert mit Joghur... mehr auf missbroccoli.com
Der Freitag ist bei uns in der Schweiz traditionell Wähen-Tag. Um diese Tradition nicht in Vergessenheit geraten zu lassen, möchte ich alle zwei Wochen am Freitag für euch ein Wähen-Rezept veröffentlichen. Der Ursprung der Wähe Wääje, Chueche, Flade, Tünne und Turte – je nach Kanton wird Wähe anders genannt. So war es bei uns zu […]
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Früher war es für mich einfach der umgekehrte Apfelkuchen, den mein Vater gerne gebacken hat. Noch heute, wenn ich bei meinen Eltern vorbei gehe, und ein Stück vom Vortag im Kühlschrank entdecke, muss ich einen Bissen probiere. Ich liebe den angebrannten süssen Caramel-Apfelgeschmack. Und es ist ein sehr einfacher Kuchen, […]
Der Be... mehr auf missbroccoli.com
Ich habe kürzlich (hier) geschrieben, dass wir durchaus auch einfach essen im Hause lieberlecker. Dieser Käsekuchen beweist, dass auch einfach sehr fein sein kann 😋 Diesen Kuchen würde ich auch Gästen jederzeit vorsetzen! Zutaten: 1 Blätterteig 1 grosse Zwiebel 1 Chili (optional) 100 gr Schinkenwürfel 1 dl Weisswein 0,5 dl Vollrahm und ein TL Maize... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Ich hatte euch ja noch das Rezept für die Apfelwähe mit Vanille-Rahm-Guss versprochen (siehe hier). Von einer Nachbarin hatte ich nämlich auch noch Fallobst-Äpfel der Sorte Boskop bekommen – die eignen sich natürlich hervorragend für einen Kuchen! Das ist mal so ein richtiger „Faule-Weiber-Kuchen”, denn ich habe einen fertig gekauften Kuchent... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Freitag ist Wähen-Tag Freitag ist bei uns in der Schweiz traditionell Wähen-Tag. Die Tradition ging bei uns in der Familie in letzter Zeit ein wenig vergessen. Darum möchte ich diese schöne Tradition hier im Blog wiederbeleben und alle zwei Wochen ein Wähen-Rezept posten. Angefangen habe ich letzte Woche mir der Rhabarber-Wähe, welche für uns de... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Der Beitrag Rezept für eine Rhabarber Wähe erschien zuerst auf Salzig, Süß und Lecker.
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