Tag tarte_tatin
Lang ist es her, dass ein einfacher Blogger wie ich fast im Wochenrythmus zu Blog-Events eingeladen wurde. Die Werbe Agenturen überboten sich gegenseitig mit den originellsten und wildesten Ideen um ihren Kunden neue Reichweite zu versprechen. Die Zeiten sind anders … gut so! Aber vor einem Jahr hatte ich euch versprochen (siehe hier), dass i... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Da fahre ich so ganz friedlich mit meinem superleisen E-Auto … und PLÖTZLICH! … zieht mir SRF1 buchstäblich den Speck durch den Mund mit diesem Speck Tarte Tatin Rezept. Es kam zwar unter dem Deckmäntelchen der Tomatenverwertung daher, aber da ich ja keinen eigenen Garten habe, geht dieser Kelch an mir vorbei. Ausser, unsere lieben [... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Die klassische Tarte Tatin lebt von ihrem karamellisierten Apfelbelag. Für diese vegane Variante habe ich den raffinierten Zucker weggelassen und stattdessen Yaconsirup verwendet. Er bringt eine milde, leicht malzige Süße mit, erinnert ein wenig an Karamell und hat einen niedrigeren glykämischen Index – perfekt für eine bewusstere Dessertküche. ... mehr auf missbroccoli.com
Meine zweite selbstgebacken Tarte-Tatin mit frischen Früchten. In diesem Fall mit herrlichen Aprikosen, an denen ich auf dem Markt einfach nicht vorbei konnte und die ich sofort zu dieser verkehrt herum gebackenen Tarte verarbeitet habe. Der Boden besteht aus einen leckeren Mürbeteig.
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Man sagt ihnen nach, sie seien hart und roh ungeniessbar. Im Frühling haben sie sehr schöne rosa Blüten, im Herbst leuchtend gelbe Früchte. Mit einem guten Messer kann man ihnen problemlos zu Leibe rücken. Quitten, man mag sie oder nicht. Meist landen sie als Gelée auf dem Brot. Das ist im Hause Flohnmobil nicht anders. Und […]... mehr auf flohnmobil.wordpress.com
Ein Sommertag im Garten. Recht frühes Aufstehen, obwohl ich eigentlich ausschlafen könnte. Als erstes muss ich die Katzen wecken, so ein faules Pack. Irgendwann muss ihnen jemand mal erklären, dass sie früh im Morgengrauen durch den Garten streifen sollen und Mäuschen fangen. Ne ne ne, ob sie das noch lernen ? Ich glaube nicht.
Dann der We... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Kormoran am Eis-SeeWeiterlesen →... mehr auf kormoranflug.wordpress.com
Wenn das eigene Kumquat-Bäumchen unter einer überwältigenden Fülle leuchtend orangefarbener Früchte fast zusammenzubrechen droht, ist eine Kumquat-Tarte wohl eine der köstlichsten Möglichkeiten, einen Teil der Ernte zu genießen. Die kleinen Zitrusfrüchte entfalten in Kombination mit aromatischem Orangenkaramell, Pistazien und einem… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Den Begriff “Tarte Tatin” verband ich bis anhin immer mit etwas Süssem. Der Klassiker wird mit Äpfeln zubereitet, eine Tatin schmeckt aber auch mit Aprikosen, Quitten oder Melone. Und wie ich seit gestern weiss: auch mit Birnen, Speck und Salbei. Wow, war das gut! Mein innig geliebter Mitbewohner und ich haben die ganze Tarte auf […]... mehr auf flohnmobil.wordpress.com
Die besten Äpfel kommen, wie man weiß, vom Niederrhein. Und die beste aller Apfelsorten ist, da bin ich mir einig, die Ananasrenette. Von denen habe ich ein Halbdutzend bekommen, von der Gärtnerin selbst überreicht. Trocken war es dieses Jahr und lange ungewiß, ob sie überhaupt was werden würden. Sind sie – sie sind klein und […]... mehr auf lakritze.wordpress.com
Jetzt muss man sich doch langsam eingestehen dass der Sommer v... mehr auf kochkultur-muc.de
Diese Rote Bete Tarte Tatin mit Feta hat sich zu einem meiner Lieblingsgerichte diesen Winters etabliert! Bereits dreimal habe ich sie gemacht und das heißt was bei mir! Rote Bete Rezepte sind hier auf dem Blog noch etwas rar gesät. Einerseits liebe ich rote Bete, denn welches Gemüse hat bitte ein vergleichbares süßliches Aroma und […]... mehr auf coconutandvanilla.com
Diese Rote Bete Tarte Tatin mit Feta hat sich zu einem meiner Lieblingsgerichte diesen Winters etabliert! Bereits dreimal habe ich sie gemacht und das heißt was bei mir! Rote Bete Rezepte sind hier auf dem Blog noch etwas rar gesät. Einerseits liebe ich rote Bete, denn welches Gemüse hat bitte ein vergleichbares süßliches Aroma und […]... mehr auf coconutandvanilla.blogspot.com
Tarte-Tatin kannte ich bisher nur als süße Variante mit Äpfeln. Im Buch Seelenfutter: Rezepte, die glücklich machen* (hier die Rezension) entdeckte ich eine deftige Version mit Schalotten und war direkt beim ersten Durchblättern begeistert. So gab es bei uns das … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Es ist mal wieder Erntezeit - endlich wieder Äpfel! Unser Spenderbaum trug massenhaft Früchte, im Gegensatz zu vielen Bäumen, die vom späten Frost im Frühjahr überrascht wurden.
Genug bis ins nächste Jahr, schrumpeln sie dann im Keller leise vor sich hin und werden immer süßer je schrumpliger. Ein bisschen wie ich. Mit Hilfe des skeptischen Eng... mehr auf threefivesix.blogspot.com
Was wäre das beste Menü ohne Dessert? Richtig, „nur“ ein Essen.Wir krönen es aber mit einer tollen Tarte zu einem echten „Menü“. Zutaten für 2 Törtchen à 10 cm Teig: 65 g Weizenmehl Typ 405 15 g Zucker 35 g… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com
Alles hat ein Ende…auch die Rhabarbersaison. Also müssen wir schauen, dass wir bis dahin noch viele leckere (und sauere 🙂 ) Sachen damit machen. So wie z. B. dieses kleine Schmankerl. Zutaten für eine Form vom 35 x 12 cm: 90 g Zucker 40 g Butter 500 g Rhabarber 1 Päckchen Blätterteig etwas Butter zu Einfetten […]... mehr auf cahama.wordpress.com
Bestimmt kennt ihr den leckeren französischen Apfelkuchen der upside-down gebacken wird, also kopfüber. Im Original wird für die Karte Tatin Butter in einer ofenfesten Form oder Pfanne karamellisiert und auf das Karamell werden Apfelscheiben gelegt. Dann kommt der Teig auf die Apfelscheiben und nach dem Backen wird die Tarte gestürzt. Meine Vari... mehr auf friedaskitchenonmymind.de
[:de] Diese Rote Bete Tarte Tatin mit Feta hat sich zu einem meiner Lieblingsgerichte diesen Winters etabliert! Bereits dreimal habe ich sie gemacht und das heißt was bei mir! Rote Bete Rezepte sind hier auf dem Blog noch etwas rar gesät. Einerseits liebe ich rote Bete, denn welches Gemüse hat bitte ein vergleichbares süßliches Aroma … ... mehr auf coconutandvanilla.blogspot.com
Tarte-Tatin kannte ich bisher nur als süße Variante mit Äpfeln. Im Buch Seelenfutter: Rezepte, die glücklich machen* (hier die Rezension) entdeckte ich eine deftige Version mit Schalotten und war direkt beim ersten Durchblättern begeistert. So gab es bei uns das … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Nashis sind ja ein tolles Obst: frisch, knackig, saftig, süß…aber leider halten sie sich nicht sehr lange. Da wir sie gerade geerntet haben, müssen sie nun relativ schnell verarbeitet werden. Also „opfern“ wir uns… Nicht über die Bilder wundern: die… ... mehr auf cahama.wordpress.com
It has been a while since we last visited the charming Hemingway’s on Manly’s beachside promenade. We were happy to find that the library...... mehr auf excusemewaiter.com
Mein absoluter Lieblingskuchen aus der Provence. Jedesmal wenn ich dort bin, muss ich ihn mindestens einmal backen. Klassisch wird der Tarte Tatin natürlich mit Äpfeln zubereitet. Aber ich stehe einfach auf diese Variante mit Aprikosen. Ganz besonders natürlich wenn einen die gefüllten Aprikosen Kisten auf dem Markt anschreien. ... mehr auf kuechenjunge.com
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RESTAURANT CLARA IM KAISERSAAL ERFURT , CHEF JOHANNES WALLNER
Das Haus
Das Clara im Kaisersaal empfängt den Gast mit edler, gediegener Atmosphäre und stimmt damit auf einen genussvollen Aufenthalt ein. Johannes Wallner, Chef seid 3 Jahren, hat unmittelbar nach der Übernahme des Restaurants von Maria Groß, bei der... mehr auf oberstrifftsahne.com
Tarte Tatin an sich ist ja eigentlich bekannt. Traditionell ist das ein süßes Gericht mit Äpfeln, aber es gibt immer mehr tolle deftige Varianten. Vor einer Weile habe ich Euch schon mal die Schalotten Tarte Tatin vorgestellt. Schon da war … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Nicht dass jemand denkt, wir hätten keine Zucchini mehr 🙂Wir haben nach wie vor mehr als genug davon! Aber glücklicherweise kann man ja soooo viel damit machen. Zutaten für eine 24 cm-Tarteform Teig: 125 g Mehl, Typ 405 25 g… Weiter... mehr auf cahama.wordpress.com
…und das Beste daran: die Tarte sieht nicht nur gut aus, die schmeckt auch verdammt gut! Zutaten für eine 22er-Tarteform, 2 Personen: 250 g Lamm-Hack 600 g Tomaten 1 große rote Zwiebel 1 große Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 3 –… We... mehr auf cahama.wordpress.com
es ist sonst nicht so meine art, ich bin mehr die, die variiert, umbastelt, übers handgelenk, eh schon wissen: inspirieren lassen, nicht nachbauen. aber als ich drüben bei anke gröner ihren tarte tatin-blogpost gelesen hab, war die sache entschieden: nachbacken. ein paar wochen und vier tartes später hab ich meine variation, die, was die zubereitun... mehr auf esszimmer.wordpress.com
Ein Sommermenü wie in der Provence Noch müssen wir ein wenig Geduld haben, bis es in den nächsten Urlaub geht. Aber glücklicherweise macht das Wetter jetzt wieder mit und wir freuen uns über Sonnenstrahlen und warme Temperaturen. Ich möchte euch…
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Tarte Tatin ist eigentlich eine traditionelle französische Apfeltarte, die verkehrt herum gebacken und am Schluß gestürzt wird (ohne sich dabei am Karamell zu verbrennen). Vor vielen Jahren... mehr auf fraeuleincupcake.wordpress.com
Tarte Tatin an sich ist ja eigentlich bekannt. Traditionell ist das ein süßes Gericht mit Äpfeln, aber es gibt immer mehr tolle deftige Varianten. Vor einer Weile habe ich Euch schon mal die Schalotten Tarte Tatin vorgestellt. Schon da war … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Zwiebelkuchen sollte es sein. Ich hatte gerade Appetit darauf. Das ist so ein Herbstding und bei uns in Weimar lockt es mich immer um die Zeit, wenn Zwiebelmarkt ist, Mitte Oktober. Einen "richtigen" traditionellen hatte ich in der vergangenen Woche gebacken und wie ich das mache, habe ich dir hier schon eimal beschrieben. -Klick-Herr pe. konnte si... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Tarte Tatin ist einer DER Dessert Klassiker schlechthin. Klassisch natürlich mit Äpfeln, aber es gibt Varianten. So kürzlich hier mit Pflaumen. Und wenn es mit Pflaumen geht, ist es auch kein langer Weg mehr zu Zwetschgen. Viele haben Respekt vor Tarte Tatin (hatte ich auch), aber es ist wirklich keine Hexerei. Einzig beim Stürzen muss […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Früher war es für mich einfach der umgekehrte Apfelkuchen, den mein Vater gerne gebacken hat. Noch heute, wenn ich bei meinen Eltern vorbei gehe, und ein Stück vom Vortag im Kühlschrank entdecke, muss ich einen Bissen probiere. Ich liebe den angebrannten süssen Caramel-Apfelgeschmack. Und es ist ein sehr einfacher Kuchen, […]
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