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Belgische Waffel, Lütticher Waffel, Brüsseler Waffel…alles Waffel oder was? Habt ihr euch auch schon mal gefragt, was der Unterschied zwischen Lütticher und Brüsseler Waffel ist und warum trotzdem beide gemeinsam Belgische Waffeln sind? Belgische Waffeln zeichnen sich dadurch aus, dass sie „dick“ sind und ein tiefes Muster aufweis... mehr auf cahama.wordpress.com

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Es gibt im Garten Früchte, die werden „auf einen Schlag“ reif. Bei anderen wiederum reifen die Früchte „nach und nach“. Dazu zählen die meisten Beerenfrüchte. Alles dieser Beeren, die nicht sofort genossen werden, wandert bei uns ins „ewige Eis“. Wenn… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Nachdem die diesjährige Feigenernte doch dann mal ein Ende gefunden hatte, waren immer noch jede Menge kleine, grüne, unreife Feigen am Baum. Eigentlich so wie jedes Jahr, nur dass es dieses Jahr unglaublich viele waren!Da diese unreifen Feigen im Winter… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Wenn einem ein solch leckeres Dessert „über den Weg läuft“, dann kann man doch nicht ’nein‘ dazu sagen.Gesehen haben wir dieses Rezept bei „Brigitte.de“. Zutaten für 8 Crêpes Crêpes: 200 ml Milch 1 Ei Gr. L 30 g Zucker 80… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Retten wir den Erdbeergeschmack in die erdbeerlose Zeit 🙂Erdbeersauce zum Eis, zum Pudding, zum Grießbrei, im Quark/Joghurt…es gibt soooo viele Verwendungsmöglichkeiten… Dieses Rezept haben wir bei „brotbackliebeundmehr“ entdeckt. Zutaten: 1 kg Erdbeeren, netto 2 EL Zitronensaft 250 g Gelierzucker 2:1… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Der Winter ist schon fast wieder fast vorbei (hoffentlich!) und wir haben immer noch Obst im Tiefkühler 😦 Während der Saison gibt es, speziell bei Himbeeren, täglich „kleine“ Erntemengen. Alles was nicht direkt gegessen oder verarbeitet wird, wird im Tiefkühler gesammelt und ergibt so eine oder mehrere große Portionen. Und solch eine Hi... mehr auf cahama.wordpress.com

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Ein tolles und hocharomatisches Sirup zur nicht nur zur Herstellung von Limonaden, auch zur Verfeinerung von Desserts oder Vinaigretten!Das Rezept haben wir von der lieben Christine („Anna Antonia“) bekommen, danke dafür!Den Kardamom haben wir zugefügt. Zutaten: 1 Liter Granatapfelsaft, naturbelassen,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Wie wäre es mal mit einem fruchtig-prickelndem Dessert?Fruchtige Kiwi umhüllt von einem strahlenden Sekt-Gelée…dazu eine cremige Vanillesauce.Man kann ein Menü schlechter ausklingen lassen! Zutaten: Zubereitung: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kiwis schälen und in kleine Würfel (5 bis 6 mm)… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Soooo tolles Aroma und soooo schnell gemacht!!Das Sirup ist geeignet um Tee, Dessert, Kuchen, Limonaden, Currys, Eis, Gebäck usw. zu aromatisieren.Entdeckt haben wir das Rezept bei Simones „S-Küche.com“. Zutaten: 25 g grüne Kardamomkapseln 200 g Zucker 200 ml Wasser Zubereitung:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Da es ja in dieser Zeit bekanntlich wenig Süßes gibt…oder besser: jetzt kommt es auch nicht mehr darauf an 🙂also gönnen wir uns ein super leckeres Dessert. Zutaten Waffeln ca. 25 Stück: 500 g Weizenmehl Typ 405 300 g zerlassene… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Unsere beiden Sauerkirschbäumchen haben sich dieses Jahr mächtig ins Zeug gelegt!So konnten wir uns aus den Früchten auch ein „leckeres Tröpfchen“ gönnen 🙂Gesehen haben wir das Rezept bei „Brigitte.de“. Zutaten: Zubereitung: Von 1 Limette die Schale abreiben.Limetten auspressen, es sollte… ... mehr auf cahama.wordpress.com