Tag kochen_rezepte
Tofu!?! Ja, gestern las ich ein Rezept im Buch „Essen gegen Herzinfarkt“ – und da war Tofu drin. Also probierte ich das heute mal aus. Nur hatte ich kein Tofu zu Hause. Also fuhr ich heute gegen 15 Uhr zuerst „Entsorgen“ und anschliessend in einen der Grossverteiler. Dort besorgte ich „Tofu“! Und ein paar a... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Mein Standardwerk zum Verschenken an geeignete Kandidaten. Spätestens wenn der Herzinfarkt zuschlägt, und Stents montiert werden, kommen die Kollegen ins Grübeln. Schon ein hoher Blutdruck und hohe Cholesterinwerte sind ein sicheres Warnzeichen. Steht dann noch der BMI weit über 25 auf der Waage, ist es Zeit das Leben zu verändern. Es ist nämlich Z... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Quasibruder Günther brachte mich gestern auf die Idee wieder einmal Lachs in die Pfanne zu hauen. Er bekam am Montag zwei Stents und den Rat vom Doktor auf „gesunde Ernährung“ umzustellen. Ja, nach meinem Bruder Mike und Besti Milan kommt nun auch Günther auf den Rechten Weg. Zurück zum Rezept. Heuteabend war ich somit kurz […]... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Gesternnachmittag im Tamam dürfte ich türkischem eingelegtem Gemüse probieren – Karışık Turşu – genauer einer Variante mit Weisskohl, Tomaten, scharfen Peperoni, Knoblauch, Essig und Zitronensaft. Zuhause angekommen suchte ich mir das Rezept mit Hilfe der elektronischen Intelligenz. Türkisches Turşu mit Weisskohl, Tomaten und Peperoncini 5–1... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Jeder kennt das Problem, im Supermarkt gibt es gefühlte 100 Pastamarken, doch fast alle schmecken gleich, oder? Heute stelle ich euch gerne etwas Neues vor und nehme euch in die Welt von Pastatelli mit.Pastatelli steht für Pasta mit eingebautem Geschmack.Hier gibt es Nudel... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
Heute möchte ich euch gerne von unserem neuen Küchengerät berichten, welches ich euch schon in diesem Highlight gezeigt hatte .Unser neues Küchengerät - die DeLo... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
Direct-Friendly lieben genauso naturbelasene , unbehandelte Lebensmittel und diese will man zu einem fairen und vernünftigen Preis kaufen, oder ?Im Sommer 2011 sind direct & frieundly nach Griechenland gefah... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
Kennt ihr das auch?Ihr steht vor einem Regal und sollt euch entscheiden für ein Öl, welches auch qualitativ hochwertig ist und für zubereiteten Speisen soll es ein Speiseöl sein was auch danach schmeckt.Wir hatten einmal eine Reportage im Fernsehen gesehen, da ... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
Der an Diabetes Typ1 erkrankte XACARA Gründer Alexander Schütze entdeckte auf einer zweijährigen Reise durch Mexiko das Zuckerähnliche Xylit, das wie Zucker aussieht, schmeckt und verarbeitet werden kann, aber dennoch rein gar nichts damit zu tun h... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
Heute nehme ich euch in die Heimat der Oliven und Orangen "Fet a Sóller " mit.Sóller ist eine kleines Städtchen mit circa 13.500 Einwohnern an der Nordwestküste Mallorcas, inmitten des Tramuntana-Gebirges. Zusammen mit den Gemeinden Fornalutx, Biniaraix sowie dem Hafen ( P... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
Blumen duften... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
SommerendeJetzt bist du gegangen du sonnengelbes Luder. Lach nur nicht, der Herbst hat auch sein Bunt. Er ist mit seiner Ernte uns ein wirklich Guter Und seine Beeren schmecken jedem M... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
Als nu3 Insider Club Mitglied kam vor einer Weile meine neue Happy & Healthy Box an.... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
Vor einer Weile hatte ich euch von XACARA berichtet, hier könnt ihr gerne den Bericht lesen.Wir hatten ja Xacara zur Zahnpflege probiert, denn trotz Prophylaxe und ausgewogener Ernährung, kä... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
„Brot ohne Mehl – irgenein Mehl? Geht das? Wie soll das funktionieren? Und wie schmeckt das? Und dann noch aus Kichererbsen und Linsen!? Das ist doch Gemüse!“ Das dachte ich zuerst, als mir vorgestern das Video in Youtube in der Playlist „erschien“. Man nehme Kichererbsen und Linsen und backe Brot!! Naja, Protein ist d... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Das mit dem „Blumenkohl“-Reis habe diese Woche mal irgendwo gelesen. Und ich musste das gleich mal ausprobieren. Gleich vorweg: Es handelt sich um reinen gekochten Blumenkohl als Beilage – wie Reis sonst. Echter „Reis“ besteht zu 30% aus Kohlenhydraten und besitzt zwischen 110-130 kcal pro 100 Gramm. Blumenkohl hingege... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Durch eine Bloggerfreundin bin ich auf eine Action von Talu aufmerksam geworden, es ist ein Ideenwettbewerb " Kräuter machen Laune", da wir gerne Kräuter in unserer Küche verwenden kam die Action gut hier an. Ein wunderschönes Päckchen mit diesem Inhalt erreicht mich und da wir hier auch zwischendur... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
Was macht der Peter eigentlich nebenbei nach Feierabend? Der macht doch nix anderes, als immer nur KNX! Nein, ich brauche neben „KNX“ auch noch etwas, wo ich meine Kreativität ausleben kann. Wobei Brot-Backen und Gemüse-Trocknen einen eher praktischen Hintergrund haben. Das habe ich heute gemacht. Und das Outing eines tollen außergewöhn... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Ein Kürbiskern so klein &nb... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
Und warum?? Der Thermomix TM6 kostet einen blanken 1000er. Für den neue TM7 legt man nochmal die Hälfte oben drauf und bezahlt um die 1500 CHF!! Auch das Schweizer Fernsehen fragte warum sich diese Geräte einer breiten Beliebtheit erfreuen! Die Heissluft-Friteusen kurz AirFryer genannten Geräte besitzen mittlerweile einen ähnlichen Kultstatus. Und ... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Lange ist es nun her, das sich unser alter "Zauberbackofen" verabschiedet hatte. Meist , wenn die Garantiezeit um ist, verabschieden sich ja bekanntlich einige Geräte.Wir waren auf der Suche nach einem neuem "Zauberbackofen" und ja wir sind nun fündig geworden.Unsere Freude war groß und so wurde einiges im Backofen probiert.Die Bedienun... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
Heute stellte ich mich wieder einmal auf die Waage. Nach 10 Tagen. Und die Überraschung war gross: Ich hatte 1,4 Kilo abgenommen! In 10 Tagen! Und ich hatte die „Schallmauer“ durchbrochen: 58 Kilo. 1x kurz flammte die 57,9 im Display auf. Aber das ist jeweils immer morgens nach dem Duschen. Und da gab es noch […]... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Bei uns wird viel und gerne Salat gegessen, aber auch einige Rezepte ausprobiert,um diesen Gerichten den würzigen Kick noch zu verleihen wird oft mit Sahne, Joghurt hochwertige Öle oder mit Essig "experimentiert".Im Internet bin ich auf Fruchtwerker aufmerksam geworden,... mehr auf leaneswelt.blogspot.com
Heute habe ich mich in der Früh gewogen. Immer noch 63.7kg und 13% Körperfett. Von meinem 1.1.2024er Gewicht bin ich nur 1,5kg entfernt. Den Körperfettgehalt konnte ich aber weiter reduzieren. Muskeln rauf, Fett runter. Also Gewicht in etwa gehalten. 👍 Heute ging es zum Doc (Anti Katze), vorher Waschmaschine befüllen, dann KNX Material zusammenpack... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Mediterrane Küche als Medizin – Gut gegen Zivilisationsleiden Olivenöl, viel Gemüse, Getreide und der Verzicht auf rotes Fleisch: Wer sich so ernährt, beeinflusst seine Gesundheit nachweislich positiv. Welche Zusammenhänge dafür sorgen, ist für die Wissenschaft immer klarer erkennbar – ebenso, weshalb bestimmte Zutaten vor Herz-Kreislauf-Problemen,... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Mein Lidl-Dressing hatte zwar nur 211kcal auf 100ml. Beim Aldi hatten die Dressing das Doppelte. Somit kam ich auf die Idee das Dressing selbst zu machen. So weiss man ausserdem, was drin ist. Und eine Zauberei kann das ja auch nicht sein. Also schnappte ich mir Gurgel und fand auf Youtube ein French Dressing mit […]... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Über meinen Sparringpartner betreffend Gewichtsabnahme hatte ich von Burger-Patties mit Kidney-Bohnen gelesen. Dachte ich. Oder war es gerösteter Tofu? Keine Ahnung. Egal. Ich hatte auf jeden Fall Kidneybohnen in der Dose letzte Woche gekauft. Im ALDI. Ich versuche aus gesundheitlichen Gründen möglichst fle... mehr auf peterpanch.wordpress.com
„Mein Brot“ ist mir ausgegangen. Also habe ich während das Eröffnungsspiel der Fussball WM in México lief ein neues Brot gebacken. Diesmal mit Haferflocken, Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl und neu Buchweizen! Zutaten: Alles, bis auf das Wasser, in den Rührtopf geben, umrühren. Dann erst das Wasser dazugeben und etwa 5 Minuten mit... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Denn ich hatte vor Abreise das übrig gebliebene Gemüse im Ofen getrocknet. So hatte ich die ewig haltbare Basis für „Instant Gemüsesuppe“ geschaffen. Und ich muss somit nix mehr wegwerfen, weil es irgendwo vergammelt. Saupraktisch. Das Selfmade Instant-Trocken-Gemüse füllte ich in ein Einweckglas. Zwei Esslöffel „Selfmade Instant ... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Mandel- und Cashewmilch habe ich ja bereits selbst ausprobiert und hier beschrieben, wie man es einfach selbst Zuhause herstellen kann. Von einem Kollegen darauf angesprochen, gab er mir den Tipp es mit Hafermilch aus Haferflocken auszuprobieren. Das wäre noch einfacher. Ausserdem kommt eine „Geheimzutat“ hinein; denn die Hafermilch (un... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Gestern aus Gent/Türingen zurück gekommen. Also heisst es heute Wäsche waschen, zusammenlegen und wieder in den Koffer packen. Denn am Freitag geht die Reise weiter nach Regensburg für 2 Wochen. Und da es mein Lieblingsbrot in Winterthur nicht zu kaufen gibt, backe ich das halt (wie immer, wenn ich Zeit habe) selbst: Rogenvollkorn mit Kümmel. [R... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Gestern gegen Mitternacht kam ich aus Frankfurt zurück. Dort fand seit Sonntag für 6 Tage die Kernmesse der internationalen Gebäudeautomation – die Light&Building2026 – statt. Eine Mega-Messe. Ich durfte für die KNX Professionals Germany den Messestand in Halle 11.1 Stand C92 organisieren. Es machte wieder enorm Spass. Ein internati... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Nach dem Freibad-Besuch bin ich nach Hause und hatte Lust auf etwas Kaltes. Den letzten Rest Bananen-Eis hatte ich gestern am Abend mit Aprikosenschnitz gegessen. Somit musste neues Bananeneis her. Das war gleich gemacht. Durch ein Video auf Youtube animiert und durch die leckeren Proteinriegel inspiriert, probierte ich ein neues Rezept aus: Haferf... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Wenn man sich die Kurve zur Gewichtsabnahme seit Januar 2026 ansieht, dann schaut das aus, wie ein perfekter Landeanflug 😂😎 Heute wog ich übrigens am Morgen 57,5 Kilo. Alles perfekt. Abends kochte ich mir panierte Hühnchenbrust mit spicy Pfifferling-Gemüse und Reis. Das übrige Panade-Spiegelei aus der Pfannee ist nicht auf dem Foto. Dazu gab es [&#... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Hab lange überlegt, ob ich meinen „Geheimtipp“ veröffentlichen soll. What shells! Immer, wenn ich in Regensburg bin, trainiere ich bei der SG Walhalla. 🥋 Nach dem Training füllen wir im Wirtshaus unsere Isotone und verbrauchten Kalorien wieder auf. 🍻 Der Wirtshaus-Chef hat gewechselt. Seit dem ist die Küche vielfältiger und deutlich sch... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Was braucht es für original Bayerische Fleischpflanzerl? 500gr. Hackfleisch1 alte Semmel1 Sprutz Milch2 Eier2 kleine ZwiebelnEin paar KnoblauchzehenEin paar Büschel Petersilie2 Löffel süsser SenfPfefferSalzPaprikapulverKümmelButtet Semmel zerdeppern und mit etwas Milch übergiessen. Zwiebeln und Knoblauch häkseln. Alles zusammen mit den Eiern und de... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Diesmal mit Sonnenblumenkerne! Los geht’s! Für ein 500 Gramm von „meinem“ Brot braucht es: 125 Gramm Haferflocken und 125 Gramm Sonnenblumenkerne mit Ayran aufgießen, bis die Flocken/Kerne bedeckt sind. Dann 30 Minuten einweichen lassen. Ayran? Ja! Das ist ein in der Türkei beliebtes Getränk aus Jogurt, Wasser und Salz. Hat man ke... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Wir verbrachten ja ein verlängertes Wochenende in Stresa am Lago Maggiore. Natürlich muss ich da zum Einkaufen gehen. Olivenöl, Balsamico di Modena, Barilla Nudeln!! Auf dem Weg zum Lago Orta und nach Orta selbst hielten wir an einem „Conard Supermarkt“ Corso Roma, 60, 28028 Pettenasco NO, Italien an. Dort kosten Barilla Nudeln 500 Gram... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Nachdem ich das letzte Vollkornbrot bei Allnatura in Winterthur gekauft hatte und es als „seltsam geschmacklos“ empfand, nahm ich mir gestern mal wieder Zeit selbst ein Brot zu backen. Wobei ich den Teig am Abend vorbereitete und über Nacht in den Kühlschrank stellte. Erst am Morgen ging es in den Backofen. Ich hatte noch Roggenvollkorn... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Ich esse ja möglichst Vegetarisch. Und ich liebe „Fleischpflanzerl“! Allerdings passt Fleisch und Vegetarisch gar nicht zusammen. Deshalb habe ich mir mal testweise am Samstag im Edeka Konstanz je eine Packung Kichererbsen und rote Linsen mitgenommen. Kichererbsen sind auch in traditionellen Gerichten auf Teneriffa sehr beliebt (Garbanz... mehr auf peterpanch.wordpress.com
