Tag tofu_rezepte
Hanna Olvenmarks schnelles Rezept für Erdnuss-Gemüse-Curry erinnert mich an den Asia-Imbiss meiner Wahl, wo ich immer wieder ein Gericht mit einer ähnlichen Soße esse. Auch wenn ich theoretisch weiß, wie leicht man derlei selber kocht, war es daher gut, sich mit dem folgenden Rezept praktisch daran zu erinnern. Für solide vier Portionen empfehle ic... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Vietnamesische Sommerrollen gehören seit einigen Jahren zu den beliebtesten Gerichten in den warmen Monaten. So ist das auch bei mir und meiner Familie. Das liegt daran, dass sie so lecker sind und kein Kochen erfordern, und weil sie für ein … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Oh, in dieses chinesische Gericht Dong-Gu-Men-Fu-Zhu-Jie habe ich mich verliebt! Die getrockneten Tofuknoten aus dem Asialaden lagen noch in meinem Vorrat und das Rezept klang verlockend: Die Knoten werden nach einem kurzen Einweichen in Natronwasser in reichlich Öl frittiert und anschließend sofort in ein kaltes Wasserbad gelegt. Dann werden sie m... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Das herzerwärmend wohltuende und äußerst schmackhafte Gericht gehört zu den berühmtesten Sichuans und steht stellvertretend für den deftigen Charakter und die Großzügigkeit der Volksküche. Der Sichuanpfeffer hinterlässt ein angenehmes Prickeln auf den Lippen und der zarte Tofu gleitet sanft wie ein Balsam die Kehle hinunter", schwärmt Chinaexperti... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Tomaten-Pfirsich-Salat ist eines der vielen Highlights in Claudia Zaltenbachs Kochbuch Tofu, Yuba & Okara: Fruchtig-süße Tomaten, Pfirsich und Nektarine werden mit einem cremigen Dressing kombiniert. Letzteres ist der Akzent des Gerichts: Das Dressing wird aus püriertem Seidentofu, … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Yuba-Röllchen mit Knackerbsen stammt von der Asia-Expertin Claudia Zaltenbach, und zwar aus ihrem Kochbuch Tofu, Yuba & Okara. Hinter Yuba verbirgt sich Tofumilchhaut, die in Japan, Korea und China traditionell hergestellt wird. Das Gericht ist eine wunderbare … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Ein typisches Schweizer Gericht, das bei Kindern besonders beliebt ist: Nudeln kombiniert mit Kartoffeln. Zugegeben. Klingt erst mal ungewöhnlich – aber dieses One-Pot-Gericht ist unkompliziert, lecker und sättigend", bringt Autorin Verena Frei-Krömmelbein ihr Rezept für Älplermagronen mit Röstzwiebeln auf den Punkt. Es ist perfekt für einen regne... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Köchin Julia Komp war auf Weltreise und hat dieses Rezept für Kimchisuppe mitgebracht. Hinein kommen Seidentofu sowie Schweinebauch oder Calamarituben. Für Letzteres habe ich mich entschieden, da sie nur kurz mitgegart werden müssen. Ein wunderbares Comfortfood, das innerhalb kürzester Zeit auf dem Tisch steht, wenn Kimchi im Haus ist. Dietmar ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Char Siu Tofu ist eine pflanzenbasierte Variante des populären kantonesischen Schweinefleisch-Klassikers. Es stammt aus dem Kochbuch Asien vegan von Jeeca Uy. Das appetitliche Rezeptfoto dafür ließ mich sofort zur Tat schreiten. Für die Zubereitung werden Tofuscheiben in einer üppigen, herzhaft-süßen Soße gekocht. Die Textur ist eine... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Für Sophie Gordons Dinkelpizza mit geröstetem Fenchel wird alles selbst gemacht: vom knusprigen Pizzateig über die fruchtige Tomatensauce bis zur Tofucreme. Der Belag aus Fenchel, Zwiebeln, Blattgemüse und Kohl schmeckte knackig und aromatisch. Ming | Mehr Rezepte für Pizza ORIGINALREZEPT von Sophie Gordon: Vegane Dinkelpizza mit geröstetem Fe... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Soba-Nudeln schmecken wunderbar nussig und mit etwas knackigem Rotkohl und knusprigem Tofu wird daraus ein absolutes Wohlfühlgericht. Buchweizennudeln sind entweder aus 100 % Buchweizenmehl oder aus einer Mischung aus Weizen- und Buchweizenmehl hergestellt. Sie sind eine tolle Pasta-Alternative, da sie viele Ballaststoffe und pflanzliche Proteine e... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieser japanisch inspirierte Nudelsalat mit gebratenem Gemüse von Autor Stevan Paul ist köstlich, sättigend und vielseitig verwendbar. Er besteht aus Soba-Nudeln in einer Dashi-Vinaigrette mit gebratenen Karotten, Paprika, Brokkoli und Tofu, dazu grüner Salat und Gurken. Ulrike | Mehr Rezepte für Nudelsalat ORIGINALREZEPT von Stevan Paul: Gebr... mehr auf valentinas-kochbuch.de
