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Diese Woche habe ich von einer lieben Freundin (Annett 🙂 ) eine große Tüte Quitten geschenkt bekommen – und ihr... The post Quittenbrot – Einfach und schnell first appeared on Französisch Kochen.... mehr auf franzoesischkochen.de

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In meinem Garten gibt es so viele Walnüsse, dass es für einen kompletten Walnusskuchen (oder zwei) gereicht hat. Ich habe... The post Grenoblois – französischer Walnusskuchen ohne Mehl aus Grenoble first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

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Der Sommer ist noch da und wir dürfen noch leckere Eisbecher genießen. Dieses Wochenende habe ich die letzten (von meinem... The post Pfirsich Melba Eisbecher – das klassische französische Dessert first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

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Zunächst wünsche ich Euch allen frohe Weihnachten. Ich bin aber schon bereit für die Galette des Rois! Es macht einfach... The post Galette des rois mit Haselnüssen first appeared on Französisch Kochen by Aurélie ... mehr auf franzoesischkochen.de

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Rezension: Ruths Kochbuch - ein Buch voller Erinnerungen und jüdischen Familienrezepten... mehr auf magischer-kessel.de

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Zu jedem Braten braucht man eine gut gewürzte Beilage. Im Frühling ist es immer einfacher, Ideen dafür zu haben. In... The post Erbsen mit Speck à la française first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.... mehr auf franzoesischkochen.de

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Die französische Küche ist sehr vielfältig und das macht sie so besonders. Eines meiner Lieblingsrezepte der exotischen Küche (besser gesagt... The post Hähnchen Colombo mit Kochbananen und Süßkartoffeln – Colombo de poulet... mehr auf franzoesischkochen.de

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Kennt ihr die „Vichyssoise“? Das ist eine Lauch oder Porree Suppe mit Kartoffeln. Lustigerweise wurde ich in letzter Zeit so... The post Vichyssoise (Lauch-Kartoffel-Suppe) first appeared on Französisc... mehr auf franzoesischkochen.de

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Eines der 13 provenzalischen Desserts zu Weihnachten ist der schwarze Nougat. Das weiße Nougat Rezept könnt hier bereits finden. Heute... The post Schwarzer Nougat – Nougat noir first appeared on Französisch Kochen by ... mehr auf franzoesischkochen.de

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Es wird mir sehr oft gefragt, was wir als Franzosen in der Adventszeit so backen…. Es ist nicht so einfach,... The post Gibassier first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.... mehr auf franzoesischkochen.de

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Wer ein Ostermenü plant, muss sich zunächst für ein Hauptspeise entscheiden. Es gibt viele Möglichkeiten wie Fleisch, Fisch, Vegetarisch, Quiche…... The post 24 Hauptspeisen zu Ostern first appeared on Französisch Kochen ... mehr auf franzoesischkochen.de

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Ich hatte es bereits angekündigt…. bei uns ist die Weihnachtsbäckerei schon voll im Gange! 😉 In Frankreich gibt es ja... The post Galettes Bretonnes Grundrezept – bretonische Galettes first appeared on F... mehr auf franzoesischkochen.de

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  Meine Familie freut sich wieder, Weihnachtsmenü vor der Saison genießen zu dürfen. Jeden Sonntag wird ab jetzt wie Weihnachten...... mehr auf franzoesischkochen.de

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Das Baskeland ist bekannt für sein Piment d’Espelette und Entenconfit aber, wegen des Hafens und des Handelns mit fernen Ländern,... The post Béret Basque Torte first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.... mehr auf franzoesischkochen.de

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  Auf der Suche nach einem einfachen Dessertrezept habe ich mich entschieden, diese riesige schwimmende Insel für meine nächste Live-Fernsehsendung... The post Schwimmende Insel (Ile flottante) first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

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Nach meiner letzten Reise in die Normandie hatte ich wieder Lust auf Palets bretons. Dort gibt es sehr leckere Palets... The post Palets bretons mit Buchweizenmehl first appeared on Französisch Kochen by Aurélie B... mehr auf franzoesischkochen.de

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Zu Hause gibt es sehr oft Crêpes und meistens zum Frühstück. Es ist unsere Notlösung, wenn kein Brot mehr da... The post Crêpes-Teig Basisrezept first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.... mehr auf franzoesischkochen.de

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Bonjour und ein gesundes neues Jahr! Dieses Jahr fange ich mit einem fruchtigen Galette des Rois Rezept mit viiiielen Blaubeeren... The post Galettes des Rois mit Blaubeeren first appeared on Französisch Kochen by ... mehr auf franzoesischkochen.de

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Wer kennt sie nicht, diese typische französische Beilage? Die Tomates à la provençale. Neben grünen Bohnen im Speckmantel und Carottes... The post Tomates à la provençale first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bast... mehr auf franzoesischkochen.de

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Wir brauchen wieder einen einfachen und leckeren Auflauf, der unseren Magen und unsere Seele erwärmt. Direkt aus den Vogesen stammt... The post Tofaille Kartoffel-Lauch-Auflauf aus den Vogesen – Originalrezept first appear... mehr auf franzoesischkochen.de

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    Le Blanc-manger! Kennt Ihr diesen zarten, leichten und cremigen Nachtisch? Ein bisschen wie ein Flan oder Pannacotta, aber...... mehr auf franzoesischkochen.de

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Ich mag es, nach alten französischen Rezepten zu suchen oder fragen… Da habe ich wieder ein kleines Schmuckstück für Euch... The post Le Colombier – Pfingstkuchen aus Marseille first appeared on Franz... mehr auf franzoesischkochen.de

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Spargel wird oft mit Sauce hollandaise serviert. Aber kennt ihr die „Sauce mousseline„? Noch eine „leichte“ französische Sauce! 😉 Na... The post Sauce Mousseline: die sahnige Sauce Hollandaise first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

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Gibt es in der Bretagne ein „bretonisches Baguette“? Eigentlich nein, Bretonen essen das gleiche klassische Baguette wie überall in Frankreich,... The post Buchweizen Baguette – Bretonisches Baguette first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

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C’est la rentrée! (die Schule hat wieder begonnen). Zeit also für leckere Gratins, Aufläufe und leckere „Plats en Sauce“…. Heute... The post Blumenkohl-Gratin (gratin de chou-fleur) first appeared on Franz... mehr auf franzoesischkochen.de

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  Für alle gute „Gratins“ (Aufläufe) braucht man eine perfekte Béchamel Sauce. Sie ist die erste Sauce, die ich ganz...... mehr auf franzoesischkochen.de

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Mit dem Herbst kommen der eiskalte Wind und die kalten Abende. Da bleibt man lieber zu Hause und genießt eine...... mehr auf franzoesischkochen.de

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  Familienrezepten sind immer die besten! Und bei Oma schmeckt es sowieso immer besser. Ich habe das Glück, in meiner... The post Gugelhupf de ma grand-mère first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.... mehr auf franzoesischkochen.de

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Wie versprochen komme ich wieder mit einem kleinen „Gôuter“ Rezept! Und dieses Rezept sollte am besten wenig Zutaten und keine... The post Navettes aus Marseille first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Ba... mehr auf franzoesischkochen.de

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Nach den Feiertagen ist es immer ein bisschen schwierig, sich zum Kochen oder Backen zu motivieren. Man hat zu Weihnachten... The post Gefüllter Wirsing aus der Auvergne – Chou farci auvergnat first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

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Die Bûche de Noël (Weihnachtsbaumstamm) ist ein traditioneller Weihnachtskuchen aus Frankreich. Sie wird als Nachtisch zum Weihnachtsessen serviert. In dieser... The post PODCAST Bûche de Noël first appeared on Französisch Ko... mehr auf franzoesischkochen.de

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Ich bereite jedes Jahr 1 oder mehrere Gläser eingelegte Pflaumen aus Agen für meinen Papa. Es ist eine Art Tradition... The post Eingelegte Pflaumen im Rum zum Verschenken und Pflaumen-Konfekt first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

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RezeptPinpinnenDirekt zum RezeptRezept druckenNEU! Online-BackkursMacaronsJetzt buchen   Feigen sind wieder fast in jedem Obstladen zu finden. Ich habe direkt eine...... mehr auf franzoesischkochen.de

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Zu Hause muss es gemütlich sein und ich bin fast nur noch am Backen und Kochen für meine Männer (und...... mehr auf franzoesischkochen.de

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  Mit wenig kann man viel! Mit einem großen Fischfilet habe ich 3 Personen satt bekommen. Kennt Ihr die Quenelles...... mehr auf franzoesischkochen.de

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  Die Chandeleur (2. Februar) kommt bald wieder und wir freuen uns sooo sehr darauf! Bei uns wird immer im...... mehr auf franzoesischkochen.de

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Wer kennt den „Tourteau fromager“, die französische Spezialität aus dem Poitou? Es ist eine Art französischer Käsekuchen aber mit Ziegenfrischkäse....... mehr auf franzoesischkochen.de

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Geschmortes Fleisch in Rotwein gehört zu unseren klassischen Rezepten. Die bekanntesten sind Boeuf Bourguignon, Coq au vin oder noch die... The post Canard au vin (Entenbrust in Rotwein Sauce) first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

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Es ist wieder „Pastetenzeit“! Ich liebe den Herbst, weil ich so gerne Pasteten und Terrinen zubereite. Es gibt nichts Schöneres,... The post Pastete im Teigmantel ohne Backform (Pâté en croûte ohne Form) first appeared... mehr auf franzoesischkochen.de