Tag traditionelle_rezepte
Die Salade Vosgienne ist kein Salat für „Ich bin auf Diät“. Das ist ein Salat für „Ich habe richtig Hunger!“...
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Diese Woche habe ich von einer lieben Freundin (Annett 🙂 ) eine große Tüte Quitten geschenkt bekommen – und ihr...
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Zunächst wünsche ich Euch allen frohe Weihnachten. Ich bin aber schon bereit für die Galette des Rois! Es macht einfach...
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Rezension: Ruths Kochbuch - ein Buch voller Erinnerungen und jüdischen Familienrezepten... mehr auf magischer-kessel.de
Zu jedem Braten braucht man eine gut gewürzte Beilage. Im Frühling ist es immer einfacher, Ideen dafür zu haben. In...
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Kennt ihr die „Vichyssoise“? Das ist eine Lauch oder Porree Suppe mit Kartoffeln. Lustigerweise wurde ich in letzter Zeit so...
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Die französische Küche ist sehr vielfältig und das macht sie so besonders. Eines meiner Lieblingsrezepte der exotischen Küche (besser gesagt...
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Es wird mir sehr oft gefragt, was wir als Franzosen in der Adventszeit so backen…. Es ist nicht so einfach,...
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Wer ein Ostermenü plant, muss sich zunächst für ein Hauptspeise entscheiden. Es gibt viele Möglichkeiten wie Fleisch, Fisch, Vegetarisch, Quiche…...
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Eines der 13 provenzalischen Desserts zu Weihnachten ist der schwarze Nougat. Das weiße Nougat Rezept könnt hier bereits finden. Heute...
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Ich hatte es bereits angekündigt…. bei uns ist die Weihnachtsbäckerei schon voll im Gange! 😉 In Frankreich gibt es ja...
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Meine Familie freut sich wieder, Weihnachtsmenü vor der Saison genießen zu dürfen. Jeden Sonntag wird ab jetzt wie Weihnachten...... mehr auf franzoesischkochen.de
Das Baskeland ist bekannt für sein Piment d’Espelette und Entenconfit aber, wegen des Hafens und des Handelns mit fernen Ländern,...
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Auf der Suche nach einem einfachen Dessertrezept habe ich mich entschieden, diese riesige schwimmende Insel für meine nächste Live-Fernsehsendung...
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Nach meiner letzten Reise in die Normandie hatte ich wieder Lust auf Palets bretons. Dort gibt es sehr leckere Palets...
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Zu Hause gibt es sehr oft Crêpes und meistens zum Frühstück. Es ist unsere Notlösung, wenn kein Brot mehr da...
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Bonjour und ein gesundes neues Jahr! Dieses Jahr fange ich mit einem fruchtigen Galette des Rois Rezept mit viiiielen Blaubeeren...
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Wer kennt sie nicht, diese typische französische Beilage? Die Tomates à la provençale. Neben grünen Bohnen im Speckmantel und Carottes...
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Der Sommer ist noch da und wir dürfen noch leckere Eisbecher genießen. Dieses Wochenende habe ich die letzten (von meinem...
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Wir brauchen wieder einen einfachen und leckeren Auflauf, der unseren Magen und unsere Seele erwärmt. Direkt aus den Vogesen stammt...
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Le Blanc-manger! Kennt Ihr diesen zarten, leichten und cremigen Nachtisch? Ein bisschen wie ein Flan oder Pannacotta, aber...... mehr auf franzoesischkochen.de
Mit dem Herbst kommen der eiskalte Wind und die kalten Abende. Da bleibt man lieber zu Hause und genießt eine...... mehr auf franzoesischkochen.de
Familienrezepten sind immer die besten! Und bei Oma schmeckt es sowieso immer besser. Ich habe das Glück, in meiner...
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Wie versprochen komme ich wieder mit einem kleinen „Gôuter“ Rezept! Und dieses Rezept sollte am besten wenig Zutaten und keine...
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Nach den Feiertagen ist es immer ein bisschen schwierig, sich zum Kochen oder Backen zu motivieren. Man hat zu Weihnachten...
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Die Bûche de Noël (Weihnachtsbaumstamm) ist ein traditioneller Weihnachtskuchen aus Frankreich. Sie wird als Nachtisch zum Weihnachtsessen serviert. In dieser...
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Ich bereite jedes Jahr 1 oder mehrere Gläser eingelegte Pflaumen aus Agen für meinen Papa. Es ist eine Art Tradition...
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Ich mag es, nach alten französischen Rezepten zu suchen oder fragen… Da habe ich wieder ein kleines Schmuckstück für Euch...
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Spargel wird oft mit Sauce hollandaise serviert. Aber kennt ihr die „Sauce mousseline„? Noch eine „leichte“ französische Sauce! 😉 Na...
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Gibt es in der Bretagne ein „bretonisches Baguette“? Eigentlich nein, Bretonen essen das gleiche klassische Baguette wie überall in Frankreich,...
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C’est la rentrée! (die Schule hat wieder begonnen). Zeit also für leckere Gratins, Aufläufe und leckere „Plats en Sauce“…. Heute...
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Für alle gute „Gratins“ (Aufläufe) braucht man eine perfekte Béchamel Sauce. Sie ist die erste Sauce, die ich ganz...... mehr auf franzoesischkochen.de
RezeptPinpinnenDirekt zum RezeptRezept druckenNEU! Online-BackkursMacaronsJetzt buchen Feigen sind wieder fast in jedem Obstladen zu finden. Ich habe direkt eine...... mehr auf franzoesischkochen.de
Zu Hause muss es gemütlich sein und ich bin fast nur noch am Backen und Kochen für meine Männer (und...... mehr auf franzoesischkochen.de
Mit wenig kann man viel! Mit einem großen Fischfilet habe ich 3 Personen satt bekommen. Kennt Ihr die Quenelles...... mehr auf franzoesischkochen.de
Die Chandeleur (2. Februar) kommt bald wieder und wir freuen uns sooo sehr darauf! Bei uns wird immer im...... mehr auf franzoesischkochen.de
Wer kennt den „Tourteau fromager“, die französische Spezialität aus dem Poitou? Es ist eine Art französischer Käsekuchen aber mit Ziegenfrischkäse....... mehr auf franzoesischkochen.de
RezeptPinpinnenDirekt zum RezeptRezept druckenOnline-Backkurs Tartes & Tartelettes• 2 Stunden Material in 48 Videos• Du kannst sofort loslegen• Auch als Gutschein...... mehr auf franzoesischkochen.de
Geschmortes Fleisch in Rotwein gehört zu unseren klassischen Rezepten. Die bekanntesten sind Boeuf Bourguignon, Coq au vin oder noch die...
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Es ist wieder „Pastetenzeit“! Ich liebe den Herbst, weil ich so gerne Pasteten und Terrinen zubereite. Es gibt nichts Schöneres,...
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