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Heidelberg. Es ist ein kaltes Wochenende Anfang Oktober. Sehr kalt. Wir haben vorsorglich unsere Gäste gebeten, sich eine Jacke oder einen Schal mitzunehmen, denn bei fünf Stunden Weinmenü muss in heutigen Zeiten mehrfach gelüftet werden. Annette Popig und ich hatten Samstag und Sonntag zum Weinmenü geladen. Und bis zum letzten Augenblick gezitt... mehr auf einfachwein.net

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Eine Zufallslaune hat mich in diesem Herbst an die Loire geführt. Eine Gegend, die sehr durch ihre Gastfreundlichkeit geprägt ist und nebenbei den einzig fast naturbelassenen Fluss Frankreichs ihr Eigen nennt. Das hat den schönen Nebeneffekt, dass es auf der Loire keine Schifffahrt gibt, dafür aber Fischfang, der in den lokalen Küchen landet und... mehr auf einfachwein.net

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Weißwein zum Grillen. Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Egon winkt mir ungeduldig durch den Hörer zu. Ich habe gerade Zeit und bin in entspannter Sommerlaune, also beschließe ich, das Winken zu erwidern, denn wenn Egon schrillt, ist ignorieren allemal zwecklos. So frage ich den Hörer artig nach seinen Wünschen. Wir brau... mehr auf einfachwein.net

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Hin und wieder – wenn auch sehr sehr selten – begegnet man Weinen, die im Preis-Genuss-Verhältnis einfach eine Ausnahme zur breiten Norm bilden. Die Loire ist in diesem Zusammenhang für mich persönlich nicht unbedingt eine Fundgrube. Dies mag zu einem großen Teil auch daran liegen, dass die Loire aktuell nicht unbedingt eine Region ist,... mehr auf wynaesli.wordpress.com

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Südafrikanische Weissweine haben sich in den letzten Jahren zu einem Favoriten unter Weinkennern auf der ganzen Welt entwickelt: Premiumweine aus Südafrika! Sie bieten eine einzigartige Kombination aus Frucht, Frische und Komplexität, die sie zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Speisen und Gelegenheiten macht. Was macht südafrikan... mehr auf wellnessino.ch

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Ein Rezept für ein Ragout. Aber kein Rind- oder S... mehr auf nudelheissundhos.de

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Dieses Gericht bereiten Sie einfach nach dem Grundrezept zu. Ein gutes Risotto b... mehr auf nudelheissundhos.de

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De Cutter Chenin Blanc aus Südafrika „De Cutter“ Chenin Blanc / Südafrika Markus Schneider wurde vom Shooting Star zum etablierten Kult Winzer in nicht mehr als 10 Jahren. Die Grundlage... ... mehr auf hotellerie-nachrichten.de

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Nachdem ich in meinem letzten Artikel schon einen Wein von der Loire vorgestellt habe, knüpfe ich dort wieder an. Es war ein Rotwein, genauer gesagt ein Cabernet Franc – die rote Hauptrebsorte der Loire – aus Saumur-Champigny von Thierry Germain. Den Artikel dazu könnt ihr hier lesen: »Die Einstiegsdroge von Thierry Germain«, auch wenn ... mehr auf wynaesli.wordpress.com

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Heute geht es um einen festlichen Wein. Genau genommen war das unser Wein zum Osterfest, das ja gerade erst zu Ende gegangen ist. Wir reisen dabei nach Frankreich, in das Tal der Loire, an den legendären Hügel von Savennières. Und … Weiterlesen ... mehr auf chezmatze.wordpress.com

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