Tag vietnamesische_k_che
Habe ich schon einmal geschrieben, dass ich doch erstaunt bin, wie viele Restaurants der Gattung „panasiatische Fusionsküche“ die Innere und Äußere Laufer Gasse aufzunehmen in der Lage ist? Ich meine, [...]
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Hallo ihr Lieben,schon seit meiner Kindheit bin ich ein Fan von asiatischem Essen. Angefangen hat das damals mit den leckeren chinesischen Gerichten, die mein Vater für die ganze Familie bezaubert hat.Irgendwann habe ich mir dann selber ein paar asiatische Kochbücher zugelegt. Das waren meist chinesische oder indische Kochbü... mehr auf sarahskrisenherd.blogspot.com
Gestern war so ein Tag, wo man sich ganz weit weg wünscht. Nasser Schnee fällt vom Himmel, es ist dunkel und grau. Und ich fahre früh auf den Viktualienmarkt. Egal wie das Wetter ist, dieser Markt macht mir immer Freude. Ich kaufe mir einen Kaffee und stelle mich ins Freie, gleich neben dem Kartoffelstand. Einer […]
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Hallo ihr Lieben,wenn ich einem Restaurant innerhalb kürzester Zeit mehrere Besuche abstatte, qualifiziert es sich damit automatisch zu einem heißen Kandidaten für meine Hamburg-Tipps-Reihe [klick].Einige von Euch haben viel... mehr auf sarahskrisenherd.com
Hallo ihr Lieben,wie bereits zu Beginn des Monats angekündigt, möchte ich euch dieses Jahr einige meiner Lieblingsplätze in Hamburg näher vorstellen. Aus diesem Grund gibt es hier ab sofort einmal im Monat einen kulinarischen Hamburg Tipp. Den Anfang macht heute das Restaurant ... mehr auf sarahskrisenherd.blogspot.com
Crème Caramel vietnamesisch – mit Zitronengras und Kokos. Die exotischen Aromen sind subtiler, als es sich anhört. Sehr lecker! Katja ORIGINALREZEPT von Tessa Kiros: Crème Caramel mit Zitronengras Für 8 Personen In Vietnam wird dieses Dessert normalerweise gedämpft. Die an … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Drei Mal habe ich bereits Vietnam besucht, aber es war keine Liebe auf den 1. Blick! Das hat sich geändert. Im Februar dieses Jahr war ich wieder zu Besuch und habe mich 2 Wochen lang vor allem den kulinarischen Vorzügen hingegeben. Daraus ist nun ein schöner Artikel mit ganz vielen Tipps für die Monatszeitung Welt der Frauen mit meinen Fotos entst... mehr auf gibbiancafutter.com
Frühlingsrollen einmal frittiert. Die Fülle ist perfekt ausgewogen im Geschmack und die Fischsauce gibt ihnen die richtige Würze. Unbedingt probieren. Julia | Mehr Rezepte für Teigtaschen ORIGINALREZEPT von Thuy Diem Pham: Knusprige Frühlingsrollen mit Schweinefleisch und Garnelen Ergibt 16 Rollen … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rinderragout mit Kokos ist zwar aufwendig, aber was für ein Genuss: Zarte Rinderbrust und Beinfleisch dürfen Stunden im Ofen in einer Mischung aus Kokoswasser und Tomatenpaste schmoren. Ich hatte kein Annatto-Öl, aber das hat dem Geschmack (hoffe ich) nicht … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kein Koch begeistert mich mehr als Yotam Ottolenghi. Jedes seiner Gerichte ist eine Geschmacksexplosion. Vor allem diese Vietnamesischen Pfannkuchen! Weiterlesen →
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Eine asiatische Reisnudel-Bowl, die herrlich leicht schmeckt Dieser vietnamesische Reisnudelsalat mit frischen Kräutern wird auch Bun Gà sả ớt genannt. Er wird mit einem leckeren Limetten-Dressing vermengt und bekommt so eine herrlich frische Note. Neben Reisnudeln und frischen Kräutern kommen … ... mehr auf mahliceous.wordpress.com
Selbstgemachter Erdnuss-Dip - die perfekte Sauce für Saté-Spießchen, Gegrilltes, Sommerrollen, Chips, Cracker, Wraps, Tacos, Salate oder köstliche Bowls.... mehr auf magischer-kessel.de
Na, das ist mal eine Überraschung: In der mit asiatischen Imbisslokalen reichlich gesegneten Inneren und Äußeren Laufer Gasse (die ja mehr oder weniger nahtlos ineinander übergehen) hat unlängst ein neuer [...]
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Das vietnamesische Rezept für Eisbananen von Autorin Kim Thúy bedeutet viel Genuss bei wenig Aufwand. Die Bananen am Stiel – mit den geschmacksintensiveren Minibananen – in einer Hülle aus Kokos und zerstoßenen Erdnüssen sind bei uns ein Sommerhit. Dietmar | Mehr … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Côdô auf der Königsbrücker Straße ist zwei Türen weiter gerückt, um in den alten Räumen der Fleischerei[...]
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Eigentlich waren an diesem Salat die Erdnüsse schuld. Ich kann Erdnüssen nur schwer widerstehen ganz besonders nicht, wenn sie wie in Laos zusammen mit Limettenblättern und Knoblauch geröstet werden. Ich bin lange um die von dort mitgebrachten Nüsse herumgeschlichen, bis ich über sie hergefallen bin. Und dabei musste ich an diesen vietnamesische... mehr auf dinnerumacht.de
Die gegrillten Auberginen auf vietnamesische Art sind eine feine Ergänzung des Repertoires an mediterranen oder orientalischen Rezepten. Es ist eine puristische und einfache Version, die mit Fischsauce, Zucker, Limette und Frühlingszwiebeln auskommt. Sehr fein für ein schnelles Lunch. Dietmar ORIGINALREZEPT … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Auf Einladung von Red Boat Fish Sauce nahm ich Anfang November an einer kulinarischen Pressereise durch Vietnam teil: Stationen unserer Reise waren die Märkte, Straßenküchen und Restaurants von Ho Chi Min Stadt (Saigon) im Süden, die Insel Phu Quoc und die Hauptstadt Hanoi, im Norden des Landes. Im vierten und letzten Teil der Serie, sind... ... mehr auf nutriculinary.com
Seit ein paar Tagen gibt es neues Lädchen für vietnamesische Spezialitäten auf der Alaunstraße: Phở Mum. Anfang diesen Jahres hat
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Steak mit Pommes frites klingt ziemlich profan, aber die vietnamesische Variante mit köstlicher Marinade und Koriandergrün ist der Hit. Sieht nicht nur toll aus, schmeckt auch köstlich. Katja ORIGINALREZEPT von Tessa Kiros: Bo Bit Tet Für 2 Personen In Hanoi … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Glasierten Lachs mit grünem Pfeffer ist perfekt ausgewogen – zwischen süß und pikant dank der Chilischoten. Ein Genuss. Julia | Mehr Rezepte für Lachs ORIGINALREZEPT von Thuy Diem Pham: Glasierter Lachs mit grünem Pfeffer Für 4 Personen … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein tolles Gericht der vietnamesische Küche: Auch wenn oder gerade weil bei uns selten Fleisch gekocht wird, war ich von diesem aromatischen Gericht sehr beeindruckt. Für all jene eine Offenbarung, die ein Faible für Karamell haben, es sich aber jenseits … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der vietnamesische Papayasalat nach einem Rezept von Éva Bezzegh ist aufwendig, weil alle Zutaten in Juliennestreifen geschnitten werden sollen. Aber das harmonische Zusammenspiel ist es dann wert: Karotten, Gurke und Sellerie passen perfekt zur Papaya, und die Erdnüsse mit den … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Hühnchen-Pho (Pho ga) hat uns beeindruckt. Die Autorin offenbart an ihr, wie man der Pho mit ein paar Kniffen ein typisches Aroma einhauchen kann, ohne einen halben Tag in der Küche zu stehen. Vor allem die Ingwertunke - Rezept … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Für die Zitronengrasspieße marinieren die Garnelen in einer Soße aus fein gehacktem Zitronengras, Knoblauch, Ingwer und geröstetem Sesamöl und werden mit einer Limetten-Kräuter-Soße aus fein gehacktem Koriander und Lauchzwiebeln verfeinert. Weiterlesen ... mehr auf loeffelgenuss.de
Frisch, knackig, kühl, lecker! Sommerrollen [Gỏi cuốn] sind ein perfektes und unkompliziertes Sommeressen im Baukastensystem. Kommt mit, ich zeige euch, wie es geht!... mehr auf magischer-kessel.de
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