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Gestern sah ich eine schöne Maishähnchenbrust, die ich sogleich mitnahm. Heute brachte ich Kaiserschoten, Shitake, Ananas und Frühlingszwiebel nach Hause. Ingwer, Knoblauch, roten Spitzpaprika und Karotten hatte ich schon da. Ich hatte mir vor ein paar Monaten ein englisches Currypulver gekauft, das ziemlich scharf ist. Heute verwendete ich es für ... mehr auf heatneat.wordpress.com

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Der beliebte französische Klassiker ganz einfach aus dem Ofen. Ofen-Ratatouille hat noch mehr Aroma und sieht hübsch aus, wenn du das Gemüse in Scheiben in die Auflaufform schichtest. Du kannst es als Low-Carb Hauptgericht oder als leckere Gemüse-Beilage servieren. Wer von euch kennt eins der bekanntesten Gerichte aus Frankreich? Kleiner Tipp: e... mehr auf anis-bunte-kueche.de

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Bunter Kartoffelsalat neu interpretiert. Mit leichtem Dressing und viel knackigem Gemüse schmeckt er nicht nur beim Grillen, sondern auch beim Picknick oder als leichtes Mittagessen im Büro. Der Sommer legt auch bei uns endlich los und das bedeutet, wir sind mitten in der Grill- und Picknicksaison. Während beim Grillen das Grillgut natürlich ein... mehr auf anis-bunte-kueche.de

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Hier kommt ein weiteres leckeres und schnell gemachtes Rezept aus dem Essen & Trinken-Newsletter, das der GöGa sich ausgesucht hat. Eier in Senfsauce habe ich ja schon im Blog (hier und hier), diese Variante mit (Madras)Curry und Erbsen und Kaiserschoten in der Sauce sowie Reis als Beilage war eine neue Erfahrung – und eine leckere [̷... mehr auf brittas-kochbuch.info

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Ich weiss nicht warum, aber in den letzten paar Wochen hab ich mehr asiatisch inspirierte Sachen gekocht als je zuvor. Vielleicht liegt es an dieser hellen Bio Sojasauce, die so anders schmeckt als die Anderen der letzten Jahre, die den Eigengeschmack irgendwie immer totgeschlagen haben. Diese hier nicht, und sie schmiegt sich auch gerne an […... mehr auf heatneat.wordpress.com

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Schon wieder Lust auf asiatisch angehauchtes Essen! Spontan dachte ich daran, als ich einen Schweinebauch kaufte. Den Bauch legte ich in eine ofenfeste Form, mit der Haut nach unten und gab 1 cm Wasser dazu. Bei 150 C drehte ich den Bauch nach einer halben Stunde um und schnitt die Haut in Karos. Die strich […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

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Immerhin: ein Risotto Verde hatten wir noch nicht aus meinem Kochtopf. Trotz aller Abwechslung die wir pflegen, gibt es aber Gerichte die wiederholt werden. Dann aber einen anderen Namen brauchen. Ein Rezept für ein wunderbares Sommer-Risotto habe ich nämlich erst vor einem Jahr veröffentlicht. Das sah sehr hübsch aus - weil kunterbunt - und sch... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

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Im September wird wieder gerettet und zwar der Salat. Fertige Salate, egal ob mit Kartoffeln oder Nudeln, als Krautsalat oder auch als „Bowl“ mit frischen Zutaten gibt es inzwischen in den Supermärkten wie Sand am Meer zu kaufen. Gerade die drei erstgenannten Sorten können mich gar nicht überzeugen, weil sie oft eine extrem brennende Es... mehr auf brittas-kochbuch.info

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Gestern schon fand ich ein Stück Kalbshüfte (210 g). Also wusste ich, dass ich sie heute machen muss. Im Supermarkt fand ich Kaiserschoten, die hab ich schon ewig nicht mehr gehabt, die Gemüsezwiebeln gab es auch dort. Mein Gemüsehändler hatte die schönen Pfifferlinge und frische Petersilie. Am schwierigsten war, die rohe Zwiebel auszuhöhlen. Späte... mehr auf heatneat.wordpress.com

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So schmeckt mir weißer Spargel am besten. In einem Spargel-Ragout mit buntem Frühlingsgemüse und cremig-zitroniger Sauce. Die Farben zeigen das ganze Spektrum des Frühlings. Jeden ersten Sonntag im Monat gibt es leckere Rezepte von einer Gruppe toller Foodblogger zu einem bestimmten Thema. Unter dem Motto “Leckeres für jeden Tag” kre... mehr auf anis-bunte-kueche.de

austern pulpo gemüse jakobsmuscheln vorspeise salate meeresfrüchte polenta wildkräuter vom meer kaiserschoten ackersalat wildkrã¤uter senfvinaigrette
Heute, am Freitag, ist in meiner Nachbarschaft immer Stadtteilmarkt. Also nicht der große, den es in Pforzheim Mittwoch und Samstag gibt, sondern der kleine mit 10 Ständen. Momentan sind es ein paar weniger, weil ein Teil der Stände über die Weihnachtszeit auf dem Rathausplatz stehen, wo der Weihnachtsmarkt stattfindet, weil sie frische Sachen zum ... mehr auf heatneat.wordpress.com