Tag scamorza
Flanksteaks haben wir vor etwas über zwei Jahren für uns entdeckt und seitdem sind beim monatlichen Einkauf im Hofladen des Vertrauens immer ein bis zwei Exemplare für uns reserviert. Als eine Art Dauerabo sozusagen. Je nach Jahreszeit kommt das dann … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Nun habe ich es doch getan. Das klassische italienische Nudelgericht aus der Region Kampanien, das mich an einem trüben, dunklen Abend so als Soulfood angelacht hat, hat sich as One-Pot-Pasta entpuppt. Man könnte auch sagen, es ist ein Auflauf im Topf. Eigentlich ist das Rezept unter “Primi” einsortiert – aber für war es üppig gen... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Dieses knusprige Ciabatta wird mit rohem und gekochten Schinken sowie Mozzarella und Scamorza Käse gefüllt und ist das ideale Brot für laue Sommertage. Es wird mich sicher durch den Sommer begleiten und du wirst daran auch deine Freude haben, ganz sicher!
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Bei meiner ersten Nicht-Touri-Reise nach Süditalien war ich wirklich schockiert. In einheimischen Lokalitäten bekommt man doch recht andere Dinge als Pasta, Pizza und Tiramisu. Die Frittiergeschichten sind auch oft eher in speziellen Ein-kleiner-Happs-für-Zwischendurch-"Imbissbuden" veranlagt. "Frittelle" oder "croquette" sind hier die Hauptstic... mehr auf amorundkartoffelsack.blogspot.com
Heute habe ich für Euch ein Rezept, das bereits seit knapp einem Jahr auf Veröffentlichung wartet. Warum? Ehrlich gesagt bin ich nicht sicher, denke aber es liegt daran, dass ich mit den Fotos nie ganz zufrieden war. Denn so lecker … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Wie am Donnerstag versprochen, habe ich nun noch das letzte Bärlauchrezept für diese Saison: Spargel-Bärlauch-Lasagne. 🙂 Spargelrezepte kommen noch einige… 😉 Wie kam es denn zu dieser vielleicht nicht ganz alltäglichen Lasagne? Nun, vor einigen Wochen hatte ich Geburtstag und … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Hallo Ihr Lieben!
Ich freue mich jedes Mal wie Bolle wenn ich von einem Verlag Bücher zur Rezension bekomme. Dieses Mal waren es sogar zwei Bücher. Das erste möchte ich euch heute vorstellen. Es heißt schlicht und einfach ... mehr auf salzig-suess-lecker.de
Zu dem heutigen Brotauflauf hat mich Janina von Kleines Kulinarium mit ihrem Mediterranen Brotauflauf inspiriert. Und sie wiederum wurde von einem Gastbeitrag auf ihrem Blog inspiriert. So läuft das oft bei Foodbloggern. 😉 Ich nahm mir also das schöne Rezept … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Auberginen. Also, früher dachte ich ja, dass jeder Auberginen mag, aber inzwischen stelle ich fest, dass die Aubergine wohl in zwei Lager teilt. Manche hassen sie und manche lieben sie (hier, ich, ich! :D). Und da ich offensichtlich zu den … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Zu dem heutigen Brotauflauf hat mich Janina von Kleines Kulinarium mit ihrem Mediterranen Brotauflauf inspiriert. Und sie wiederum wurde von einem Gastbeitrag auf ihrem Blog inspiriert. So läuft das oft bei Foodbloggern. 😉 Ich nahm mir also das schöne Rezept … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Ähm, ja, also, wie soll ich sagen? Es gibt wieder ein Kartoffelsalat-Rezept hier auf dem Blog. Dieser hier ist ein bunter Kartoffelsalat und ist ganz spontan entstanden. Eben aus dem, was so da war… Und das Ergebnis war so lecker, … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Flanksteaks haben wir vor etwas über zwei Jahren für uns entdeckt und seitdem sind beim monatlichen Einkauf im Hofladen des Vertrauens immer ein bis zwei Exemplare für uns reserviert. Als eine Art Dauerabo sozusagen. Je nach Jahreszeit kommt das dann … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Pasta, das neue Kochbuch von Anna Pearson hat mir einmal mehr den Weg gewiesen. Die Süsse der Birnen, das Bittere des Chicorée und das Cremige und Rauchige des Käses harmoniert wunderbar. Originell, anders, aber wirklich sehr fein. Auch die beste Ehefrau von allen war des Lobes voll. Bei uns bekommt man Scamorza bereits beim Grossverteiler, […... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Ich weiß auch nicht warum, aber irgendwie empfinde ich die aktuelle als ganz schön plötzlich. Eventuell liegt es einfach daran, dass in meinem Kopf noch nicht Mitte November ist. Ich weiß es nicht. 😉 Fakt ist: ich sitze hier gerade … Weiterlese... mehr auf leckermachtlaune.de
Unglaublich, aber am Wochenende haben wir doch tatsächlich noch die letzten Zucchinis im Garten geerntet. Das hätte ich wirklich nicht gedacht. 🙂 Allerdings bin ich ehrlich gesagt langsam froh, dass es vorbei ist. Bei vier Pflanzen und insgesamt an die … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Kann es sein, dass ich in dieser Saison noch nicht genug Zucchini-Rezepte online gestellt habe? 😉 Naaaaaa gut, dann kommt hier noch eins: Hasselback-Zucchini. Bestimmt kennt Ihr das Vorgehen mit Kartoffeln (habe ich letztes Jahr im Rahmen des Weihnachtsmenüs mal … Wei... mehr auf leckermachtlaune.de
Ich weiß auch nicht warum, aber irgendwie empfinde ich die aktuelle als ganz schön plötzlich. Eventuell liegt es einfach daran, dass in meinem Kopf noch nicht Mitte November ist. Ich weiß es nicht. 😉 Fakt ist: ich sitze hier gerade … Weiterles... mehr auf leckermachtlaune.de
Heute habe ich ein ganz simples kleines und buntes Rezept für Euch: Brokkoli & Blumenkohl mit Scamorza gratiniert. Manchmal habe ich nämöich keine Lust, mir nach der Arbeit noch schnell Gedanken zu machen. Ofengemüse ist dann eine super Wahl, weil … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Auberginen. Also, früher dachte ich ja, dass jeder Auberginen mag, aber inzwischen stelle ich fest, dass die Aubergine wohl in zwei Lager teilt. Manche hassen sie und manche lieben sie (hier, ich, ich! :D). Und da ich offensichtlich zu den … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Ich liebe Teig und zwar in allen Formen: Hefeteig, Brandteig, Mürbeteig, Quark-Öl-Teig, Nudelteig und was es nicht sonst noch für Teige gibt… Und weil ich diese Teige auch gerne fülle, habe ich mich dieses Mal an leckeren Kamut-Teigtaschen versucht. 😉 … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Als ich bei Susanne in Bamlach zu Gast war und ihr beim Brotbacken über die Schulter schauen und fotografieren durfte, hatten wir uns für ein gemeinsames Backen im Holzofen verabredet. Wir wollten verschiedene Pizzateige ausprobieren, um daraus den „perfekten Pizzateig” auszuwählen. Susanne hatte mir erzählt, dass Stefanie von Hefe und mehr bei ihr... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Die lang ersehnte Sommersaison ist da und bringt eine köstliche Neuheit von cheezy mit: Auf Basis einer exklusiven Kundenumfrage wurde die innovative Grillbox kreiert. Diese bietet ein verlockendes Sortiment an ausgewählten Käsesorten und zeigt einmal mehr,…
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Unglaublich, aber am Wochenende haben wir doch tatsächlich noch die letzten Zucchinis im Garten geerntet. Das hätte ich wirklich nicht gedacht. 🙂 Allerdings bin ich ehrlich gesagt langsam froh, dass es vorbei ist. Bei vier Pflanzen und insgesamt an die … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Ähm, ja, also, wie soll ich sagen? Es gibt wieder ein Kartoffelsalat-Rezept hier auf dem Blog. Dieser hier ist ein bunter Kartoffelsalat und ist ganz spontan entstanden. Eben aus dem, was so da war… Und das Ergebnis war so lecker, … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Ich liebe Teig und zwar in allen Formen: Hefeteig, Brandteig, Mürbeteig, Quark-Öl-Teig, Nudelteig und was es nicht sonst noch für Teige gibt… Und weil ich diese Teige auch gerne fülle, habe ich mich dieses Mal an leckeren Kamut-Teigtaschen versucht. 😉 … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Kann es sein, dass ich in dieser Saison noch nicht genug Zucchini-Rezepte online gestellt habe? 😉 Naaaaaa gut, dann kommt hier noch eins: Hasselback-Zucchini. Bestimmt kennt Ihr das Vorgehen mit Kartoffeln (habe ich letztes Jahr im Rahmen des Weihnachtsmenüs mal … We... mehr auf leckermachtlaune.de