Tag sonstige_wei_weine
Es ist verlockend: Neuerdings erlaubt die verpflichtende Auflistung von Inhaltsstoffen auf dem Weinetikett, wahlweise als QR-Coder hinterlegt, einen Einblick in das Winemaking. Und siehe da: alles Panscher! Wir müssen darüber reden, welcher Aspekt dieser Neuerung ein Segen und welcher ein Fluch ist. Im Glas: Malvasia aus Mallorca und Spätburgund... mehr auf schnutentunker.de
Grundsätzliche Wissensfragen aus der Welt des kleinen Wein-Einmaleins behandelt eigentlich die Webweinschule. Aber Felix hatte das Bedürfnis doch noch einmal bei Adam und Eva mit dem Thema Reife anzufangen. Dass es dazu einen Wein vom extremen Rand des Spektrums (und dann auch noch vom positiven Rand) gab, war Zufall – oder vielleicht Vorsehung?... mehr auf schnutentunker.de
In der letzten Episode vor der Sommerpause setzen sich die drei Blindflieger bei einer zünftigen Brotzeit zusammen und schmieden Pläne, die hoffentlich nie in die Tat umgesetzt werden. Was wären die drei Gänge einer möglichen Henkersmahlzeit und welche Weine gäbe es dazu? Dabei beschränken sich die drei auf Weine mit einem konkreten Bezug oder weni... mehr auf schnutentunker.de
Die Flaschenparade des Jahres 2024 ist da. Und dies sind Saschas schönste Weine aus dem Jahr 2024, die aus dem eigenen oder dem Firmenkeller kommen oder von jemandem aus der Blindflug-Truppe eingeschenkt wurden. Und so sieht die Liste aus
Thierry Allemand, Cornas Reynard 2005
Michel and Stephane Ogier, Cote Rotie Lancement 2005
Cheval Blanc 1955... mehr auf schnutentunker.de
Ich bin ein paar spannenden Menschen begegnet. Die hatten spannenden Wein im Gepäck. Logisch. Sonst würde ich nicht hier davon berichten. Alex Saltaren Castro ist Mitte dreißig und stammt aus Kolumbien. Ich traf ihn am letzten Donnerstag und er hatte seine ersten Weine im Gepäck, denn er baut sich gerade ein Weingut auf. Armand Schuster … ... mehr auf schnutentunker.de
Es ist alles nur Spekulation, so viel sei gleich gesagt. Doch die bei vielen Fine-Wine-Liebhabern verhassten Koppelgeschäfte erreichen neue Dimensionen. Kaufen Sie sechs Flaschen von diesem eher ungeliebten Tropfen, damit Sie eine Flasche vom heißbegehrten Stoff abbekommen. Das gab es schon immer. Doch jetzt hört man von eher verstörenden Produktko... mehr auf schnutentunker.de
Kurze (Ent-)Warnung: in den ersten dreißig Sekunden hat Flos Mikro gesponnen, doch ab dem ersten Wein läuft alles normal. Die erwähnte Buchrezension auf dem Blog findet Ihr hier.
Wir hatten das Thema Lage ja gerade erst und es gab vielfältige Reaktionen, die weitere Recherchen inspirierten. Also gibt es jetzt ein paar ergänzende Anmerkungen und die... mehr auf schnutentunker.de
Pünktlich, frisch und ausgeschlafen starte ich den Live-Ticker aus dem Verkostungs-Saal in den Kurhauskolonnaden in Wiesbaden. Es ist wieder so weit: die Großen Gewächse nach Statut des VDP erleben ihre Vorpremiere. Lesen Sie hier in den nächsten drei Tagen. Dass ich hier sitze verdanken Sie meiner eisernen Disziplin, denn gestern Abend startete... mehr auf schnutentunker.de
Colli Euganei DOC Rosso ist ein Hinweis auf dem Etikett, der großes Preis-Leistungsverhältnis bedeuten kann. Zielgruppe sind Bordeaux-Trinker, deren Lottogewinn langsam aufgebraucht ist. Weinschreiber sind korrupt. Sie lassen sich zu luxuriösen Reisen einladen und jazzen anschließend die verkosteten Weine und das besuchte Gebiet hoch, weil die Vera... mehr auf schnutentunker.de
Schwer vergrippt und reif für den Sylvesterurlaub treffen Sascha und Felix sich am Morgen des Ersten Weihnachtstages. Die Weine sind dem Fest angemessen, die Themen auch: Rückschau auf ein schräges Weinjahr und der Wunsch, bei der Beschreibung von Weinen möge es ein wenig mehr Eindeutigkeit geben.
Dazu gibt es eine Ankündigung: Blindflug live in Ob... mehr auf schnutentunker.de
Der Klimawandel wird die Welt sehr verändern. Besonders hart wird es einige der berühmtesten Weinanbaugebiete treffen. Gleichzeitig hat die Forschung und das Ingenieurswesen so einiges an Maßnahmen ausgetüftelt, was den Weinbau auch unter deutlich wärmeren Bedingungen ermöglichen wird. Das bedeutet allerdings nicht, dass der Mensch dem Wein beim wa... mehr auf schnutentunker.de
Die Mainzer Weinbörse war wieder einmal eine wunderbare Veranstaltung: fröhlich in der Stimmung und gnädig zum Zahnschmelz. Dieser Sommer wird ein leckerer werden. Der Jahrgang 2025 für die weißen und 2024 für die roten Weine aus Deutschland lässt sich naturgemäß noch lange nicht einschätzen. Das wird noch mindestens zwei Jahre dauern. Allerding... mehr auf schnutentunker.de
Felix war zu dämlich das Aufnahmegerät einzuschalten und so müssen Sascha und Felix die ersten 15 Minuten wiederholen, nunmehr unter Zeitdruck. Doch es bleibt noch ausreichend Zeit, um die beiden außergewöhnlichen Weine der heutigen Episode zu würdigen. Einer stammt von einem Terroir, dass eigentlich eine Zeitangabe ist. Klingt unsinnig? Ist es auc... mehr auf schnutentunker.de
Berlin im März zu entfliehen ist grundsätzlich eine gute Idee. Die Toskana rief, also folgte ich. Das Wetter war dann scheußlich, doch zum Glück ging im Glas des Öfteren die Sonne auf. Vor dem Austrieb sind alle Weinberge grau, deswegen war der wesentliche Unterschied zwischen der Toskana und Berlin, dass der italienische Regen 12 Grad … ... mehr auf schnutentunker.de
Auf keinen Weingutsbesuch im Rahmen meiner Burgund-Tour habe ich mich so gefreut, wie auf diesen. Laurent Boussey hat mehr Appellationen als Hektar im Portfolio – erheblich mehr. Der ganze Wahnsinn des Gebietes in einem Betrieb. ‚Soll ich nicht mal ein Foto von Dir machen, hier im 3-Länder-Eck?‘ fragt Stevie. Grausames Ergebnis. Man, bin ich fo... mehr auf schnutentunker.de
Alle paar Jahre versuche ich mir ein Bild des Deutschen Weinmarkts zu machen. Dabei stelle ich immer wieder fest: kein anderer mir bekannter Markt ist so diffus, was Zahlen angeht. Seriöse Quellen wie GfK, Nielsen, Statista, das statistische Bundesamt und die Weinbau- sowie Einzelhandels- und Gastronomieverbände legen Zahlen vor, die sich in ein... mehr auf schnutentunker.de
Wird ChatGPT die Weinwelt verändern? Und wenn ja, wie? Darüber musste Felix erst mal ein wenig nachdenken, bevor er den zweifachen Hörerwunsch erfüllen mochte. Sein Fazit: manchmal hat es Vorteile, schon etwas älter zu sein. Flo berichtet derzeit von einem ‚Arbeitsgeschenk‘, Schwarzgeld im Weinberg und wundert sich, was Thomas Anders zur Weinpersön... mehr auf schnutentunker.de
Wir lieben Wein und wir sind gerne glücklich mit dem, was wir uns gegenseitig einschenken. Im Verdacht, inflationär begeistert zu sein, stehen wir nach Auskunft vieler Hörer nicht. Wir bewahren uns kritische Distanz und sind mit Superlativen zurückhaltend. Heute ist das anders. Wein 1 ist einer der größten weißen Weinwerte Frankreichs und Wein 2 i... mehr auf schnutentunker.de
Die Mainzer Weinbörse bot wenig Überraschungen – in einer Zeit, in der wir gut auf Überraschungen verzichten können. Danke, Mainz! Die zentrale Aussage gibt es gratis und gleich: Auch dieses Jahr haben Deutschlands VDP-Winzer interessante und erwerbenswerte Weine kreiert und gefüllt oder nahezu füllfertig im Fass liegen (Nicht-VDPisten übrigens auc... mehr auf schnutentunker.de
COVID bringt vieles durcheinander, vor allem Zeitpläne. So kam es, dass die fränkische Prämierung ‚Best of Gold‘ dieses Jahr in die Berliner Sommerferien verschoben werden musste. Zum ersten Mal seit langer Zeit konnte ich nicht teilnehmen. Also schickte ich einen Stellvertreter. Dessen Arbeit galt es jetzt zu bewerten. Er hat seine Sache ordent... mehr auf schnutentunker.de
Bei der mündlichen Überlieferung reicht es, wenn eine Generation kein Interesse zeigt, und das Wissen geht verloren. Wie schmerzhaft das sein kann, zeigt ein Beispiel aus dem Weinbau. Seit geschätzt 8000 Jahren produziert der Mensch Wein. Die ersten 7900 Jahre davon mit wenig Innovationen und daraus resultierend wenig Stellschrauben zum Auspräge... mehr auf schnutentunker.de
Manchmal – ganz selten – erzählen Winzer Geschichten, die sind so interessant, dass ich sie einfach weitererzählen möchte. Die von Rudolf Mays neuer Kellerausstattung ist so eine. Dass Rudolf May einen phänomenalen Weg an die qualitative Silvanerspitze des Anbaugebietes Franken hingelegt hat, ist hinlänglich besungen. Üblicherweise kommen in sol... mehr auf schnutentunker.de
Es gibt auch beim Wein Geschichten, die sind so stimmig, die entlassen den Autor aus der Verantwortung, besonders kreativ oder erheiternd zu sein. Da reichen die puren Fakten, besteht keine Notwendigkeit für Anekdoten. Die Geschichte von Florent Dananchet ist so eine. Dass sie trotzdem reich an Anekdoten ist, liegt nur an Florent, der nicht nur ... mehr auf schnutentunker.de
Ich habe eine Einladung erhalten, zu einer Pressereise, ins Burgund, nicht von irgendeiner Genossenschaft oder einem großen Negociant, vom BIVB direkt, dem Weinbauverband der Region. Ich könnte mich geschmeichelt fühlen. Doch die Einladung hatte wenige Tage Vorlaufzeit, damit war klar: Du bist Ersatzmann, da hat jemand kurzfristig abgesagt. Mir ... mehr auf schnutentunker.de
Spaniens Naturweinszene ist überschaubar und in Deutschland selten vertreten, doch es lohnt sich, ihre Erzeugnisse notfalls selbst zu importieren. Es gibt ungemein bereichernde Weine zu entdecken – sogar aus Verdejo. Wer die Fotos von Esmeralda Garcia auf der Webseite ihres Weinguts betrachtet könnte leicht den Eindruck gewinnen, da sei die Prak... mehr auf schnutentunker.de
Mit ein paar Tagen Abstand hier das Fazit zur GG-Vorpremiere, selbstverständlich mit Einkaufstipps und Bestenlisten… Über 500 Weine in drei Tagen zu verkosten klappt nur, wenn ein paar Menschen Sachen machen, für die ich mich ganz dringend bedanken muss. Danke an die Winzer, die nicht nur ihren Wein zur Verfügung stellen, sondern mit einer nicht... mehr auf schnutentunker.de
Eigentlich ist im Urlaub ja ein bisschen Weinpause, doch zum Glück habe ich eine Ausnahme gemacht. Es wurde ein denkwürdiger Weingutsbesuch. Mein Sommerdomizil im andalusischen Sotogrande ist in Sachen Wein eher uninteressant. Zugegeben: Ronda mit seinen immer besser werdenden Rotweinen liegt Luftlinie 50 Kilometer entfernt – ‚immer besser werde... mehr auf schnutentunker.de
Wie lerne ich möglichst schnell, möglichst professionell über Wein zu reden? Die Frage hört Felix öfter. Was heißt professionell? – lautet seine Gegenfrage. Er hält ein flammendes Plädoyer für die eigene Sozialisation und gegen Pseudo-Slang. Und er präsentiert einen Lösungsvorschlag, den Flo direkt ausbaden muss.... mehr auf schnutentunker.de
Felix hat einen recht harschen Artikel gelesen, der inhaltlich nicht zu beanstanden ist, aber mindestens zur Diskussion anregt. Also spricht er mit Flo über das Thema Sinn und Unsinn, Grenzen und Nutzen der Sommelier-Dienstleistung und -Dienstleister. Flo bedient danach die Hörer-Anfrage nach dem Thema Kochen mit Wein.... mehr auf schnutentunker.de
Die Weingüter Battenfeld-Spanier und Kühling-Gillot sind eine feste Größe in Deutschlands Riesling-Szene und trotzdem habe ich es in 20 Jahren Beschäftigung mit meiner Lieblingsrebsorte bisher nicht geschafft, mich einmal vor Ort umzuschauen. Diese Lücke habe ich jetzt geschlossen. Kleiner Einschub vorweg. Damit das hier kein Bindestrich-Massaker w... mehr auf schnutentunker.de
Es ist eine nahezu unendliche Geschichte: Felix und die diversen Missgeschicke, die ihm beim Zusammenstellen eines Weinkellers schon so alle unterlaufen sind. Eine ganze Serie von Artikeln hat er dazu schon vor einem Jahrzehnt im Blog geschrieben. Nun kommt noch ein Kapitel dazu, zunächst hier auf der Tonspur, aber vermutlich auch demnächst nochmal... mehr auf schnutentunker.de
Sascha weint ein bisschen. Früher war alles besser, als die Weine noch ein bisschen einfacher waren. Das riecht nach einem Thema, dass wir weiter beleuchten werden. Schließlich hoffen wir heimlich alle, dass das teure Zeuch gar nicht glücklich macht. Den besten Beweis liefern unsere beiden heutigen Weine. Die sind besonders – in so vielfacher Hinsi... mehr auf schnutentunker.de
Ich habe vor einiger Zeit ein Video in der Webweinschule über historische Rebsorten veröffentlicht. Bei der Recherche nach geeigneten Weinen half mir Rebveredler Ulrich Martin. Einer seiner Tipps lautete damals: Gelber Kleinberger von Genheimer-Kilz. Der Gelbe Kleinberger sei eine Rebsorte, die ‚in der Historie in Osteuropa auch „Sauvignon“ bena... mehr auf schnutentunker.de
Klassifikationen helfen dem Kunden, den sehr guten vom guten Wein zu unterscheiden. Doch manchmal bewirken Sie auch das Gegenteil. Dann schlägt die Stunde der Trüffelschweine. Ich habe mir ein bisschen die Nase schmutzig gemacht… Stellen Sie sich einen Fussballspieler mit nahezu unbegrenztem Talent vor, der leider die heimische Scholle höchst... mehr auf schnutentunker.de
Ich habe zwei Weinanbaugebiete besucht, die weit oben auf meiner Sehnsuchtsliste standen. Sie sind unbekannt und wunderschön und unbedingt einen Besuch wert. Einen Tag habe ich für mein Vorhaben gebraucht. Zwei Tastings reichten, um zwei Anbaugebiete zu verstehen. Der Grund ist einfach: sie sind winzig, wenn es um Fläche und Erzeuger geht. 17 Weing... mehr auf schnutentunker.de
Zunächst einmal herzlichen Dank an unseren Werbepartner, die Firma novosafe, die Euch diese Folge präsentiert und 10 Prozent Rabatt gewährt, wenn Ihr das Codewort Blindflug per SMS oder Whatsapp an 0151 20265129 sendet.
Sascha berichtet vom ersten Champagner-Pop-up im Gasometer und kündigt gleich das zweite an. Das wird am 19.12. mit einer Blindfl... mehr auf schnutentunker.de
Guten Morgen! Die Tatsache, dass sie diese Zeilen hier lesen können, bedeutet, dass das vorgeschriebene Fiebermessen durch die freundlichen Damen und Herren vom VDP bei mir keinen Anlass zum Ausschluss von der Veranstaltung gegeben hat. Erster Tag der Wiesbadener GG-Vorpremiere des VDP und Corona verlangt uns auch hier alles ab. Ein Drittel weni... mehr auf schnutentunker.de
Ich war in Franken und Franken war bei mir und so langsam löse ich mich von ein paar Vorstellungen, die ein Liedchen in mir verfestigt hat, oder umgekehrt… Meine Vorstellungen deutscher Anbaugebiete sind stark davon geprägt, wie ich meine Kenntnisse und Erfahrungen über sie gesammelt habe. Die Mosel habe ich bereist. Dabei ist ein eher ... mehr auf schnutentunker.de
Guten Morgen, Montagmorgen startet man mit Riesling, oder? Der Kollege Würtz ist heute ebenfalls live vor Ort. Seinen Bericht finden Sie hier. Nahe Als Gebietsverkoster Nahe für den Gault&Millau-Weinguide kenne ich viele der Weine bereits. Ich weise vorsichtshalber darauf hin, dass die hier getroffenen Aussagen sich allein auf die Eindrücke ... mehr auf schnutentunker.de
Ob ich nicht ein paar Empfehlungen von der Mainzer Weinbörse mitgebracht hätte, wollte Leser Frohnau wissen. Ich gestehe, ich war das erste Mal auf der Weinbörse, ließ mich ein wenig treiben, probierte quer Beet und versuchte eher Eindrücke denn konkrete Empfehlungen zu sammeln. Fassproben und frische Füllungen im schlendernden Schnelldurchgang ... mehr auf schnutentunker.de
