Tag herbst_winter
Bis zum Servieren des Kartoffel-Spinat-Gratins mit Sesamknusper nach einem Rezept von Manuela Rüther hatte ich minimale Restzweifel, ob man von nichts als Kartoffeln, Spinat und etwas Cashewcreme satt und zufrieden werden kann. Aber: kann man – sehr! Die mit Ras el-Hanout aromatisierte Bröselhaube im Zusammenspiel mit den ebenfalls eher nahöstliche... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das traditionelle Gericht Orecchiette con cime di rapa aus Apulien, das Claudio Del Principe in seinem Kochbuch präsentiert, hat uns begeistert. Das hierzulande weitgehend unbekannte Gemüse schmeckt ohnehin köstlich, aber die simple Mixtur aus Semmelbröseln, Knoblauch, Sardellenfilets, Peperoncino und Olivenöl macht daraus ein winterliches Wohlfühl... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Blutorangen-Ricotta-Kuchen mit Polenta und Olivenöl stammt von Letitia Clark, und zwar aus ihrem großartigen Kochbuch der sardischen Küche. Zwar sieht der Kuchen etwas dunkel geraten auf dem Foto oben aus, aber er war das bei mir nicht. Polenta und Ricotta machen den Teig schwer. Der Clou aber: Die vielen Zitrusfrüchte in Form …... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Um im Winter warm und schick zu bleiben, brauchen Sie die richtigen Mäntel, Winterjacken und Accessoires in Ihrer Basisgarderobe. Das muss gar nicht aufwändig sein! Einige wenige, ausgewählte Stücke reichen meist schon aus. Eine Winter Capsule Wardrobe für Ihre äußere Hülle sollte daher mit Bedacht gewählt werden.
Dabei hängt der erzielte... mehr auf blog.modefluesterin.de
Soulfood Alarm! Heute gibt’s mal wieder herzhaft – wärmend, aromatisch und einfach richtig lecker: Vegane Selleriesuppe mit Karotte. Und dazu... weiterlesen
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Der Chai-Milchreis mit Gewürzäpfeln nach einem Rezept von Nelson Müller ist ein luxuriöses Mahl, das easy in der Zubereitung ist und am besten noch warm verzehrt wird. Chai-Gewürztee verfeinert die Milch, in der der Reis gegart wird. Das Apfelkompott, von dem wir vorausschauend gleich die doppelte Menge zubereitet haben, wird mit Zucker, Zimt, Vani... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Nie wieder werde ich zu faul sein, Spätzle selbst zu machen. Diese nach einem Rezept des Essener Chefkochs Nelson Müller waren zu köstlich. Mit gemüsigen Linsen und – ich gebe es zu – einem vegetarischen Würstchen dazu ein durch und durch befriedigendes Mahl. Immer wieder! Sabine | Mehr Rezepte für Linsen ORIGINALREZEPT von Nelson Müller: R... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„Dieser kleine Oliven-Walnuss-Salat ist eine aufregende Mischung von Aromen, Texturen und Farben. Er ist eine Spezialität der türkischen Stadt Gaziantep an der Grenze zu Syrien, die für ihre Gastronomie berühmt ist. Haben Sie keine Granatapfelkerne zur Verfügung, geht es auch ohne“, berichtet Autorin Claudia Roden in ihrem Kochbuch Mitt... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Gelberbsensuppe überzeugt mit einem feinen Mix, die Harissa-Mandeln ergänzen mit Schärfe und Knusper-Kontrast. Eine wärmende und befriedigende Suppe in der kalten Jahreszeit. Doris | Mehr Rezepte für Suppe ORIGINALREZEPT von Hugh Fearnley-Whittingstall: Gelberbsensuppe mit Harissa und Mandeln Für 4 Personen Zutaten 3 EL Oliven- oder Pflanz... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Und da ist das neue Jahr. Welcome 2022. Ich hoffe ihr hattet einen famosen Start und seid gut angekommen. Ich... weiterlesen
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Hering im Pelzmantel ist ein Silvesterklassiker in Russland. Dieses Rezept stammt von Autorin Tanja Dusy, und zwar aus ihrem Kochbuch Matrjoschka – Kochen wie in Osteuropa. Schon optisch ein Genuss musste ich diese Fischtorte unbedingt ausprobieren. Es handelt sich um Schichten aus gekochten Kartoffeln und Roter Bete, hartgekochten Eiern, gegarten ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kartoffelsuppe mit Käse gibt es bei uns öfter. Diese nach einem Rezept von Tieghan Gerard ist aber besonders: Sie setzt auf Taleggio, das ist schon mal toll: der italienische Käse hat ein intensives und leicht nussiges Aroma. Der Clou sind aber das rasch hergestellte Steinpilzöl, mit dem die Suppe beträufelt wird, und das knusprige Grünkohl-Topping... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Nach den Weihnachtsfeiertagen geht’s schnurstracks auf den Jahreswechsel zu. Wenn du, so wie wir, Silvester daheim verbringst, dann kannst du vielleicht noch ein Rezept für eine Mitternachtssuppe gebrauchen. Eine wohlig wärmende Suppe, die schön satt macht und schmeckt…
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Last Cake before Christmas. Und das wird nochmal ein richtig guter: veganer Birnen-Rotweinkuchen. Super saftig, super weihnachtlich und so richtig... weiterlesen
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Das Rezept für Testaroli mit Wildschweingulasch stammt von der Autorin Cettina Vicenzino, und zwar aus ihrem Kochbuch Toskana. Zunächst – was ist das eigentlich? Testaroli sind in der Pfanne gebackene Weizenteigfladen. Über ihre Herkunft schreibt Vicenzino: "In der Lunigiana, einem Ort, der an Ligurien und an die Emilia-Romagna angrenzt, wird in de... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Pappardelle mit Entenragout kommentierte eine Freundin, die zum Testessen des Gerichts eingeladen war, so: „Hätte ich ein italienisches Restaurant, dann würde dieses Gericht ganz oben auf der Speisekarte stehen.“ Die Soßenbasis wird mit Fenchelsamen und Orangenschale ergänzt, was hervorragend zu der Ente passt. Der Autorin Cettina Vicenzino geh... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wir nähern uns mit großen Schritten Weihnachten. Deshalb ist es auch höchste Zeit, um euch diesen famosen Weihnachtskuchen zu kredenzen:... weiterlesen
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Dieser Burger Alpine nach einem Rezept von Kochbuchautor Martin Kintrup ist nach einem Tag im Schnee genau das Richtige: Zwischen Laugenbrötchenhälften – selbstverständlich selbst gebacken – passen Spießbraten, Bergkäse, Bérnaise-Mayo, süßer Senf, Bacon und Sauerkraut. Herrlich – auch wenn die Zubereitung in gewisser Weise einem alpinen Aufstieg gl... mehr auf valentinas-kochbuch.de
An Weihnachten hat jede Familie ihre ganz eigene Tradition und ein wichtiger Teil davon ist das gemeinsame Essen. Vielleicht überlegst du noch, was du heuer kochen könntest? Dann hätte ich einen Vorschlag für dich: Wie wäre es mit…
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Bei diesem Burger Duck Face nach einem Rezept von Martin Kintrup passen zwischen die Brötchenhälften gezupfte, confierte Ente, Feigen, Orangen-Mayo, karamellisierte Walnüsse und roter Krautsalat. Dass ich ausgerechnet in einem Burger-Buch das Confieren lerne, hätte ich nicht gedacht – großer Aufwand, aber das Ergebnis macht es allemal wett. Maike &... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Eine “Plätzchensorte” geht noch, bevor es mit anderen weihnachtlichen Köstlichkeiten weiter geht. Und diese Plätzchen sind im klassischen Sinn eigentlich... weiterlesen
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Der Pflaumen-Wacholder-Crumble ist ein besonderes Dessert ungewöhnlicher Art aufgrund der Verwendung von Wacholder mit Muskatnuss und Zimt. Wir waren überrascht, wie stimmig das prägnante Aroma den Crumble ergänzt. Ein Tipp: Außerhalb der Pflaumensaison bieten sich TK-Füchte an. Sabine | Mehr Rezepte für Crumble ORIGINALREZEPT von Julia Georga... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Entenhaxerl-Gericht aus Johanna Maiers Weihnachtskochbuch ist ein Festessen. Wobei: Der lecker-lockere Grießknödel ist so verdammt gut, es wäre viel zu schade, ihn nur einmal im Jahr zuzubereiten! Das mit dem Confieren ist übrigens nicht für bare Münze zu nehmen, siehe den treffenden Kommentar von Dieter. Sabine | Mehr Rezepte für Ente ORI... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Es ist mal wieder Zeit für einen gepimpten Klassiker. Und die hier gab’s tatsächlich noch nie im Wunderland: Arme Ritter.... weiterlesen
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Der erste Advent ist da! Ich muss vermutlich nicht mehr erwähnen, wie schnell das schon wieder ging. Mit dem ersten... weiterlesen
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Das Rezept für Panettone von der italienischen Konditorin Melissa Forti hat mich gefordert. Der Teig eher flüssig, das Rezept kleinschrittig und penibel: Jedes Wort will beachtet werden. Kurz: Dieser Panettone ist ein Projekt! Ein Rezept, das erst beim zweiten oder dritten Mal rutscht und vollständig gelingt. Aber er macht Spaß, beschäftigt und sor... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Tiramisù-Baumstamm nach einem Rezept von Melissa Forti ist einfach und effektvoll. Ein feiner Biskuitteig liegt ihm zugrunde, der interessanterweise auf angefeuchtetes statt eingemehltes Backpapier gegeben wird. Wichtig finde ich, dass die Biskuitrolle etwas durchziehen kann. Aber lies auch Melissa Fortis Zeilen zu ihrem Adventsrezept: "In mein... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der erste Advent steht vor der Tür. Die Weihnachtsplanung geht so langsam richtig los. Also zumindest bei uns. Wie ist... weiterlesen
Der Beitrag Leichtes Tiramisu erschien zuerst auf ... mehr auf maraswunderland.de
„Dieses Rezept für Brazadela stammt aus Ferrara, einer Stadt in der Region Emilia-Romagna, und ist schon sehr alt. Vermutlich wurde es im Jahr 1250 als Leckerei entwickelt, die man zu Weihnachten oder anderen besonderen Anlässen reichte. Die Brazadela ist ein recht simples Gebäck. Zur Entstehungszeit war Schokolade sehr teuer, deshalb suchte ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Haselnussmakronen nach einem Rezept von Giulia Davidsson sind ein knuspriger Traum. Dabei sind sie rasch und einfach zubereitet. Etwas Zimt und Vanille sorgen für Geschmack. Die nussige Note würde mit etwas weniger Zucker vielleicht noch besser zur Geltung kommen. Julia | Mehr Rezepte für Plätzchen ORIGINALREZEPT von Giulia Davidsson: Hase... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Gebrannte Mandeln und ihr unvergleichlicher Duft gehören für mich genauso zur Vorweihnachtszeit wie Plätzchen und Glühwein. Normalerweise hole ich mir immer eine Tüte davon auf dem Weihnachtsmarkt, aber leider wird heuer schon wieder nix daraus. Das tut mir…
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Ich liebe die Weihnachtszeit. Ihr so? Ich mag die Lichter, ich mag die (meiste) Musik, ich mag einfach die Stimmung.... weiterlesen
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Der Herbst ist gekommen und wir sehen uns nach Strick & Wolle! Strickstoffe und Wolle wärmen im Herbst und Winter zuverlässig. In der Saison 2015/2016 dürfen die kuscheligen Teile in keinem Kleiderschrank fehlen. Dabei wird in diesem Winter neben den klassischen Wirkwaren auch mit anderen Strukturen experimentiert: Opulente Stoffe mit interess... mehr auf blog.swafing.de
Das folgende Rezept für Kaspressknödel stammt aus dem besonderen Kochbuch The Videoart at Midnight Künstlerkochbuch von Olaf Stüber und Anton Stüber. 80 Künstler haben dafür ihre Rezepte beigesteuert wie auch der gebürtige Österreicher Gernot Wieland (mehr über ihn: siehe unten) dieses empfehlenswerte für Kaspressknödel. Er schreibt dazu: „Ka... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zur h+h cologne präsentieren wir die brandneue Herbst-/Winter-Kollektion 2016/2017! Alle aktuellen Trends und Modefarben wie Marsala, Dried Herb, Oak Buff, Harbour Blue oder Cashmere Rose auf vielen wunderbaren Materialien. Herbst/Winterkollektion 2016/2017 We will be presenting the new Swafing Fall/Winter 2016/2017 collection at the h+h Cologne. W... mehr auf blog.swafing.de
Der Sommer ist vorbei und die luftigen Sandalen, Flip-Flops und Espadrilles sind ganz hinten im Schrank verstaut. Trotz nasskalte... mehr auf designlovr.net
Hach ja....jetzt ist es schon wieder vorbei!Heute ist das Finale des diesjährigen Herbstkind Sew Along von Bea a.k.a nEmadA und nun kann man jeder Ecke coole neue Jacken bewundern!Ich habe es auch geschafft! Und die ganze Familie ist verliebt in diesen wunderschönen, herb... mehr auf marmelou.blogspot.com
Nach ihren Arbeiten für u. a. Miu Miu, Stella McCartney und Louis Vuitton verleiht Viviane Sassen d... mehr auf designlovr.net
Jacquardjersey ist ein gemusterter Jersey-Stoff, der an zwei Nadelreihen gestrickt wird. Die Muster entstehen anders als bei anderen Jerseystoffen nicht durch Druck sondern durch das Stricken mit mehreren Garnfarben. An Jacquardstrickmaschinen können ganz unterschiedliche Muster und Strukturen gestrickt werden. Jacquard Jersey, der auch Jaquardstri... mehr auf blog.swafing.de
Die Swafing Herbst/Winter-Kollektion ist nun komplett im Swafing Onlineshop – heute stellen wir einen neuen Romanit-Jersey in toller Qualität vor! Romanitjersey ist seit einigen Jahren wieder auf dem Vormarsch. Das Material war völlig zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Romanitjersey (auch bekannt als Punto die Roma oder Doppeljersey) kommt ... mehr auf blog.swafing.de
