Tag hefeschnecken_rezepte
Maren Thobabens Pflaume-Chai-Schnecken aus dem Kapitel „Fruchtig" wurden bei mir zu Mirabelle-Yogi-Tee-Schnecken, denn ich hatte von Freunden größere Mengen Mirabellen bekommen und Yogi-Tee im Schrank. Der Gewürztee kommt in den Teig, Mirabellen-Marmelade ergänzt statt Pflaumenmus die Zimtfüllung, und nach dem Formen lege ich noch ein paar frisc... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich konnte den schwedischen Sauerteig-Zimtschnecken nach einem Rezept von Katharina Traub förmlich beim Aufgehen zusehen, so aktiv war mein Teig. Aber es meckert ja niemand, wenn das Kaffeegebäck eher fertig ist als geplant. Herrlich weich und fluffig kamen sie aus dem Ofen – lecker! Das Rezeptfoto lässt eine Garnierung mit Zuckerguss vermuten, was... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Bei Regula Ysewijns Chelsea Buns handelt es sich um ein historisches Gebäck mit einer beeindruckenden Geschichte. "Chelsea Buns wurden bereits im Jahr 1711 im Chelsea Bun House in London verkauft. Sie gelten als das erste süße Gebäck, für das die Menschen in Scharen Schlange standen, um ein oder zwei dieser Brötchen zu ergattern", verrät die …... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Darf ich vorstellen? Französisches Butterbrioche trifft skandinavische Zimtschnecke. Mimi Quesnel Tête-à-tête feiert das mit einem sündigen Mascarpone-Frischkäse-Topping und fein-frischer Orangennote. Noch minimal restwarm: ein Traum in maximal flauschig! Die Glasur ist ähnlich üppig bemessen – die Hälfte hätte es vermutlich auch getan. Charlotte &... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Nevada Berg schreibt über diese köstlichen Puddingteilchen, dass diese in Norwegen auch unter dem Namen skoleboller - Schulbrötchen firmieren, da sie "Schulkindern gerne als süße Leckerei für die Pause mitgegeben" werden. Wenn Sie Kinder haben, kann ich Ihnen nur raten, dies zu verschweigen, denn sonst könnten die Ansprüche an die Lunchbox gewaltig... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Hefeschnecken mit Zatar, Feta und Honig von Kitty und Al Tait ist eine Empfehlung. Heraus kamen leckere kleine Brötchen, die sich prima zu einer Suppe, aber auch auf einem Buffet machen. Mit knuspriger Kruste und softer Krume perfekt gelungen. Christiane | Mehr Rezepte für Hefegebäck ORIGINALREZEPT von Kitty & Al Tait: Hefes... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Véronique Witzigmann kombiniert in ihrem nachfolgenden Zimtschnecken mit Schokolade. Köstlich! Ihr Hefeteig hat eine längere Gehzeit, aber ansonsten lassen sich die fluffigen Teilchen kinderleicht herzustellen. Ich empfehle für die angegebene Menge von ca. 10 Schnecken zwei Backbleche zu benutzen, sonst wird es etwas eng. Frisch genießen! Ulrike &#... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Hefeschnecken nach einem Rezept von Barbara Haiden basieren auf einem fantastischen Hefeteig, der mit Butter bestrichen und dann mit Zimt-Zucker-Äpfeln und Cranberrys belegt wird. Wie die Autorin auf der Teigmenge 400 Gramm Apfelscheiben unterbringt, blieb mir schleierhaft, aber schon die Hälfte an Einlage machte die Schnecken wunderbar saftig.... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Diese Kreuzung aus Zimtschnecke und Schokocroissant heißt so, weil die Form des Gebäcks ein bisschen an Ohren erinnert – und weil sie außer der üblichen Zimtfüllung auch Schokotropfen enthält. "Als Form kann man statt Ohren auch gut Schnecken wählen", schlägt Autorin und Konditorin Maren Thobaben vor. Da ich diese Teigrolle nicht mit Zahnseide, son... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Theresa Knipschilds Zitronen-Mohn-Schnecken basieren nicht auf einem Hefeteig, sondern auf einem Quark-Öl-Teig. Weil mich Hefeteig in seiner Zubereitung als Mutter von zwei kleinen Kindern geradezu "nervt", war ich total froh über diesen alternativen Teig für Schnecken. Bei der Füllung nahm ich die Abkürzung über die 250-Gramm-Fertigpackung aus dem... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zum Beitrag: Rezept von Ingrid Hofstra: Kanelbullar – Zimtschnecken
Valentinas | Best of Cookbooks - Der Blog stellt seit 2008 Kochbücher mit ihren besten Rezepten vor. Read, cook, enjoy!
Ingrid Hofs... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Welch flaumig-fluffige Leckerei: Bei Claire Saffitzs Walnuss-Ahorn-Schnecken trifft ein perfekt softer Hefeteig auf ein karamellisiertes Walnuss-Bett. Man muss schwärmen. Laut Saffitz liegt das Geheimnis darin, viele perfekt geröstete Walnüsse hinzuzufügen. Das verleiht den Hefeschnecken einen würzigen Geschmack, der einen wunderbaren Kontrast zur ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieser klassische Hefeteig ist ein Basisrezept aus dem Backbuch: "Perfekte Zimtschnecken – 40 hinreißende Rezepte für Kanelbullar" von Maren Thobaben. "Das Rezept begleitet mich seit meiner Ausbildung zur Konditorin", schreibt die Autorin. Ich habe sämtliche Zimtschnecken-Rezepte von ihr mit dem Hefeteig gebacken. Nach 15 Minuten "Vorglühen" und 8 ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
