Tag birnensalat_rezepte
Bunter Blumenkohl, Birne, krause Endivie und Tomino-Käse – so heißt dieses Rezept aus Valentina Raffaellis Buch „Hauptsache Salat“. „Bunter Blumenkohl ist ein Genuss: Wenn ich ihn auf dem Markt sehe, kann ich einfach nicht widerstehen“, schreibt die Autorin. Damit die Röschen ihre Farbe behalten, kocht sie sie laut eigener Empfehlung... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Pfeffriger Salat mit Birnen, Schafskäse und Walnüssen – mein Lieblingsrezept aus dem Kew Gardens Kochbuch von Christine McFadden. „Besonders wichtig sind die Pfefferkörner: Wynad- oder Tellicherry-Pfeffer aus Kerala ist so etwas wie der Rolls Royce unter den Pfefferkörnern", schreibt die Autorin. Den buchstäblichen Pep verleiht der zerstoßene sc... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Stefanie Hiekmanns Feldsalat mit Birne, Belugalinsen, Feta und einem Hauch Levante ist mein neuer Lieblingssalat. Die Zutaten bieten bereits einen überraschend feinen Kontrast. Die karamellisierten Walnüsse sorgen dann für Crunch und die Mariande mit Granatapfeldicksaft, Baharat und Curry verleihen eine süß-säuerliche Lieblichkeit. Besonders spanne... mehr auf valentinas-kochbuch.de
