Tag schweiz_rezepte
Ben Perrys Baba „No Rum“ mit Zitrusfrüchten und Sahne aus dem Kochbuch „Dreiländereck“ kommt, wie der Name verrät, ohne Rum aus. Ich habe die Babas in einer Muffinform gebacken. Anschließend werden sie in reduzierten Grapefruit- und Orangensaft getunkt, zerteilt, mit Zesten bestreut und mit Schlagsahne serviert. Fein. Ulrike | Mehr Rezepte ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Weggli ist ein Schweizer Nationalgebäck: ein Milchbrötchen auf Hefebasis, das aus zwei Hälften besteht. Beim Teilen kann ein Weggli-Holz benutzt werden, das von den Nicht-Profis einfach durch einen Kochlöffel ersetzt wird. Dieses empfehlenswerte Rezept für Schweizer Weggli stammt von der Backbuchautorin Judith Erdin. Ihre Version mit Schokolade erf... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Ein typisches Schweizer Gericht, das bei Kindern besonders beliebt ist: Nudeln kombiniert mit Kartoffeln. Zugegeben. Klingt erst mal ungewöhnlich – aber dieses One-Pot-Gericht ist unkompliziert, lecker und sättigend", bringt Autorin Verena Frei-Krömmelbein ihr Rezept für Älplermagronen mit Röstzwiebeln auf den Punkt. Es ist perfekt für einen regne... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Schokolade-Weggen stammt von der Schweizer Bäckerin Judith Erdin. Es basiert auf einem Weggli-Hefeteig, der mit Milch zubereitet wird und in der ganzen Schweiz verbreitet ist (mehr dazu). Diese Variante mit Schokolade war so gut, dass Futterneid am Tisch aufkam und ich mich um eine gerechte Verteilung kümmern musste. Christiane ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
