Tag spitzkohl_rezepte
„Goldbraun geröstet und mit einer süßlich-pikanten Misoglasur karamellisiert, entfaltet er mit wenig Aufwand eine erstaunliche geschmackliche Tiefe", schreibt Ella Mills in ihrem Buch „Quick Wins" über ihren Miso-Röstkohl mit Limabohnen und roten Zwiebeln. Sie empfiehlt, pro Woche 30 verschiedene pflanzliche Lebensmittel zu verwenden, und sieht ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
„Fruchtig-scharf, würzig und blitzschnell fertig: Dieser Salat bringt das typische Kimchi-Feeling auf den Teller – ohne langes Fermentieren", schreibt Stefanie Hiekmann in ihrem Buch „Jeden Tag Gemüse" über ihren Express-Kimchi-Salat mit Spitzkohl und Melone. Knackiger Kohl, aromatische Gochujang-Marinade und süße Melone ergeben laut der Autorin... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Okonomiyaki ist ein japanischer Pfannkuchen basierend auf Spitzkohl, Mehl und Backpulver. Getoppt wird er mit okonomyiaki-Sauce, Mayonnaise, Frühlingszwiebelstreifen und furikake. Dieses Version von den Autoren Martin Nordin und Victoria Nordström: Okonomiyaki habe ich in zwei Versionen probiert: das Original für die Eltern, ohne scharfes Topping f... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Anna Jones' "Nudeln mit Chiliessig und Sesamtofu" ist ein schnelles, wärmendes und sättigendes Mittagessen aus dem Vorrat. "Dieses Nudelgericht lässt sich fast vollständig mit Zutaten aus der Vorratskammer zubereiten", erklärt sie. "Das Dressing mit Reisessig macht diese einfachen Nudeln zu einem Gesamtkunstwerk, das mehr ist als die Summe seiner B... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Julia Ruby Hildebrands Rezept für Spitzkohlsalat mit Bulgur und Aprikose empfiehlt sich für kalte Wintertage. Die Rezept-Autorin bestreicht den geviertelten Spitzkohl mit einer würzigen Marinade und röstet ihn im Ofen. Den Kohl serviert sie mit Bulgursalat und zitronigem Joghurt. Zum Schluß streut sie geröstete Haselnüsse darüber. Etwas Grün, vermu... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für Säfstaholm-Kohl mit Perlzwiebeln und Ziegenkäsesauce stammt von Martin Nordin und Victoria Nordström. Ich habe den nordischen Säfstaholm-Kohl durch Spitzkohl wie empfohlen ersetzt. Für die Sauce empfehle ich einen kräftigen Ziegenkäse. Auf dem Teller: Ein modernes Spitzkohlgericht mit viel Geschmack. Maike | Mehr Rezepte für Spi... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Stevan Pauls Rezept für den japanischen Klassiker Okonomiyaki macht satt und zufrieden. Der Gemüsepuffer gelingt fluffig, da das Eiweiß steif geschlagen und untergezogen wird. Das geraspelte Gemüse wird in die Eiermasse gegeben, gebraten und zweierlei selbstgemachter Soßen serviert. Paul empfiehlt es als Leftover-Möglichkeit – gute Idee. Ulrike ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Eine Rezept der Kategorie "Quick and dirty:" ist dieses koreanische für gebackenen Spitzkohl von der Autorin Ae Jin Huys: Sojasauce, Öl und gepresste Knoblauchzehen über einen geviertelten Kohl, der dann im Ofen backt und blubbert. Die Reste kamen zum Picknick am nächsten Tag noch bestens an. Maria | Mehr Rezepte für Weiß- und Spitzkohl ORIGIN... mehr auf valentinas-kochbuch.de
