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Zum Beitrag: Rezept von Marian Moschen: Klassischer Streuselkuchen
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Autorin Andrea Natschke-Hofmann ist ein Mohnkuchen-Fan, die Kombination aber mit Apfel möge sie besonders gerne, weil er nicht so süß ausfalle, schreibt sie eingangs in ihrem folgenden Rezept. Dem stimme ich nach dem Genuss der ersten Kuchengabel davon zu, aber nicht nur das. Die Schnitten sind wirklich extra saftig. Das gelingt durch eine Schicht ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Es gibt nur wenige Kuchen, von denen sich sagen lässt, dass ihr zweiter Tag der beste sei. Dieser mit Streusel und Obst nach einem Rezept der US-Bloggerin Deb Perelman ist so ein Ausnahmekandidat. Dominiert wird er von Frucht statt Teig, was meinem Geschmack entspricht. Im Mittelpunkt stehen die Streusel. Perelman schreibt: "Ich möchte eigentlich k... mehr auf valentinas-kochbuch.de
So und nicht anders will ein Kirschstreuselkuchen sein: ein fluffiger intensiver Hefeteig als Basis, es folgt eine Creme aus Marzipan und Vanillepudding (ja, einfach Augen zu und Packung kaufen), in ihr baden saftige Kirschen, die knusprige Streusel (mir reichte die Hälfte) tragen. Vergesst den TK-Abklatsch, der in so vielen Bäckereien und Cafés se... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kein Spätsommer ohne Zwetschgenkuchen mit Streusel, finde ich. Dieses Rezept dafür von der Köchin Karin Kaufmann basiert auf einem Mürbeteig, reifen Früchten und Haselnussstreuseln. Als ein guter Tipp erwies sich der Esslöffel Zitronensaft im Teig. So wird der Boden schön knusprig, auch ohne Aufenthalt im Kühlschrank. Außen mürbe, innen fruchtig we... mehr auf valentinas-kochbuch.de
