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Eines gleich vorweg: Als Vegetarier*in oder Veganer*in hat man es auf Madeira nicht leicht. Die traditionelle Küche Madeiras basiert sehr stark auf tierischen Produkten – vor allem Fisch und Fleisch – und spezialisierte Restaurants sind vergleichsweise selten. Zwar sind vegetarische Optionen inzwischen in vielen Restaurants verfügbar, aber oft n... mehr auf wallygusto.de

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Die Lektüre von "Craft Bier" war äußerst aufschlussreich und hat bei mir die Lust aufs Selberbrauen geweckt. Weiterlesen →... mehr auf bierfranken.wordpress.com

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An Ideen scheint es Heiko und Walde, den beiden Chefs der Kochbox Berlin, nicht zu mangeln. Der neuste Geniestreich der beiden tätowierten Küchen-Rockern ist der Premium-Kochkurs „Beer & Beef Club“ bei dem ihr in 6 Stunden ausgefallene Gerichte mit Dry aged…... mehr auf gastro-le.de

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Der Rüben & Beeten Salat erfreut sich ja sehr großer Beliebtheit. Da ja hier auch kein Wasser sondern nur Hitze zum garen verwendet wird, bin ich auf die Idee gekommen dies doch einfach mal in ähnlicher Variante vom Grill zu versuchen. Dabei habe ich dann die Möhre und den Kohlrabi auf das Grillrost gepackt und von allen Sei... mehr auf kuechenjunge.com

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Ganz ehrlich: Biertrinken war früher viel einfacher. Wenn auch nicht besser. Nun denken Sie sich vielleicht: wann war das denn - dieses "früher", von dem er schreibt? - Meine Antwort: Ich habe dafür einen Zeitraum von etwa 5-10 Jahren im Kopf. Dieses Posting ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

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Letztes Jahr hatte ich schon mal auf die originelle Zutat "Wal" in einem isländischen Bier hingewiesen. Die Brauerei hat jetzt noch einen draufgesetzt. Weiterlesen →... mehr auf bierfranken.wordpress.com

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Vorletztes Wochenende fand auf dem Gelände der Kleinmesse am Cottaweg unweit des Stadions der 1. Geschmacksmarkt statt. Gleich an 3 Tagen sollten Freunde von Craftbeer und Streetfood an gut 30 Ständen voll auf ihre Kosten kommen. Das Gelände ist gut…... mehr auf gastro-le.de

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Die Herzog Bierbotschaft ist ein weiterer Grund dafür, in die Südsteiermark zu fahren. Weiterlesen →... mehr auf bierfranken.wordpress.com

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Die Idee für diesen Burger kam mir, als ich auf dem Markt an meinem Liebslingswildstand das Wildschwein-Hackfleisch entdeckte. Von unserem Frankreich Aufenthalt hatte ich noch den Trüffel und das Bier im Haus. Ausserdem war Bärlauch Zeit und die Kräuterseitlinge beim Gemüsehändler in der Auslage riefen meinen Namen. Ic... mehr auf kuechenjunge.com

craftbeer kochen mit bier saftgulasch essen
Mein persönliches bisheriges Highlight beim Kochen mit Bier: Bier im Saftgulasch. Weiterlesen →... mehr auf bierfranken.wordpress.com

fräulein brauer landpomeranze berlinbier rauchbock einzelkritik craftbeer
Den Katz und den Bock verbindet eine innige Hassliebe. Genauso ging es mir neulich mit einem scheußlich guten Gebräu von "Fräulein Brauer". Weiterlesen →... mehr auf bierfranken.wordpress.com

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Spätestens als ich bei Frau Frauke von ihrer Bierverköstigung gelesen habe, wollte ich das auch gerne mal machen. Ich mag Bier – da bin ich wohl in die passende Stadt gezogen. Als meine Kollegin vorschlug, im Kreis der Arbeitskollegen beim Biertasting mitzumachen, war ich vermutlich eine der ersten, die euphorisch dafür stimmte. Glücklicherwe... mehr auf dieschoenheitderchance.wordpress.com

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Wenn man sich in Frankreich mit Wurst beschäftigt, kommt man an der Merguez nicht vorbei. Das ist eine Wurst die von den afrikanischen Einwanderern mit ins Land gebracht wurde und hier nun sehr beliebt ist. Sie besteht aus Lammfleisch und hat eine starke Paprikawürzung, die ihr auch die charakteristische rote Farbe gibt. Ausserdem zeichne... mehr auf kuechenjunge.com

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Die Idee für diesen Burger kam mir, als ich auf dem Markt an meinem Liebslingswildstand das Wildschwein-Hackfleisch entdeckte. Von unserem Frankreich Aufenthalt hatte ich noch den Trüffel und das Bier im Haus. Ausserdem war Bärlauch Zeit und die Kräuterseitlinge beim Gemüsehändler in der Auslage riefen meinen Namen. Ic... mehr auf kuechenjunge.com

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Wie erwartet war das diesjährige Braukunst Live Festival im Münchner MVG Museum ein Erlebnis der Sonderklasse. Mit einer Rekordbesucherzahl von 8.600 Personen haben sich Bierbegeisterte für einen geringen Beitrag durch die Brauwelt –sowohl geografisch als auch geschmacklich – kosten können. Über 90 Brauereien aus Österreich, Deutschland, Ital... mehr auf dieweinpresse.at

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Nach dem "Berliner-Weiße-Gipfel" hat sogar der Katz schon begriffen, wie komplex und interessant Sauerbiere sein können. Weiterlesen →... mehr auf bierfranken.wordpress.com

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Der Geschmack von dry aged Beef ist etwas Besonderes, was leider auf Grund der hohen Nachfrage an Fleisch oft hinten runter fällt. Fleisch muss abhängen und oft wird es leider viel zu früh verkauft. Wenn man dazu dann Anstelle des Rotweines ein grandioses Bier trinkt, gibt das eine enorme Geschmacks-Explosion. Der Besuch in... mehr auf kuechenjunge.com

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Denk ich an die fränkische Küche, dann denke ich erst einmal an Kloß mit Soß. Das ist zwar fein, Schäuffele und Karpfen mag ich auch, aber ich will auch eine Abwechslung auf dem Teller. Eine besondere kulinarische Abwechslung habe ich vor kurzem in Bayreuth erlebt. Dort gibt es auf dem Gelände der Brauerei Maisel die […]... mehr auf redaktion42.com

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Hannes Kugler, Brew Age-Braumeister und Ritter des Affenkönigs, sorgte mit der Vorstellung seines Pale Ale (PA) – Hopfenauflauf bereits für einiges Aufsehen. Ein Craftbeer Brauer ist mehr oder weniger dazu verpflichtet auch ein Indian Pale Ale (IPA) zu brauen. Kugler setzt noch einen  drauf, geht einen Schritt weiter und macht’s gleich ... mehr auf dieweinpresse.at

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Chocolate-Beer-Cake with pears & hazelnuts.... mehr auf smamunir.tumblr.com

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Liebevoll ausgesuchte, unvorstellbar vielfältige Auswahl von Bieren mit Schwerpunkt auf fränkischen Kleinbrauereien Weiterlesen →... mehr auf bierfranken.wordpress.com

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Das Pfingstwochenende haben wir genutzt, der schönen Stadt Bayreuth in Franken einen Besuch abzustatten (mein Bericht über Bayreuth im Reiseblog). Und da darf natürlich bei Besuch im Liebesbier, dem Restaurant bei Maisel & Friends nicht fehlen, sind wir doch begeisterte … ... mehr auf hubert-testet.de

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Auch heute konnten wir von der Ferienwohnung aus den Blick ins Tal und die aufgehende Sonne in vollen Zügen genießen und dann ging es wie immer gegen 10 los, ab in Richtung Ljubljana. Gut eine Stunde Fahrt war schnell erledigt und ein passendes Parkhaus war auch gefunden. Als wir aus dem Parkhaus kamen, hat uns […]... mehr auf voorogg.wordpress.com

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Wild-gefährliche Tastings erwarten Euch im NaschLabor beim Naschmarkt im Frühling! 13 Uhr: Salzig trifft Schokolade […]... mehr auf naschmarkt-berlin.de

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In Berlin gibt es jetzt über 30 Brauereien. Weiterlesen →... mehr auf bierfranken.wordpress.com

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Sommerzeit ist Bierzeit. Sobald die ersten Sonnenstrahlen herauskommen steigt der Bierkonsum. Kein Wunder: Bier ist eines der ältesten Lebensmittel der Welt und gilt bei vielen Menschen weltweit als sehr beliebtes Getränk. Doch längst gibt es nicht nur die altbekannten Standardbiere.... mehr auf dieboersenblogger.de

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Nach einer super stressigen Woche die Bierschulbank drücken. Hopfen beruhigt! 🍻 😉 // At @berlinbeeracademy with @motelbeer #craftbeer #beer #craftbier #instabeer #beerlove #beerstagram #instadrinks #cheers #germanbeer #be... mehr auf smamunir.tumblr.com

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Konsumgüter-Aktien gelten gemeinhin als sichere Bank für Langfristinvestoren. Im Fall von Bier- bzw. Brauereiaktien ist allerdings nicht von der Regel, sondern eher von der Ausnahme auszugehen. Die Gründe sind vielfältig - und wohlschmeckend.... mehr auf dieboersenblogger.de

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Heute ein – nein DER Klassiker unter den India Pale Ales aus Deutschland. Denn dieses IPA gibt es schon seit ca. 10 Jahren. Bei Ratebeer stammt das erste Rating dieses Bieres aus dem August 2005! Da war von einer Craft-Bier-Bewegung in Deutschland … ... mehr auf bierausbayern.wordpress.com

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Wir haben keinen Aufwand gescheut und selbst schwere Verletzungen einfach hingenommen und weiter gemacht um euch diese Sendung live aus dem militärischen Sicherheitsbereich bringen zu können. Wir trinken Bier und rekapitulieren Corona genauso wie die Jugend am See, pinke Panzer, die Zukunft, den Niedergang der USA und vieles mehr.... mehr auf florianpriemel.de

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Erinnerst Du Dich an meine Unterkunft vom ersten Abend in Fife in Schottland? Dem Balbinie House? Da hatte ich vor dem Essen ein leckeres Shipwreck IPA von einer mir zu diesem Zeitpunkt nicht bekannte Brauerei namens Eden Mill. Nachdem ich … ... mehr auf travellerblog.eu