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Wein ist ein Aromen reiches Produkt. Man kann ihn mit allen Sinnen erfahren, riechen, schmecken. Wein bietet Kulinarik eine Plattform. Als Speisenbegleiter, als Aperitif oder in konträrem Pairing. Wein braucht als Aromen Träger Alkohol. Und hier stehen wir vor der Schattenseite des Weins. Alkohol beeinträchtigt die Sinne. Und kann zur Abhängigke... mehr auf einfachwein.net

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Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Träumende Etiketten und Tanzender Wein.   2013 Barbera Le Marie, Piemont   Nase: Schwarzkirsche, Pfeffer, Heidelbeere Gaumen: üppige Fruchtaromen zu Beginn gefolgt von leichter Säure, Noten von Thymian, Pfeffer, Bitterschokolade, Kaffee Nachhall: kräftige Frucht und weiche Tannine, mittellang Brauch... mehr auf einfachwein.net

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Frankfurt an einem frühen Märztag. Sonnenschein lädt zum Spazieren ein, was ich auch tue, denn mein Weg führt mich am frühen Nachmittag in die schöne Villa Merton, ein neobarockes Gebäude aus dem Jahr 1925, welches heute den Union International Club Frankfurt beherbergt und ebenso ein Gourmetrestaurant, welches seit zwei Dekaden einen Stern träg... mehr auf einfachwein.net

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Sommer. Fußball. Wochenende. Und dazwischen ein Weinmenü. Besser kann Sommer ja nicht sein. Annette Popig und ich luden erneut an zwei Abenden zu Speise & Wein in Neuer Runde in die Macaronnerie Heidelberg. Ein gemütlicher Ort, der tagsüber sehr zu empfehlen ist. Den wir dann allerdings  in kurzer Zeit zu einem Abendrestaurant verwandeln, ni... mehr auf einfachwein.net

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Weinmenü an heißen Tagen. Fast hat das schon Tradition. Nach langer Pause war es am 21. und 22. Juni wieder soweit. Annette Popig und ich luden zu zwei Abenden Speise & Wein. Allerdings hatten wir uns eine neue Location ausgesucht. Die Bahnstadt beherbergt einen der schönsten Weinläden in ganz Heidelberg, in dem es nicht nur […] ... mehr auf einfachwein.net

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