Tag t45
Kennt ihr diese luftigen Pfannkuchen bzw. Pancakes aus Japan? In Paris und London gibt es immer mehr kleine Bäckereien, die...
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Ich habe immer noch so viele Pfirsiche zu Hause! Ich liebe sie, aber nach ein paar Tagen habe ich gemerkt,...
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Wer Brioche mag, kennt sicher mein klassisches Brioche Rezept und wie einfach es ist. Ich liebe es und backe auf...
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In Belgien, genau wie in Nordfrankreich in Lille, gibt es leckere Waffeln. Schön fluffig und zart. Dieses Rezept schmeckt am...
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Ich liebe Spargel! Am besten schmecken mir die grünen Spargel und ich freue mich immer auf die Spargel-Saison. Man findet...
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Wenn meine Eltern zu Besuch kommen, bringen sie mir immer besondere Obst- oder Gemüsesorten mit, die es in Deutschland nur...
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Familienrezepten sind immer die besten! Und bei Oma schmeckt es sowieso immer besser. Ich habe das Glück, in meiner...
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Ich hatte mal nachmittags wieder etwas Zeit und habe gleich 3 Kuchen gebacken. Nein, wir werden sie nicht auf einmal...
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Vor ein paar Wochen durfte ich wieder ein saisonales Rezept Live beim MDR vorstellen: meine Version vom Pflaumenkuchen mit Streusel....
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Diese Rosinenbrötchen habe ich aus einem T45 Label Rouge Mehl gemacht, das ich mir vor einiger Zeit in Frankreich mitgenommen habe. Ein extra feingemahlenes pudriges Mehl in toller Qualität, dass ich auch für Brioche verwende. […]
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Ich musste nicht lange überlegen, was ich zum Vatertag posten möchte: Baba au Rhum, biensûr. Eine kleine Delikatesse in Rhum...
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Manchmal möchte ich einfach einen leckeren Kuchen mit exotischen Zutaten oder Früchten oder Zimt backen ….. Aber wenn ich meinen...
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Diese Woche war ich wegen einer Erkrankung nur zu Hause geblieben und hatte nicht so viel Lust zu kochen. Ich...
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Heute möchte ich euch die Grundtechnik für Tarte, Tartelettes, Quiche, Flan Parisien…. erklären. Ich habe immer Fragen über das „Blind...
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Solange es noch gute Aprikosen gibt, „muss“ ich noch ein Aprikosenkuchen Rezept damit posten. Ich liebe Aprikosen in die Patisserie:...
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Was gibt besseres als Croissants oder Brioche zum Frühstück? Na ja, beides! Für unseren letzten Brunch habe ich einen riesigen...
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Ich habe festgestellt, dass es diesen traditionellen französischen Kuchen noch nicht original mit Vanille auf meinem Blog gibt. Ich hatte...
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Zum Frühstück oder als Vesper, es gibt nichts Einfaches und leckeres als eine gute Brioche zu backen. Auf dieser Seite...
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Ein Kindermenü, das wirklich immer funktioniert – bei kleinen UND großen Kindern? Ganz klar: Crêpes! In Frankreich lieben wir Crêpes...
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