Tag toasts_burger
Burger gibt es sicher in hunderten, ach was, tausenden von Varianten. Aber als wir diese Kombination von Avocado mit Hähnchen gesehen haben, war uns klar, diese x-tausend-und-einste Variante müssen wir probieren. Vollkommen zu Recht! Da kommt zusammen, was zusammen gehört 🙂 Zutaten: 4 Hamburger-Buns/-Brötchen 2 Hühnerbrustfilets à 180 g; (alternati... mehr auf cahama.wordpress.com
Bevor jemand fragt: der Burger und der Name dazu entstand in unserem Frankreich-Urlaub. „Unser“ Rinder-Züchter hat sich nun auch noch der Schweinezucht verschrieben. Er hält ca. 15 Schweine. Die Tiere leben ausschließlich im Freien, haben genügend Auslauf und werden nur mit Produkten aus eigenem Anbau gefüttert. Klar, was dann ko... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir hatten vor einiger Zeit den „Kalifornischer Avocado-Burger“ zubereitet. Der hat uns schon sehr gut geschmeckt, aber… 🙂 „Besser geht immer“ haben wir uns gesagt…und auch gemacht. Anstelle einfach die Avocado in Scheiben auf den Burger zu legen, haben wir eine Guacamole daraus zubereitet und die Burger damit &#... mehr auf cahama.wordpress.com
Die Idee zu diesem Hot Dog stammt von einem Grillkurs, bei dem nicht nur – aber doch viel und vor allem sehr gutes – Fleisch verkostet wurde. Ebenfalls bei diesem Grillkurs haben uns der liebe Pino und sein Team gezeigt, wie man diesen köstlichen Mozzarella-Burger-Aufstrich herstellt. Zutaten für 4 Hot Dogs Hotdog-Brötchen: 4 Hot Dog-Br... mehr auf cahama.wordpress.com
…oder ist es doch eher ein Sandwich „Burger Style“?Beim Burger müsste eigentlich ein Patty drauf…Beim Sandwich würde Toastbrot verwendet…Mag sich jeder seine eigenen Gedanken machen.Fakt ist aber, dass wir tolles Fleisch vom „Double côte de porc avec couenne“ übrig hatten.Dieses… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Das kommt davon, wenn man mal nichts tut…man sitzt sonntags abends auf dem Sofa, zappt durch die Kanäle und sieht dabei was, was einem neugierig macht. Natürlich verweilt man einen Moment… In der Sendung „Galileo“ stellt George Motz die „Burger-Legenden… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir sind im Allgemeinen sehr zurückhaltend mit Superlativen, aber bei diesen Burgern können wir ruhigen Gewissens sagen: „Das waren die besten Patties, die wir je auf einem Burger gegessen haben!!!“ Und pssst: wir haben noch eine Portion Wasserbüffel-Hackfleisch in der Tiefkühltruhe! …aber sicher nicht mehr lange 🙂 Zutaten: 4 R... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir haben mal wieder eine Rinderzunge gepökelt…und natürlich schließend gekocht.Neben der immer mal wieder gerne gekochten – und gegessenen 🙂 – Rinderzunge in Madeira-Sauce sowie Scheiben als Brotbelag, ergab es sich, dass wir eh mal wieder Lust auf einen Burger… ... mehr auf cahama.wordpress.com
So ein Burger ist doch etwas sehr Feines. Man hat was in der Hand, er ist vielseitig und wandlungsfähig, es ist alles drauf, was man für eine komplette Mahlzeit braucht und, das absolut Wichtigste, er schmeckt!!! Heute haben wir mal… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ohne die „Drei im Weggla“ könnte vermutlich kein Franke lange leben 🙂Sie gehören zu Franken wie das Ketchup zur Currywurst!Und wer einmal in Franken war, der hat sie sicherlich probiert.Wir haben sogar extra ein neues Brötchenrezept ausprobiert um sie mal… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Als Geburtstagsgeschenk für einen lieben Verwandten haben wir Fleisch bei Imanol Jaca („Txogitxu“, mehr dazu findet ihr >>> hier <<<) bestellt.Um das Verhältnis zwischen Fleischpreis und Versandkosten etwas „günstiger“ zu gestalten, haben wir eben gleich für uns noch etwas für… ... mehr auf cahama.wordpress.com
So, nach der Plätzchen-Orgie der letzten Tage muss jetzt mal wieder etwas „Handfestes“ auf den Tisch 🙂 Wir hatten vor einiger Zeit erstmals einen Burger mit Wasserbüffel-Patties gemacht und waren absolut begeistert. Was gut ist kommt wieder 🙂 und hier… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir lieben Burger! Und das Gute daran ist zwar auch das Gute darin, aber auch, dass man soooooooo viele Variationen zubereiten kann: mit Rind, mit Schwein, mit Fisch, mit Kalb, mit Hähnchen, mit Ente, mit Lamm…als „Schnitzel“, als Pattie, als „Pulled meat“, als Steak… Und heute haben wir uns entschlossen als Bela... mehr auf cahama.wordpress.com
Wenn es was „Kleines-Schnelles“ sein soll…oder unerwartet Gäste kommen. Gefunden haben wir dieses Rezept bei „Küchengötter.de“. Zutaten: 12 Scheiben Toastbrot (ungetoastet) 200 g Zwiebeln 100 g Dörrfleisch/geräucherten Bauchspeck 200 g Saure Sahne 2 Eier, Gr. „L“ 100 g Bergkäse Salz Pfeffer, frisch gemahlen... mehr auf cahama.wordpress.com
Ja, viel ist es nicht… War ja auch nur ein Versucht. Aber, so wie der Versuch gelaufen ist, werden es das nächste Mal garantiert mehr! Wir haben diese Whisky-Kirschen als „Topping“ für Burger verwendet. Zutaten: 400 g Sauerkirschen 8 cl… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die Truppe von „Wir retten was zu retten ist“, ist mal wieder aktiv und hat sich dieses Mal der Rettung von „Überbackenen Toasts und Broten“ verschrieben. Da sind wir natürlich dabei, mit einem super leckeren Jägertoast. Zutaten: 4 Scheiben Toastbrot… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Selbst gemachte Fischburger an sich sind ja schon herrlich, dann aber noch mit reichlich Remoulade (natürlich auch selbst gemacht) bestrichen – unbeschreiblich! Zutaten: 4 Hamburger-Buns, Rezept siehe >>> hier <<< Remoulade, Rezept siehe >>> hier <<< 8 Blätter Schnitt-/Pflücksalat 2… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Was muss, das muss!…und ein Burger MUSS ab und zu einfach sein!…und wenn man schon einen macht, dann spricht nichts dagegen einen super leckeren Burger zu machen! 🙂 Zutaten für 2 Burger: 2 Hamburger Buns 320 g Hackfleisch vom Wasserbüffel… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Irgendwer konnte sich beim Fotografieren wohl nicht zurückhalten!! Woran das wohl lag?? Zutaten: 8 Scheiben Toastbrot 100 g Dörrfleisch/geräucherter Bauchspeck 40 g Zwiebeln 125 g Käse, wir: jungen Gouda 200 g Crème fraîche Zubereitung: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Freitagnachmittag, draußen regnet es, so richtig Lust noch „etwas Großes“ anzufangen hat man nicht, neigt eher dazu so ganz langsam das Wochenende einzuläuten, da kann man auch mal den Fernseher anschalten. Und, was sieht man da? Die ZDF-Küchenschlacht. Immer wieder… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wenn es abends mal nur ein „kleiner Toast“ sein soll, aber nichts dagegen spricht, dass er auch lecker sein darf… 🙂 Zutaten: 6 Scheiben Toastbrot 70 g gekochter Schinken 100 g Champignons. braun 50 g Salami 150 g Gouda, jung… Weiterlesen ... mehr auf cahama.wordpress.com
Heute gibt es mal keinen „normalen“ Burger mit einem Hamburger-Bun, nein, heute haben wir uns für einen etwas rustikaleren Burger mit Ciabatta entschieden…der aber nicht minder lecker schmeckt!Und passend zu der „rustikalen“ Art des Burgers haben wir zur Zubereitung den… ... mehr auf cahama.wordpress.com
So, hier seht ihr nun, wofür wir sowohl die Sweet Chilisauce als auch den Rainbow Slaw gebraucht haben, für einen super leckeren Burger im „Asia-Style“! Zutaten für 8 Burger Hamburger-Buns: Zutaten und Rezept für 8 Hamburger Buns siehe >>> hier… ... mehr auf cahama.wordpress.com
So, da ist er nun, der super leckere Wasserbüffel-Burger mit Maulsperre-Garantie 🙂 Zutaten für 2 Burger: Zubereitung: Die Bacon-Scheiben nebeneinander in eine Pfanne legen.Es empfiehlt sich, ein Blatt Backpapier darauf zu legen und dieses mit einem Topf o.ä. zu beschweren,… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Bei diesen Temperaturen reicht ein leichter Snack, oder nennt es eine kleine Mahlzeit, durchaus aus.Frisch, innen cremig, fruchtig, außen knusprig, herrlich! Gesehen und für gut befunden haben wir sie bei „meinestube.de“.Jetzt wissen wir, dass wir mit dieser Einschätzung vollkommen richtig… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Schon lange hegen wir den Plan einen Burger mit Rote Beete-Patty zu machen.Da nun die „Flutwellen“ von Zucchini, Tomaten, Auberginen, Paprika und Salatgurken ganz oder zumindest teilweise abgeebbt sind, können wir uns auch dem „übervollen“ Beet mit Roten Beeten und… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Alles zu seiner Zeit…und zurzeit sind bei uns Burger angesagt. Kein Wunder, erstens geht die Zubereitung recht schnell, zweitens ist alles drauf was man so braucht und drittens, das Wichtigste, sie schmecken!! Zutaten Brötchen: 4 Buns (Hamburger-Brötchen) Belag: 8 Salatblätter; wir: Kopfsalat 6 TL groben Dijon-Senf 1 Tomate 1 Avocado Patties:... mehr auf cahama.wordpress.com
Eine schöne – und vor allem schmackhafte – Alternative zu der sonst üblichen Mayo-Ketchup-Version. Diesen Burger-Aufstrich haben wir bei einem tollen Grillkurs kennen und lieben gelernt. Zutaten: 220 g Büffel-Mozzarella 30 g Butter, zimmerwarm 1 EL Olivenöl (ein „gutes“ Olivenöl!) Salz Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: D... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir lieben diese Patties aus Wasserbüffelfleisch! Für uns die besten Patties überhaupt.Und heute haben wir uns mal wieder einen Burgen damit gegönnt…und zur „Feier des Tages“ auch noch ein bisschen Käse darauf gelegt. Zutaten für 2 Personen: 2 „Buns“ (Hamburger… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wie uns das eigentlich immer geht, so war es auch bei dem super leckeren „Brine-Chicken“.Wir grillen uns ein Hähnchen, essen davon, und übrig bleiben die beiden Brüste und die beiden Schenkel.Normalerweise ergeben die beiden Brüste, anzüglich ein paar „Leckerlis“ für… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wenn’s mal etwas ganz Besonderes sein darf, da hätten wir was im Angebot 🙂Wie kann man diese Burger beschreiben? Das ist einfach Gaumenporno pur! Zutaten für 2 Burger: Zubereitung: Die Hamburger-Brötchen aufschneiden und rösten, wir haben sie getoastet. Den Bacon… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Das Rezept zu diesem Pfannenbrot haben wir bei „Dunja Lola“ in der Facebook-Gruppe „Angebacken“ gefunden. Wir können jetzt schon verstehen, warum Dunja so von diesem Brot schwärmte! Sooooo lecker, schnell gemacht und noch schneller gegessen 🙂 Vielen Dank Dunja! Zutaten… ... mehr auf cahama.wordpress.com
In Anlehnung an den alten Goethe: „Das Leben ist zu kurz, um schlecht zu essen“ Wenn der das schon so – oder so ähnlich – gesagt hat…lasst es uns genießen! Zutaten: 4 Hamburger-Buns, Rezept siehe >>> hier <<< 12 bis 16… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir machen ja immer mal wieder Burger, das sieht man sicher auch an den Posts hier im Blog, aber dieser…ist der mit Abstand beste Burger, den wir in den letzten Jahren zubereitet haben!! Selbstgebackene Buns, speziell hierfür gemachte Zwiebel-Marmelade, frischer… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Es war mal wieder höchste Zeit für einen leckeren Burger!Dieses Rezept zu diesem Burger ist uns bei „BBQPit.de“ aufgefallen.In etwas abgewandelter Form haben wir ihn dann nachgebaut. Zutaten Burger: 4 Burger-Buns 4 Burger Patties; wir: vom Wasserbüffel 8 Scheiben Bacon… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir lieben Burger! Die richtige Zeit für Burger ist eigentlich immer, aber derzeit ist sie am richtigsten 🙂Salat und Tomaten frisch aus dem Garten – besser geht es nicht.Heute haben wir und für ein durchwachsenes Stück Wildschweinnacken entschieden – keine… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wer sagt, dass ein Burger immer „Fast Food“ ist? Unsere Version mit „Pulled Chicken“ ist dagegen ganz sicher „Slow Food“ 🙂 Zutaten für 4 Burger: 4 Hamburger Buns (Brötchen) 3 Hähnchenschenkel 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 4 Stängel Thymian 3 Blätter Salbei (Blattsalbei) 200 ml Geflügelfond Sal... mehr auf cahama.wordpress.com
Genau das Richtige für abends, wenn man nicht groß auftischen, aber doch noch eine Kleinigkeit essen mag.Schnell gemacht und für Knobi-Fans, wie uns, ein „Festessen“! 🙂 Zutaten Pfannenbrot: 300 g Weizenmehl Typ 405 1 TL Weinsteinbackpulver 1 TL Salz 50… ... mehr auf cahama.wordpress.com
