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Zwetschgen-Ketchup 06.09.2018 06:49:44

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Wir kämpfen immer noch mit den letzten Zwetschgen 🙂 Alle frisch essen oder zu Kuchen verbacken ist schier unmöglich, also müssen sie irgendwie „haltbar gemacht werden“. Der Geschmack von diesem Ketchup hat uns sehr angenehm überrascht!! Nomen est omen – dieses Ketchup passt zu allen Gerichten, bei denen sonst Tomaten-Ketchup verwe... mehr auf cahama.wordpress.com

Zucchini im Glas – eingekocht 04.09.2018 06:54:39

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Zucchinis gibt es ja im Sommer „im Überfluss“, aber irgendwann ist Schluss damit. Und dann? Richtig: Vorsorge treffen 🙂 Die Idee zu diesem Rezept haben wir bei „liebenswert-magazin.de“ entdeckt. Zutaten für 4 Gläser à 350 ml: 1 kg Zucchini; wir: Zucchini „Diamant“ 1 große rote Zwiebel; wir: Winterzwiebel „E... mehr auf cahama.wordpress.com

Zwetschgenröster 01.09.2018 06:15:03

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Einige habe es ja schon mitbekommen, unser Zwetschgenbaum hat sich dieses Jahr besonders viel Mühe geben: wir sind noch nicht fertig mit der Ernte, aber das Endergebnis läuft auf 100 kg hinaus! Den größten Teil davon haben wir schon geerntet…und verarbeitet, z. B. zu diesem nicht nur super leckeren, sondern vor allem auch HALTBAREN, Zwetschge... mehr auf cahama.wordpress.com

Rote Beete einkochen 24.08.2018 06:19:30

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Was tut man nicht alles um den langen, kalten, dunklen Winter zu überstehen? 🙂 Richtig, Vorräte anlegen! Auch wenn der Winter (vermutlich) gar nicht so drastisch ausfällt, möchte man doch nicht auf ein bisschen Salat und Gemüse verzichten, also konservieren wir sie. Zutaten je 1-l-Einmachglas: 500 g Rote Beete 1 TL Zucker 1/2 Zwiebel 1 […]... mehr auf cahama.wordpress.com

Senfgurken „Spreewälder Art“ 21.08.2018 05:55:48

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Was tun, wenn man auf zu viele Gurken hat? Klar, Gurkensalat, Gurkencurry. Schmorgurken, Gurken-Feigensalat, Gurkensüppchen, „Holländisches Sushi“, Gurkenhappen usw. daraus machen, aber wenn dann immer noch Gurken übrig sind? Dann werden sie für den (bevorstehenden strengen, eisigen, finsteren, kalten 🙂 ) Winter konserviert! Zutaten für... mehr auf cahama.wordpress.com

Beeren-Ketchup 30.01.2018 06:27:45

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Zugegeben, wir waren sehr „gespannt“: ein Ketchup aus Beeren/Obst? Und dieses wird dann ähnlich verwendet wie Tomatenketchup? Schon etwas „komische/seltsame Vorstellung“! Aber, wie heißt es so schön: „Wer nicht wagt, der nicht gewinnt!“ Also haben wir gewagt – und wir haben gewonnen! Wir hätten nie erwartet... mehr auf cahama.wordpress.com

Marillenröster 13.07.2018 05:58:36

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Im Moment haben wir eine Flut…nein, nicht von Regen-/Wassermassen, aber von Aprikosen. Unser Aprikosenbäumchen („Halbstamm“) gibt sein Bestes. Wir bemühen uns es ihm gleich zu tun. Das Rezept für diesen Röster haben wir bei „Wirtshauskultur.at“ entdeckt. An dem Rezept hat uns vor allem gefallen, dass es mit sehr wenig ... mehr auf cahama.wordpress.com

Butternut-Chips 10.01.2018 06:14:29

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„Alles Chips oder was?“ oder „aller guten Dinge sind vier!“? Wir haben man wieder kräftig in „Chips“ gemacht. Gestern haben wir ja schon die „pikanten Süßkartoffel-Chips“ vorgestellt und heute eine Variante vom Butternut-Kürbis …und zwei weitere folgen noch. Zutaten: 1 Butternut-Kürbis 1 leicht ... mehr auf cahama.wordpress.com

Rote Beete-Chips – pikant 10.01.2018 06:49:03

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Einer geht noch…zumindest heute 🙂 Wenn schon Chips, dann richtig, also packen wir heute noch die Chips von roten Beeten dazu. Das Rezept für diese Rote Beete-Chips haben wir bei „Stylish-Living.de“ gefunden. Zutaten: 450 g Rote Beete (2 Stück); wir: „Rote Kugel 2“ 4 EL Apfelessig 1 EL Olivenöl, mild Salz Pfeffer, frisc... mehr auf cahama.wordpress.com

Hokkaido-Chips 01.02.2018 06:30:39

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Oh, diese Chips vom Hokkaido-Kürbis sind ja auch noch da…die wären beinahe in der Versenkung verschwunden…d, h, nicht die Chips, die sind wo ganz anders verschwunden 🙂 Nein, nur der Post darüber war etwas ins Abseits gerutscht. Aber was gut ist kommt ja wieder (zum Vorschein), also hier ist er. Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis 1 leicht [̷... mehr auf cahama.wordpress.com

Süßkartoffel-Chips – pikant 09.01.2018 06:48:11

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Bei „Chips“ denken die meisten an „Kartoffel-Chips“. Schade! Man kann aus soooo vielen Obst- und Gemüsesorten Chips herstellen. Und das Beste bei diesen Chips: sie werden fast alle mit ganz wenig Fett im Ofen hergestellt. Zutaten: 300 g Süßkartoffel wir: „Süßkartoffel“ 1 1/2 EL Olivenöl, mild Meersalz Curry Zuber... mehr auf cahama.wordpress.com