Tag sauce_hollandaise
Es ist endlich wieder Spargelzeit! Wie geil ist das denn bitte? Vegane Hollandaise geht so: 100 Gramm vegane Margarine in einem Topf ohne Kochen schmelzen lassen. 1,5 gestrichene EL Stärke in etwa 100 ml kaltem Wasser klumpenfrei lösen zur warmen Margarine hinzugeben. Rühren bis alles dickflüssig wird. 100 ml vegane Sahne (Getreidesahne), einen Spr... mehr auf selbstgehext.de
Heute wird gebruncht mit lecker herzhaft belegten Waffeln. Mein Favorit, die Waffeln Eggs Benedict mit pochiertem Ei und frischer Sauce Hollandaise. Daneben gibt es noch Waffeln mit Frischkäse und Lachs, Tomaten & Mozzarella und lauter kleine Leckereien. Rezepte inklusive!
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Spargel macht glücklich, und offenbar auch geil. Der Frühling steht kurz bevor, dem Unweigerlichen können sich selbst Werbe-Fuzzis nicht entziehen. Doch während es andere Menschen in die Natur lockt und deren eigene Körpersäfte zu sprudeln beginnen, können sich die Werbeleute … ... mehr auf videogourmet.de
Heute ist Premierentag für AlleKochen.com. Ich habe heute zum ersten Mal einen Gastartikel am Start. Er kommt von GuteKüche.at und beschäftigt sich mit der Zubereitung von Spargel. Das passt ja eben perfekt in diese Jahreszeit. Alles ist wieder beim Erwachen und die Sonne hat schon richtig Kraft. Frühjahrszeit ist Spargelzeit... mehr auf allekochen.com
So langsam nimmt das aber überhand. Ich muss gestehen, ich habe heute schon wieder kein Kuchenrezept für Euch. Ich gelobe Besserung versprochen! Aber das hier schmeckt so sensationell lecker, dass ich es Euch unbedingt zeigen wollte. ... mehr auf heimundherd.blogspot.com
„Das erste Haus am Platze“ ist auch nicht mehr das, was es mal war. Wobei sich natürlich die Frage stellt, ob die besuchte Gaststätte den Anspruch erhebt oder je erhoben hat. Lage und Ambiente sprechen dafür; aber spätestens die Wahl beim Cappuccino zwischen Milchschaum und Schlagsahne spricht dagegen. Immerhin, bei der Cappuccino-Be... mehr auf herdnerd.de
Ich bin diese Woche allein zuhause und – wie sollte es anders sein – natuerlich genau jetzt erkaeltet. Also musste das Essen einfach sein und schnell gehen, breiartiges mag ich ohnehin immer gern, wenn ich krank bin und Suesskartoffeln sind … ... mehr auf obstundsushi.wordpress.com
Heute gibt es hier ein Rezept für eine absolut gelingsichere Sauce Hollandaise! Ihr könnt die Saucen "nach Art einer Hollandaise" aus Tüten und kleinen Tetrapacks getrost im Supermarktregal stehen lassen!
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Ein einfaches, aber sehr leckeres Pasta-Gericht. W... mehr auf nudelheissundhos.de
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Was habt ihr eigentlich vor Vorstellungen, wenn das Wort „Urlaub“ fällt? Ganz klischeeesk kommen da doch immer ein paar Standard-Assoziationen. Mein Urlaub hatte so nix davon. Aus Gründen. Dafür wurde es wohl einer der preiswertesten, die ich je gehabt habe. Das teuerste war wohl die Übernachtung meines Autos in meiner Stammwerkstatt (w... mehr auf herdnerd.de
Humor und Essen? Gehört sowas zusammen? Ich finde ja! Wobei ich sowieso für sehr viel mehr Humor im Leben bin. Aber das nur nebenbei. Ich habe noch einige recht lustige Rezeptideen auf meiner To-Do-Liste, die den Humor beim Essen machen nicht zu kurz kommen lassen. Ich grübel beim Schreiben dieser Zeilen nebenbei herum, was ich … ... mehr auf herdnerd.de
Naja, fast. 😉 Manchmal muss sich die Orthografie auch mal ein wenig den Wünschen des Autors beugen. Es sollte eigentlich “späterer Nachtest” heißen, was allerdings auch ein wenig tautologisch ist, weil Nachtests sowieso immer später sind als die Ersttests. Ich habe auch nie behauptet, ein guter Autor zu sein. 😉 Der Nachtest bezieht sich... mehr auf herdnerd.de
Ein schnelles Gericht gefällig? Okay, die Sau... mehr auf nudelheissundhos.de
Lukull, die Foodservice-Marke für Profis, steht seit über 30 Jahren für Tradition und hohe Qualität. Der Star der Produktpalette ist dabei die klassische Sauce Hollandaise. Pünktlich zum Start in die Spargelsaison durchläuft die Marke einen
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Fangen wir mal wieder mit etwas Kultur an. Es könnte als Ablenkung gemeint sein. ;-) Das ist übrigens ein aktuelles Bild, heute Mittag beim Heimkommen nach einem recht guten Mittag geschossen. Irgendwie scheint der Frühling im Anzug zu sein. Aber zum restaurantgestützten sonntäglichen Mittag. Das kleine Streitgespräch bei der Heimfahrt (das übri... mehr auf herdnerd.de
Der letzte Sonntag stand auch schon unter dem Stern einer arbeitsreichen Woche, oder eigentlich zweier: einer, die vorbei war und einer, die kommen sollte. Aber der Sonntagmittag bleibt Tradition und Vattern und ich waren unterwegs für leckere Atzung. Nun habe ich schon einige Zeit meine Ernährungsumstellung nicht mehr thematisiert. Ich erspare ... mehr auf herdnerd.de
Es gibt ja wirklich Essen, dass sehr schnell zubereitet und dann auch noch lecker ist. Hier hängt aber sehr viel an der Qualität der Ausgangszutaten, wie bei jedem Gericht, wo diese relativ naturell bleiben. Würzen kann eben nicht nur den Wohlgeschmack fördern, es überdeckt auch Aromafehler. Der Lebensmitteleinzelhandel bietet mittlerweile auch ... mehr auf herdnerd.de
Vattern hatte einen Tisch reserviert und so fuhren wir ein wenig nach außerhalb, um Sonntagmittag ein leckeres Mahl einzunehmen. Dabei war ich von Grübeleien und Zweifeln befallen. Leider war die Gaststätte beim letzten Besuch eher negativ aufgefallen und ich wollte sie eigentlich meiden, aber die 2. Chance hat natürlich auch jeder. So grübelte ... mehr auf herdnerd.de
Jetzt ist die Spargel-Saison so richtig angelaufen. Und h... mehr auf nudelheissundhos.de
Spargel wird oft mit Sauce hollandaise serviert. Aber kennt ihr die „Sauce mousseline„? Noch eine „leichte“ französische Sauce! 😉 Na...
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Sauce Hollandaise ist cremig, buttrig und genau das, was vielen Gerichten das gewisse Etwas gibt. Sie wirkt edel, schmeckt super lecker und passt zu mehr als nur Spargel. Mit diesem Sauce Hollandaise Rezept zeigen wir dir, wie du sie mit kleinen Profi-Tricks ganz einfach und schnell zu Hause zubereiten kannst. Sauce Hollandaise selber machen ist...... mehr auf zimtliebe.de
Nachdem ich im letzten Beitrag die etwas plörrige Soße alla Hollandaise eines bekannten Herstellers bemerkt hatte, griff ich bei einem der dieswöchigen Einkäufe mal ins Regal, um eine „normale“ Hollandaise des gleichen Herstellers zu ergreifen. Die letztwöchige war wohl „für Gemüse“ und war nicht das „“Original&#... mehr auf herdnerd.de
Leckere Sauce Hollandaise ist leicht gemacht, wenn man das richtige Rezept hat.... mehr auf lebenamland.wordpress.com
Die Blätterteig Cups mit Spargel, Sauce Hollandaise und Karotten sind ein ideales Gericht für…
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Im Augenblick ist Spargelsaison und ich kann von Spargel einfach nicht genug bekommen. Ich liebe ihn wirklich in jeder Variante, als Stangen gegart, gebacken mit Parmesan, im Päckchen im Ofen oder auf dem Grill, Spargel-Risotto, als Spargel-Salat oder Quiche… Spargel geht bei mir immer! Was ich ganz besonders liebe, ist Spargel mit Sauce H... mehr auf zimtkeksundapfeltarte.com
Nein, in der Überschrift befinden sich keine Tippfehler. Alles so, wie ich es mir vorgestellt habe. Dabei könnte die Frage aufkommen, was denn Kisibisi sei. Risibisi ist ein Standard: ein Gericht bzw. eine Beilage aus Reis und Erbsen. Manchmal ist auch noch mehr mit dabei. Und da stellte ich mir die Frage: Warum nicht auch … ... mehr auf herdnerd.de
Nachtrag 2022: Das Rezept für die Spargelrollen mit Sauce Hollandaise habe ich bereits im Juni 2009 hier veröffentlicht. Das sah man leider auch an den alten Fotos (ganz unten), denn ich war ganz offensichtlich sehr hungrig. Deshalb hatte ich mir für eine der nächsten Spargelsaisonen vorgenommen,
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Man kann sich sein Mittag natürlich auch freiwillig versauen, aber bei manchem Wetter ist das wohl zwangsläufig der Fall. Euch ist der Zusammenhang zu weit hergeholt? Mir auch. Aber egal. Bei einem solchen Sonntagswetter wird man gleichgültig. Mir würde da her „November“ zur Beschreibung einfallen. Einfach grau in grau mit grau und (nic... mehr auf herdnerd.de
Heute gibt’s mal drei Essensbilder. Zum einen schulde ich noch das vom letzten Sonntag, dann das von heute und ein kleines Intermezzo mit einem großen Fragezeichen. Letzten Sonntag hatte ich im Vorfeld eher ein ambivalentes Gefühl. Von der Erfahrung früherer Besuche und ob der recht umfangreichen Speisekarte erwartete ich einen zwar recht ... mehr auf herdnerd.de
Der Spargel. Königin des... mehr auf nudelheissundhos.de
Dies ist ein Rezept für einen Kla... mehr auf nudelheissundhos.de
Ein echter Klassiker unter den Spargelrezepten ist Spargel mit Orangenbutter, bzw. mit Sauce Maltaise. Witzig daran ist das seltsame Paar, das hier auf den Teller kommt. Rank und schlank der Spargel, drall und rund die Orange. Interessante Gegensätze gibt es auch bei der Herkunft. Sparg... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
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Hallo ihr Lieben! Seit wir von zu Hause ausgezogen sind, hat sich viel verändert. Einiges ist aber gleich geblieben. Zum
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Wenn es bei uns in Familie sonntags ausgiebig Frühstück gibt, dann stehen häufig Englische Muffins und Eggs Benedict ganz oben auf der Wunschliste meiner Männer (zumindest Teilen davon 🙂 )! Ich selbst bin auch ein riesiger Fan von Eggs Benedict und freue mich immer, wenn mein Ältester (Experte für pochierte Eier!) mir eine Portion […... mehr auf zimtkeksundapfeltarte.com
